【作者】孙叶 包建忠 刘红 马辉 张甜 陈秀兰 【机构】江苏里下河地区农业科学研究所 扬州大学动物科学技术学院 扬州循天岭生物科技有限公司 摘要：以提高蛹虫草子实体产量、活性物质含量为研究目的。以小麦为基本培养基固体培养蛹虫草子实体,采用单因素、二因素试验研究碳源、氮源和菌种对蛹虫草实体产量、活性物质含量的影响。产量单因素实验结果表明,每瓶添加1 g蚕蛹粉、营养液中白砂糖浓度为20 g·L-1的培养基培养子实体产量...
【作者】赵苗 张能 谢敬宜 贺新生 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院 摘要：测定羊肚菌生长过程中的土壤酶活性、总碳并分析其变化规律,为羊肚菌人工栽培研究提供理论支持。采用3,5-二硝基水杨酸比色法定期测定土壤蔗糖酶、淀粉酶、纤维素酶活性;高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活性;仪器分析法测定土壤总碳,并与土壤酶活性进行相关性分析。结果表明,羊肚菌大田播种以后,蔗糖酶与纤维素酶活性均呈现先升高后降低的变化趋势,...
【作者】华正根 周岩飞 朱忠敏 王金亮 李晔 姚渭溪 【机构】福建仙芝楼生物科技有限公司 国家食用菌加工技术研发分中心 摘要：为了提高灵芝脱脂孢子粉多糖的提取率,解决孢子粉多糖水提取液中孢子粉难以产业化过滤分离的困难。在热水提取灵芝脱脂孢子粉多糖时,研究了搅拌方法对多糖提取率的影响。采用卧式螺旋离心机和蝶式离心机联用技术,克服了孢子粉水提取液的产业化分离难题。结果表明,灵芝孢子粉在热水提取过程中,有搅拌提取...
【作者】何兴帅 欧阳玉倩 冯翠萍 常明昌 孟俊龙 刘靖宇 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：以糖尿病小鼠代谢指标和肌肉Glut4、PI3K、Akt1和Akt2基因表达为观测点,探讨巴氏蘑菇多糖（Agaricus blazei Murill polysaccharides,ABMP）的降血糖作用。体重（30±2）g的健康雄性小鼠随机分为:正常对照组（NC组）、高血糖模型组（HM组）、低剂量组（LD组）、中剂量组（MD组）、高剂量组（HD组）、药物治疗组（DT组）,每组8...
【作者】刘冬华 伍善东 肖蕾 孔利华 【机构】湖南省微生物研究院植保室 摘要：为了获得适合于解淀粉芽孢杆菌4-3菌液的吸附剂,分别选用麦麸、草炭、菌糠吸附解淀粉芽孢杆菌4-3发酵菌液,进行了常温下的保藏试验。结果表明,以菌糠作为吸附剂保藏效果最好,保藏14个月时,处理4的活菌数最多,为6.5×108CFU·m L-1,草炭次之,麦麸最差。 基金：湖南省科技计划项目(2015NK3056)； 关键词：菌糠; 吸附剂; 保藏;
【作者】王 武 丛倩倩 谢新国 安秀荣 【机构】泰安市农业科学研究院 东平县州城镇农业综合服务中心 摘要：采用木屑、棉籽壳和麦麸为主要原料,配成不同碳氮比的培养基用以栽培泰山赤灵芝(Ganoderma lucidum),探索培养基中不同的碳氮比对其农艺性状的影响。结果表明,泰山赤灵芝菌丝在10种碳氮比栽培料处理上均能生长,且都能形成子实体,但存在差异。在碳氮比为30.23∶1~47.47∶1,菌丝生长最好,表现为菌丝生长速度快,健壮浓密;在碳...
【作者】汤倩倩 孙育红 邹丹蓉 章超 史国平 【机构】上海市农业技术推广服务中心 上海市浦东新区农业技术推广中心 上海市嘉定区农业技术推广服务中心 上海农益科技有限公司 摘要：通过灵芝(Ganoderma lucidum)固体液化菌种的制作,以及不同浓度和不同接种量的灵芝固体液化菌种对栽培袋中发菌和出菇影响进行研究。结果表明,灵芝固体液化菌种菌丝量多、流动性好;将灵芝专用固体菌种稀释1 500倍,接种35 m L,需11 d即可长满,47 d即可...
