近日，上海市农业科学院食用菌研究所张劲松研究员领衔的加工技术与发酵工程研究团队的周帅副研究员开展联合研究，揭示了灵芝栽培过程中基质降解与多糖和三萜合成之间的代谢关联，阐明提高灵芝三萜代谢的方式不仅限于增强三萜代谢途径的酶基因表达，还可以通过增加上游基质降解和糖类代谢，提高前体供给来提高灵芝多糖和三萜的量。该研究为进一步通过栽培定向提高灵芝中三萜的含量提供了新的理论依据，也为相关分子辅助育种提供...
在可食用野生牛肝菌中，部分野生牛肝菌具有毒性，如食用加工方法不当，易导致食物中毒，如华丽牛肝菌、小美牛肝菌、绒柄牛肝菌等。新鲜野生牛肝菌外貌相似，即使是有经验的专家学者，也很难快速、准确识别其种类，同时野生食用菌不易保存，常被制成干片销售，进一步增加了辨识难度。目前，国内外野生牛肝菌混杂现象屡屡发生，严重威胁消费者的身体健康，急需一种准确、快速、廉价的常见野生食用牛肝菌种类鉴别技术。 虽然傅里叶...
近日，中科院合肥研究院智能所离子束生物中心黄青研究员课题组在灵芝酸辐射增敏研究方面取得新进展。研究发现灵芝酸T可以通过促进癌细胞由凋亡转变为程序性坏死增加辐射敏感性，并揭示了其机制，相关研究结果发表在生物毒理研究的专业期刊《毒理学研究》上。 灵芝作为一种传统的中药已有两千多年的药用历史，具有多种药用价值，其中灵芝酸是灵芝中具有抗肿瘤、抑制细胞增殖等作用的重要药理成分。灵芝酸有多种类型，它们在辐射...
误食毒蘑菇引起的中毒事件是我国最主要的公共卫生问题之一，但有毒蘑菇的产毒机理各异，其中含鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇——“蘑菇毒王”是导致致死性毒蘑菇中毒的主因。鹅膏环肽结构与功能具有多样性，除了人们熟知的毒素外还有免疫抑制、抗毒素、离子通道抑制等活性。这些环肽是宝贵的天然产物，其生物活性具有重要价值。例如，致人死亡的α-鹅膏毒肽，本身可与抗体偶联治疗癌症等重大疾病，相关药物已进行临床试验。因此，该鹅...
雷恩·加布里埃尔·约瑟夫（Rhawn Gabriel Joseph）等科学家声称，火星上奇怪的“蒲团状”岩石实际上是蘑菇。这意味着科学家可能首次在这颗红色星球上发现了真菌的证据。 来自中国科学院的微生物学家Xinli Wei博士，来自哈佛-史密森尼的天体物理学家鲁道夫·希尔德（Rudolph Schild）博士，以及Rhawn Gabriel Joseph博士，在研究了由美国宇航局的好奇号火星车和HiRISE轨道飞行器拍摄的照片后，做出了上述声明。他们认为：美国宇...
近日，广东省微生物研究所食药用菌及生理功能研究团队在Sains Malaysiana上发表研究论文“Artificial Cultivation And Anti-tumor Activity of Ganoderma mbrekobenum（红褐灵芝的人工驯化及其抗肿瘤能力的研究）”。胡惠萍正高级工程师为论文的第一作者和通讯作者。 Ganoderma mbrekobenum是2016年在加纳被发表的一个灵芝新种，与普通灵芝（Ganoderma lucidum）相比，其外观呈现红褐色，本文作者根据原有的斯瓦希里语的意思为...
蘑菇圈是草原特有的生态景观之一，具有提高地力促进植物生长功能，主要由特定的蘑菇圈真菌菌丝主导形成。蒙古口蘑能形成草原最典型、标准的蘑菇圈。该研究对6个位于内蒙古东部草原的蒙古口蘑蘑菇圈进行了一系列研究（图1）。 图1. 研究区域与蘑菇圈形态 首先通过扩增子组（16S rRNA与ITS），发现8个参与蘑菇圈形成的细菌与真菌科级物种，其中高丰度物种有7个位于蘑菇圈代谢区域（图2）。 图2. 蘑菇圈标记性微生物分析 基于绝对...
近日，广东省科学院微生物研究所食药用菌及生理功能研究团队在Genes上发表研究论文《灵芝孢子形成过程中减数分裂，糖代谢和次级代谢相关基因的表达水平》（Transcriptional Dynamics of Genes Purportedly Involved in the Control of Meiosis, Carbohydrate, and Secondary Metabolism during Sporulation in Ganoderma lucidum）。蔡曼君博士为第一作者，吴清平院士为论
据外媒报道，科学家们继续寻找越来越强大的药物来对付癌细胞和抑制肿瘤生长，而大自然也在继续为他们提供了丰富的灵感来源。最新的例子来自白蘑菇(white button mushrooms)，一组研究人员发现，白蘑菇可以抑制小鼠模型中的前列腺肿瘤生长并诱导其他抗癌活性迹象。 这项研究是由希望之城癌症研究中心的Shiuan Chen领导，他之前对白蘑菇和癌症的研究得出了一些有趣的结果。作为一期临床试验的一部分，研究人员给复发性前列腺癌患...
香菇是我国重要的优势农产品和出口产品。目前，随着国际国内现代物流业的发展和冷链技术的完善，新鲜香菇跨区域、长距离运输的需求迅速增长，但是在物流贮运过程中损耗惊人。此外，物流终端消费对新鲜香菇的包装也提出了“便捷、有效、小批量”的要求，因此，寻求一种适用性强、操作简便的香菇保鲜材料及贮运方式十分必要。 湖北省农科院食用菌团队一直致力于香菇保鲜贮运技术研究。近日，该团队申报的专利“纳米复合保鲜膜、其...
