全球每年用于室内装饰的植物是一项产值10亿美元的大产业。这些植物主要包括各种花卉、树叶（枝条）和树。森林中有各种颜色各异、大小不一的食（药）用菌。但是，目前还没有一种食用菌被用作装饰植物。印度园艺研究所食用菌研究室的科学家首次将一种桔红色的多孔菌――朱红密孔菌（Pycnoporus cinnabarinus）用于室内装饰。 历时两年的研究发现，朱红密孔菌一旦形成子实体，可以持续生长2～3个月，它可以放在室内、走廊或者当作...
美国农业部专家研究发现，伊拉克、约旦和叙利亚等国居民都有采食野生菌的习惯。食用菌风味独特，口感好，蛋白质含量高，而且与动物蛋白非常类似。食用菌被广泛地运用在烹调中，如：炖汤、沙拉和烧烤，而且可以作为肉类的替代品。对于绝大多数伊拉克人而言，食用菌是一种较为新奇的食品。随着伊拉克人对食用菌的烹调方式不断增加，食用菌的消费需求也会增长。众所周知，在以色列，食用菌已被广泛地商业化种植，因此在伊拉克开展...
2006年12月，莫斯科地区当月生产平菇195吨，比2005年同期增加了25吨。考虑到有从周边城市，如：下诺得（NizhniNovgorod）、维拉德玛（Vladimir）和库尔斯克（Krusk）等地输送来的平菇，2006年10月份，整个莫斯科地区消费平菇210吨，人均消费18克。如果全年保持这样的产量和消费水平，首都莫斯科全年人均消费平菇210克，已较以往有了较大增长。
目前，荷兰的食用菌正遭遇到一系列严重的质量问题。这些质量问题主要是细菌污染和含水量过大，结果导致产品货架期缩短。 有关专家指出，目前用来生产双孢蘑菇的堆肥质量较差，堆肥中残存霉菌是导致品质下降的主要原因。此外，食用菌栽培场所的高温、高湿环境是另一个影响品质的因素。 目前，荷兰新鲜双孢蘑菇的货架期为2天，比正常情况下要短一些。荷兰许多超市为此抱怨不已。 针对上述情况，荷兰的双孢蘑菇生产者采取的唯一应...
“到2010年，越南将年产食用菌100万吨，食用菌产业将创造就业岗位100万个。”NguyenHuuDong教授在近日召开的一个产业论坛上说。但Dong教授又指出，如果越南食用菌学术界没能和广大菇农紧密联系在一起，实现上述目标则难度很大。越南的菇农应该掌握一些食用菌栽培的基本知识，如：常规品种、栽培气候、栽培模式等，而且要明白哪些品种适合在特定气候条件下种植，何种栽培方法可以实现高产。 此外，越南的菇农应组建自己的合作组...
（2月21日吉隆坡电）马来西亚沙巴州（Sabah）主管农业事务的官员Abdul Rahim Ismail告诉记者沙巴州在未来五年内将成为该国的食用菌的主产地。 他透露马来西亚最大的香菇生产企业Koperasi Pembangunan Desa (KPD)与印度尼西亚的德信集团（DXN Holding Berhad）签署了战略合作协议。通过此项合作协议，沙巴州有望在未来五年内，将食用菌年产量从目前的60吨提高到500吨。“沙巴州，特别是Kundasang市有周年适合食用菌栽培的气候条...
据俄罗斯官方统计，该国2006年速冻蔬菜、速冻食用菌和浆果的消费量和销售额均是2005年的1.5倍。上述商品消费总量的平均年增长率接近20%%。根据俄罗斯“breakthrough”公司所做的一项调查显示，预计2007年上述商品的消费有望同比增长18-19%%。按照目前这样的增长速度，到2011年，俄罗斯速冻蔬菜、速冻食用菌和浆果的市场消费量将增加一倍。 俄罗斯速冻蔬菜和食用菌的消费增长将主要来自俄联邦的边疆地区，目前俄罗斯各大城市的居...
目前，乌克兰国内新鲜食用菌供给十分平稳，双孢蘑菇和平菇的价格也相对稳定。部分菇农预计在东正教的大斋节（2月19日）来临之前，市场将不会有大的波动。 据俄罗斯《蔬菜和水果》周刊报道，2006年乌克兰国内市场双孢蘑菇和平菇的价格有所下降，主要有以下两个原因：1、由于生产技术的改进，食用菌的产量和品质大幅提高，生产成本在下降，市场供应十分充足。2、肉类和乳制品的价格下跌也带动食用菌的价格下滑。 由于上述两个因素...
2002-2004年，欧盟25国人工栽培食用菌的总产量稳定在100万吨（鲜重）的水平。2005年，总产量下降了2%，为981,000吨。尽管欧盟各国对食用菌的商品定义和统计口径不一致，但毫无疑问，波兰作为食用菌生产大国，其产品在欧盟市场的份额进一步扩大。 荷兰食用菌出口下降 在过去的四年里，荷兰一直是欧盟最大的食用菌生产国。而近几年来，波兰是欧盟中唯一食用菌产量增加的国家。2005年，荷兰食用菌对除德国以外的主要市场销售额下降...
根据英国Plimsoll出版集团最近所作的一份研究报告显示，29%的英国食用菌企业正陷入财务危机，而17%的企业几乎无经营利润可言。 报告这样写道，“一些因素正同时作用影响着英国的食用菌产业，迫使当前的食用菌企业经营者不得不考虑未来的市场前景。” Plimsoll出版集团的报告还指出，英国三分之一的食用菌企业经营者年龄已超过60岁，因此公司的管理交接已成为问题。二分之一食用菌企业的销售额增长率赶不上通货膨胀速率，整体平...
