作为我国食用菌行业近几年异军突起的一类真菌，羊肚菌在国内备受关注，隶属于羊肚菌属（Morchella），包括黑色羊肚菌、黄色羊肚菌和变红羊肚菌三大类。其中，黑色羊肚菌部分物种的成功栽培，使羊肚菌的人工种植自 2012 年起在国内迅速扩张，几乎各地均有栽培。由于羊肚菌菌种市场长期存在菌种杂乱的现象，菌种名称混乱且质量参差不齐，损害了育种者的积极性和菇农的利益。因此，筛选出合适的分子标记对我国目前主栽培品种构建DN...
“各种药物治疗无效”“致死率极高”“公共卫生新威胁”……一种被称为“超级真菌”的耳念珠菌日前刷屏朋友圈，引起一些网友恐慌。 只有多重耐药的耳念珠菌才是“超级真菌” 北京大学真菌和真菌病研究中心教授、皮肤病分子诊断北京市重点实验室副主任刘伟说，要搞清楚“超级真菌”，首先要搞清楚“菌种”和“菌株”的概念。他比喻说，如果把耳念珠菌这个“菌种”比喻成人类，“菌株”就像你、我、他一样，是不同的个体，“体质...
为加强东北亚地区生物多样性研究者的交流，促进该领域国际合作，在李玉院士的倡导下，吉林农业大学和俄罗斯科学院远东分院联邦东亚陆地生物多样性科学中心共同发起举办东北亚地区生物多样性国际会议。第一届东北亚地区生物多样性国际会议已于 2018 年 9 月 17-21 日在俄罗斯符拉迪沃斯托克（海参崴）举办，第二届东北亚地区生物多样性国际会议将首次在中国吉林露水河举办。露水河镇位于长白山下，属典型的长白山地带气候，素以...
据山东省农科院消息，日前，山东省重点研发计划“杏鲍菇真空油炸脆片关键技术及贮藏特性研究”项目通过专家验收。 据了解，该项目以杏鲍菇为原料，研究了不同预处理方式对杏鲍菇脆片品质的影响，建立并优化了杏鲍菇脆片真空油炸制备工艺；研究了真空油炸过程中水分和脂肪的动态变化规律，建立了杏鲍菇脆片真空油炸干燥动力学模型，阐明了脆片贮藏过程的油脂酸败规律；开发出低含油率杏鲍菇脆片产品一种，产品含油率可低至9.15%...
探索地球以外是否有生物存在一直是科学家趋之若鹜的目标。日前美国国家航空航天局（NASA）的“好奇”号火星探测器已连续三天于火星上拍摄到15张貌似“蘑菇”的照片。虽然是黑白照片，依然清晰可见该物体拥有菌伞和菌柄，不排除火星上有生命存在，科学家更将这项新发现载于期刊中。对此，NASA尚未做出任何证实或驳斥，实际情况还有待相关单位近一步确认。 据台湾联合新闻网3月26日报道，以印度生命科学微生物学系的达斯博士为首...
日前，由湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所高虹研究员带领的食用菌团队通过实验证实蛹虫草不同提取物具有较强的抗氧化活性及一定降尿酸效果，该研究表明作为代用茶冲泡可以充分发挥蛹虫草中大部分活性物质的功效。此项研究成果已于2018年底发表在《International Journal of Medicinal Mushrooms》（国际药用蘑菇）杂志上。 该团队确定了蛹虫草活性物质利用的最佳条件：热水（水温100℃）浸泡15 min，加水量为50 mL/g...
近日，由昆明理工大学国家中药材产业技术体系昆明综合实验站、云南省三七资源可持续利用重点实验室崔秀明研究员团队熊吟博士牵头，联合中国中医科学院中药资源中心黄璐琦院士团队、澳门科技大学中药质量控制国家重点实验室、好医生集团等共同制定的《中医药——天麻药材》国际标准获得ISO国际标准组发布实施。 该项目是云南省科技厅2017年立项资助的云南中药现代化重点项目，2017年3月13日通过ISO/TC249国际标准立项，通过项目...
新加坡国立大学最新研究显示，多吃蘑菇可能有助于延缓智力衰退。 据新加坡《海峡时报》12日报道，研究人员在2011年至2017年间对600多名60岁以上的新加坡老人进行跟踪实验。结果发现，每周吃2份(相当于300克)以上蘑菇的人患轻度认知障碍的概率较每周吃不到1份的人低57%。 新加坡国立大学生物化学系高级研究员欧文·奇克博士表示，这可能是因为蘑菇含有高浓度麦角硫因。这种化合物具有抗氧化和消炎作用，能保护脑细胞免受损伤。在...
近日，四川省农业科学院土壤肥料研究所李小林博士团队分别在美国《PeerJ》和意大利《Annals of Microbiology》上在线发表了有关中国商业黑松露和白松露的最新研究成果。其中，中国商业黑松露（印度块菌Tuber indicum）与麻栎菌根苗的培育及根际微生态的研究“Mycorrhization of Quercus acutissima with Chinese black truffle significantly altered the host physiology and root-associated microbiomes”研究成果发表在《Pe...
近日，浙江大学景东自然保护区管护局野生菌联合研发中心工作人员在浙江大学陈再鸣的指导下，成功对芹菜塘管护员鲍文华在云南省普洱市景东县景福镇上场河无量山中采摘的老鹰菌（野生灰树花）开展了组织分离实验，并培养出了纯菌丝体。一朵老鹰菌重量可达到10kg左右，在景东当地的野生菌市场每公斤可以卖16元左右。研发中心将对灰树花的生物学特性、育种、栽培等方面开展进一步研究工作。 灰树花（Grifola frondosa），景东县景福...
