【作者】翟璐 于琦 侯朵朵 刘馨晨 步洪石 孟佳启 王淑敏 【机构】长春中医药大学 摘要：探究不同碳源、氮源、微量元素、pH、温度等对玉米黑粉菌菌丝生长的影响,选出适合玉米黑粉菌生长的条件。通过单因素试验对菌丝形态、生长势、生长速度进行分析比较,选出适合玉米黑粉菌生长的最佳碳源、氮源、微量元素、pH和温度。通过正交试验优化碳源、氮源、微量元素的比例。结果表明,最佳生长条件为葡萄糖1%、酵母粉1%、MgSO4 0.1%、KH2P...
【作者】孔维丽 段亚魁 徐柯 宋志波 袁瑞奇 张玉亭 韩玉娥 康源春 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：玉米芯发酵料栽培平菇为河南省主要种植模式,以玉米芯为原料,研究发酵过程中温度、pH值、含水量、C/N、颜色的变化,制作发酵比色图卡,供广大种植户在原料发酵过程参考对比。 基金：河南省现代农业产业技术体系(S2013-09)； 河南省农业科学院科研发展专项资金项目(20177610)； 河南省农业科学院自主创新基...
【作者】邹俊平 李挺 宋斌 许喜佳 黄浩 郑永发 贝淑琴 韦曼华 梅亮添 【机构】广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室韶关市星河生物科技有限公司广东富阳生物科技有限公司 摘要：以4种农林废弃物(谷壳、互叶白千层树渣、金针菇菌糠、白玉菇菌糠)按不同的比例替代木屑栽培白玉菇,通过对白玉菇菌丝体的生长速度、子实体特性和生物学效率等进...
【作者】郭尚 徐莉娜 张生万 李艳婷 周林 刘晓钢 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所 山西大学生命科学学院 山西农业大学 摘要："木耳蘑"是一种比较好吃的野生子囊菌,在新疆南部和山西北部颇为著名,味道鲜美,质地细腻,在可食的子囊菌中属上乘之品,但因其学名比较混乱,给同类研究带来诸多不便。采用形态分类学和分子生物学相结合的方法对其进行分类学鉴定,证明"木耳蘑"的学名是棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)。 基金：2015年...
【作者】武占军 宋超 林田苗 余琦殷 于梦凡 邢韶华 李永霞 任志和 刘永胜 【机构】河北大海陀国家级自然保护区管理处 北京林业大学自然保护区学院 水利部水土保持植物开发管理中心 摘要：运用样线与样地相结合的方法对河北大海陀自然保护区内的大型真菌的种类及分布特征进行了调查分析。已确认保护区内分大型真菌182种,隶属于25科、68属,其中白蘑科、多孔菌科、牛肝菌科、蘑菇科、丝膜菌科、鬼伞科、红菇科等7个科为优势科,科内...
【作者】周州 余梦瑶 江南 许晓燕 李芳贺 黎铭 罗霞 【机构】四川省中医药科学院菌类药材研究所 摘要：基于灵芝栽培基质多样化研究,例举各地区围绕自身优势对灵芝栽培模式的深入研究,介绍了灵芝椴木、袋料、生态栽培3种模式的特点。以现有灵芝栽培模式特点思考,立足工厂化栽培的视野,从传统灵芝栽培的弊端、"互联网+"和"物联网"的深入、精准农业的推广以及中药品质生态学四个方面讨论灵芝精准栽培的可能,供读者参考。 基金：中...
【作者】李亚娇 孙国琴 郭九峰 王海燕 庞杰 解亚杰 【机构】内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜研究所 食用菌内蒙古自治区工程研究中心 内蒙古大学物理科学与技术学院 摘要：近几年我国食用菌产业发展迅猛,已成为食用菌生产大国,而采收后剩下大量菌糠,如不合理利用不但会造成资源浪费更会造成环境污染。如何高效利用菌糠已成为社会广泛关注的问题,对食用菌菌糠营养价值及利用进行综述,并对发展前景进行展望,意在保护生态环境,提高资...