【作者】陈蒙蒙 程显好 封永继 【机构】鲁东大学生命科学学院 鲁东大学农学院 摘要：为探讨粉托鬼笔(Phallus hadriani)在不同固体培养上的生长特性,采用固体培养基皿培法培养粉托鬼笔,研究不同固体培养基、不同碳源、不同氮源对粉托鬼笔的生长、菌丝形态、菌丝生长的影响。结果表明,粉托鬼笔菌丝体在不同固体培养基上均能生长,尤其是在麦麸固体培养基上生长最好。粉托鬼笔菌丝体对所试的不同碳源均能利用,而在以甘露糖、山梨醇...
【作者】郭惠东 万鲁长 单洪涛 黄春燕 张海兰 张昌爱 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所 山东省植物营养与肥料重点实验室 摘要：以猪粪的固液分离物为主料,设计不同的基质配方进行了鸡腿菇栽培试验。研究结果表明,猪粪的固液分离物适宜的添加比例为60%。猪粪固液分离物替代部分棉籽壳栽培鸡腿菇能够降低成本、提高菌丝生长速度和质量,缩短栽培周期,提高经济效益,同时也促进了猪场粪污的资源化利用,降低面源污染风险...
【作者】李碧琼 陈政明 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所 摘要：通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。 基金：莆田市科技计划项目(2013N04)...
【作者】李碧琼 陈政明 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所 摘要：通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。 基金：莆田市科技计划项目(2013N04)...
【作者】李碧琼 陈政明 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所 摘要：通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。 基金：莆田市科技计划项目(2013N04)...
【作者】魏金康 邓德江 贺国强 胡晓艳 吴尚军 【机构】北京市农业技术推广站 摘要：系统比较了香菇(Letinous edodes)一次通氧条件下不同刺孔数量和不同刺孔深度组合对香菇生长的影响。结果表明,刺孔数量为20孔及以下时,刺孔5个深度梯次转色均出现延后且个别处理的菇质会出现下降;刺孔数量在40孔以上时,各深度梯度处理的菇品质量间无差异;刺孔数量与刺孔深度对香菇产量的影响存在交互作用,处理间产量差异较大,以刺孔数量80孔、深...
【作者】贺永喜 【机构】银川市农业技术推广服务中心 摘要：采用真菌分类学研究方法,对贺兰山自然保护区珍贵的大型野生食用真菌资源丝膜菌种类、发生量和形态特征进行了详细的调查研究。研究结果表明,贺兰山自然保护区共分布有5种大型丝膜菌(Cortinarius),其中紫红丝膜菌(C.rufoolivaceus)发生量最大,约占90%;丁香紫丝膜菌(C.lilacinus)和米黄丝膜菌(C.multiformis)发生量次之,各约占3%;白丝膜菌(C.albovilaceus)和蓝丝膜菌(C.c...
【作者】白宏芬 杨彝华 【机构】楚雄州林业科学研究所 摘要：楚雄州有着丰富的野生食用菌资源和历史悠久的菌文化,菌文化的应用促进了楚雄野生食用菌产业的发展,然而菌文化如果应用不到位亦会阻碍产业的发展,针对存在问题提出改进对策。 基金：中央财政资金林业科技推广示范项目([2014]TZYN10)； 关键词：野生食用菌; 菌文化; 产业;
【作者】王朝 江高春燕 李慧 李向 文高成 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所 阜平县鑫阜达食用菌专业合作社 摘要：介绍1种适合阜平气候特点的香菇越夏出菇栽培管理技术,要点是将制袋季节安排在10月中旬至11月中旬,灵活掌握春季低温期出菇主动权;以一膜两网一淋水管双层拱棚作出菇棚,尽力降低高温期棚内温度;搭配种植较耐高温品种,规避单一品种风险;高温期来临前进行菌棒二次转色,提高菌丝抗性,保持出菇活力。 基金：现代...
