【作者】 黄雅柯； 杨文星； 杜顺刚； 【机构】 西峡县农业局经作站； 【摘要】 <正>近年来,西峡县香菇生产事故频频发生,引起多起菇农群体上访事件,成为社会不稳定因素之一。西峡是全国香菇主产区,其生产现象有一定代表性。笔者分析总结西峡问题的成因,以期为各地生产、管理部门提供借鉴。1事故频发近5年来,超过百万袋的重大生产事故:2009年县林科所菌种厂引进低温迟热菌种"241-4",造成回车西沟等村数百万袋春栽香菇不能生理成 ...
【作者】 马红； 刘小雪； 朱秀娜； 尹永刚； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 <正>金针菇在我国分布广泛,栽培历史悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合其生长。金针菇菇盖滑,柄脆,味鲜,营养丰富,可增强人体免疫力,抗疲劳,抗肿瘤,还有保护肝脏,降血浆胆固醇,提高记忆力,延长寿命等多种功能[1,2]。金针菇全国产量仅次于香菇、平菇、黑木耳,位居食用菌第四位。近年来,随 更多还原 【关键词】 金针菇；...
【作者】 饶火火； 卢建坤； 【机构】 龙岩市食用菌办； 龙岩市农业学校； 【摘要】 <正>海鲜菇(Hypsizygus marmoreus)又称斑玉蕈、真姬菇,其工厂化栽培生产原料多为棉籽壳、杂木屑、麸皮、玉米粉等,但棉籽壳通常来源于棉花主产区,受棉花产量、运费等因素影响,价格居高不下,使工厂化生产海鲜菇的成本不断上升。本试验根据海鲜菇营养需求,开展采用当地资源丰富的烟秆、杨梅枝条替代部分棉籽壳栽培 更多还原 【关键词】 烟秆； 杨...
【作者】 鲍文辉； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 【摘要】 <正>据《神农本草经》《本草纲目》等药书记载、现代研究及临床应用均表明,灵芝是上好的养生保健中药,能扶正固本,补气安神,在增强机体免疫力,预防感冒,改善睡眠,保肝护肝,防治高血压、高脂血症,防治糖尿病,调节尿酸、改善痛风,辅助治疗肿瘤,延缓衰老等方面作用确切。药理实验证明,灵芝的广泛药理作用是由于 更多还原 【关键词】 灵芝； 培养基； 多糖； 三萜类化合...
【作者】 应雨呈； 胡可薇； 【机构】 浙江丽水中学； 【摘要】 <正>丽水地区广泛种植棘托竹荪,但因其具有一种特殊气味,市民食用不多。为此,我们开展了减少棘托竹荪气味和棘托竹荪延长食物保质期的试验,结果如下。1材料与方法 1.1实验仪器与材料实验仪器:天平、剪刀、1 000毫升量筒、塑料杯、大碗、盘、煤气灶、锅、铲,有网孔的塑料盘;生化培养箱,一次性茶杯。实验材料: 更多还原 【关键词】 竹荪； 生长发育； 刺鼻香味； 延长...
【作者】 赵海康； 胡晓艳； 吴晓晨； 【Author】 Zhao Hai kang;Hu Xiao yan;Wu Xiao chen;Beijing Agricultural Technical Extension Station;Shunyi District Vegetable Production Technical Service Center; 【机构】 北京市农业技术推广站； 顺义区蔬菜生产技术服务中心； 【摘要】 采用发酵料加短时间高温灭菌处理技术,栽培、观测北京地区9个平菇品种的发菌情况、出菇情况、子实体形态及产量。结果表明,灰美2发菌快,子实...
【作者】 刘仙金； 【Author】 Liu Xianjin;Ningde City Product Quality Inspection; 【机构】 宁德市产品质量检验所； 【摘要】 采用微波消解前处理样品,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定黑木耳中的Mg、Ca、V、Mn、Fe、Cu、Zn、Se、Sr等矿质元素含量。结果表明,黑木耳含有丰富的人体必需矿质元素,其含量高低顺序为Ca>Mg>Fe>Mn>Zn>Sr>Cu>V>Se,其中Mg、Ca、Fe含量较高,V和Se较低。黑木耳含有多种矿质元素,具有较高的食用和药...
【作者】 刘盛荣； 张维瑞； 朱颖萱； 匡云波； 【Author】 Liu Shengrong;Zhang Weirui;Zhu Yingxuan;Kuang Yunbo;Department of Biology, Ningde Normal University; 【机构】 宁德师范学院生物系； 【摘要】 利用不同载药量链霉素药敏片进行秀珍菇组织分离试验。结果显示:秀珍菇组织分离的细菌污染率,高达82.14%,而以放置载药量为10μg/片和300μg/片链霉素药敏片作为抑制细菌污染的方法,则污染率分别降至46.43%和7.14%。结...
