据俄罗斯官方统计，该国2006年速冻蔬菜、速冻食用菌和浆果的消费量和销售额均是2005年的1.5倍。上述商品消费总量的平均年增长率接近20%。根据俄罗斯“breakthrough”公司所做的一项调查显示，预计2007年上述商品的消费有望同比增长18-19%。按照目前这样的增长速度，到2011年，俄罗斯速冻蔬菜、速冻食用菌和浆果的市场消费量将增加一倍。 俄罗斯速冻蔬菜和食用菌的消费增长将主要来自俄联邦的边疆地区，目前俄罗斯各大城市的居民...
俄罗斯从事野生菌（鸡油菌、牛肝菌）、浆果（黑莓、蓝莓）和树果（松子仁）采收、加工的企业越来越多。在俄罗斯国内，野生菌生意的利润率一般超过15%；如果是对欧盟出口，则利润更是高达100%。比起人工栽培菌类，野生菌不需任何前期投资，而且西欧国家对野生菌的需求量很大。由于野生菌的产量和贸易量都没有官方统计，仅粗略估计，俄罗斯野生菌年产值为数亿美元。俄罗斯的野生菌产地主要集中在西伯利亚和俄北部地区。产季为每年...
2006年，爱尔兰的食品和饮料出口保持了两位数的增幅，出口金额首次突破80亿欧元。但是，园艺产品和谷类产品出口大幅下滑，出口额为2.04亿欧元，同比减少10%。其中，双孢蘑菇对英国出口下降是园艺产品出口减少的主要原因。 爱尔兰双孢蘑菇出口减少的原因是多方面的，主要有以下几个因素：1、英国市场需求减少；2、欧元对英镑的汇率走强；3、市场竞争异常激烈，荷兰、波兰和法国等国同类产品具有很强的竞争力。
位于美国宾州Chester县的菲利浦食用菌有限公司PhillipsMushroomsCo,Ltd.(www.phillipsmushroomfarms.com)成为了食用菌行业第一个通过良好农业操作规范（GAP）认证的企业。 美国联邦和宾州的农业官员组成的联合调查组检查了该公司食用菌栽培和产品加工环节的质量安全保障措施。宾州的农业官员Wolff说：“宾夕法尼亚州是美国乃至全球主要的双孢蘑菇产地，菲利浦食用菌有限公司在全行业率先获得GAP认证，确实令人兴奋。近来，美国...
在法国巴黎Sial国际食品展上，法国蘑菇种植者协会推出的一款新型即食蘑菇获得创新奖。这款产品的包装内有樱桃西红柿、新鲜双孢蘑菇和胡萝卜片，并配有沙拉酱。产品净重230克，热量为104卡路里，这也是法国蘑菇种植者协会一贯强调其产品具有的健康特性――低热量。推出这款新产品的原因是食用菌市场竞争异常激烈。 法国蘑菇种植者协会的Franck Richard表示，即使在有消费国货传统的法国，法国蘑菇种植者协会也很难将其产品卖一个...
2006年10月26~28日，德国食用菌种植者协会第58届年会在马格德堡的Ramada酒店召开。 与会代表约100人，其中有25位是荷兰人。在正式会议开始之前，德国食用菌种植者协会向来宾展示了一张专门为珍稀菇设计的海报。随后，来自荷兰CNC公司(www.cnc.nl )负责珍稀菇业务的Bert Rademakers率先发言，他概括了珍稀菇栽培在欧洲的发展过程并对其未来市场进行了展望。根据Bert Rademakers的调研结果，目前已有5~10个具有商业价值的珍稀菇品...
1998年，荷兰食用菌行业与政府签署了一份关于控制能源消耗的协议。该协议要求在1995年~2005年间，荷兰食用菌产业的能源利用率提高20%，可循环利用的能源占总能源支出比例达到5%。 为达到上述要求，荷兰食用菌行业相继进行了多个科研课题的试验。目前，该协议已到期结束，经评估，荷兰食用菌产业的能源利用率比1995年提高了25.8%，可循环利用能源占能源总消耗的2.5%。 取得上述成绩的首要原因要归功于菇房气候调节设备的创新和进...
澳大利亚的超市对供应商提供的农产品质量有新的要求。虽然目前暂没有食源性疾病方面的报道，HACCP和其他食品安全标准的执行，强化了农产品的安全，但监督过程并不意味着一切都管理良好。 回顾最初接触到食品安全标准的时候，我们首选HACCP，随后过渡到由澳大利亚自行发展的SQF2000，这种变化也是为了满足全球质量保证体系(Worldwide Quality Assurance)的要求。 1995年，澳大利亚农业部建立了食品安全与质量标准(SQF)，这是第一...
（2006年12月6日荷兰瓦格宁根电）荷兰瓦格宁根大学应用植物研究中心的学者选育了世界第一个无孢平菇菌株。通过传统的育种方法和现代分析技术对平菇进行遗传改良，菇农采收平菇时的工作环境有了很大改善，能源消耗也相应减少。 传统的平菇生产在收获的时候，平菇会向空气中释放几十亿个孢子。如果菇农不采取防护措施而长期接触这些孢子，极易引起身体过敏和发烧等疾病。此外，空气中漂浮的孢子会堵塞菇房的通风换气系统。这时，...
（2006年12月14日布鲁塞尔电）欧盟委员会证实，在罗马尼亚和保加利亚于2007年1月1日正式加入欧盟后，将出台新的蘑菇罐头进口管理办法。一位不愿透露姓名的官员表示，管理办法将在随后几天正式公布，从明年1月1日起，进口商可以开始申请蘑菇罐头进口配额。