【作者】修翠娟 【机构】辽宁省微生物科学研究院 摘要：主要介绍了双孢蘑菇的采收时机、采收卫生要求、采收方法、采收后管理、采收时应该注意的问题、分级要求等内容。 关键词：双孢蘑菇; 采收; 分级;
【作者】张玉亭 袁瑞奇 孔维丽 孔维威 刘芹段 亚魁 康源春 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：在瓶栽工艺工厂化生产条件下,研究了不同搔菌方式对白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)子实体形成和产量的影响。结果表明,不同搔菌方式对白灵菇子实体形成早晚和数量影响显著,搔菌方式3(打开瓶盖,用专用工具将老菌种清理干净,在料面中间搔1个点孔)和方式5(打开瓶盖,不清理料面老菌种,用专用工具在料面形...
【作者】马微 王福新 金光权 周庆华 【机构】东宁出入境检验检疫局 摘要：通过对黑龙江省东宁市黑木耳(Auricularia auricular)出口发展情况的调查,发现黑木耳出口发展过程中的有利条件和制约因素,并提出相应的对策,为促进当地黑木耳产品出口提供决策依据,也为加速我国农产品出口和健康发展提供借鉴。 关键词：东宁; 黑木耳; 出口; 发展现状; 对策研究;
【作者】陈丹红 【机构】福建省测试技术研究所 摘要：采用正交设计实验研究松蔸茯苓栽培中农药分解率,考察影响农药分解率的四个主要因素(农药稀释倍数、喷洒后时间、土壤含水率、气温),每因素取三个水平,进行L9(34)正交实验。结果显示,无论是有机磷农药还是拟除虫菊酯类农药,影响农药分解率最大的因数是喷施后时间,占影响分解因数的70%以上。拟除虫菊酯类农药浓度对农药分解的影响大于有机磷农药;气温对有机磷农药分解影响比拟...
【作者】杨燕 张燕 胡毅楠 全丽芳 雷环 【机构】云南省应用技术研究院 云南工程农业科技示范园有限公司 摘要：采用完全随机试验研究贮藏气体、冷藏温度和保鲜袋材质对美味牛肝菌贮藏过程中的Vc含量、呼吸强度和失重率的动态变化影响。结果表明:空气、2℃和PVDC膜结合的保鲜方法对美味牛肝菌的保鲜效果最好。 关键词：美味牛肝菌; 保鲜; 完全随机试验; 贮藏气体; 冷藏温度; 保鲜袋材质;
【作者】王宏雨 林勇 林衍铨 廖剑华 曾辉 张迪 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 摘要：采用水提醇沉法从广叶绣球菌子实体中提取绣球菌多糖,以多糖保留率、脱蛋白率和DPPH自由基清除率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸法和树脂吸附法3种方法对广叶绣球菌多糖脱蛋白效果的影响和对纯化多糖的抗氧化活性的影响。结果表明,综合3个评价指标的结果,树脂吸附法蛋白具有较高的蛋白脱除率、较高的多糖保留率和较好的DPPH自由基清除率,...
【作者】陶春雨郑鑫王一樵巴鹤臻谢鲲鹏 【机构】辽宁师范大学生命科学学院 摘要：研究了三十烷醇（TA）在不同浓度下对蛹虫草液体培养的影响,通过测定菌丝球大小和密度、菌丝体生物量、直径和虫草多糖的含量,确定了TA的最佳使用浓度,并对各浓度下蛹虫草的生长情况进行了分析与讨论。结果表明,与对照组相比,当TA质量浓度为0.5 mg·L-1时,菌丝体湿重提高了45.17%,菌丝体干重增加了44.49%,胞外多糖提高了173.1%,胞内多糖增加了305.7...
【作者】黄文康 黄琴伟 郭增喜 张文婷 【机构】浙江中医药大学 浙江省食品药品检验研究院 摘要：建立测定赤芝中灵芝酸A的HPLC方法,并研究赤芝不同生长期和不同部位灵芝酸A的含量。Agilent Zorbax SB-C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5 m）,乙腈（A）-0.05 mol·L-1磷酸二氢铵水溶液（B）作为流动相梯度洗脱,体积流量1.0 mL·min-1,柱温25℃,检测波长254 nm。结果表明,灵芝酸A在0.6165 mg8.16 mg范围内有良好的线性关系;平均回收率为9...
