一、灰树花
又名贝叶多孔菌 [Polyporus frondosus] ，俗称云蕈，日本人称舞茸，是一种新开发的名贵食、药用菌。近年来作为一种高级保健食品，风行北美和日本市场。因其突出的营养和药用价值，正引起人们的广泛关注。
灰树花在民间有悠久的食用历史。 1709 年，日本贝原益轩的《大和本草》中收载了灰树花（称为舞茸）。其药用作用最早记载于日本坂然的《菌谱》中， " 味甘、平、无毒，可治痔疮 " 。从八十年代初期开始，以日本为主的许多国家对灰树花子实体和菌丝体进行了大量系统的研究，已发表论文近 200 篇。台湾国防医学院生物化学研究所白寿雄等综合了近年 CA 收录的 75 篇文献，表明灰树花有抗癌，免疫增强，抗高血压，降低血糖，血脂和抗各种类型肝炎病毒的作用。在日本许多研究成果申报了专利。
灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理，人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质含量丰富。经测试 100 克庆元灰树花干品含蛋白质 22.75 克，氨基酸 23.58 克（氨基酸含量比香菇高一倍）。并含维生素 C 、 B1 、 B2 及有机硒。据专家评价灰树花有六大医疗保健作用： 1 、抗癌，口服抑癌率达 86.3% ； 2 、抗衰老，促进性腺功能； 3 、防治糖尿病； 4 、抑制肥胖，双向调节血压，能治疗动脉硬化，脑血栓等症； 5 、口服美容和滋润皮肤，延缓老年斑出现； 6 、增加食欲，促进生长，提高免疫力，增强记忆力。因此，它是一种优良的食用真菌，被誉为“食用菌王子”。
二、灰树花多糖
美国国家癌症研究院早在 1992 年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的南波宏明博士除在实验中发现灰树花具有抗 HIV 的作用外，还发现灰树花对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等；还可缓解疼痛。此外，研究还证实灰树花同时具有以下几种功效： (1) 减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖； (2) 抑制脂肪细胞堆积； (3) 降低血压； (4) 增强免疫力。
灰树花其主要活性成份是灰树花蛋白多糖，多糖组份中以葡聚糖为主，以具有 β- （ 1→6 ）分支的 β- （ 1→3 ）葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。 研究结果表明，灰树花多糖主要通过增强细胞免疫功能而发挥其抗肿瘤作用，在基因水平上，本品有较强的抗化学诱变作用，可用于慢性乙型肝炎及恶性肿瘤放化疗后乏力，白细胞减少，免疫功能降低的综合治疗，并且对爱滋病的预防有一定作用。临床上灰树花多糖口服有效，安全无毒。
据美国一些癌症专门治疗医院临场实验表明，在化学治疗癌症的同时，用灰树花多糖抑制癌细胞比单纯化疗更见效果。日本医学专家用灰树花多糖进行抗肿瘤体内试验，结果表明，灰树花多糖抑制率可达 86.5% ，比国际认证的抗癌新药香菇多糖抑制率高出 32% 。
三、质量参数
性状
本品为灰色或灰褐色粉末，易吸湿
多糖含量
≥10%
≥20%
≥30%
水溶性
溶于水，有微量沉淀
溶于水，无沉淀
重金属指标
As＜1.0ppm Cd＜2ppm
Cr＜1ppm Pb＜2ppm Hg＜0.5ppm
卫生指标
细菌数＜ 1000个/g 大肠杆菌、活螨不得检出
霉菌数＜ 100个/g
干燥失重
≤9%
四、规格
1Kg/ 袋、 5Kg/ 袋、 10Kg/ 袋 、 25Kg/ 桶（或根据客户要求包装）
