食用菌生产是劳动密集性产业，需要耗费大量的人力，企业经济效益的高低几乎50%取决于劳动力费用的付出，食用菌生产有利的空间越来越小。价格偏低，多数企业创利艰难甚至亏本，农户以户为单位的生产虽有较低的成本优势，但其所谓的效益也就是自己工钱，很多企业抱怨员工的素质低，管理难，如何解决食用菌企业生产中员工管理难问题是每个企业老板非常重要的问题。笔者发表点浅见。 一、企业在招工上成了一大难道。再加上食用菌菌...
处理好食用菌企业身边的人际关系，是老板每天面对，却有可能忽视或处理不好的一门学问。你要想让你的员工发挥最大的潜能，那么你的亲属最好与你的企业分开，离得越远越好。 很多食用菌企业轰轰烈烈上马，稀里哗啦垮台，一个重要原因就是企业“近亲繁殖”。老板在用人上，家庭观念极重，不懂管理、又玩忽职守的亲属，安排在重要的企业岗位上，造成内部管理失控，将士人心涣散，组织失去凝聚力和战斗力，最终导致“企业倒闭”。当...
在食用菌这个圈子里，老板很重要，作为一个投资者，要想使效益最大化，就应该创造出高绩效的团队文化，培养出高绩效的员工。老板如何对待自己的员工，如何“以人为本”，是老板应该思考的。 著名的寓言菲格曼联（Pygmalion）讲述了这样一个故事：希腊神话中的塞浦路斯国王菲格曼联，擅长雕刻，一次，他雕刻了一个美貌的少女并且爱上了她，他热恋自己所雕的少女像，天天守护在少女像的身旁，与她睡在一起，一刻也不离左右，爱神...
十分欣赏易菇论坛西域绿洲版主关于关于食用菌行业团队建设的精辟见解。西域绿洲版主认为：“一个项目的成功:技术不是最重要的,资金也不是最重要的,赢利模式也不是最重要的,最重要的是人:是整个团队决定着项目的成功与失败.”，“食用菌行业是相对于其它行业比较复杂、牵涉的学科比较多的行业，没有一个专业的成熟的技术管理团队、初期就投入大笔资金是非常危险的”。“项目的成功是专业团队的成功，项目的失败是一个人的失败、...
黄毅老师发的的【看图说话（112）二渡东瀛走马观菇（三）超市】让我十分感叹。 尤其是黄毅老师点评的“我国包装业才起步，对于食用菌市场干品包装也依然在低水平阶段，个性化包装没有，包装属于流通领域，一个摸样包装样式百家使用，生产环节也有问题，更主要的是市场环节出了问题，人性的贪婪，无序竞争，管理部门的缺位，百姓对品质迷茫等多方面原因导致目前国内市场对品质认识不足”。令我深思。在这里我浅析一下食用菌企业...
拜金主义，目前在我们食用菌行业积聚的道德风险开始悄然释放，由以往我们清教式的理想主义不可逆转地走至另一个拜物极端，“拜金主义”成为一种食用菌行业新宗教，它的传播很迅猛，因它是无助的从业人员的最后家园，在互联网的帮助下，食用菌从业者把目光的焦点放在那些刚刚被创造出的财富上，尤其是食用菌工厂化的大潮冲击，让很多菇农困境加大，往往用恶毒的咒骂来消解自己心头的怨恨，他们其实只是绝望而已，因他们找不到或...
在参加吉林省蛟河黑木耳节会议上，除了一些著名食用菌专家学者和基层食用菌科技人员外，还有一支特别的队伍引人注目，那就是来自菇棚的农村种菇实用人才。我们行业一般习惯称他们为“土专家”。 几十年来，我国食用菌产业依靠政策支持、体制创新和科技进步，取得了举世瞩目的成就。已经成了世界食用菌第一生产大国，占全球总产量的70%以上。这些成就的取得，凝聚着包括农村食用菌实用人才在内的食用菌战线各类人才的努力和心血...
在食用菌市场经济的大舞台上，品牌形象扮演着一个举足轻重的角色。挺不错的产品，牌子不响，包装不靓，就是不好卖。因此，名牌战略的最初创意就包括了包装。 食用菌产品的营销之路要靠准确无误的市场定位来导向。包装作为形式产品，要有和实质产品高度一致的市场定位。过去人们习惯于 “打铁还得本身硬”的质量意识，缺乏“包装”意识。很好的食用菌干鲜品用统袋包装，档次上不去。现在到商场买东西，最初引导顾客注意的当属商...
