【作者】班新河 魏银初 史红鸽 李九英 孙联合 【机构】驻马店市农业科学院 摘要：主要总结了中原地区鲜香菇主栽品种、栽培配方要求、保水膜袋应用技术、智能装袋机应用、灭菌技术、简易接种技术、安全发菌技术、出菇设施、出菇管理技术和小型冷库的应用等内容。 基金：现代农业产业技术体系专项(CARS-20)； 河南省2017年度科技攻关项目(172102110242)； 关键词：中原地区; 鲜香菇; 节本增效; 集成技术;
【作者】潘明冬 陈铝芳 毛可荣 黄建峰 【机构】浙江省庆元县食用菌科研中心 浙江省新昌县镜岭镇黄婆滩村委会 摘要：香菇胶囊菌种是1种外型有点像胶囊药丸,一颗颗填压在塑料托盘里的成型菌种。胶囊菌种是在专业的净化车间内,用特定的生产设备,把固体菌种经过粉碎、填料、成型后加工而成的菌种。 关键词：香菇胶囊菌种; 胶囊种塑料托盘; 胶囊种透气盖; 胶囊种粉碎机; 胶囊种填料机; 胶囊种成型机;
【作者】王华 黄珊珊 【机构】伊犁职业技术学院 摘要：介绍了气调库金针菇(Flammulina velutipes)栽培熟料的配制、接种、培养、管理、采收、保鲜贮藏及杂菌防治等生产技术,旨在更好地利用气调库高效便捷的控温控湿调气等功能来满足金针菇周年生产条件,解决夏季供应茬口期消费者的需求,提高菇农收益。 基金：伊犁职业技术学院院级项目(yzyxm2017017)； 关键词：气调库; 金针菇; 熟料栽培;
【作者】刘明广 丁寅寅 杨永学 张新红 陈毛华 【机构】阜阳职业技术学院生化工程系 摘要：设置猴头菇(Hericium erinaceus)菌渣有机肥和化肥的施用组合,考察猴头菇菌渣有机肥在大豆种植上的施用效果。结果表明,猴头菇菌渣有机肥能提高大豆播种后的萌发率,增加大豆的株荚数,提高大豆的产量,但猴头菇菌渣有机肥对大豆蛋白质和脂肪含量无明显影响。 基金：安徽省教育厅自然科学重点资助项目(KJ2015A354)； 阜阳职业技术学院产学研项...
【作者】丛倩倩 兰玉菲 崔晓 安秀荣 【机构】泰安市农业科学研究院 摘要：为了检测采集于聊城市郑家镇的球形平菇(Pleurotus ostreatus)样品是否感染病毒,提取样品总RNA,构建小RNA文库并对其进行高通量测序,然后利用生物信息学方法寻找其中的病毒序列。结果证明球形平菇样品中未携带病毒,说明这种球形症状的产生不是由于病毒侵染所导致的。 基金：国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项(CARS-24)； 山东省食用菌创新团队病虫害防...
【作者】陈家明 马诗经 焦春伟 张命龙 陈天洪 谢意珍 李崇 李良秋 杨伟君 【机构】广东粤微食用菌技术有限公司 广东省微生物研究所 广东省菌种保藏与应用重点实验室省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室 摘要：为了研究不同碳源、氮源对中国被毛孢（Hirsutella sinensis）固体发酵工艺的影响,采用大米、小麦为碳源,玉米粉、黄豆粉为植物型氮源,以菌丝体核酸含量为间接指标测定中国被毛孢的生...
【作者】顾可飞 刘海燕 李亚莉 周昌艳 【机构】上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海) 农业部食用菌监督检验测试中心(上海) 摘要：分析了黄牛肝菌（Boletus auripes）、黑牛肝菌（Boletus nigricans）和美味牛肝菌（Boletus edulis）等3个品种牛肝菌的矿质元素、多糖、蛋白质和氨基酸组成,采用国际通用营养评价标准评估其蛋白质和氨基酸营养价值。结果表明,3个品种的牛肝菌...