【作者】路新彦 刘昆 蒋俊 郑巧平 宋小亚 【机构】丽水市农业科学研究院 摘要：采用拮抗试验、酯酶同工酶和分子标记对引进7个黑龙江主栽黑木耳菌株进行遗传差异分析。结果表明,在黑木耳遗传差异性分析中,3种方法具有一致性。通过酯酶同工酶与分子标记聚类分析,均能将来自于黑龙江同一地域的黑木耳分为4个类别:黑威9号与981遗传距离最近为第一类,黑威10号、8808与第一类2个菌株遗传距离较近为第二类,黑29与第一类、第二类4个菌株...
【作者】郝正祺 王荣荣 冯翠萍 常明昌 孟俊龙 刘靖宇 程红艳 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 信阳农林学院食品学院 山西省食用菌工程技术研究中心 山西农业大学资源环境学院 摘要：为开发绣球菌多糖功能成分,本试验采用聚能超声波法进行提取,并对多糖体外抗氧化、清除亚硝酸盐和阻断亚硝基的合成、抑菌等功能进行研究。结果表明,试验可提取出纯度为83.30%的多糖,该多糖具有抗氧化、抑菌、清除亚硝酸盐和阻断亚硝基作用...
【作者】李建平 曾文波 【机构】文山学院环境与资源学院 摘要：该研究筛选出1种提取虫草核苷类成分的方法。采用高效液相色谱法,流动相为10%甲醇溶液,流速为1 mL·min-1,检测波长260 nm,进样量10μL,测定不同提取溶剂和提取条件制备供试液中尿嘧啶、尿苷、2’-脱氧尿苷、肌苷、鸟苷、腺嘌呤、胸苷、腺苷、2’-脱氧腺苷和虫草素含量。结果表明,当提取溶剂为20%甲醇溶液,提取方法为超声处理,提取时间为90 min,提取次数为3次,虫草样...
【作者】魏海龙 周伟 庄晓伟 潘炘 黄俊 胡传久 程俊文 【机构】浙江省林业科学研究院 浙江省森林资源与生物质化学利用重点实验室浙江农林大学工程学院 摘要：对香菇、黑木耳、灵芝出菇前后的菌棒以及松木屑(对照)的9项化学组成进行了分析和对比研究。结果表明,香菇、黑木耳和灵芝出菇后废菌棒灰分含量为3.19%~6.02%,灰分含量偏高,将限制其替代木屑制备机制炭的质量;出菇后的废菌棒冷水抽提物、热水抽提物、1%NaOH抽提物含量均大...
【作者】张鹏 王延锋 史磊 王金贺 刘姿彤 潘春磊 盛春鸽 于海洋 董雪梅 【机构】黑龙江省农业科学院牡丹江分院 摘要：为了实现黑木耳菌糠的循环再利用,解决黑木耳产业带来的环境污染问题,以黑木耳菌糠为主要基质,发酵料栽培大球盖菇,并以常规配方作为对照进行对比研究。结果表明,该技术具有成本低、出菇早、产量高等特点,鲜菇产量达到6.98 kg·m-2,生物学效率52.3%;黑木耳菌糠还可以促进培养料发酵,提高料堆温度。该技术可以在...
【作者】王治江 张文斌 李文德 华军 【机构】河西学院农业与生物技术学院 甘肃省张掖市经济作物推广站 摘要：以平菇菌种为试验材料,采用袋栽方式,研究在平菇栽培培养料中分别加入0(CK)、5 kg/100kg、10 kg/100kg、15 kg/100kg和20 kg/100kg的马铃薯渣对平菇子实体品质的影响,测定了其总糖、粗蛋白、VC、粗脂肪、粗纤维和灰分含量等指标。结果表明:不同量的马铃薯渣对平菇子实体品质影响显著;马铃薯渣的添加量为15%时,与对照相比...
【作者】柴美清 张锁峰 李青 韩鹏远 李云霞 姚宇升 谢英荷 【机构】山西省农业科学院试验研究中心 山西中农兴保产销合作社 山西农业大学 摘要：该试验选择香菇K5作为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,每种基质设3个氮含量处理水平,通过分析菌丝生长发育期间菌丝的生长情况以及菌棒中的有机质、氮、磷、钾含量,研究不同栽培基质对香菇生长发育的影响。试验结果表明,香菇菌丝在4种果木基质上均能生长,其中苹果木、...
