用蘑菇可以替代塑料、皮革、板砖，甚至走向时尚前沿？ 一家生物材料公司 Bolt Threads 此前宣布，已经和英国时装设计师 Stella McCartney、和世界第二大奢侈品公司开云集团（巴黎世家、古驰、亚历山大麦昆、宝缇嘉等品牌背后的时装公司）、露露柠檬、阿迪达斯等品牌达成合作，共同探索基于蘑菇的皮革替代品。 随着温室气体的加速积累、自然资源也被不断消耗，研究人员开始探索生物材料的应用，带动了与真菌、菌丝体设计相关的研...
早前，据外媒报道，加拿大蘑菇协会（Mushrooms Canada）向联邦政府提交了报告，要求给予愿意来加拿大种蘑菇，采蘑菇的人以永久居民身份的奖励，吸引更多人来帮忙种蘑菇。 据悉，加拿大的蘑菇产业每年的产值高达10亿，为加拿大的GDP做出了巨大的贡献。然而这份蓬勃发展的产业正面临人手严重不足的窘境，职位空缺率达到近10%！（去年BC省的职位空缺率全国最高，也才3.5%） 这是什么概念呢？这也就是说加拿大是真的非常缺人来采蘑...
产自意大利北部阿尔巴小镇的白松露是世界上最昂贵的食材之一，以其独特的风味和营养价值而闻名。今年受新冠肺炎疫情影响，传统的意大利阿尔巴国际白松露展览会日前改为线上举行，而各国美食爱好者们也通过网购的方式来购买松露。 松露猎人蒙奇耶罗带着他的猎犬们正在寻找白松露。白松露是一种野生植物菌，风味独特，大多产自意大利中部、北部等地区，因产量稀少而价格昂贵，被誉为“可以吃的钻石”，可以切成薄片或磨成碎屑搭配...
蘑菇在俄罗斯不算菜的历史终于要结束了。俄新社14日报道称，俄政府签署命令正式将蘑菇归为农产品，该命令将于明年1月1日正式生效，届时种蘑菇可享受零税率待遇。 报道称，从生物学角度来看，真菌是一种区别于植物（包括蔬菜作物）的生物。根据当前俄罗斯的法律，生产者从事与农业生产无关的生产活动时税率为20％。而在蘑菇被列入蔬菜类作物后，俄蘑菇生产者也将能享受零税率待遇。俄罗斯水果和蔬菜生产者全国联合会主席格鲁什科...
照片：生命循环 荷兰设计师宣称自己的葬礼是世界第一，死者被葬在由菌丝制成的充满苔藓的棺材中 ”活茧“是由鲍勃·亨德里克斯（Bob Hendrikx）与代尔夫特理工大学和自然历史博物馆的研究人员共同开发的，现已被两家荷兰fun仪公司提供的棺材收藏中使用。 亨德里克斯说：“活茧使人们再次与大自然合而为一，并丰富了土壤，而不是污染土壤。” ``经过几个月的发展，这是一个非常令人印象深刻的时刻，终于能够以这种非凡的方式标记...
据欧联社综合报道，受新冠肺炎疫情影响，欧洲餐饮业饱受冲击，很多餐厅被迫暂停营业。英国一家专门培育高级松露农场，则因疫情造成价值3.7万美元松露面临滞销。为了避免松露腐烂造成浪费，农场主只好把松露免费送给当地居民品尝。 据报道，培育高级松露的农场主名叫叫迈克·科里森(Mike Collison)，面对无法售出价值3.7万美元的松露，科里森近日将所有的松露全部送给了当地居民。 今年夏季英国各地普遍雨量充沛，松露的产量相当...
2020年4月13日，中柬减贫项目中方专家组走访了蘑菇种植示范户祝·金（Chuon Khim）家。院子里平平整整，蘑菇大棚建在院子的东南面，四周还搭建了棕榈树叶做成的遮阳棚，看得出来这户人家平时应该挺会拾掇。院子里静悄悄的，专家组柬语翻译小周在门口用柬语问道：“有蘑菇卖吗？” 听见声音后，全家人都出来，看到是专家组的人员，十分热情地说，今天是柬新年，新年快乐！祝·金告诉专家组，他家的蘑菇大棚已经长蘑菇了。当专家...
在封城期间到野外采蘑菇似乎是个健康的爱好，但某些看起来无害的蘑菇却可能要了人的命。 仅在过去两周，就有8个澳大利亚维州人因为误食了有毒的野蘑菇而需要住院治疗，其中包括1名儿童。 据澳联社称，其中有5人进了重症监护室，还有1人不幸死亡。但维州副首席医官伯恩（Angie Bone）没有证实这宗死亡是否与误食毒蘑菇有直接关联。 伯恩指出，今年致电维州中毒信息中心的人多了一倍。 近期维州连降豪雨，使得公园以及民宅后院中...
印度东北部梅加拉亚邦卫生部门高级官员当地时间9日向媒体证实，位于该邦东部与孟加拉国接壤的Amlarem地区已经有包括1名儿童在内的6名村民因食用有毒野生菌而中毒身亡，另有10余人送医治疗。 该官员表示，经相关部门化验鉴定，当地村民误食的毒蘑菇名为毒鹅膏菌（Amanita phalloides）， 又称之为“死亡帽”，具有很强的毒性。据悉，近日Amlarem地区累计有3个家庭的18名村民误食了这种毒蘑菇，之后陆续出现了呕吐、头痛和神志不...
3月18日，韩国食品药品安全处（MFDS）表示：韩国政府对向美国出口金针菇的4家企业进行了调查，结果显示2家企业的金针菇中检测出了李斯特氏菌，韩国决定在生产、流通过程中进一步加强卫生管理。 韩国的金针菇是加热、烹饪后食用的，而美国的金针菇则是放在沙拉中直接食用，两国的饮食文化不同，所以在美国发生了李斯特氏菌食物中毒事件（2016年11月~2019年12月）。 韩国农管院的实验结果显示：检出李斯特氏菌的金针菇在70℃下加...