接触了一位从某食用菌企业辞职的技术员，同我谈了很多，这家企业老板心之黑让我愤慨，如今做到众叛亲离，企业陷于困境我为之叫好。这位技术员同我说，这家企业老板能当着员工的面暴打自己老实巴交的父亲，可见企业情况如何，员工又能得到什么样的待遇. 一行业同仁倾诉，这几年他吃亏上当的事不少，但熟悉他的人告知我，这位同仁本身做事就不地道，坑害菇农的事做了不少。所谓因果报应，得到的必将要失去，出来混总是要还的。笔...
随着食用菌产业的升级和转型，在白热化的市场竞争中，目前我国不少中小型食用菌企业的发展进入了进退两难的境地。如何走出困境？ 其一，中小型食用菌企业最头疼的问题是资金缺口较大，很难有效的解决。银行贷款难，民间融资难，有的还陷入三角债的泥谭中不能自拔。这样使中小食用菌企业无法维护商业信用。有的企业是成心的，有些是想还没钱还，这样的商业信用导致融资困难。另外，中小型食用菌企业没有足够可抵押的资产，也不能...
发展食用菌专业合作社是新形势下食用菌生产经营机制、推进食用菌产业化经营的重要载体，是增强菇农民主管理意识、提高菇农市场主体地位的有效举措，是建设现代食用菌产业、保护菇农利益的必然要求。我们要以以科学发展观为统领，认真贯彻落实《农民专业合作社法》和国家促进农民专业合作社发展的各项扶持政策，以广大菇农自愿联合为基础，以市场为导向，以优势特色食用菌产业发展为依托，以提高菇农组织化程度和增加菇农收入为...
2009月2日，中国工程院宣布，该院2009年院士增选工作结束，共产生48名新院士。吉林农业大学李玉教授增选为中国工程院院士。 李玉，现年65岁，山东济南人，。他是世界上第一个为黏菌新种定名的中国人，也是我国第一个对黏菌属、科、目级进行系统分类的学者，李玉教授多年兢兢业业，辛勤耕耘，在真菌学和植物病理学领域取得了创造性的成就，作出了突出贡献。李玉院士也对食用菌协会注满了厚厚的情谊，现任中国菌物学会理事长、中...
在食用菌领域，呼风唤雨的企业大老板高学历的有之，但更多的是低学历，有很多专家教授在给这些低学历的打工，这确实是一件让人费解的事，但事实确真的如此。分析一下其中原因。 一、这几年，涉及食用菌方面的科研院校的专家学者，摆脱了臭老九的身份，各方面待遇有了明显提高，舒适的生活，已不为生活所困，这些专家学者虽然偶尔也会考虑创业，但看看自己丰厚的收入，在权衡利弊之后，不会轻易放弃现有的舒适。他们宁愿同时考虑...
从事食用菌行业多年，免不了结识行业中形形色色的人，我常常思索，如何看待行业人员的学识与人品二者之间的关系。 接触了李茹光、宋启任、傅伟杰、李玉、陈宗泽等吉林省食用菌界领军人物，从侧面了解我国食用菌界的泰斗杨新美、裘维番、黄年来等等，包括与论坛黄毅老师结识几个月光景。我感叹他们都是以高尚的人品、广博的学识、扎实的理论功底、丰富的实践经验展示出食用菌学者独特的人格魅力，赢得了食用菌同仁的普遍赞誉。尤...
当今食用菌界薪资较高的同仁是哪些人？笔者感觉一是在这个行业凭借敢想敢干、思维超前凭借资源优势、市场优势和资金优势起家的老板；二是那些辛勤拼搏靠智慧取胜的创业者，三是那些利用行业法规不完善，靠坑拿拐骗投机钻营的人。四是利用自己的社会关系，套取国家项目资金一夜暴富的人。那么在未来的这个产业，会出现什么变化？谁的薪资将会最可观呢？笔者斗胆作下预测。 未来的食用菌产业将仍然处于一个漫长的发展过程，分散式...
相信食用菌企业的员工也要好，技术员也好，最不喜欢的是企业老板的朝令夕改，笔者也多次见过甚至亲身经历过这样的老板，上午刚开会研究决定的事，下午老板就变了挂，让下属员工无所适从，实在苦恼的很，最终的结果是老板众叛亲离，导致企业一片混乱，难以发展。 食用菌企业的每一位下属员工心理的安全感都会来自苛求相对的稳定，多数都不会去信赖一个行为不稳定且多变的老板，这是正常人的心理表现。 一个运作良好的食用菌企业...