【作者】黄涵锦 【机构】福州第一中学 摘要：竹林蝉花是一种珍贵的药材,野生数量极为稀少。在竹林下仿生培育和利用蝉虫粉栽培是解决之道。几年来,通过不断的探索和调整,仿生培育和代料人工栽培有了较大的进展,为合理开发利用蝉花提供了实践基础和理论依据。 关键词：竹蝉; 金蝉花; 仿生培育; 蝉虫粉代料栽培;
【作者】刘新华 吕军 董学堂 张牧海 李岩杰 武恩斯 曹修才 【机构】聊城市农业科学研究院 冠县芝艺缘灵芝盆景专业合作社 摘要：用果树枝木屑为主料栽培灵芝、利用栽培灵芝菌渣栽培平菇。试验表明,相比传统的棉籽壳料,利用果树枝木屑做主料栽培的灵芝,菌丝强壮,生长较快,感染率较低,生产成本大大降低;利用灵芝菌渣和玉米芯各占1/2栽培平菇,原料成本降低40%,品质、产量均优于以纯玉米芯为原料的栽培方式。 基金：山东省现代农业产...
【作者】隋进清 徐立 【机构】黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所 摘要：因木屑资源逐年不足,开始寻找新的替代料栽培黑木耳(Auricularia auricula)。采用农作物秸秆为主要原料,经专利设备加工处理后,改变了其原有蓬松、容重小、难定型的特性,使之达到类似木屑的质量,再通过配方选择、菌种选育等,使秸秆真正替代木屑栽培黑木耳,成功突破了多年来秸秆栽培黑木耳添加量徘徊在30%的瓶颈。 关键词：替代料; 黑木耳; 秸秆处理;
【作者】卢建坤 吕新华 【机构】福建省龙岩市农业学校 摘要：通过四因素四水平和三因素二水平正交试验,结果表明,处理3、处理4、处理7、处理8的秀珍菇产量显著高于其他处理的产量,经试验统计分析,优选方案为A2B4C3D2E2F2G2。 关键词：笋壳; 秀珍菇; 栽培; 试验;
【作者】李学艳 全勇 马鹏 刘学英 罗家刚 杨顺强 唐玉凤 【机构】昭通市农产品质量安全中心 昭通学院化学与生命科学学院 摘要：平菇(Pleurotus ostreatus)是目前栽培最广泛的食用菌之一,多数农业废弃物均可用作其栽培原料。本试验采用木屑(苹果枝条)、荞麦壳、稻壳等为培养料培养平菇,通过示范栽培,结果表明,平菇菌丝能够在该培养料上正常生长;共采收了4潮菇,各潮次间平菇产量存在差异,其中前3潮平菇产量高且稳定,第Ⅳ潮菇产量...
【作者】闫静 周祖法 宋吉玲 【机构】杭州市农业科学研究院 摘要：利用竹屑、竹叶、木屑、稻草或菌渣等农业废弃物的1种或几种在竹林地栽培大球盖菇,其技术经过2年~3年的试验、摸索逐渐成熟。简要阐述竹林套种大球盖菇的发展前景、前期准备、播种、发菌期和出菇期管理、采收等。该套种模式将食用菌和竹子联系到一起,既能充分利用林地资源,又能产出食用菌产品,还可以为竹笋生长提高丰富的有机质,因此可以提高竹子产区的生态、社会...
【作者】王婷婷 赵春艳 陈旭 郭相 吴素蕊 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：云南省食用菌资源种类和数量居全国首位,具有生产期长,高产优质,特色品种众多等特点,经济价值高的食用菌可周年栽培,周年供应,食用菌从业人员多,为边疆民族地区和少数民族增收致富发挥了重要作用。分析了云南省近5年食用菌产量、产值、出口创汇情况,提出应加强基础应用研究,强化科技支撑,建立产学研产业示范区,加强食用菌产品质量管...
【作者】周峰 曹斌 尚晓冬 宋春艳 李正鹏 李巧珍 谭琦 李玉 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室中国社会科学院农村发展研究所 摘要：在对日本香菇菌种生产企业调研以及结合相关材料的基础上,详细分析了日本香菇菌种研发情况和菌种生产企业的产品管控特点。日本香菇菌种研发历史较长,法律体系...
【作者】魏巍 韩嘉钰 余梦瑶 许晓燕 江南 贺黎铭 李芳 罗霞 【机构】四川省中医药科学院菌类药材研究所 摘要：研究袋料栽培灵芝主要的药用成分灵芝多糖和三萜在不同生长时间和子实体部位的分布规律。将灵芝整个出芝过程分为5个时期,将子实体分为3个部分,采用硫酸-蒽酮法测定多糖含量,采用香草醛-高氯酸法测定三萜和甾醇含量。结果发现灵芝多糖含量随子实体发育逐渐降低,在空间上无分布规律;灵芝三萜和甾醇含量随子实体发育逐渐...
