【作者】袁长波 付龙云 杨光 徐延熙 曹德宾 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所农业部黄淮海重点实验室省面源污染实验室 济南市农业环境保护站 摘要：济南市南部山区坐拥十万亩国有林场,其中上世纪五六十年代的绿化造林比例较大,林区内的郁闭度大多在0.5以上,是济南市民节假日休闲近郊游的首选之地,并以盛产核桃、板栗等山地干果而闻名。在组建"南部山区管理区"后,实质上就是划出了新的旅游区,我们立足旅游、站在食...
【作者】刘新华 曹修才 张牧海 吕军 李岩杰 武恩斯 【机构】聊城市农业科学研究院 摘要：光伏食用菌将对传统食用菌产业带来巨大的变化,要因势利导,引导食用菌产业提档升级,顺应变化。分析了光伏食用菌发展模式、发展方法,以及发展中前瞻性的问题。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队建设任务项目(SDAIT-07-06)； 关键词：光伏发电; 食用菌; 产量;
【作者】熊维全 曾先富 李昕竺 【机构】成都市农林科学院 摘要：针对成都花木种植面积大,花木市场疲软、行情低迷,林地资源丰富的情况,研究总结出花木林下套种羊肚菌关键技术,为成都市发展林下经济增加新的模式。 基金：成都市产业集群协同创新项目(2016-XT00-00002-NC)； 关键词：花木林地; 羊肚菌; 栽培技术;
【作者】熊维全 曾先富 李昕竺 【机构】成都市农林科学院 摘要：针对成都花木种植面积大,花木市场疲软、行情低迷,林地资源丰富的情况,研究总结出花木林下套种羊肚菌关键技术,为成都市发展林下经济增加新的模式。 基金：成都市产业集群协同创新项目(2016-XT00-00002-NC)； 关键词：花木林地; 羊肚菌; 栽培技术;
【作者】王广来 张海兰 魏德军 尹洪俊 张克著 曹德宾 【机构】滨州市和德农业科技有限公司 山东省农业科学院 摘要：平菇、鸡腿菇等大宗品种的三级种,体积大,数量多,污染率居高不下,若干年来采取多种解决措施,效果均不佳。按照逆向思维方式进行超短时灭菌试验,实现了零污染的理想结果。 关键词：超短时灭菌; 零污染; 逆向思维; 赛百09; 百病傻; 三维精素;
【作者】马瑜 申坚定 宋君锋 马琳静 芦春艳 王栓成 王满盈 【机构】南阳市农业科学院 新野县农业局 南阳国家农业科技园区 西峡县食用菌办公室 摘要：利用拮抗试验对子囊菌属的羊肚菌栽培品种进行初步区分鉴别,反应型大多为色素沉积、隆起型或隔离型,证明拮抗试验对羊肚菌品种间区分是可行的。 关键词：羊肚菌; 拮抗; 栽培品种;
【作者】楚晓真 龚攀 梁峥 陈曼 崔杏春 【机构】河南省郑州市蔬菜研究所 摘要：在阳台上种植盆栽食用菌既可现食现采,产品新鲜,又可作为艺术品进行观赏,具有极高的观赏价值;同时可以作为科普产品,让孩子们学习食用菌知识,培养孩子们的劳动能力。 基金：基金项目:郑州市新兴产业研究(153PXXCY182)； 关键词：阳台蔬菜; 平菇; 菌渣;
【作者】王梓清 兰清秀 范青海 【机构】山东省威海市农业综合开发办公室 福建省农业科学院食用菌研究所 新西兰第一产业部植物健康与环境实验室 摘要：采用显微摄影技术,观察了剑毛帕厉螨(Stratiolaelaps scimitus)和黔广厉螨(Cosmolaelaps chianensis)对厉眼蕈蚊(Lycoriella sp.)幼虫的捕食行为,对捕食活动进行不间断24 h录像,归纳分析录像中的捕食行为。研究发现2种捕食螨对厉眼蕈蚊的捕食过程大体相似,可分为搜索、捕捉、取食...
【作者】袁学军 于群 周佳洁 杨大亮 张宇 【机构】海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心 摘要：椰奶灵芝酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用,但椰奶灵芝酒的质量受多种因素的影响。椰肉:椰汁分别设置为1:1、1:2、1:3、1:4;过滤时间设置为21 d、24 d、27 d、30 d,通过测量pH、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物质的含量、灵芝三萜含量、苦味等指标,研究椰肉椰汁配比和过滤时间对椰...