【作者】 刘晓婷； 郭九峰； 王淑妍； 李亚娇； 那日； 【Author】 Liu Xiaoting;Guo Jiufeng;Wang Shuyan;Li Yajiao;Na Ri;College of Physical Science and Technology, Inner Mongolia University; 【机构】 内蒙古大学物理科学与技术学院； 【摘要】 采用rDNA-ITS分子标记对内蒙古地区市场11种常见野生食用菌,以2个已知长期人工栽培可食用菌种香菇和双孢蘑菇为比照进行分子鉴定;通过优化DNA提取方法及PCR反应条件,用通用引...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>4灭菌填料结束后应尽快进入灭菌程序,以减少灭菌前微生物自繁量,利于灭菌彻底。灭菌方式根据生产规模分成常压灭菌、半高压灭菌、高压灭菌、抽真空灭菌等。无论使用哪种灭菌锅,其原理相近,都是使用蒸汽灭菌,仅是压力高低、灭菌时间长短不同而已。原理:饱和蒸汽有很强的穿透性,蒸汽接触到被灭菌的物品时会释放出大量的潜热,培养基中细菌的 更多还原 【关键词】 高压灭菌； ...
【作者】 何建芬； 【机构】 龙泉市农业局经济作物站； 【摘要】 概述龙泉市发展灵芝产业的资源优势:具有优越的生态环境,深厚的文化底蕴,坚实的产业发展基础,雄厚的科技支撑,以及可靠的政策保障。指出龙泉市将依托丰富的森林资源,独特的地理气候,良好的生态环境,深厚的历史文化底蕴,围绕"做大产业,做强企业,做优产品,做响品牌,做精文化"的发展思路,致力于实现创建灵芝原料供应中心,灵芝技术研发中心,加工销售中心和养生文化中心...
【作者】 柯斌榕； 吴小平； 【Author】 Ke Binrong;Wu Xiaoping;School of Life Sciences of Fujian Agriculture and Forestry University;Mycological Research Center of Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 以赤芝Ganoderma lucidum和无柄灵芝Ganoderma resinaceum担孢子为材料,从担孢子采集方法、萌发条件及保藏时间等方面,比较两种担...
【作者】 林志彬； 【机构】 北京大学医学部基础医学院药理学系； 【摘要】 <正>灵芝的研究课题为国内外所瞩目,据不完全统计,1972—2015年中国知网(CHKI)共收载灵芝研究论文4 907篇;同期,美国国家卫生研究院(NIH)Pub Med网站共收载灵芝研究论文1 447篇。内容多属灵芝生物学、栽培技术、化学成分和药理作用方面,临床应用研究论文极少,上述两个网站加起来也只有111篇,不到全部论文的2%。对灵芝临床应用研究即对人体保健功能的研究...
【作者】 李明焱； 【机构】 浙江寿仙谷医药股份有限公司； 【摘要】 概述中国近年来灵芝产业状况;从灵芝优良品种选育,仿野生高效有机栽培技术,灵芝孢子粉深加工关键技术3个方面挑明"浙江寿仙谷全产业链运行模式"的主要内容;介绍灵芝孢子粉市场监管政策,并对灵芝产业发展提出意见和建议。 更多还原 【关键词】 灵芝； 质量安全； 全产业链； 寿仙谷；...
【作者】 陈若芸； 【Author】 Chen Ruoyun;State Key Laboratory of Bioactive Substance and Function of Natural Medicines, Institute of Materia Medica,Chinese Academy of Medical Sciences & Peking Union Medical College; 【机构】 中国医学科学院北京协和医学院药物研究所,天然药物活性物质与功能国家重点实验室； 【摘要】 综述灵芝活性成分和质量控制方法的研究进展。灵芝化学成分有三萜类化合物,核苷类化合物,呋...
【作者】 熊维全； 曾先富； 李昕竺； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 <正>羊肚菌(Mrchella esculenta L.)又名美味羊肚菌,俗称羊雀菌、包谷菌等,系子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属。羊肚菌是世界上最名贵的食用菌之一,其风味独特,味道鲜美,嫩脆可口,营养极为丰富,堪称山珍极品。现代营养学和医学研究表明,羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效,有重要的医疗和保健开发价值。野...
