有机香菇生长发育所需要的生活条件，大体上包括水分、营养、温度、光照和酸碱度(pH值)等。下面为大家介绍有机香菇所需的生活条件：
1.营养 有机香菇是一种水质腐生菌，依靠分解吸收木材内的营养为生。在锯木屑栽培中，培养料内加入一些营养物质，如米糠、麦麸、糖及微量元素等，可使菌丝发育良好，促进有机香菇优质高产。
2、温度 有机香菇是低温、变温结实性真菌，其孢子萌发的最适温度为22℃―26℃;菌丝生长的范围为3℃―32℃，适温10℃―28℃;子实体发育温度在5℃―25℃，适温12℃―18℃。香菇品种不同，对温度的要求也不同，如“7402”品种在月平均温度12℃―17℃时菇的产量最高。低温和变温刺激有利于子实体发生，在恒温条件下，原基不形成菇蕾。
3.水分 有机香菇在不同的生长发育阶段对水分和湿度的要求有所不同。菌丝生长时，培养料的含水量以55%，空气相对湿度以70%左右为宜，子实体发育阶段含水量以60%，空气相对湿度以85%―93%为适宜。
4.光照 有机香菇在生长发育过程中需要强度适宜的散射光，散射光线可以促进菌丝发育以及色素的转化和沉积。在子实体分化时期，没有一定的散射光线，原基就不易形成。在光照不足的情况下，长成的有机香菇色淡、肉薄、柄长，质量差。当然，过多的直射光线也是有害的。
5.酸碱度(pH值) 有机香菇适宜在微酸性培养料中生长，pH值的适宜范围为3―7，其中以5为最适宜。在木屑栽培的情况下，栽培块的PH值一般以3.5―5为宜，最适在4左右。
以上这些条件都是有机香菇生长所必须具备的，也是相辅相成的，片面强调一个方面而忽视其他条件，对有机香菇正常生长均是不利的。
