以前有种说法：妇女怀孕就要吃一斤香菇，可以预防孩子的软骨病。主要原因就是香菇中含有脂溶性维生素的前体麦角甾醇（一般蔬菜中没有)，受到紫外光（日光）照射后可以转化为维生素D2，促进钙质的吸收。麦角甾醇（ergosterol）大量存在于食药用菌中，除了补钙的作用外，还是一种重要的活性物质，可以增强人体抵抗疾病的能力，具有明显的抑菌、抗肿瘤的功效。 湖北省农科院食用菌团队一直致力于食用菌中麦角甾醇的代谢调控和功能...
人死后，遗骸应该怎么办？土葬、火葬、天葬？事实上一些公司最近在推崇生态葬，用遗骸培养蘑菇，用人体做成堆肥，以及出现了海葬。 根据《太阳报》《独立报》等报道，美国一家公司推出了一款堆肥葬，目前该项目已经得到了美国法律的支持，在今年5月份就可以正式运营。 顾名思义，堆肥葬是将人体做成堆肥，该公司会将人体遗骸放入到固定的容器之中，然后在该遗骸与容器的间隙用覆盖上各种碎木片，干草等，然后封上盖子。 在该容...
近日，国际植物分类学期刊Phytotaxa在线刊登了江西科技师范大学生命科学学院师生发现、命名并描述的新物种——江西粉孢牛肝菌TylopilusjiangxiensisKuanZhao & Yan ChunLi。该新物种的模式产地为江西省宜春市靖安县三爪仑国家森林公园，是全球首个以“江西”命名的牛肝菌，对于全面认识江西省大型真菌资源和精准分类具有重要意义。 牛肝菌具有重要的生态功能和食药用价值，多生长于生态环境优良、人为干预较少的森林。此次新物...
到国家菌种资源库，普通人可能会觉得比较陌生。但事实上，公众平时关心的食品安全微生物检测、微生物肥料生产、疫苗病原菌检测评价、食用菌菌种选育等都离不开它。 “保藏好菌种资源，用好菌种资源，是一项基础性长期性的科研工作。”国家菌种资源库常务副主任张瑞福说。国家菌种资源库是由科技部、财政部支持建设的国家科技资源共享服务平台之一。在国家科技基础条件平台中心指导下，整合了9个国家级专业微生物菌种保藏中心资...
据外媒CNET报道，尽管一些伞形毒菌长得异常美丽，但其中一些可能含有剧毒。对于觅食者而言，了解差异至关重要。这也是医生诊断蘑菇中毒患者的关键。美国农业部农业研究服务局（ARS）的研究人员开发了一种便携式测试工具，可以检测出痕量的鹅膏毒素，这种鹅膏毒素是世界上一些最致命的蘑菇中发现的一种毒素。 该测试可以对米粒大小的蘑菇样品进行处理，也可以用于检测人或狗尿中的毒素。ARS微生物学家Candace Bever周三在美国农...
近日，一项刊登在国际杂志Hypertension上的研究报告中，来自利物浦大学的科学家们通过研究发现，蘑菇中发现的一种常见的物质或能帮助有效减缓先兆子痫（pre-eclampsia）患者的某些症状。 先兆子痫是一种复杂的妊娠障碍，其可能会给孕妇和婴儿带来潜在的严重后果，目前除了分娩外，并没有有效治疗先兆子痫的手段。这项研究中，研究人员发现，一种天然的饮食衍生物质—L-麦角硫因（L-ergothioneine）或能减缓先兆子痫的某些症状。...
据中国疾控中心消息：日前，新近创刊的公共卫生专业学术期刊《中国疾病预防控制中心周报》（China CDC Weekly，以下简称《周报》）发布了“2019年中国蘑菇中毒事件报告”。报告了在刚刚过去的2019年，中国疾病预防控制中心共牵头处理了来自全国17个省份的276起蘑菇中毒事件，共计769人中毒，造成22人死亡。 事件涉及的70种毒蘑菇，有7种为新发现的毒蘑菇种类（Entoloma strictius, Gymnopilus lepidotus, Inocybe serotina, I. ...
巴斯大学的科学家开发了一种新的荧光工具，用于根据蘑菇中发现的化学物质检测活性氧。 氧化应激会在细胞中产生活性氧(ROS)，例如自由基和过氧化物。尽管健康细胞中存在少量ROS，但细胞中过量的ROS却具有破坏性，并可能导致癌症和神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏病。 Bath的科学家与韩国的研究人员合作，开发了一种新的探针，研究这些疾病的生物学家可以使用该探针在显微镜下观察细胞的变化，从而帮助他们了解涉及ROS的基本生...
据云南省农业科学院消息，由该院生物技术与种质资源研究所、无量山哀牢山国家级自然保护区景东管护局合作开展的大红菌保育促繁实验，经过3年坚守，取得了较好的实验结果，为当地带来了良好的生态和经济效益。 据该项目负责人之一云南省农业科学院高级工程师苏开美介绍，大红菌是一种珍贵的菌根食用菌。云南省哀牢山自然保护区是大红菌分布的主要区域。大红菌由于多年来出口东南亚，市场价格持续走高，保护区周边的村民采集大红...
华中农业大学植物科学技术学院边银丙教授领衔的羊肚菌课题组近日公布了梯棱羊肚菌线粒体物理图谱绘制和进化分析结果，论文发表在International Journal of Biological Macromolecules上(IF=4.7)。这是该课题组在梯棱羊肚菌（Morchella importuna）研究领域两年内发表的第4篇SCI论文。 线粒体参与能量代谢、离子稳态、细胞衰老和凋亡等事件。真菌线粒体基因组通常仅14个保守基因，基因组大小在11 kb至235.8kb 。该研究显示，梯陵...
