培养纯菌种可以分为三个步骤，分别是培养母种，培养原种和培养栽培种。你知道培养纯菌种可以用哪些方法吗？来学习一下吧！
一、木棒培养母种
这种方法适用于木耳、香菇和银耳等生于段木上的食用菌。选出菇最多，生长最好的段木，并将其上出菇最多的一节锯下来，长约3厘米，去树皮。将心木放入75%酒精中消毒2分钟，用蒸馏水冲洗干净，用消毒纱布擦干。再用刀纵劈成3厘米长的木条，形状像火柴棒，棒中长满了菌丝。用镊子夹取1条，斜插在试管中马铃薯洋菜培养基的斜面上。将试管放在25℃的环境中培养，约30天，菌丝长满培养基，就可以得到我们需要的母种了。
这个方法有以下几个特点。第一个，容易感染杂菌。因此，段木用75%酒精消毒后，仍应在培养基中加些链霉素、青霉素或金霉素等，其用量是每毫升中加30单位（或1000毫升中加40微克），以抑制杂菌。第二个，无性繁殖，菌丝为双核菌丝。第三个，对银耳来说，木条中已有两种菌丝。接种后，银耳菌丝与香灰菌丝同时生长，香灰菌丝由白色变成浅灰色，培养基由黄变黑，这表明香灰菌丝成熟，而不是杂菌。
二、木塞培养栽培种
用打孔器，在桑、榆、槐、乌柏、重阳木、无患子、栗和悬铃木等硬木上打孔，取下圆柱形的木塞，直径约1厘米，长约1.5厘米。将木塞浸入水中24小时，使其吃透水分，再取出沥水，按其干重的3份比例，加入锯末培养基2份，拌和均匀。然后进行装瓶，在750毫升的广口瓶中，可装木塞200~300个，其间用锯末培养基填充。在高压灭菌锅中加压灭菌2小时后，放凉，即可接入原种。在25℃的室内培养30天，菌丝长满全瓶，即为栽培种。
木塞栽培种，适用于段木栽培香菇、木耳和银耳等。如果有意识地选择直径10-20厘米的段木，按行距5厘米，株距10厘米的距离，梅花形打孔取木塞，培养成栽培种，则在接种时，将木塞从栽培种瓶中取出来，直接放回原来的孔中，木塞中长满了菌丝，即生入段木中。菌种瓶中充满着锯末培养基，也是栽培种，可在段木上砍花接种。木塞也可以是楔形的，其基部为长方形，1×0.5厘米，长1.5厘米，垂直向下或与段木倾斜约30度。
三、培养银耳芽孢菌种
银耳的孢子落在普通的马铃薯洋菜培养基上，经数天后，孢子群成为乳白色，半透明，粘稠，边缘光滑，中央隆起的菌落，这不是菌丝群落，也不是杂菌，而是芽孢菌落。芽孢是真菌繁殖的一种方式，酵母菌就是用芽孢繁殖的，芽孢不能连接成很长的菌丝。如果把这种芽孢菌落转接在试管中的普通马铃薯洋菜培养基上，仍生成芽孢菌落。如果将蒸馏水注入到试管中，用接种针将芽孢菌落刮下来成为芽孢悬浮液，将这悬浮液倒入锯末培养基中，则能发育成为菌丝，制成原种。
如果在配制马铃薯洋菜培养基时，将洋菜增为25克，并加入过磷酸钙0.3克，以此来增加培养基的浓度和营养，则银耳的孢子在这种培养基上，就能萌发成菌丝。将芽孢转接在这种培养基上，也能萌发成菌丝。在普通的马铃薯洋菜培养基中，加入银耳锯末菌种的煮出液，也能促使银耳的孢子和芽孢萌发成菌丝。