最近很多网站报道了西安三名大学生放弃了每月四五千元的城里工作，选择了下乡种蘑菇。这三个大学生本着“靠别人不如靠自己，做职员不如当老板”的观念，共同承包了10个塑料大棚。想种蘑菇掘取他们的第二桶金。 再看一则报道“鄂伦春旗高度重视大学生村官的教育、培养和选拔工作，制定出台《大学生村官管理办法》，大力培养选拔大学生村官，不断加强村级班子建设，积极引领大学生村官成为建设社会主义新农村的“生力军”。在全旗...
在论坛里，什么自制简易装袋机；什么自制金针菇筒打洞机；什么自制油桶拌料机…….很多很多。让我们大开眼界，笔者在感激这些网友化繁为简，为我们广大从业人员带来实惠的同时。也想起了黄老师曾经所说的一句话“简单需要智慧”。 食用菌企业的老板该说就说，该做就做的简单，是豪爽。做事情，快刀，这样的简单是果断。但简单不是白痴，需要智慧。在食用菌企业管理实践中，没有人反对“简单即是美”这样一个浅显的管理道理。可...
多少年前，我第一次种出了平菇，用的是玉米芯发酵料袋式栽培。虽然只种了1000袋，但出的似一面墙，手指都插不进去，那产量高的惊人。现在自己很少种了，但到菇农家去，包括我的学生家去很少看到那时的景象了，科学发展了，为什么出现这种情况，是品种？是气候影响？还是原料有了不同? 20多年前,我们种菇很少得病,但现在什么黄菇病,什么枯萎病,什么病毒病,五化八样.是什么造成的? 20多年前吉林省的黑木耳片厚色深，口感极佳。现...
当今食用菌界，违心的假话、自吹的大话、漂亮的空话、惯用的套话、正确的废话等等太多太多，什么某省食用菌产值在2009年突破了100亿；一个本已上世级80年代成熟的设备却在如今冠以多少多少发明专利，获得多少多少大奖；一个满目创伤的行业却被到处显示出欣欣向荣的景象，等等这些行业者早已深恶痛绝，但依然屡见不鲜、盛行不衰，且有愈演愈烈之势。究其缘故，感觉既有所处环境的无奈，也有个人或局部的实惠。分而析之，理由不外...
接触了一位在较大食用菌企业工作的同仁，他的职务是技术部经理，对我感叹，企业管事的头头很多，谁都可以对他指手画脚，关系很难搞。几个上司之间还又有不同的关系。这位同仁很苦恼。 笔者认为，上司同你关系的远近，对你的业绩评估影响也会是不同的，横看成峰侧成岭，远近高低各不同吗,不同的上司，远近不同的上司自然对你的看法有所不同。但不要因为某位上司的脾气不与你相投，你就有意就躲着他，你要学会沟通和不同的上司交...
常言到：“女怕嫁错郎男怕入错行”，占在我个人的角度上，虽一生无所事事，难有什么业绩但我无悔无怨，实际上，进入这个行业能够知道的成功菌人大多数在当初并不知道自己会成功。 归结我自己的成长历程，我认为有两点是比较值得总结的。首先就是勤奋。作为一个农民的儿子，在穷山僻壤中长大，我是可以做到的。我不是拿自己的时间来混的人，这对自己的生命不负责任。从事食用菌这行，我确实抱怨过，迷惘过，但我的坚挺，有时也会...
在目前这个现状下诱惑太多，在迷茫的路途上很容易迷失自己．而只有自己才可以把握自己，改变自己．而敬业就是铺就人生的基石． 曾经辉煌过也曾经迷茫过，但是现在却更深刻的体会到，只有自己才可以主宰自己的命运．所谓的幸福不是幻想而来的，而是通过一种责任的提升而赢得的！自助者天助！老天会帮助有准备的人．而自己现在要学会给予，只有懂得给予的人才会快乐！ 一个勤奋敬业的人也许并不能获得上司的赏识，也许并没有得到...
有网友感叹：“中国像黄毅老师这样的学者太少了，黄毅老师其实可以说是食用菌的袁隆平，他在为中国的食用菌事业奉献着他的热情与余热。希望易菇论坛是他老人家的一个超级战场，我们都是您的追随者。我们会努力，中国的食用菌有希望！”笔者非常欣赏这位网友的真知灼见，的确食用菌界象黄毅这样的大师太少了。 食用菌发展的历史长河中，无数菌物界专家学者名人在这个领域，快速升起，又快速落下。但也有杨新美、张树庭、黄年来等...
