金菇在农村的规模化栽培前景广阔，但鲜有农民高产优质。现有一点小经验介绍给你。
一、混合料制菌筒
利用自做的混合料制菌筒生产栽培,可有效降低生产成本。制做混合料时,有二种配方：
1.配方A。棉子壳25%、花生壳粉30%、玉米芯粉32%、麦麸皮10%、过磷酸钙1%、赤砂糖1%、石膏粉1%。
2.配方B。25%棉子壳、25%锯末、34%金针菇废弃物、10%麦麸皮、3%玉米、1%过磷酸钙、1%赤砂糖、1%石膏粉。
二、优质菌株的筛选
1.白色种类。采用白金V18。该菌株子实体洁白色,成品外型较为理想,其耐高温性能力及头潮菇生产量均不低于黄色种类,被称作“白色之王”。
2.中间种类(黄白色)。比如玉金1号,色调接近黄色与白色中间,除柄底部浅黄色外,柄中上端及盖均为黄白色。出菇温度接近黄色与白色之间,当温度低于10℃时出菇,生产量高、品质好。如管理方法恰当,出菇率在100%,品质可与市场上的白色金针菇相提并论,备受销售市场欢迎。
三、把好菌种制做关
1、材料选择。采用麦粒与大豆大小的玉米芯混合料制成的菌种耐高温、发菌快,它能在培养基的四面开花，不易成簇。盐水瓶可用于制种,瓶口小，不容易感染病菌。
2.制做方法。玉米芯在清水中浸泡12小时，然后排水捞起来凉干,麦粒煮透内无小白点外不开花时捞起来凉干,以1:1体积混和,再与1%石膏粉混合均匀装瓶,塞上棉塞,放入压力锅中消毒杀菌,水冷却后就能接种。
3、管理方法。如果接种后的菌种瓶是自然发菌,首先清洁菌种室，清扫整洁并在地面撒一层生石灰粉,然后把菌种瓶放到地面上开展消毒除菌,在瓶子和瓶子之间留出1-2厘米的间隙，以防止细菌燃烧。用一张干净的报纸盖住瓶子。每周给报纸喷一次杀虫剂和杀菌剂。
四、墙式出菇管理方法
选用18公分×36公分的筒料制菌筒,材料高约18公分,两端扎口才可接种。采用墙式栽培的方式,两行并列,一端出菇,行距10公分左右,两排筒口之间不必松绳。这类出菇方法生产量高、性价比高。
