眼下，正值天麻菌床培育与采挖的关键时节。武陵山深处，铜仁市德江县堰塘乡露青村天麻种植园，麻农们正抢抓农时，一边培育菌床，一边采挖鲜麻，林下田间一派繁忙。基地里，几十名农户采用“桶栽”方式培育固定菌床，工人将一次性塑料桶底层铺上净土，均匀撒入发酵好的蜜环菌，再整齐码放木材，覆土掩实后置于林下，几个月后，这些菌床就将迎来麻种下地。“桶栽天麻保温保湿，杂菌少，采挖时不伤麻。”德江露清天麻种植有限公司...
真菌的二态性（dimorphism），即在酵母样形态与菌丝形态之间灵活转换的能力，是一种重要的适应性策略，使真菌能够在多变的生态环境中生存与繁衍。这种形态可塑性在许多真菌病原体中尤为显著，酵母型向菌丝型的转变常与毒力、致病性以及生命周期的关键阶段密切相关。金耳被誉为菌中“燕窝”、“真菌皇后”，因其营养丰富和药用价值而备受关注，其栽培规模不断扩大。金耳有着独特的“寄生性”，其子实体的形成依赖于金耳菌（Naema...
张树庭食药用菌学术思想要义及影响鲍大鹏1， 陈明杰1， 潘迎捷2， 刘艳芳1， 宋春艳1， 张劲松1， 谭 琦1*（1上海市农业科学院食用菌研究所，农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室，国家食用菌工程技术研究中心，上海 201403； 2上海海洋大学食品学院，上海 201306）摘 要：张树庭被誉为“国际食药用菌之父”，其学术思想对全球蕈菌学科与产业发展具有深远影响。笔者系统阐述张树庭在蕈菌学科构建、遗传育种、栽培技术、健康...
肿瘤作为一种严重威胁人类健康的重大疾病，其发病率和死亡率呈逐年上升趋势。目前临床上主要采用手术、放疗和化疗等传统治疗方法，虽然这些方法具有一定的治疗效果，但普遍存在毒副作用大、易产生耐药性等问题。因此，寻找和开发安全有效的天然抗肿瘤药物具有重要意义。食用菌作为一类重要的药食同源物质，具有显著的抗肿瘤活性和较低的毒副作用，在肿瘤防治领域展现出独特优势。食用菌中含有多糖、核苷类物质、凝集素、萜类化...
图1.黏菌原生质团捕食钝齿壳菌Radulomyces sp. 黏菌是菌物中一个特殊而有趣的类群，生活史中既有体现原生动物运动性的营养体，又能在繁殖阶段像真菌一样产生子实体。在微生物食物网中，黏菌通过捕食细菌、真菌等微生物，在有机质分解中发挥积极作用，可能如同一类“幕后操纵者”，深刻影响微生物群落的结构与功能。土壤微生物世界的“幕后操纵者”为验证这一假说，我刊青年编委、江西农业大学高扬副教授团队结合野外观测实验与...
暗色孢子伞菌系指菌褶、孢子印及孢子暗色（锈色、褐色、黑褐色、黑色等）的蘑菇目成员，这类真菌无论在分类学上还是系统学上都存在较多的历史遗留问题、具有较大的研究难度和挑战，同时也具有重要的研究和利用价值。20多年来，图力古尔教授团队咬定这一多姿多彩又让分类学家头疼的类群，在物种组成、地理分布、科属种间关系以及系统学框架的构建等方面开展一系列的研究。一、国家自然科学基金的支持为研究提供经费保障。团队先...
本文报道了中国科学院西北生态环境资源研究院联合多国科研机构对羊肚菌科（Morchellaceae）进行的基因组研究。研究揭示了羊肚菌科腐生菌的基因组基础，以及块菌进化为依赖植物宿主营养的外生菌根生活方式的基因组特征。研究表明，羊肚菌保留了完整的植物降解酶基因组库，具备典型的腐生能力，而块菌则显示出与外生菌根共生真菌一致的基因组特征。研究还发现羊肚菌的结合方式多样，处于“腐-共生”连续体的中间区域。该研究为理...
大球盖菇是近年来全国范围内产量急剧攀升的食用菌种类，市场前景广阔。针对传统菌株鉴定手段准确率低、重复性差、分辨力有限等问题，并充分满足产业对品种、专利菌株精准鉴定和知识产权保护技术的迫切需求，近日，中国科学院微生物研究所赵瑞琳团队联合中国农业科学院农业资源与农业区划研究所高巍副研究员等研究人员，在Microorganisms期刊发表题为《High-Resolution Core Gene-Associated Multiple Nucleotide Polymorphism (...
吉林农业大学李玉院士带领团队始终坚守菌物分类及系统学研究，研究范畴涵盖森林中的大型真菌、植物上的病原真菌到土壤里的网柄细胞状黏菌（又名社会变形虫），研究成果取得系列突破进展，为菌物学科绘制精准“地图”，发现、保护和挖掘着菌物的资源，为人类坚守着最大未被认知的“宝库”。在类脐菇科、小鳞伞属、泌孔牛肝菌属、黄肉牛肝菌属、白粉菌及网柄细胞状黏菌等实现系统性突破，推动我国菌物分类及系统学研究跻身国际前...
甾醇类化合物是冬虫夏草中重要的一类有效成分，其具有抗肿瘤、抗炎和抗菌等活性，主要包括游离甾醇、甾醇酯及甾醇糖苷。以往的研究已经确定冬虫夏草中含有多种甾醇类化合物，但对其进行全面分析的研究却较少。近日，东阳光集团国家中医药管理局冬虫夏草繁育与产品研发重点研究室团队首次对冬虫夏草野生品、冬虫夏草繁育品、中华被毛孢发酵菌丝体、蝙蝠蛾拟青霉发酵菌丝体的甾醇类化合物进行全面分析，该研究成果已在国际一区期...