【作者】张迪 王宏雨 林衍铨 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 摘要：对广叶绣球菌(Sparassis latifolia)子实体的热风烘干品和真空冷冻干燥品的多糖提取率和多糖分子量构成进行了研究。实验结果表明,不论是采用超声循环提取还是热水提取方法,广叶绣球菌冻干子实体的多糖提取率都显著高于烘干品,所得多糖的分子量分布也显著不同,冻干子实体多糖主要成分的重均分子量为4.30×105Da,烘干品多糖的主要成分重均分子量为2.52×10...
【作者】程艳芬 刘伟 冯翠萍 常明昌 程红艳 孟俊龙 刘靖宇 云少君 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：为探讨杏鲍菇多肽对染铅大鼠脑组织钙、铁、锌、镁、铜和锰二价矿物元素含量的影响,选择健康21日龄SD大鼠30只,随机分为3组,即对照组、铅模型组和试验组,铅模型组和试验组饮用0.2%醋酸铅水,试验组饲料中添加2%杏鲍菇多肽。60 d后,利用ICP-MS检测大鼠脑组织二价矿物元素的含量。结果显示,与对照组相比,染铅大鼠脑组...
【作者】房丽丽 杨丽 李翠新 刘庆洪 【机构】西南林业大学生命科学学院 中国农业大学生物学院 摘要：比对香菇(Lentinula edodes)Atg8蛋白基因的同源序列,经反转录PCR确定香菇Atg8的外显子序列。构建其表达质粒,转化大肠杆菌BL21(DE3)ply S获得其表达菌株。采用镍柱和Mono Q纯化表达的Atg8蛋白,成功制备兔多隆抗体。通过western-blotting对转色前后Atg8蛋白的表达量进行对比。香菇Atg8蛋白基因长度为603 bp,Atg8蛋白分子量25 k D...
【作者】邵晨霞 靳磊 唐少军 刘惠知 杨祎 吴胜莲 【机构】湖南省微生物研究院 摘要：对7株桑黄(Inonotus sanghuang)开展了菌丝特性、菌丝拮抗、酯酶同工酶和栽培试验。结果表明,桑黄SH3和SH7菌丝无拮抗现象,且两菌株间酯酶同工酶联合系数最大,遗传亲缘关系可能相同或非常近,其余菌株间遗传亲缘关系较远;人工栽培SH3、SH6和SH7可获得子实体。 基金：湖南省财政预算项目(2015[湘财预]0001号)； 关键词：桑黄; 菌丝特性; 亲缘关系;...
【作者】蔡丹凤 蔡志欣 郑朋武 【机构】福建卫生职业技术学院 福建省农科院食用菌研究所 福建省邵武市绿农食用菌有限公司 摘要：通过对银耳工厂化栽培中关键技术的研究,并对银耳工厂化栽培与传统栽培模式进行对比分析,集成银耳工厂化栽培的关键技术,为银耳的优质高产栽培提供指导。 基金：福建省科技厅公益类科研院所专项(2015R1020-3)； 关键词：银耳; 工厂化; 栽培技术;
【作者】杭中桥 杨鹏 王建设 宫志远 万鲁长 韩建东 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所,山东省植物营养与肥料重点实验室,农业部山东耕地保育科学观测实验站山东省 邹城市农业局 山东省嘉祥县农业局 摘要：以常规棉籽壳培养料为对照,采用杏鲍菇(Pleurotus eryngii)工厂化生产的菌渣代替部分棉籽壳进行鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)栽培试验。结果表明,培养料中菌渣添加量在30%~70%时,鲍鱼菇菌丝长势均表现良好,菌丝满袋...
【作者】陆承云 张传博 【机构】贵州师范大学生命科学学院 摘要：酱香型白酒糟有机质含量高,营养丰富,经一定的技术措施处理,完全可以栽培食用菌。本实验以酱香白酒糟为添加料,设计4个不同配方栽培姬松茸(Agaricus blazei Murrill),结果表明,配方A(玉米秸秆23%、玉米芯10%、酒糟10%、牛粪37%、麸皮14%、尿素1%、石灰1%、过磷酸钙3%、石膏1%)中姬松茸的生长势、菌丝质量和产量与对照组相比无明显差异。白酒糟可以用于姬松茸的栽培...
【作者】孟丽 刘骊 【机构】山东农业大学植物保护学院 福建农林大学生命科学学院 摘要：灵芝是重要的食(药)用真菌,其药用价值在我国已有2 000多年的研究历史,但随着灵芝生产规模的不断扩大,出现了灵芝菌种混乱的现象。为了明确不同菌株间的亲缘关系,以11个灵芝主栽品种为材料,分别对不同菌株的菌丝生长速度、生长势、子实体形态等生物学特性进行了比较研究,同时通过菌株间的拮抗反应分析不同菌株间的遗传关系,以明确其亲缘关系,...