笔者多方了解一家打着食用菌研究所旗号生产菌药的单位，揭露其内幕。一瓶成本价只要1.8元的菌药，宣传上不仅“包治食用菌的百病”,价格更是高得离谱，一瓶至少卖20元，利润甚至超过了毒品！方式之巧妙令人惊奇。 将硫酸铜稀释装进瓶里就变成了治疗青苔的的特效药;将氢氧化钠片状粉碎装进瓶里就变成了治疗老菇房杂菌的神药;将葡萄糖、淀粉、硫酸镁、磷酸二氢钾等混合装袋和瓶里就成了食用菌增产药，并冠以食用菌这个金那个金、黄...
一年之计在于春 时光就像流水一般，一晃又一个春天到来了。在过去2009年中，有的食用菌企业有发展的喜悦，有的食用菌企业有失败的惆怅，问题出在哪里？除了机遇和条件以外，还有非常重要的一点：有的食用菌企业根本不进行总结和计划，而有的食用菌企业即使有总结和计划也是走走过程，做做样子，并没有深刻的认识，对过去一年总结不够，对未来一年发展计划不够。 年终总结就是对过去一年的食用菌企业成果进行分析，得出结论，便...
2010年全国卷I高考作文：都什么年代了，有鱼吃还捉老鼠？我比较欣赏这高考题，联想到我们食用菌界，有很多启迪。 猫如其人。如果猫能舍弃现成的鱼，兀自去抓老鼠为食，骨子里多少有几分固执。我想，这种固执折射的不单单是一种个性，更重要的是一种态度，一种“不受嗟来之食”这是一种气节，一种“无功不受禄”的明智，一种“众人皆醉我独醒”的清高。 少数食用菌从业者借助深厚的社会背景，套取国家项目资金，少数食用菌行业败...
从事食用菌产业，我们每位同仁在从业期间的艰辛、荆棘自不待言，期间的快乐、成就更是无语凝噎。每个人的背后实际上折射出所有艰辛追求理想、实现梦想的人对这个产业的敬畏和探索。 日本管理大师稻盛和夫说：“企业的发展就像竹子的成长。经济繁荣时，企业只是一味地成长，没有“节”。克服萧条，就好比造出竹子的“节”，这种“节”才是企业再次成长的支撑，并使企业的结构变得强固而坚韧。”由此可以感悟食用菌企业无论强盛或...
看到论坛a88354610网友发的【今年本都回不来】帖子，我心中很压抑，对这位网友深深给以同情的同时，我还是要不断地说几句，菇市有风险，投资需谨慎。我始终觉得这句话应该是目前所有想投资食用菌产业所应该关注的。不隐晦的说食用菌产业是一个风险产业。但是，潮起彼涌，总会有人忘掉风险而最终被潮水卷走。这就是食用菌产业——机遇与风险并存，每个身处其中的人都面临决择、成功与失败、欢乐与痛苦。 面对风云变幻的食用菌市...
有网友感叹：“易菇论坛中的技术很多，创新点也不少，真金白银真多”，有 shijian发明的【食用菌废料反烧直燃炉】；天宇发明的【子母环】；菇状元的【简易拌料机】等等太多太多，让我目不暇接，这也许是长留易菇论坛的原因之一吧。 黄毅教授曾经教诲我们：“想法越离奇越好，在实践中不断完善它，取的经济效益才是最重要的，我在漳州参观中发现，那么简陋的条件都能够生产出好东西来，这就是智慧。将复杂的事情变成简单这就是智...
所谓的“托”，就是帮腔者的意思。这种人发表的观点完全是出于自己经济利益，而不是出于事实和道理。“托儿”，北方方言是指那些诱人上当受骗的人。说起“托儿”，人们并不陌生：看病有“医托”，卖房有“房托”，药店有药托，三鹿奶粉的代言人其实也是个托，就连上网，如今也有“网托”，他们混迹于普通网民中间，以“帖”蒙人。 看一看医院的医托，医托是经常出没于地铁口、火车站、汽车站正规医院及周边旅馆的人，他们用欺骗...
同一些商业大佬交往，感觉他们生活确实与咱们不一样，冬虫夏草几万元一斤（还不一定是纯品）一买就是几斤，泡在酒里，泡在茶里，天天溜者；松茸上百元一斤几乎相当如咱们吃黄瓜、西红柿一般。那些每月至少消耗几千元的“百菌健”之类产品简直成了他们的粗茶淡饭。 网摘一则消息“中国超过美国成为世界第二大奢侈品消费国”。 对此，许多人感觉不高兴。那些消费奢侈品的人，不仅被指摘为缺乏财富文化与财富伦理的人，甚至还会被...