【作者】魏晓梅 吴丽芳 柏旭 陶丽丽 【机构】曲靖师范学院生物资源与食品工程学院云南高原生物资源保护与利用研究中心 摘要：以提取松茸多糖为目标,对热水提取多糖方法中可能较大影响提取效果的浸提时间、浸提温度、料液比和醇沉时使用的乙醇浓度这四个因素分三个水平进行优化,筛选松茸粗多糖最佳提取条件,并比较2个不同采集地的松茸粗多糖含量。结果表明,云南松茸多糖提取最佳试验组合为A2B1C2D3,即80℃浸提3 h,料液比1:15,95%...
【作者】李辉平 曲绍轩 马林 范育明 赵书光 蒋宁 林金盛 侯立娟 【机构】江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏省灌南县蔬菜办公室 摘要：培养料栽培杏鲍菇后的菌渣再用于栽培草菇,是目前食用菌栽培基质循环利用的重要方式之一。本试验对杏鲍菇栽培前后以及草菇栽培前后的培养料进行取样分析,检测培养料中总碳、总氮、木质素和总糖含量变化。检测结果发现,杏鲍菇栽培过程,培养料含氮量从1.74%提高到1.89%,含碳量从35.83%下降到31.50%...
【作者】蔡志英 【机构】福建省龙海市农业局食用菌站 摘要：基于灰色关联法分析秀珍菇新品种"福秀5669"中的农艺性状与石灰用量的关系,为龙海市大面积栽培秀珍菇新品种"福秀5669"提供科学依据。结果表明,在不同石灰用量下秀珍菇新品种"福秀5669"子实体的8种农艺性状,菌盖直径与石灰用量关联度最大,为0.5685,关联度越大,相似程度就越高,说明石灰用量与菌盖直径的关系最为密切,其次是菌盖重,关联度最小的是柄重。石灰用量与各指标...
【作者】武绍启 田云霞 李珂 汪威 张小岚 朱龙章 田霄 【机构】昆明市农业科学研究院 摘要：昆明是我国香菇夏秋季栽培最适宜地区之一,经过多年的试验与示范推广,选育出适宜昆明栽培、受市场欢迎的香菇优良品种,探索出一套适宜昆明推广的香菇夏秋季栽培配套技术,对促进高原特色夏秋季香菇产业发展具有重要意义。 关键词：香菇; 夏秋季栽培; 昆明; 配套技术;
【作者】柯丽娜 陈国平 袁滨 张志鸿 吴振强 【机构】国家食用菌产业技术体系漳州综合试验站 漳州市农业科学研究所漳州市农业局种植业管理站 摘要：为了进一步鉴定白背毛木耳新品种"漳耳43-28"的丰产性、适应性、抗逆性等方面表现,为该菌株的示范推广提供参考依据。在漳州3个主产地进行连续3年的示范栽培,以当地主栽菌株"43-26"为对照(CK),观察、测定供试菌株的菌丝生长情况、污染率、耳片形态特征、产量,并分析不同供试菌株的主...
【作者】张锁峰 李青 韩鹏远 柴美清 赵毅 王伟仁 李云霞 【机构】山西省农业科学院试验研究中心 摘要：为了研究不同栽培基质香菇氮、磷、钾转化规律,筛选适合香菇生产的栽培基质,本试验选择香菇"K5"为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,每种基质设3个氮含量处理水平,研究了不同栽培基质下香菇产量和菌棒中氮、磷、钾的含量变化及其养分利用率。结果表明,香菇菌棒中氮、磷、钾含量均呈现先升高后降低的趋势,且在转...