【作者】杨秀军 刘海英 张运峰 张淑红 范永山 【机构】唐山市农业科学研究院 唐山师范学院生命科学系 摘要：平菇(Pleurotus ostreatus)"唐平26"是利用原生质体融合技术选育的优良品种。以稻草、花生秸、玉米秆为主要原料进行"唐平26"的生料栽培和熟料栽培,结果表明,无论生料栽培还是熟料栽培,花生秸的生物转化率均最高,分别为128.5%和102.1%,其次为玉米秆,生料栽培和熟料栽培的生物转化率分别为106.7%和92.3%,稻草最低,只有88.9...
【作者】叶凯霞 赵庆新 康贻军 沈敏 王欢莉 【机构】盐城师范学院江苏沿海生物工程研究所 南京工业大学食品与轻工业学院 摘要：香菇类木腐菌利用水稻秸秆的基本过程,包括清除果胶与木质素屏障、释放纤维素和半纤维素、降解纤维素和半纤维素、利用单糖等,其中清除屏障释放纤维素和半纤维素、降解纤维素和半纤维素为糖化过程。在香樟内生菌Bacillus spp WP7和香菇(Lentinus edodes)菌株SH2184共转化水稻秸秆体系中,在香菇菌的定植...
【作者】肖冬来 张迪 马璐 王宏雨 林衍铨 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 摘要：利用高通量测序技术对黑暗和光照下广叶绣球菌(Sparassis latifolia)菌丝进行RNA-Seq分析,比较光照胁迫下的差异表达基因,并对差异基因进行GO功能分析和KEGG pathway分析。结果表明,光照胁迫下显著性差异表达的基因328个,其中,上调、下调表达的基因数分别为157个和171个。差异表达基因的GO注释表明,生物学过程主要为细胞过程、代谢过程、单一...
【作者】欧胜平 程显好 高兴喜 李维焕 杨涛 孙磊 【机构】鲁东大学农学院 摘要：为了研究卵孢小奥德蘑固体培养特性和营养成分,通过对卵孢小奥德蘑固体培养特性研究得出,采用菌落直径法,菌丝生长最适培养基和初始pH为麦麸培养基,pH6.5,采用菌丝干重法,菌丝生长最适培养基和初始pH为GPY培养基,pH6.5;最适生长温度为31℃,2种方法结果一致。同时对卵孢小奥德蘑成分分析研究得出,其子实体中蛋白质、可溶性总糖和水解氨基酸的含量分别...
【作者】王海燕 孙国琴 庞杰 黄晨阳 【机构】内蒙古农牧业科学院蔬菜所 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 摘要：食用菌栽培基质日益紧俏,开发新型基质的需求愈来愈迫切,内蒙古柠条资源丰富,亟待开发利用。在前期研究的基础上,本研究选取3个品种,配方设置添加23%、40%柠条粉2个处理,比较发菌效果、产量、发病率等。结果表明,基质中添加40%柠条粉适于栽培平菇。同时,3个供试品种中,引进品种灰美2号综合表现最好。本研究为...
【作者】罗顺珍 纪光玉 纪光燕 黄海涛 金福 纪开萍 【机构】云南省景洪市宏臻农业科技有限公司 摘要：在以马铃薯为主要成分的半人工合成培养基基础上,研究替代马铃薯的全合成培养基及主要环境条件（温度、pH）对黑牛肝菌（Phlebopus portentosus）菌丝生长的影响。结果表明,半人工合成培养基去除马铃薯,增加尿素、硫酸铵、蛋白胨等氮源0.5 g·L-1和氧化钙(无机盐0.2 g·L-1)对黑牛肝菌菌丝生长有很明显的促进作用。主要环境条件...
【作者】刘建凤 陆玉荣 张春梅 吕敏 卫甜 宗新军 戚尹伟 吉春明 【机构】江苏里下河地区农业科学研究所 扬州市广陵区上品食用菌专业合作社 摘要：稻麦秸秆隧道式发酵双孢蘑菇基料可有效构建生态农业的循环模式,解决秸秆造成的环境污染问题。结合扬州地区的实际条件,建造了4条一次发酵槽,2条二次发酵隧道,单条生产线一次可以生产双孢蘑菇基料80 t。研究了发酵场区选址、场区布局、基础设施、配套设施、一次发酵和二次发酵技术等,...