古语曰：“木无本必枯，水无源必竭”。这句话的意思是，世界万物之所以成也，全在于其本矣！悠悠数千年岁月的洗涤、浩浩无数事的沉积，已无数次地验证了这一自然哲理的千真万确。在新的食用菌产业发展秩序中，人才在其发展过程中起着举足轻重的根本作用。 近几年食用菌产业的快速发展，全行业都掀起了创建学习型团队的热潮，市场经济条件下的食用菌企业内涵发生了脱胎换骨般变化。纵观食用菌企业的成败与兴衰，即可发现，企业成...
温总理：“所谓责任，就是说作为一个发展中的大国，我们一定要把自己的事情办好，不把麻烦留给别人。” 说起责任，我们食用菌行业，不管你是专家学者，还是普通科研人员，普通菇农都必须负有。 在易菇论坛里，你要欣赏自己的价值，就得给论坛增加价值。尽力履行你的职责，那你就会立刻知道你的价值。是的，责任是论坛前进的保证，是论坛前进的动力，是论坛前进的方向。 责任是发奋图强的动力。所以，司马迁的《史记》千古传承；...
从事食用菌工作多年，笔者发现不少食用菌企业之间，企业与菇农之间纠纷不断，闹上法庭的也有之，每年这样的事发生多起。 出现这些事件无一例外地把食用菌企业道德问题又一次推到了风口浪尖，我不得不重新来审视这一老生常谈的问题。目前主要是许多食用菌企业的短期行为促生了不道德行为，而食用菌企业的不道德行为对其长远发展极为不利，一旦这种非道德行为被暴露，被揭发，带来的是食用菌企业声誉的败落，乃至于猝死。而且随着...
菌物界在空间和时间上都是无限的。要认识这个无限的物质世界的规律，其复杂和艰辛的程度难以言表。食用菌科研人员就是为探索自然规律而奋战在成功与失败、欢乐与痛苦之间的勇士。科研路上，可谓山峦迭嶂、峰回路转、迷雾重重，要取得任何一点突破，都必须付出巨大的代价。 食用菌科研不同于食用菌生产。在生产中，付出的 劳动与所获的成果总是成正比的，其效益和收获全在预料和期待之中；而食用菌科研，尤其是食用菌基础性研究...
最近，很多同仁向我咨询如何写食用菌方面的文章，我不隐晦的发表点自己的经验。抛砖引玉的说一说，有不当之处请同仁们批评指正。 一、写文章要的是对事物细致的观察，尽量追求真实 从事食用菌产业，我们不可避免的要接触很多很多事宜，这些都要用心去观察，所谓观察，就是用眼睛去看，要远“观”近察，事事留心，时时注意，并养成一种习惯。常到基层去到转一圈，到菇农群走一走，同行家同仁唠一唠，把看到的、听到的一切准确地...
今年五月，经山东省委、省政府批准，吉林农业大学博士生导师图力古尔正式受聘为鲁东大学“泰山学者”特聘教授。 图力古尔教授现为吉林农业大学教授、博士生导师，主要从事菌物多样性与资源学的研究，在国内外食用菌技术领域有较大影响。2001年被授予蒙古国自然科学院院士，现任中国菌物学会理事、吉林省食用菌协会副会长、《菌物研究》编委。鲁东大学对图教授的引进对构建学校的人才高地，提高食用菌技术学科水平，增强学校科技...
相当多的食用菌企业老板抱怨员工没有责任心，感叹“老板不好当！员工素养太低，辞退这一批，下一批还是这样，真是没办法！”是什么原因造成的这种现象，有必要深思。 员工素养的高低，必然有各种各样的因素。这些因素无非是：员工本人的观念与意识、员工本人的态度与能力、企业的规章制度、企业文化、企业老板的管理思想与主张、企业老板的管理能力与水平等。 食用菌企业要打造素养高、责任心强的员工，就必须做到：一要从员工...
黄毅教授日本之行所发的精彩文章，让我们不得不深思一下我们菌界人士的素质与细节问题，首先我声明一下，现实生活中的我是极其憎恶日本民族的，但我们理性的看待日本食用菌产业发展的方方面面，扬长避短，也会从中能有所启迪。 我们承认我们跟日本国民素质确实有差距。细节体现素质，到底什么是素质？素质就是快速适应当代文明社会的速度，社会已经走到了这一步你还没跟上，那你就没素质，速度越快说明素质越好，素质是靠修炼慢...
