农交会已于昨日闭幕，但长春农博会明天才能闭幕，据官方统计截至昨天两会参观的人数超过了120万，今天是第六天，由于恰逢周六，市里人开始增多，今天少说也有20万人。参加食用菌咨询的比昨天只多不少，谈点今天的体会。
一个菇农的经销之道
对食用菌从业着来讲，食用菌产品主要销往城市，这几乎是一个共识。但今天来的一位菇农却提出了自己独特的见解，他说中国人口13多亿，农村就占了8亿多，城市人再能吃蘑菇也吃不过农村，这几年农村生活水平有了明显的提高，有的农民生活质量一点也不比市里人差，当然高档的珍稀菇种十几快钱一斤农村人多数吃不起，但中低挡次的平菇、金针菇等在农村还是很有市场的。这位菇农讲，现在农村有一个很不好的风俗，红白喜事摆席，盖房子摆席，生孩子要摆席，过生日要摆席，孩子考上学也要摆席，就差老母猪生崽不摆席了，虽令人讨厌但却成就了种菇着。另外农村很兴赶大集，方圆几十里几乎天天有集。这位菇农种植平菇1万袋，还带动4家亲属种植。花1万元买了个二手面包车，天天赶集卖菇，每天最低销售500斤，每市斤2元钱。自己没菇就到别的种菇户那收。小日子过的很舒服。
听到了这位菇农的一番见解，我深有同感，其实城里人也不见的比农村人富有，尤其是那些下岗职工甚至还不如农民。农贸市场上衣着华丽的城市人在买菜时为几分钱同老农讨价还价的比比皆是。我们的食用菌生产着不能光盯着城市市场，也应该在一定程度上扩大农村市场，要把鸡蛋放在不同的篮子里。
美食园里吃不到食用菌
中午一位种菇青年手拿着新疆大羊肉串边吃边跟我唠，他说美食园里各种小吃琳琅满目，什么天津狗不理包子，阿拉伯烤串等等，他走遍了美食园，食用菌类的小吃一家也没有，如果有蘑菇馅水饺，香菇烤串等等展销，参观者即可饱了口福，又是对食用菌行业的一种无形宣传，还能在这几天大赚一把，那是每天几十万人啊。这么好的商机，那些食用菌从业着怎么没人关注？
种菇青年的一席话折射出我们这个产业的弱势，我们的科研人员只会研究课题，种菇着闷头种菇，菇贩忙着抓菇，但又有几人研究食用菌的深度开发？