【作者】刘明广 丁寅寅 张新红 杨永学 陈毛华 【机构】阜阳职业技术学院 摘要：以白酒糟、大豆秸秆和玉米秸秆为试验材料,设计配方栽培猴头菇(Hericium erinaceus),以菌丝体生长状况、子实体产量和子实体主要营养成分为指标,筛选栽培猴头菇的可行性配方。结果表明,配方5(大豆秸秆40%、白酒糟40%、玉米秸秆18%、石膏1%、轻质碳酸钙1%)栽培猴头菇的菌丝体生长状况较好,子实体产量和生物学效率较高,主要营养成分含量也较为理想。配...
【作者】谢敬宜 张能 赵苗 王银 贺新生 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院 摘要：羊肚菌是具有较高食（药）用价值和市场经济价值的一类食用菌。以不同梯度的5种天然培养料单因素作用于1种羊肚菌,研究不同培养料对羊肚菌（Morchella sp.）菌丝生长情况的影响。采用平板培养法,测量菌落生长长度,以多因素分析法分析不同添加量之间的显著关系,得到菌丝生长的最佳配料和添加量。羊肚菌菌丝均可在各培养基上生长,其中在添加10 ...
【作者】胡汝晓 黄晓辉 徐宁 王春晖 彭运祥 【机构】湖南省食用菌研究所 摘要：通过筛选和利用木屑预处理技术,以试验木屑为唯一主料栽培毛木耳781,探索试验木屑对毛木耳781菌丝生长和出耳的影响。结果表明,试验木屑对毛木耳781菌丝密度、颜色、均匀度及生长速度均有不同程度的负面影响,其中杉木屑对菌丝密度、颜色、均匀度影响最大,松木屑对菌丝生长速度抑制作用最强,而樟木屑对菌丝长势和生长速度不利影响均最小。试验木屑出耳...
【作者】雷萍 吴亚召 张文隽 杜双田 杜芳 【机构】陕西省微生物研究所 西北农林科技大学 摘要：观察不同绣球菌菌丝培养特性和出菇情况,筛选获得优良的栽培菌株。比较不同绣球菌菌株菌丝生长情况、子实体农艺性状和产量情况,其中绣12菌丝生长势最佳,生长速度快,生长周期短,子实体农艺性状佳,产量高,平均单产量为198.4 g。试验结果表明绣球菌菌株绣12为优良栽培菌株。 基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目(2015KTTSNY03-09)； ...
【作者】苏开美 张小雷 李富民 李娥贤 李树红 【机构】云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 陆良县林业局 摘要：黑孢块菌(Tuber melanosporum Vittad.)是经济价值较高的菌根食用菌。通过对黑孢块菌与华山松(Pinus armandii Franch.)合成菌根苗的技术进行研究,结果显示,用黑孢块菌孢子液接种华山松树苗后,第7个月可观测到黄褐色外生菌根。外生菌根为单轴状或二叉分支状,单根菌根长0.3 mm~4 mm,直径为0.3 mm~0.5 mm,表面呈...
【作者】于海洋 王延锋 史磊 王金贺 潘春磊 盛春鸽 刘姿彤 张鹏 董雪梅 【机构】黑龙江省农业科学院牡丹江分院 摘要：本试验通过对8株蛹虫草菌株的菌丝生长速度、菌落平均直径、液体发酵菌丝体干重、培养周期以及子实体形态、重量、粗多糖含量的对比研究,筛选出优良的蛹虫草菌株。试验结果表明,蛹虫草菌株CC-8液体培养菌丝生物量明显高于其他菌株,子实体出草整齐均匀,出草率高,形态好,产量高,颜色为橘黄,子实体粗多糖含量高于其...
【作者】杨白秋秀 陈旭 刘晓飞 【机构】云南大学农学院 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：采用最大熵模型(maximum entropy model,MaxEnt)对松茸(Tricholoma matsutake)在云南省的分布规律及其对气候变化的响应进行了研究。结果表明,云南松茸的适生区主要集中在哀牢山以东以北的高原山地区域,随着海拔升高适生指数逐渐提升,在海拔2 000 m以上的地区松茸的适生指数在0.6以上。伴随着全球气候变化,云南省范围内松茸适生...
【作者】曾辉 李玉 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 福建省农业科学院食用菌研究所特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 摘要：加勒比地区是世界上生物多样性最丰富的地区,菌物资源也不例外,从菌物邮票的小小一个缩影可窥一斑。截止2017年5月,根据不完全统计,加勒比地区32个国家和地区就发行了297套、971枚菌物邮票,涵盖152个属、536个种,其中85属、219种未见其他国家和地区发行。 关键词：加勒比; 菌...
