四、液体制菌设备配套
小摇床、大摇床、发酵罐，如果一次接500包需用150L菌种，需200升罐，需配500ML、5000ML三角瓶以及立式灭菌锅用于三角瓶灭菌，配单人超净工作台接种。
五、培养
23-25摄氏度环境温度，23-28摄氏度料温，空气湿度50-70%，避光培养。
出菇方式
根据具体条件选择网架、立垛、墙式覆土、平埋等一头或两头割口定向出菇。头潮菇后用补水器补充水分和营养进行转潮管理。
七、本工艺的特点
固体菌种从斜面母种开始，原种25天，栽培种25天，栽培袋两头接种30天，总需80天；液体菌种从斜面到接种：11天，菌袋28天，总39天。液体菌种菌龄短、生命力强产量高质量好，大幅度缩短时间、节约人工降低成本。
窝口插棒简便易行，有利于机械化，单点中心接种方便快速不易污染、发菌快，插棒、海绵塞投资小周转快省工省力。
随着人工费用的大幅上升，传统的栽培模式已无利润可赚，采用液体菌种和提高机械化程度是必然趋势。