【作者】姚方杰 刘宏宇 于娅 王鹏 鲁丽鑫 方明 张友民 姚允武 【机构】吉林农业大学园艺学院 食药用菌教育部工程研究中心 吉林省海外农业投资开发集团有限公司 摘要：本规范首次规定了黑木耳菌种质量可追溯的术语和定义、生产计划管理、菌种生产管理、贮存管理、检测管理、标签标志包装运输管理以及追溯码管理的各个环节可追溯信息,其主要技术指标和技术要求反映了当前黑木耳菌种质量可追溯的研究成果、实践经验和成熟技术,追溯...
【作者】宋驰 姚璐晔 徐兵 冀宏 【机构】常熟理工学院生物与食品工程学院 摘要：菌种技术是食用菌产业健康发展的关键,对我国现行食用菌菌种技术标准情况进行了梳理分析,特别指出了食用菌工厂化生产新常态下液体菌种技术标准体系建设的必要性和迫切性。根据已有的研究结果,为液体菌种生产和检测标准的制定提出一些建议。 基金：张家港市科技计划项目(KN1411)； 昆山市科技计划项目(KN1506)； 关键词：食用菌; 液体菌种; 菌种质量...
【作者】赵小杰 梁碧斯 谢意珍 潘鸿辉 【机构】广东省微生物研究所,省部共建华南应用微生物国家重点实验室,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司 摘要：肿瘤危害人类健康,近年来提出肿瘤干细胞新理论,为治疗肿瘤提供新的思路与方法。多项实验研究表明,食(药)用菌对肿瘤具有明显的抑制作用。新的研究表明,食(药)用菌对肿瘤干细胞同样具有显著的抑制作用,为治疗肿瘤提供了...
【作者】刘志远 谢纯良 朱作华 龚文兵 彭源德 【机构】中国农业科学院麻类研究所 摘要：菌丝体作为食用菌生产过程中重要的副产物,其综合利用一直受到广泛关注。近年来,食用菌菌丝体综合利用研究不断深入并取得了重要进展。简要介绍了菌丝体综合利用在医用生物材料、绿色材料、饲料化等方面取得的重要成果和阶段性进展,分析了菌丝体综合利用研究面临的问题并提出了推动发展的建议。 基金：中国农业科学院农业创新工程(ASTIP-2017...
【作者】江可 张俊波 刘祈猛 肖梦萍 胡殿明 【机构】江西农业大学生物科学与工程学院 摘要：谷壳是稻谷加工过程中的副产品,来源广、价格低,且富含碳素营养,适合栽培多种食用菌。综述了谷壳栽培食用菌的研究进展,例举了以谷壳为主料的金针菇栽培配方18个,平菇栽培配方7个,毛木耳栽培配方6个,大球盖菇栽培配方6个,其他食用菌栽培配方12个。在棉籽壳等传统栽培料的配方中加入适量的谷壳可以提高金针菇的生物学效率,提升出菇质量。...
【作者】朱建华 张小雷 王丽 苏开美 李树红 【机构】陆良县龙海乡林业站 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 云南省农业科学院药用植物研究所 摘要：块菌是陆良县最为珍贵的一类野生食用菌,近年来由于不科学的过度采集,导致共生植物的根系及菌塘遭到严重破坏,块菌产量逐年明显下降。为了保护和可持续利用块菌资源,项目组对陆良县的块菌资源种类、生境和利用现状进行了调查。发现陆良县重要的商品贸易块菌有印度块菌(Tube...
