响应面法优化姬松茸液体发酵培养基中红糖和酵母膏浓度 范雷法 潘慧娟 Soccol CR Pandey A 摘 要：运用响应面分析法优化姬松茸液体发酵培养基中红糖和酵母膏浓度.结果表明,红糖浓度为20.24g/L、酵母膏浓度为2.055g/L时,菌丝体生物量最高,达2.279g/L;红糖浓度为20.8g/L、酵母膏浓度为2.23g/L时,胞外多糖产量最高,达0.749g/L. 关键词：响应面分析法;姬松茸;红糖;酵母膏 分类号：S606.110.36 文献标识码：A 文章编号：1005-9873(2005)03-0027-05 Response Surface Methodology for Optimization of the Concentration of Brown Sugar and Yeast Extract for Mycelial Biomass and Exopolysaccharide Yield of Agaricus blazei FAN Lei-fa PAN Hui-juan Soccol CR Pandey A 基金项目：浙江农科院启动项目"姬松茸胞外多糖优化生产和深度开发研究"(编号:2003-B0201)的部分研究内容 作者简介：范雷法(1964-),男,1985年毕业于浙江农业大学植保系,2002年毕业于巴西巴拉那联邦大学生物技术系,博士,副研究员,主要从事食药用菌品种选育和活性物质研究,发表主笔论文10篇. 作者单位：范雷法（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021） 潘慧娟（浙江省农业科学院园艺研究所,杭州,310021） Soccol CR（Laboratory of Biotechnological Process, Federal University of Parana,Curitiba-PR,81531-970, Brazil） Pandey A （Biotechnology Division, Regional Research Laboratory,Trivandrurn-695 019,India） 参考文献： [1]Box GEP, Draper NR. Empirical model-building and response surface[M]. Canada: John Wiley & Sons Inc, 1987. [2]慕运动.响应面方法及其在食品工业中的应用[J].郑州工程学院学报,2001,22(3):91～94. [3]Fan LF, Soccol AT, Pandey A, et al. Production of polysaccharide by Agaricus blazei Murrill LPB 03 in submerged fermentation and its antitumor effect[J]. International J. of Medicinal Mushrooms, 2003,5(1) :17～23. [4]范雷法,潘慧娟,Soccol CR,等.姬松茸巴西蘑菇胞外多糖的抗肿瘤活性研究[J].食用菌学报,2004,11(2):45～47. [5]Chaplin MF, Kennedy JF. Carbohydrate analysis[M]. London: Oxford University Press, 1994. 食用菌学报 2005年第3期-HTM文件 No.5