【作者】吕明亮 应国华 李伶俐 薛振文 【机构】丽水市林业科学研究院 摘要：浙江省是油茶主产区,每年有大量的油茶蒲资源被遗弃,未很好地加以利用,而黑木耳代料栽培需要大量木质纤维资源,为了能利用油茶蒲栽培黑木耳,2014年~2016年开展不同配方栽培黑木耳试验。试验结果显示,以30%~40%的油茶蒲代替部分杂木屑栽培黑木耳,黑木耳产量稍低于对照,但未达显著水平,为利用油茶蒲栽培黑木耳提供技术参考。 关键词：黑木耳; 配方; 油茶蒲...
【作者】温志新 孟楠 李学军 都兴范 马淑慧 米锐孙 永欣 李树英 李亚洁 【机构】辽宁省农业科学院大连生物技术研究所 摘要：活体柞蚕蛹接种蛹虫草菌,适宜条件下培养,虫体僵硬后进行出草管理。分别选取僵蛹期(S1)、子实体初期(子实体<1 cm,S2)、子实体早期(1 cm<子实体<3 cm,S3)、子实体中期(子实体≈5 cm,S4)、子实体成熟期(子实体>7 cm,S5)5个蛹虫草不同生长发育时期的样品进行组织分离,研究虫体培育蛹虫草不同生长期对母种质...
【作者】魏杰 杨岳 李树红 张小雷 苏开美 【机构】内蒙古农业大学林学院 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 摘要：对干巴菌(Thelephora ganbajun)隐存种与云南松形成的外生菌根的形态结构和解剖结构特征进行了观察和描述。该外生菌根具有如下特征:二叉分支,黄褐色,外层、中层和内层菌套同为密丝组织结构,菌套表层具有由膨大菌丝细胞形成的菌丝网,外延菌丝有锁状联合,多分支,分支处有锁状联合,菌丝接合呈"H"型。首次用分...
【作者】李蓉 张金钰 陈丽 姚庭永 叶长文 吴应淼 【机构】浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心浙江省丽水食用菌技术创新服务平台浙江省食用菌工程技术研究中心 庆元县农业局 摘要：为满足灰树花栽培与加工需求,提供特定优良灰树花菌株,本试验将收集的13个灰树花菌株进行人工栽培、摇瓶发酵培养,通过比较不同菌株子实体间、菌丝体间胞内多糖和粗蛋白含量,筛选出G5、G6菌株胞内多糖含量高,G5菌株适宜子实体提取胞内多糖,G6菌株适...
【作者】马明 冯云利 汤昕明 郭相 严明 桂明英 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：云南省野生食用菌种类丰富,产量和出口量居全国首位,但近年随着野生食用菌市场扩大,以及人们对野生食用菌认识加深、需求增加,导致其商业价值成倍上涨。受生态环境变化和过度采集的影响,云南省野生食用菌的种类和自然产量呈逐年下降趋势。主要对云南省野生食用菌资源概况、保护现状进行综述,并进行讨论,以期为云南省野生食用菌...
【作者】程青海 方媛 郭相 王淞伟 李静娴 马绍宾 【机构】云南大学 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：随着人们对中药的需求越来越大,中药的年产量也越来越高,在植物性药物生产或使用过程中产生了大量的药渣。传统药渣的处理给环境带来了极大的污染,药渣的再利用引起了广泛关注。在查阅相关文献后,对药渣栽培食用菌的案例进行了总结和分析。结果显示,以药渣栽培的12种常见食用菌,子实体发生数量、质量均有不同程度增...