【作者】文留坤 刘绍雄 缪福俊 熊智 【机构】西南林业大学 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 云南省林业科学院国家林业局 云南珍稀濒特森林植物保护和繁育重点实验室云南省森林植物培育与开发利用重点实验室 摘要：为充分利用小桐子壳资源,探讨了小桐子壳作为栽培基质在平菇栽培方面的研究。采用脱毒处理方法对小桐子壳进行脱毒,并直接把小桐子壳作为主栽培养料,以稻草、木屑以及麦麸为供选择的辅料栽培平菇,研究其可行性,...
【作者】魏启舜 杜静 王琳 周影 赵荷娟 【机构】江苏丘陵地区南京农业科学研究所 江苏省农科院农业资源与环境研究所 摘要：为探索秸秆沼渣在食用菌栽培上的利用潜力,以棉籽壳为主的常规配方作为对照,研究不同比例的秸秆沼渣替代棉籽壳对银耳菌丝、子实体生长及绝对生物转化率的影响,并监测了培养料性质的变化。结果表明,在供试培养料配方中,随着秸秆沼渣比例增加,培养料的C/N递减,而EC值递增,银耳菌丝生长速度渐增,成耳率和绝对...
【作者】谢春芹 贾君 凡军民 陈庶 【机构】江苏农林职业技术学院 摘要：为了研究6个海鲜菇菌株的菌丝生长情况,在相同的栽培条件下,将性状优良的菌株栽培到3种不同配方的培养基中,测定不同菌株间的亲缘关系、菌丝生长速度、现蕾、子实体形状和产量。结果表明,不同的菌株间菌丝生长速度差异不显著,同一菌株在不同配方培养基中的菇形和产量存在一定差异。其中来自福建农林大学的海鲜菇菌株在配方Ⅲ的培养基中,菇形优美、产量高,商...
【作者】唐萌 张丽丽 杨海茹 黄燕怡 蔡佳璇 王兰英 【机构】吉林大学珠海学院 摘要：近年来,国内外学者对药(食)用真菌进行了大量研究,花脸香蘑作为优质药用及食用种类,具有抗氧化、抗肿瘤和抗菌活性等药用价值,具备极大的开发潜力。从培养方法、成分组成以及药理活性等3个方面对花脸香蘑的研究现状进行概括,为进一步深入研究花脸香蘑提供参考。 关键词：花脸香蘑; 人工驯化; 药理功能;
【作者】吴芳 姜性坚 黄晓辉 彭运祥 王春辉 【机构】湖南省食用菌研究所 湖南省春华生物科技有限公司 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：简要概述菌糠生物有机肥的成分与特性,在作物施用上的土壤改良与生长调节应用效果,以及菌糠生物肥发酵关键技术与影响因素。 基金：“十二五”国家科技计划课题(2013BAD16B04)； 关键词...
【作者】吕成杰 孙莹 刘伟初洋 倪新江 董新伟 刘晓民 【机构】烟台大学生命科学学院 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：为解决苹果主产区废弃树枝资源合理利用问题,将废弃的苹果树枝粉碎后添加麦麸等辅料栽培灵芝,并对麦麸添加量及料水比进行了比较试验。结果表明,苹果树枝可以作为主料栽培灵芝,添加20%的麦麸,拌料时料水...
【作者】史磊 王延锋 王金 贺潘春磊 盛春鸽 刘姿彤 张鹏 于海洋 董雪梅 【机构】黑龙江省农业科学院牡丹江分院 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：利用棚室秋季吊袋栽培黑木耳不但具有节省空间,节约人力、物力的优点,还能延长出耳期,增加黑木耳的产量、品质。通过对适宜品种、栽培季节、菌种制作、养菌、开口、吊袋及出耳...
【作者】赵海康 邓德江 胡晓艳 【机构】北京市农业技术推广站 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：我国平菇培养料处理方式常见的有发酵料加短时高温处理栽培和熟料处理栽培,本试验研究了平菇培养料常见的2种处理方式对栽培各项参数的影响,试验结果表明发酵料加短时高温处理单棒装料多,开放接种污染率低,无论是单棒效益还是...
【作者】王顺法 周洪 王幸福 【机构】椒江区三甲街道农业综合服务中心 台州市椒江区人民政府蔬菜办公室 台州市椒江新绿食用菌种植专业合作社 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 关键词：黑木耳; 栽培; 关键技术;