【作者】 钟长科； 【机构】 福建省古田县农业局； 【摘要】 <正>古田县常年栽培香菇规模在4 000万袋左右,2010年开始从浙江丽水引进L808进行示范、推广。该品种具有产量高,适应性广,菇质、菇形好,出菇整齐等特点,受到当地广大菇农的欢迎,栽培面积逐年扩大。常规栽培香菇一般于4月中旬结束,5月之后鲜香菇市场供应紧俏,价格逐渐上扬,基地的收购价为每千克12~16元。古田县菇农从2012年开始在高海拔(1 070米)山区吉巷乡前洋坂村对香...
【作者】 文冬华； 【机构】 龙泉市食药用菌产业办公室； 【摘要】 <正>食用菌产业是浙江省龙泉市农村经济发展的传统产业、特色产业和支柱产业。多年来,食用菌产业在取得高速发展,有效实现农业增效、农民增收的同时,也遇到了土地紧张、农药残留等瓶颈问题,制约了产业的进一步发展。探索和发展新的生产模式是解决问题的关键。黑木耳立体式栽培模式因具有保温效果好、对空间的利用率高、管理效率高、抗灾能力强和省水、省地、省工...
【作者】 黄卫华； 陶祥生； 叶长文； 黄建锋； 陈俊良； 朱星考； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 【摘要】 <正>浙江省黑木耳栽培量仅次于香菇,是第二大类食用菌,主要生产区是丽水市。"十二五"以来,庆元县黑木耳产业取得长足发展,2013年、2014年代料黑木耳栽培量分别为4 500万袋和3 500万袋,成为继香菇之后的第二大主栽食用菌。由于黑木耳菌丝抗性较弱,接种成活率和菌棒成品率低下是黑木耳生产中的突出问题。庆元县食...
【作者】 陈丽新； 黄卓忠； 陈振妮； 韦仕岩； 王灿琴； 吴圣进； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 【摘要】 采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量,并结合《食品安全国家标准-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《绿色食品-食用菌》(NY749-2012)对被测食用菌中的重金属铅、镉含量进行安全评价。结果表明,利用桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量均...
【作者】 马红； 刘小雪； 朱秀娜； 冯占； 尹永刚； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 <正>金针菇学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇、智力菇等,其菌盖滑嫩,菌柄细长脆嫩,形美味鲜,是世界上著名的食药两用菌和观赏菌之一[1]。近年来,食用菌工厂化栽培,尤其是金针菇的工厂化栽培发展迅猛,竞争激烈,促使企业不断设法提高单产和品质,以提供廉价物美的产品[2]。目前市场上的金针菇菌株比较多,本试验选...
【作者】 范丽军； 金群力； 冯伟林； 宋婷婷； 沈颖越； 田芳芳； 蔡为明； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>自国家实施天然林保护工程以来,黑木耳的栽培原料紧缺问题日益凸显,已成为制约黑木耳产业发展的瓶颈。另一方面,随着人民生活水平的提高,桃等水果类经济作物的种植面积日益扩大,一棵桃树每年修剪枝条的湿重可达10~25kg,这些枝条一般都是作焚烧处理,不仅污染环境,也容易引发火灾。我们从保护环境、...
【作者】 陈剑； 林原； 赵光辉； 张莉； 【机构】 福州市农业科学研究所； 【摘要】 采用豆秆屑与玉米芯、甘蔗渣、麸皮等原辅材料替代棉籽壳,设计出不同配方代料栽培金针菇试验,筛选出适宜于本地栽培模式的高产、优质配方:豆秆屑33%、玉米芯14%、甘蔗渣20%、麸皮22%、玉米粉5%、米糠6%,其平均生物学效率达到70.73%,生育期较短,产品商品性较好。 更多还原 【关键词】 豆秆屑； 金针菇； 栽培；
【作者】 张安强； 王小臣； 王星丽； 瞿亮； 孙培龙； 马新； 【Author】 Zhang Anqiang;Wang Xiaochen;Wang Xingli;Qu Liang;Sun Peilong;Ma Xin;Ocean College, Zhejiang University of Technology;Hangzhou Baishanzu Biological Science and Technology Co. Ltd; 【机构】 浙江工业大学海洋学院； 杭州百山祖生物科技有限公司； 【摘要】 利用超声辅助提取法和分级醇沉得到3种醇沉组分粗多糖CSP40、CSP60和CSP80,并分析这3...
