湖北省宜昌市三峡技协食用菌专家组经多年实践探索，日前成功地研制出食用菌脱毒菌种和脱毒菌种开放式生产新技术。
该脱毒菌种生产技术的突出特点是投资不多，设备简单，操作容易。只需将食用菌菌丝体植入专门配制的纯天然无污染的食用菌无菌脱毒培养基的试管内，使食用菌菌丝体在不受外界干扰和污染源侵蚀的全封闭的无菌脱毒培养基的基质中活化，自然随机脱毒并孕育出新生代菇体；然后将新生代菇体重新“克隆”植入无菌脱毒培养基的试管内，经二次置换脱毒后，就能培育出健康、健壮、优良、无病害的食用菌脱毒菌种。实验表明，把无菌脱毒育成的平菇、杏鲍菇、阿魏菇、长根菇、大杯伞的原代试管菌种用于继代扩繁转接PDA培养基斜面试管，6～8天菌丝爬满培养基，成活率和成品率均达99%以上；用于栽培可增产30%～50%；生产周期缩短20～30天。而配制1支无菌脱毒培养基试管的原料成本不足2分钱，无菌“克隆”置换移植操作的设备及工具耗材不足5元，育成的食用菌脱毒原代试管菌种价值可达50～100元。该技术独到的创新之处在于，不借助任何药物及无菌水消毒灭菌，即可完成无菌“克隆”脱毒置换移植的全开放操作。其技术手段先进易掌握，设备经济实用易制作，操作规程仿自然生境易推广。为食用菌优质高产高效无害化生产提供了成功保障，也为城乡菇农和贫困山区千家万户及城镇下岗人员发展食用菌纯天然绿色有机菌品发家致富带来了福音。
湖北省宜昌市三峡技协食用菌专家组 胡晓武
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