前言 河北大学生物技术中心 杨国良 蘑菇的工厂化生产是机械化、空调化、集约化的高级生产方式，使种菇这种农活不再受气候和季节的影响，具有了工业化生产的先进性。因此明确，本文叙述词用“工厂”而不用“菇场”。 在蘑菇生产发达的荷兰，隧道发酵（PhaseI、PhaseII）与发菌（PhaseIII）技术的应用，使蘑菇生产出现了产业分工，专业堆肥公司应运而生，蘑菇工厂不再进行堆肥，只专注于蘑菇生产的精细管理，周年出菇8～10轮，采...
杨国良，1952年生，1978年毕业于河北大学，留校任教，从事菇菌研究和技术开发近30年，研究员，中国食用菌协会专家委员会常委，擅长培养料隧道发酵技术和双孢菇工厂化生产，出版专著7部，发表学术论文50多篇，主持科研课题10余项，曾任数十个县及食用菌企业的技术顾问，理论扎实，实践丰富。 《蘑菇技术》主要内容简介 我先提供第一辑“国外蘑菇工厂技术问答”（约25千字，配有多幅照片）；后续还有第二辑“现代蘑菇堆肥场技术问...
