一种生产液体菌种的新技术
刘永昶 王德林 高连超 刘永宝
摘 要：传统液体菌种生产按"一级斜面母种→一级摇瓶种→二级摇瓶种→培养罐培养(液体菌种)"的工艺进行,但这种工艺存在着周期长、投资大、成本高、成功率低等缺点;采用"液体专用母种→培养罐培养(液体菌种)"的生产工艺,周期缩短、减少投资、降低成本,成功率可达98%以上,操作环节大大减少.适合基层单位中小型菌种厂.
关键词：液体菌种;新技术
分类号：S646 文献标识码：A
文章编号：1003-8310(2004)04-0051-02
作者单位：刘永昶（大连全禾菌业有限公司,辽宁大连,116021）
王德林（大连全禾菌业有限公司,辽宁大连,116021）
高连超（辽宁省朝阳市食用菌研究所,辽宁朝阳,122000）
刘永宝（辽宁省朝阳市食用菌研究所,辽宁朝阳,122000）
参考文献：
［1］洪震、卯晓岚.食用、药用菌实验技术及发酵生产[M].北京:中国农业科技出版社,1992.
［2］杨新美.食(药)用菌的深层发酵技术[M].北京:中国农业出版社,1998.
中国食用菌
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2004 Vol.23 No.4 P.51-52