【作者】 吴泽英； 【机构】 罗源县农业科学研究所； 【摘要】 用灰色关联分析秀珍菇子实体中铜、锰、铁、锌、钾、钙等6种人体必需元素含量与石灰用量的关系试验。结果表明,在不同石灰用量下,Fe含量与石灰用量的关联度最大,为0.872 1,关联度越大,相似程度就越高,说明石灰用量与Fe含量的关系最密切;其次是Zn;最小的是K。石灰用量与6种必需元素含量的关联度由大到小排序为:2%>1%>3%>5%>4%>不添加,其中,以2%添加处理关联度最大,为0...
【作者】 张作法； 吕国英； 金群力； 范雷法； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>猴头菌(Hericium erinaceus)又名猴头菇、刺猬菌、山伏菌,不仅营养丰富还具有良好的药用价值,味道又鲜美,是著名的食药两用菌。大量研究表明,猴头菌不仅对消化系统疾病有特殊疗效,而且还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、保护神经和抗菌作用。猴头菌营养成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、多糖、微量元素及8种人体必需的...
【作者】 李昕竺； 曾先富； 沈鹰； 熊维全； 【机构】 成都市农林科学院； 【摘要】 简介部分农作物秸秆的成分与营养价值,概述我国利用各种农作物秸秆替代传统培养料栽培食用菌的研究进展和发展态势。介绍部分农作物秸秆作为双孢蘑菇、平菇、鸡腿菇等主要原料的栽培试验和生产应用效果。并对秸秆栽培食用菌的发展趋势作出推测。 更多还原 【关键词】 秸秆； 食用菌； 研究应用现状； 发展趋势；
【作者】 何伯伟； 徐丹彬； 马蕾； 顾新伟； 吴邦仁； 叶晓星； 【机构】 浙江省种植业管理局； 丽水市农业局农作站； 庆元县食用菌管理局； 【摘要】 通过对浙江省菌种产业的调研和专项安全生产检查,概述菌种产业现状,指出存在的问题有:大部分菌种场的内部布局不合理,生产设施设备简陋,技术标准执行和监管到位率低,菌种生产技术落后,缺乏风险化解机制等。提出加强培育标准化示范性菌种场,建立菌种生产质量可追溯制度,强化产业...
【作者】 杨国良； 马永林； 【机构】 河北大学生物技术中心； 美国绿山蘑菇有限公司； 【摘要】 <正>3.2美国的蘑菇种植公司(1)Monterey公司。美国Monterey蘑菇种植公司与Amycel制种公司的创始人属同一家族,有10个菇厂,年总产值3亿多美元,占全美1/3,分布区域参见图11。我们参观了Monterey公司在Royal Oaks的一座菇厂,该菇厂日产蘑菇125 000磅(约57吨), 更多还原 【关键词】 蘑菇种植； 考察报告； Royal； 菇房； 杨国良； 真姬...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>2.4搅拌所谓搅拌,即按生产配方,在一定时间内,将所需要的各种栽培料进行机械搅拌混合,并调整培养基含水量及p H,以满足某栽培菌类的生长发育需求。(1)搅拌机容积与灭菌锅灭菌量匹配。不同的企业所选择的栽培容器不同,无论袋式还是瓶式,为了保证每一灭菌锅次所有的栽培袋(瓶)内料的水分及p H一致,应配置一定容积的搅拌机。也就是每一锅次搅拌的栽培料量和灭菌锅灭菌量应匹配...
【作者】 张开鑫； 【机构】 福建省屏南县食用菌管理站； 【摘要】 <正>滑菇属低温结实性菌类,在5~20℃之间一般均能出菇。福建省屏南县海拔600米以上的中、高山区,气候温凉湿润,夏无酷暑、冬无严寒,极利于滑菇生长。屏南县从菌株特性、优化培养料配方和不同栽培模式入手,研究成功的长袋滑菇层架式栽培技术,具有出菇时间长、产量高等特点;食用菌废料还可以变废为宝,得到循环综合再利用,促进了良性循环和可持续发展。屏南县业已成...
【作者】 陈小平； 毛小伟； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 <正>江山市是浙江省金针菇生产大县,种植金针菇已有20多年的历史。2014年江山市金针菇栽培总量达1.6亿袋,产值4亿元,是农民脱贫致富、农业提质增效的好项目。近年来,由于受到工厂化金针菇产品的冲击,市场价格逐年降低,种植效益不断下降,而金针菇栽培主料棉籽壳的价格坚挺。当地油茶资源丰富,油茶壳多用作燃料。于是,我们利用油茶壳粉替代部分棉籽壳栽培金针菇...
