有机姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。下面就为大家介绍一种利用杏鲍菇栽培有机姬松茸技术：
一、栽培季节。有机姬松茸栽培季节分春栽和秋栽，春栽一般安排在2-3月份，秋栽在7月份。各地可根据气候条件灵活安排，一般根据有机姬松茸出菇期的适宜温度18-28℃往前推40-50天。
二、配方与堆料。挑选未污染的杏鲍菇废菌包，剪去塑料袋捣碎菌料，过筛后直接使用。配方为杏鲍菇废料平方米80斤，干牛粪15斤、有机肥0.5斤。
培养料堆积发酵应在前2天进行预湿、含水量应达到百分之80以上、就可以将杏鲍菇废料、与其它辅料充分均匀浇透水、隔一天就可以直接进菇房平均上到每个床架上了、pH值6.8-7.5。 培养基进菇房后无需二次发酵 它自身在菇房内就可以把温度升到60度、
三、 培养基进菇房后无需二次发酵 它自身在菇房内就可以把温度升到60度、保持24小时以上、就可以通风冷却至30度的料温。这时就可以把菌种挪粹平均撒在每床的培养基上，撒完菌种后把菇房的四周保温膜封闭好，保持里面的湿度和温度一般3-5天就可以开始给菇房通风了。
四、有机姬松茸覆土出菇管理。当菌丝生把培养料几乎吃透连在一起时，即可进行覆土。覆土材料选用保水性和通气性都较好的稻田土。或草炭土采用一次覆土法，覆土后立即喷水，使覆土层保持湿润，让菌丝尽快爬上覆土层。覆土后3-5天，当菌丝长到覆土表面时，揭膜通气，同时也的保持好泥土的湿度。整个出菇期间，棚内温度须保持在18-25℃。当子实体长到七成熟，菌盖肥壮，表面黄褐色至浅棕色、有纤维状鳞片，菌褶内层菌膜尚未破裂时采摘。