【作者】段丹 陈绍军 林川 张宇 邓小东 【机构】四川省内江市农业科学院 摘要：主要介绍了利用竹鼠粪渣栽培长裙竹荪的管理技术,要点是将播种季节安排在每年3月~4月,充分利用自然环境出菇;以竹荪粪渣为原料建堆发酵,为栽培竹荪提供优质基质;以土质疏松肥沃的大田拉架遮阴网作为出菇场地,做好发菌与出菇期间的温度和湿度的管理;防止子实体的病虫害并及时采收,保持最佳商品价值。 关键词：长裙竹荪; 竹鼠粪渣; 栽培基质; 技术要点;
【作者】唐玉凤 全勇 李学艳 马鹏 刘学英 陈永华 杨顺强 【机构】昭通市农产品质量安全中心 昭通学院 摘要：近年来,食用菌产业因其营养全面、丰富,具有投资少、见效快,可实现经济、生态和社会效益的有机统一而得到迅速发展。农、林产业是昭通的主要产业,每年产生大量的作物秸秆及农、林业生产的废弃物,为食用菌产业发展提供了丰富的资源。据统计,2015年昭通仅水稻、小麦和玉米的秸秆量就达2 534 110 t,按20%的有效利用率,可生产...
【作者】杨枝煌 蒙恩 庄文化 桂明英 【机构】中组部、团中央第17批赴滇博士服务团 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：中国农业发展需要构筑三大片区,一是东北、二是西北、三是西南,而西南主要是以云南为代表的高原特色农业。野生食用菌作为云南出口创汇的支柱产业,应该走奢雅化道路,推进实施乡村振兴战略,实现高原农业向高端农业的战略提升。奢雅化包含生态环境、加工配送、消费渠道和消费食用等4个环节,真正实现物美...
【作者】史瑞婕 郭丰铭 冯翠萍 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：为提高杏鲍菇(Pleurotus eryngii)蛋白质的提取率,本试验采用纤维素酶解复合碱提酸沉法进行提取,以料液比、酶的添加量、反应时间和温度为因素进行单因素试验,蛋白质提取率为响应值,利用Box-Behnken进行响应面优化纤维素酶解条件,与单一碱提酸沉法提取蛋白质后的提取率进行比较。试验结果表明,纤维素酶解最佳工艺条件为:料液比1:55,温度40℃,时间100 ...
【作者】兰清秀 王梓清 卢政辉 柯斌榕 廖剑华 范青海 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 山东省威海市农业综合开发办公室 新西兰第一产业部植物与环境保护实验室 摘要：应用直接采集菌袋或菇床表面1 cm~5 cm培养料的方法,在福建省食用菌主产区对食用菌捕食螨进行了调查。结果表明,福建省食用菌主要捕食螨隶属6个科、11个属、15个种,即为肉食螨科(Cheyletidae)、囊螨科(Ascida...
【作者】袁学军 杨定慰 何亚 【机构】海南热带海洋学院 摘要：灵芝葡萄酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的功效,但灵芝葡萄酒的质量受多种因素的影响。本试验以黑提葡萄和赤灵芝（Ganoderma lucidum（Curtis,Fr.）P.Karst）为材料,设置2个因素的不同水平处理:酒石酸0、50 mg·kg-1、100 mg·kg-1、150 mg·kg-1和含糖量22.2%、23.8%、25.8%、26.8%,通过测量pH、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物...
【作者】刘宇光 解甜 唐兰 仲慧格 王淑敏 【机构】长春中医药大学 摘要：建立利用高效液相色谱测定美发网菌子实体和原质团中麦角甾醇和豆甾醇含量的方法。麦角甾醇含量测定色谱条件:岛津Inerlsil ODS-SP C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）;以甲醇为流动相;检测波长为281 nm;流速为1 mL·min-1;柱温为28℃;进样量为10μL。豆甾醇含量测定色谱条件:汉邦ODS C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）;以乙腈-水（96:4）为流动相;检测波长为204...
【作者】郑鑫 陶春雨 徐嘉潞 陈妍胥 谢鲲鹏 【机构】辽宁师范大学生命科学学院 摘要：研究了3种生长素,吲哚丁酸（IBA）、α-萘乙酸（NAA）、2,4-D在不同浓度下对蛹虫草液体培养的影响。通过测定不同浓度下蛹虫草生物量以及胞内、胞外多糖的含量,确定了3种生长素使用的最佳质量浓度,并对各浓度下蛹虫草的生长情况进行了分析与讨论。结果表明,在生物量方面,IBA的质量浓度为3 mg·L-1时达到最大为21.50 g,比对照组提高了11.30%。NA...
