羊肚菌作为抗逆性相对较弱的食用菌种类，出菇期棚内管理不到位，生长环境不适宜，会增加原基、幼菇损伤甚至死亡的风险，所以要加强日常管护，做到精细化管理。
控制温度
出菇期羊肚菌原基、幼菇对温度敏感，棚内温度应控制20℃以下，畦面温度控制应在8℃~15℃之间。畦面温度如低于5℃要闭棚保温，高于18℃棚顶喷水降温，切记不可中午高温时棚内直接喷水降温，以免造成幼菇死亡、成品菇商品性降低。
适宜光照
出菇期棚内光照过于强烈或者长期无光照，都会导致羊肚菌生长不良甚至无法生长，因此在菇棚上应覆盖遮阳率90%的遮阳网，为羊肚菌提供适宜的散射光照，促使其正常成熟。
注意通风
出菇期菇棚中要保持的空气流通，棚内温度较低两侧通风开小至10厘米左右，高温两侧通风开大，棚体内部四周要增加地面围挡，畦面及土壤因通风湿度降低，可以早晚微喷补水3分钟~5分钟左右。
适时采收
当羊肚菌菌帽蜂窝打开，颜色变为深灰色进行采收时轻握菌柄，使用消毒后刀具从菌柄底部1厘米处进行切割。切勿用手直接拔起，采收后的羊肚菌要及时冷藏或烘干处理。
据悉，由云南省野生菌保护发展协会、中国菌物学会羊肚菌产业分会主办的第七期全国羊肚菌标准化规模化种植及风险防控培训班将于2024年9月25-27日在云南省楚雄州南华县举行，会议旨在针对我国羊肚菌产业发展中面临菌种退化、混乱，种植、管理不规范以及采收和销售渠道不畅等问题，为从事羊肚菌产业的各类人员提供了一个交流学习的平台。
1. 收费标准本次活动980元/人，交通、食宿自理。楚雄亿珍食用菌种植有限公司赞助支持80个免费注册名额（含食宿），根据报名注册时间先后，额满即止。本次活动期间安排有航天食用菌（羊肚菌）种质创新项目（202202AE090001）推广签约活动，参训学员可申请免费赠送2亩（1亩/瓶）航天六妹&七妹羊肚菌原种，根据现场签约情况，赠完即止。
2. 注册方式注册方式:本次活动所有参会代表注册和酒店房间预订全部在线完成，请用微信扫描识别以下二维码，点击在线报名即可注册成功。
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