【作者】高春燕 王朝江 李慧 张建为 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所 灵寿县君喜食用菌种植专业合作社 摘要：地处太行山麓的灵寿县,种植白灵菇历史达20多年,白灵菇生物学效率高达100%~120%,经济效益突出,形成了独具地方特色的白灵菇栽培技术。 基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-24)； 关键词：白灵菇; 栽培; 时间节点; 关键技术;
【作者】马瑜 吕彦飞 方红 王栓成 王虹 源朝政 高小峰 【机构】南阳市农业科学院 西峡县食用菌科研中心 摘要：通过不同香菇品种和同一品种不同出菇方式的比较试验,结果表明筛选的5号品种为中低温品种,抗杂能力稍差,产量高,可适度规模作春栽试种;而18 cm×60 cm的栽培袋常压灭菌、手割出菇的出菇方式,增产最为显著,经济效益显著高于其它种植的出菇方式。 关键词：香菇; 品种; 出菇方式;
【作者】常尚连 申苗 毕云霞 【机构】东营市农业科学研究院 摘要：通过平菇培养料栽培对比试验,结果表明,棉绒栽培平菇投入低,产量高且稳定,并制定出了相应的栽培技术规程。 基金：2016年山东省现代农业产业技术食用菌产业创新团队； 关键词：平菇; 秋冬季; 棉绒; 培养料; 高产;
【作者】许万昌 李岩杰 许德斌 刘新华 【机构】东昌府区万昌食用菌专业合作社 聊城市农业科学研究院 摘要：针对平菇栽培原料棉籽壳价格上涨问题,摸索出8种不含棉籽壳的平菇栽培基质及其适宜的栽培方式,并作了详细分析,为聊城市平菇产业提质增效、提档升级奠定基础。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队资助项目(SDAIT-06)； 关键词：平菇; 棉籽壳; 栽培基质; 栽培方式;
【作者】华蓉 张微思 【机构】云南省供销合作社科学研究所 摘要：云南省的野生食(药)用菌资源丰富,在分类学上有2个纲、11个目、35个科、96个属、约882种,占世界资源种类的40.7%,中国资源种类的90.1%。故云南被誉为"食(药)用菌王国"。食用菌含有多种功效成分,如多糖类、多肽氨基酸类、核苷类、三萜类、矿物质、维生素等,具有重要的药用价值。为了解及合理开发云南野生食(药)用菌资源,调查了云南省野生食(药)用菌主要贸易品种,通...
【作者】曹修才 刘新华 张牧海 吕军 李岩杰 武恩斯 【机构】聊城市农业科学研究院 摘要：聊城市是我国平菇生产大市,有30余年的栽培历史,年产30万t左右,产业发展成绩突出,但生产中也存在不少问题,通过技术创新等措施促进产品提质增效是产业提档升级的关键,也是由平菇大市向平菇强市跨越的必由之路。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队建设任务项目(SDAIT-07-06)； 关键词：平菇; 栽培; 产业;
【作者】袁瑞奇 孔维威 韩玉娥 段亚魁 宋志波 张玉亭 康源春 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：在瓶栽工艺工厂化生产条件下,分别以玉米秸秆、棉籽壳、玉米芯为主料,筛选白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)高产优质配方。结果表明,培养料配方对白灵菇菌丝生长和子实体产量具有显著影响。玉米秸秆为主料时产量最低,棉籽壳作为培养料主料,产量较高,玉米芯为主料,经过复配后可以达到较高产量。综合考...
【作者】徐宁 陆欢 喻初权 王小艳 吴芳 王春晖 彭运祥 【机构】湖南省食用菌研究所 湖南省春华生物科技有限公司 摘要：以茶树菇(Agrocybe cylindracea)为材料,通过在培养料中添加毒死蜱、敌敌畏、多菌灵和氯氰菊酯4种农药,研究其对茶树菇菌丝生长速度的影响和在子实体内的残留量。结果表明,4种农药对菌丝生长速度的抑制效果为:毒死蜱>敌敌畏>多菌灵>氯氰菊酯;4种农药对茶树菇子实体生长影响较大,且随着农药浓度的增加均呈现出明...
【作者】荣成博 胡杰 杨永利 赵爽 王守现 马康 黄晨阳 刘宇 【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所北京市食用菌工程技术研究中心 农业部都市农业(北方)重点实验室 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 摘要：筛选并鉴定杏鲍菇和白灵菇红斑病病原菌的拮抗菌,为该病的生物防治提供实验证据。通过牛津杯法筛选拮抗菌,并通过16s r DNA分析进行拮抗菌鉴定。结果表明,筛选到杏鲍菇红斑病病原菌的拮抗菌1株,为GL110,白灵...
【作者】张文隽 吴亚召 雷萍 姜娟 杨新文 杜芳 【机构】陕西省微生物研究所 洛川县农业机械技术服务中心 陕西省苹果研究发展中心 摘要：以提高蛹虫草子实体产量、活性物质含量为研究目的。以小麦为基本培养基固体培养蛹虫草子实体,采用单因素、二因素试验研究碳源、氮源和菌种对蛹虫草实体产量、活性物质含量的影响。产量单因素实验结果表明,每瓶添加1 g蚕蛹粉、营养液中白砂糖浓度为20 g·L-1的培养基培养子实体产量最高;但不...