【作者】顾张杰 傅泽茜 石宇 梁勇 史广用 曲凯歌 王一东 【机构】长春理工大学生命科学技术学院 摘要：为利用免疫学技术研究羊肚菌[Morchella esculenta(L.)Pers.]菌丝生长发育规律,以菌株代号为51589的羊肚菌菌丝破碎液为抗原免疫Balb/c鼠,将致敏Balb/c鼠的B细胞与骨髓瘤细胞SP2/0进行细胞融合,经镜检和ELISA间接法检测,筛选出一分泌抗羊肚菌菌丝抗原单克隆抗体的杂交瘤细胞株,命名为W2F3。经传代培养和亚克隆纯化,得到稳定分...
【作者】谢红艳 万鲁长 黄春燕 姚强 李瑾韩 建东 杨鹏 宫志远 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所农业部废弃物基质化利用重点实验室山东省农业面源污染防控重点实验室 摘要：为选育灰树花[Grifola frondosa(Dicks.)Gray]优良菌株,对收集的21个菌株的11个农艺性状进行主成分和聚类分析。结果表明,前3个主成分的累积贡献率达85.157%;利用这三个主成分值进行系统聚类,在欧氏距离为19时,可把21个灰树花菌株分成4类,其中...
【作者】卢翠香 张祖堂 林志敏 李碧琼 林俊扬 陈政明 【机构】莆田市农业科学研究所 摘要：研究了添加猪场废弃垫料栽培秀珍菇(Pleurotus geesteranus)的碳、氮、木质素、纤维素和半纤维素转化规律。结果表明,A3处理(添加40%猪场废弃垫料)的碳转化率最高,为10.05%,A2处理(添加20%猪场废弃垫料)的氮转化率最高,为31.29%;A1处理(对照)的木质素转化率最高、A3处理的纤维素转化率最高和A4处理(添加60%猪场废弃垫料)的半纤维素转化率...
【作者】陈蒙蒙 程显好 季凯凯 高兴喜 【机构】鲁东大学生命科学学院 鲁东大学农学院 摘要：为探讨短裙竹荪(Dityophora duplicata)在不同培养基上的生长特性,采用固体培养基皿培法培养短裙竹荪,研究不同固体培养基、不同碳源和氮源对短裙竹荪的生长、菌丝形态、菌丝生长的影响。结果表明,短裙竹荪在不同培养基上均能生长,尤其在PDA培养基上生长速度最快。短裙竹荪对所试的不同碳源均能利用,而在以甘露糖、木糖醇、木糖、果糖为...
【作者】姜性坚 黄晓辉 徐宁 吴芳 陆欢 【机构】湖南省食用菌研究所 摘要：在反季栽培过程中,研究不同类型菌种、不同培养料配方、大棚建造标准、冷刺激催蕾育菇工艺等对秀珍菇(Pleurotus geesteranus)出菇质量和经济效益等的影响。研究表明,使用复合菌种以及配方4(棉籽壳20%、玉米芯20%、杂木屑30%、稻草10%)或配方5(杏鲍菇菌糠40%、棉籽壳30%、稻草10%),建造简易打冷催蕾育菇大棚,采用冷刺激催蕾育菇工艺,结合温度、湿度、通气...
【作者】靖云阁 邹亚杰 胡清秀 张瑞颖 冯作山 杜芳 杨小红 【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 摘要：分别以尿素和麦麸为补充氮源,调节栽培基质的C/N,对不同C/N下白灵侧耳(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)菌丝生长速度、子实体发育和产量等指标进行测定和数据分析。结果表明,栽培基质的C/N在30:1~51:1范围内菌丝生长速度较快,但添加尿素时菌丝生长速度更快;在相同C/N条件下,添加麸皮的配方比添加尿素的配方现蕾...