【作者】董娇 邰丽梅 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：分析了我国食用菌出口贸易现状,通过对我国最新食用菌农药残留限量标准与美国、日本、韩国、欧盟等发达国家和地区以及CAC食用菌农药残留限量标准的比较分析,找出我国食用菌农药残留限量标准存在的问题,建议尽快完善中国食用菌农药最大残留限量标准体系,跟踪国际农药残留标准制定动态,积极参与国际农药残留标准的制修订研究等,从而提高我国食用菌农药残...
【作者】李巨 简洪武 李长喜 【机构】信阳农林学院 河南淮滨以林有机肥科技有限公司 信阳农业科学院 摘要：介绍了EM生物有机肥的概念、特点及开发应用意义。判定这种复合型菌肥的质量标准主要是通过严格掌控生产工艺,使其中有益菌群的活菌数和生命活动产物的产量均达到高峰。在此前提下,研究还以多种农作物的试验结果,展示了其在改良土壤、提高产量、改善产品品质及防治病虫害方面的作用。 关键词：生物肥; 有益菌; 改良土壤; ...
【作者】吕军 曹修才 张牧海 李岩杰 武恩斯 闫怀芹 刘新华 【机构】聊城市农业科学研究院 莘县食用菌管理办公室 摘要：主要介绍了近年山东莘县逐步发展起来的"一步法"地栽模式、周年化栽培模式、"一料双菇"栽培模式等3种草菇栽培的新模式,分析了3种模式的优缺点和栽培效益。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队(SDAIT-07-06)； 山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2016D02)； 关键词：草菇; 栽培模式; ...
【作者】刘明 张红红 徐江 肖自添 熊星权 蓝日青 何焕清 【机构】广东省农业科学院蔬菜研究所 广东省蔬菜新技术研究重点实验室韶关市农业科技推广中心 韶关市星河生物科技股份有限公司 摘要：广东省韶关市是广东省最北部的地区,是我国重要的食用菌生产基地。不仅具有国内十大工厂化食用菌企业,同时还具有丰富的野生食用菌资源。对韶关市的食用菌生产企业、合作社、农户等进行生产调研。分析了韶关市食用菌产业的生产现状及存在...
【作者】张海兰 黄春燕 郭兵 曹德宾 胥丽娜 王广来 万鲁长 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所 农业部废弃物基质化利用重点实验室山东省农业面源污染防控重点实验室 山东省农业厅农业知识社 青岛众康农业科技有限公司 摘要：平菇口味单一,寻找新的方法改变其嗅觉印象,使消费者的嗅觉感受充满新鲜感和尝试的冲动,对于生产者和消费者来说,十分必要。经过对十几种平菇试验材料反复筛选,最终3种植物材料入选。研究初步结...
【作者】邰丽梅 董娇 陈旭 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：分析了我国现行食用菌国家标准现状以及存在的问题,在此基础上从构建食用菌标准体系、完善国家标准内容、提升标准转化能力三方面探讨提出食用菌国家标准发展建议。 关键词：食用菌; 国家标准; 标准体系;
【作者】兰玉菲 安秀荣 王庆武 唐丽娜 【机构】泰安市农业科学研究院 摘要：研究结果表明双孢蘑菇蛛网病病原Cladobotryum mycophilum菌丝最适生长条件为温度25℃,pH5,最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨和牛肉膏。菌丝的致死温度为49℃。 基金：山东省食用菌创新团队病虫害防控与质量控制岗位(SDAIT-07-04)； 国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项(CARS-24)； 关键词：双孢蘑菇; 蛛网病病原; 生物学特性;
【作者】曹斌 【机构】中国社会科学院农村发展研究所 摘要：基于实地调研和相关贸易、流通统计数据,对日本松茸市场进行了系统考察。了解到日本松茸消费历史悠久,市场规模大,具有消费多样性、季节性和重视食品安全的特点;但是,上世纪六十年代以来日本松茸产区规模缩小、采集数量减少,目前主要依靠进口松茸弥补供给不足;其中,我国松茸占比最高,韩国和欧美分占高端和低端市场;流通渠道主要以市场流通为主,市场外流通为辅。针对这些...
【作者】药欣荣 常明昌 刘靖宇 赵慧 仝宗军 常晏民 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：软腐病是目前山西省杏鲍菇工厂化生产中发现的新病害。为明确其致病菌,通过染病子实体组织分离获得1株病原菌,经过形态特征观察和16Sr DNA基因序列分析,确定该病原菌为芽孢杆菌属细菌（Bacillus sp.）,该致病菌对杏鲍菇菌丝、子实体都具有侵染能力。通过对该病原菌生物学特性的研究发现,其最佳生长条件为30℃,pH8,NaCl浓度15 g·L...