【作者】 郑永德； 卢翠香； 邱春锦； 张祖堂； 林志敏； 李碧琼； 林俊扬； 陈政明； 【机构】 福建莆田市农科所； 【摘要】 <正>秀珍菇是平菇类的一种,深受市场青睐,栽培效益较高。本试验以秀珍菇P21为供试菌株,进行添加不同比例猪场废弃料的5种配方比较试验,旨在筛选出适宜的添加配方,以为生产应用提供依据。1材料与方法 1.1供试材料秀珍菇菌株P21由莆田市农科所提供,供试垫料由莆田优利可农牧发展有限公司提供,主要成分为木...
【作者】 肖自添； 刘明； 何焕清； 周文乐； 庄志杰； 谭国伟； 【Author】 Xiao Zitian;Liu Ming;He Huanqing;Zhou Wenle;Zhuang Zhijie;Tan Guowei;Guangdong Academy of Agriculture Science Vegetable Institute Guangdong Key Laboratory for New Technology research of vegetables;Guangdong Eternal Electrical Appliance Co., Ltd; 【机构】 广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室； 广东亿龙电...
【作者】 韩省华； 柳勇； 【机构】 杭州华丹农产品有限公司； 陕西省科学院省微生物研究所； 【摘要】 <正>现代医学研究表明,食药用菌中含有多种有效成分,如多糖类、三萜类、核苷类、呋喃衍生物类、甾醇类、生物碱类、多肽氨醛酸类和脂肪类等,这些活性成分具有广泛的药理作用,如增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗菌消炎、抗病毒、抗辐射、调节心脏功能、保肝等作用。笔者以菌菇类为主料组成配方,用于预防和医治尘埃与雾霾引起的人...
【作者】 谭佳媛； 王栩俊； 王星丽； 瞿亮； 孙培龙； 张安强； 【Author】 Tan Jiayuan;Wang Xujun;Wang Xingli;Qu Liang;Sun Peilong;Zhang Anqiang;Ocean College, Zhejiang University of Technology;Hangzhou Baishanzu Biological Science and Technology Co. Ltd; 【机构】 浙江工业大学海洋学院； 杭州百山祖生物科技有限公司； 【摘要】 综述猴头菇的营养价值、活性成分及保健功能,主要包括抗溃疡和炎症,增强免疫力,...
【作者】 Mary Jo Feeney； Johanna Dwyer； Clare M. Hasler-Lewis； John A. Milner； Manny Noakes； Sylvia Rowe； Mark Wach； Robert B. Beelman； Joe Caldwell； Margherita T. Cantorna； Lisa A.Castlebury； Shu-Ting Chang； Lawrence J. Cheskin； Roger Clemens； Greg Drescher； Victor L. Fulgoni Ⅲ； David B. Haytowitz； Van S. Hubbard； David Law； Amy Myrdal Miller； Bart Minor； Susan S. Perciva...
【作者】 Mary Jo Feeney； Johanna Dwyer； Clare M. Hasler-Lewis； John A. Milner； Manny Noakes； Sylvia Rowe； Mark Wach； Robert B. Beelman； Joe Caldwell； Margherita T. Cantorna； Lisa A.Castlebury； Shu-Ting Chang； Lawrence J. Cheskin； Roger Clemens； Greg Drescher； Victor L. Fulgoni Ⅲ； David B. Haytowitz； Van S. Hubbard； David Law； Amy Myrdal Miller； Bart Minor； Susan S. Perciva...
【作者】 孟增粮； 徐根生； 【机构】 松阳县农业局食用菌办公室； 【摘要】 概述松阳县集约化料棒生产现状。指出存在用地审批繁琐,菌棒场生产工艺有待改进和完善,产品质量纠纷难以认定责任方,劳动力紧缺等问题。建议转变观念,提高认识;科学规划,合理布局;改善菌棒场软硬件设施,打造"升级版"菌棒场;提高经营主体的综合素质。 更多还原 【关键词】 松阳县； 香菇； 菌棒； 集约化；...
【作者】 左细明； 沈红兵； 李建龙； 蔡飞跃； 黄小志； 【机构】 武汉市新洲区农业局； 【摘要】 分析武汉市郊双孢蘑菇生产滑坡的原因有:种植比较效益低,用工多、雇工难,不利气候风险大,产品市场风险大,政策扶持力度不够。提出对策:加强对食用菌产业的扶持力度,加强产品加工与开发体系建设,加强科技创新体系建设,加强产品市场流通体系建设,加强招商引资工作。 更多还原 【关键词】 双孢蘑菇生产； 滑坡成因； 防止对策；