【作者】刘晓婷 郭九峰 王淑妍 孙国琴 李亚娇 那日 【机构】内蒙古大学物理科学与技术学院离子束生物工程自治区重点实验室 内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所 摘要：对3株野生蒙古口蘑Tricholoma mongolicum Imai.子实体进行担孢子收集,采用单孢稀释法分离鉴定得到300株蒙古口蘑单孢菌丝体,利用三轮交配法对其中101株进行交配型鉴定,试验统计结果进行χ~2检验,并对4种不同交配型的单核菌株进行ISSR分子标记验证。结果显示,可观察到...
【作者】莫伟鹏 刘远超 胡惠萍 黄龙花 梁晓薇 谢意珍 旦真次仁 【机构】广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 广东粤微食用菌技术有限公司 林芝市科技开发交流服务中心 摘要：研究了不同培养条件对白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)菌丝体生长速度的影响。结果表明,白肉灵芝菌丝体培养的最适培养温度是25℃,最适pH是3.0,适宜的碳源是蔗糖...
【作者】牛宇蒙 秋霞 聂建军 徐全飞 冯婉君 潘保华 赵悠悠 【机构】山西省农业科学院农业资源与经济研究所 山西省农业科学院农业环境与资源研究所 山西省候马市出入境检验检疫局 摘要：以7个不同来源白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)品种为供试菌株,通过对其菌落直径、菌丝颜色、菌丝生长速度及液体菌种摇瓶发酵菌丝产量进行比较,探讨6种碳源对白灵菇菌丝生长的影响。研究结果表明,白灵菇有较广的碳源谱。从菌丝生长速...
【作者】张光飞 余婷 杨小雨 景跃波 沙涛 【机构】云南大学 云南生物资源保护与利用国家重点实验室 云南大学生态学与地植物学研究所 云南省林业科学院 摘要：通过人工接种试验,设置4种不同栽培基质,探索不同基质条件下,干巴菌侵染云南松幼苗形成菌根的影响。结果表明,不同基质条件下干巴菌侵染云南松幼苗形成菌根的侵染率、菌根数以及根系长存在显著差异,其中,以C3(蛭石)和C4(珍珠岩:蛭石:红土=1:1:1)最好,侵染率分别为100%和80...
【作者】韩鹏远 柴美清 陈斌 李青 赵毅 李云霞 【机构】山西省农业科学院试验研究中心 摘要：为了调查山西省野生羊肚菌资源及其生境,对山西省娄烦县和襄汾县两处野生羊肚菌资源进行了生境和子实体分析比较,并且测定了子实体、土壤和地上覆盖物的养分含量。结果表明,两处羊肚菌的生境相似,土壤pH为中性偏碱或弱碱性,适宜羊肚菌的发生,其子实体均富含氮、磷、钾、铁、钙等元素;两处羊肚菌的子实体形态不同,可能与地上覆盖物的养分...
【作者】桂明英 严明 郭相 杨枝煌 蒙恩 陈旭 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所中组部、团中央第17批赴滇博士服务团 摘要：通过分析世界、中国以及云南省食用菌产业的发展现状,提出了基于新形势下的云南食用菌产业发展对策,为云南省食用菌产业的转型升级发展提供决策参考。 基金：基金项目:云岭产业技术领军人才； 关键词：云南省; 食用菌产业; 现状; 对策研究;
【作者】张海华 朱跃进 刘均 潘俊娴 吕杨俊 蒋玉兰 王盈峰 张士康 【机构】中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室 摘要：剖析当前我国茶产业规模效益突出、质量效益尚弱的发展现状,提出加强闲置茶资源的增值利用是产业发展的突破之选。基于此,查阅文献,归纳了现有茶资源增值利用的科技报道,总结为原茶行业科技模式、"茶+轻工/化工"科技模式、"茶+食用菌"跨界科技模式三大类。着重对"茶+食用菌...