【作者】杨威 樊建 赵天瑞 【机构】云南省轻工业科学研究院 昆明理工大学云南省食品安全研究院 摘要：采用2%、4%、6%、8%棘托竹荪(Dictyophora echino-volvata)菌丝体提取液,对羊肚菌(Morchella esculenta)于4℃进行涂膜保鲜,研究不同浓度提取液对羊肚菌的失重率、褐变度、硬度、呼吸强度、可溶性固形物等生理生化指标的影响。结果表明,6%的棘托竹荪菌丝体保鲜液涂膜对羊肚菌的保鲜效果最好,有效地抑制了羊肚菌因蒸腾作用、呼吸...
【作者】尹敏 赵迎春 刘雨阳 吴素蕊 赵天瑞 樊建 【机构】昆明理工大学 云南省食品安全研究院 云南省食品药品监督检验研究院中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：以冬虫夏草的菌丝体为原料,提取溶剂为乙醇,采用Folin-Ciocalteu法测定冬虫夏草菌丝体中多酚的含量,目的在于研究乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间对多酚提取率的影响。以单因素试验为前提,以正交试验来指导优化提取参数,测定了所得多酚含量及其对Caco-2...
【作者】王宏雨 张迪 林衍铨 廖剑华 曾辉 林勇 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 摘要：采用超声波循环萃取设备提取姬松茸多糖,以多糖提取得率为考察指标,通过单因素实验研究提取温度、超声功率、投料比、提取时间等4个因素对姬松茸多糖提取效果的影响。结果表明姬松茸多糖超声波循环提取的最佳条件为:提取温度40℃,超声功率600 W,投料比8%,提取时间20 min。 基金：福建省属公益类科研院所专项(2015R1020-4)； 福建省属公...
【作者】金鑫 李强 陈祖琴 陈诚 熊川 李萍 黄文丽 【机构】四川省农业科学院生物技术核技术研究所 四川省农业科学院植物保护研究所 摘要：分析4个灵芝菌株的农艺性状和不同生长期子实体内多糖含量变化,以期获得最佳采收期,同时为选育高产且多糖含量高的菌株提供参考。以SLZ30、SLZ31、SLZ41和SLZ61为试验材料,对其不同生长期子实体多糖含量和农艺性状进行分析。综合农艺性状,得出SLZ61在4个菌株中表现最好;4个灵芝菌株在不同生...
【作者】李慧 王朝江 高春燕 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所 摘要：以河北省主栽的17个平菇品种为材料,对构建平菇种质分子身份证的方法进行探讨研究。首先应用CO1对平菇物种进行鉴定,然后利用SSR Locator软件从Pleurotus ostreatus PC15 v2.0全基因组序列上查找SSRs位点并设计引物,采用筛选后的SSR引物对供试菌株进行扩增,然后根据引物对不同菌株扩增产生的带型进行编码、组合,构建SSR分子身份证。结果显示,17个平菇品...
【作者】李向梅 刘琼波 白宏芬 刘增军 杨彝华 【机构】楚雄州林业科学研究所 摘要：印度块菌(Tuber indicum Vittadini)、夏块菌(Tuber aestivum Vittadini)和白块菌(Tuber panzhihuanense Deng&Wang)是经济价值较高的菌根食用菌。通过对印度块菌、夏块菌和白块菌与板栗(Castanea mollissima Blume)合成菌根苗的技术进行探讨,结果表明使用印度块菌、夏块菌和白块菌孢子液接种板栗树苗,10个月后均能形成大量外生菌根。菌根苗移栽...
【作者】翟璐 于琦 侯朵朵 刘馨晨 步洪石 孟佳启 王淑敏 【机构】长春中医药大学 摘要：探究不同碳源、氮源、微量元素、pH、温度等对玉米黑粉菌菌丝生长的影响,选出适合玉米黑粉菌生长的条件。通过单因素试验对菌丝形态、生长势、生长速度进行分析比较,选出适合玉米黑粉菌生长的最佳碳源、氮源、微量元素、pH和温度。通过正交试验优化碳源、氮源、微量元素的比例。结果表明,最佳生长条件为葡萄糖1%、酵母粉1%、MgSO4 0.1%、KH2P...
