【作者】 白丽； 张润清； 赵邦宏； 【机构】 河北农业大学； 【摘要】 指出食用菌产业是河北省高效生态农业发展的典型,在促进资源循环利用、农业提档升级、农民脱贫致富等方面发挥着重要作用。分析河北省食用菌产业的生产规模、栽培品种、产业布局与产业竞争力。指出存在的问题有政府支持力度不够,产业化经营程度低,产业发展缺乏科技支撑,品牌竞争力弱,总体效益不高等。提出对策为加大政府扶持力度;加快产业园区建设,推广"六统...
【作者】 何伯伟； 徐丹彬； 马蕾； 顾新伟； 吴邦仁； 叶晓星； 【机构】 浙江省种植业管理局； 丽水市农业局农作站； 庆元县食用菌管理局； 【摘要】 分析了2014年浙江省食用菌产业发展状况、主要菇种产销情况及提质增效的主要措施。围绕产业转型升级发展,构建"生态健康菇业"体系,提出新常态下要调结构、稳规模、夯基础、促转型,以大健康服务产业为引领,发展食用菌精深加工,积极开拓国内外食用菌消费市场,加强科技人才培养和...
【作者】 杨国良； 马永林； 【机构】 河北大学生物技术中心； 美国绿山蘑菇有限公司； 【摘要】 2015年3月14日~24日,中国食品土畜进出口商会组团赴美国考察食用菌行业最具代表性的7家公司,分蘑菇菌种公司和蘑菇种植公司两类,详细介绍所考察公司的规模、设备、产量、工艺,总结表述考察者的心得和体会。 更多还原 【关键词】 美国； 食用菌； 产业； 蘑菇； 菌种； 堆肥； 设备；
【作者】 木村荣一； 千屈化成； 王雪艳； 【Author】 Eiichi Kimura;Avio of Kinokkusu Corporation; 【机构】 株式会社KINOKKUSU； 中文系株式会社； 【摘要】 香菇工厂化栽培成功的秘诀有4点:1降低病菌的损耗率,2实现短期高产,3防止连作障碍,4采用性能稳定的菌种。日本的香菇工厂化栽培分几种不同的方式,每种方式各有利弊,都还未达到完美的程度。工厂化栽培,同一设施需反复使用,病虫害会带来连作障碍,短期内采完非常重要。现...
【作者】 卢国宝； 【机构】 漳州兴宝食用菌机械有限公司； 【摘要】 介绍国内食用菌袋式栽培设备的发展历程:塑料袋栽培方式的推广及运用,推动了袋式栽培设备的发展,劳动密集型的人工装袋逐步向机器装袋过渡,袋式栽培设备也慢慢由简易向自动化发展,大大提高劳动效率,降低劳动强度,由此推动食用菌工厂化的发展进程。对食用菌袋式栽培中的机械设备系统现状做出了较为具体的分析。 更多还原 【关键词】 袋式栽培机械； 食用菌机械...
【作者】 徐寿海； 【Author】 Xu Shouhai;Lianyungang Guoxin Mushroom Complete Equipment Co.Ltd; 【机构】 连云港国鑫食用菌成套设备有限公司； 【摘要】 介绍香菇机械化高效生产装备,包括香菇长棒式栽培机械化高效生产装备,香菇短棒式栽培机械化高效生产装备,以及防污染液体菌种生产装备系统。长棒式栽培机械涵盖了输送、装框、灭菌、接种、封膜、培养和注水等香菇生产全过程。短棒式栽培机械有带套环短棒生产装备、热合封...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 以连载图解的方式介绍福建海鲜菇栽培工艺流程。概述海鲜菇袋式栽培的原理,详细介绍栽培包的制作中常用原料包括木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等的性质、特点,以及辅料麦皮、豆粕粉、米糠、石灰等的合理使用。扼要介绍蟹味菇、白玉菇工厂化栽培的两种配方和改良的海鲜菇配方。 更多还原 【关键词】 海鲜菇； 真姬菇； 白腐生菌类；
【作者】 林俊义； 【Author】 Lin Junyi;College of medical and health science, Asia University; 【机构】 亚洲大学医学暨健康学院； 【摘要】 概述台湾地区菇类人工栽培之发展过程;介绍台湾菇类太空包(袋装)栽培的3种方式:全套自动化环控栽培,环控半自动化栽培,非环控太空包栽培。以杏鲍菇、香菇、黑木耳和灵芝等4种重要菇类为例,较详细说明台湾菇类太空包栽培模式之发展现状。并对灵芝的种类、有效活性成分及其功效的研究...
【作者】 陈启桢； 【机构】 南台科技大学生物科技系； 【摘要】 概述台湾地区黑木耳麦粒菌种、木屑菌种、液体菌种等栽培用菌种的制作方法;从生产季节、原料调配及制包、接菌、培养和栽培管理等方面介绍黑木耳太空包栽培法。同时,介绍工厂化有机栽培法的工厂化制包、接菌及温包培养、环控栽培等3个环节所涉及的设备设施与管理技术。 更多还原 【关键词】 台湾； 黑木耳； 栽培； 菌种； 太空包； 工厂化；
【作者】 闵杭临； 黄淑琴； 【机构】 泰州海锋机械制造有限公司； 泰州职业技术学院机电技术学院； 【摘要】 <正>在江苏省泰州市,菌种制备作为食用菌产业链中的重要环节,近年来得到迅速发展。本文介绍的菌种制备技术,已被广泛应用于多种食用菌的制种中。该技术经近几年的不断改进与完善,有了较大改善。食用菌菌种是指以适宜的培养基为载体进行纯培养的菌丝体。这种菌丝体是培养基质和菌丝体的联合体。菌种是食用菌生产的首要条...
【作者】 熊维全； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 <正>链孢霉又叫脉孢霉,是食用菌生产中的重要竞争性杂菌。链孢霉菌丝顽强,繁殖迅速,适宜温度条件下孢子萌发时间短,初期菌丝稀疏,较淡,呈绒毛状,后期形成大量棉絮状菌丝,2天左右形成馒头状孢子团,向空间弹射大量白色或粉红色分生孢子。链孢霉一旦大爆发,便成灭顶之灾,如处理不及时,将会导致菌种或栽培袋全数毁灭,还造成场地污染,严重时停工停产,危害极大。1发生特...
【作者】 Erik Polman； 【机构】 荷兰蘑菇学校Cpoint-DLV Plant； 【摘要】 <正>双孢蘑菇的主要病害可以分为细菌性病害,病毒性病害,真菌性病害;虫害有菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫等。病虫害的发生与菌种、环境、基质等有关,常见的引发因素有堆肥质量,覆土质量,菌种,环境卫生,以及温、湿、气等环境因子。1双孢蘑菇病虫害的防控措施1.1菇房及环境的卫生与消毒保持菇房及其周围环境的清洁卫生是病虫害安全防控的前提与基础;做好菇场及...
【作者】 江善赐； 孟冰祥； 叶德彪； 【机构】 福建省古田县气象局； 福建省宁德市气象局； 【摘要】 简介银耳生物学特性,研究银耳现代化设施和智能化装置与配套的气象因子调控技术,包括场地选择、耳房建造、保温装置和小气候调控设备的安装等。运用气象因子调节控制银耳生产,把握银耳的生物学特性与气象因子变化的关系,控制好生产关键环节的温度。利用该项生产技术,银耳批次增加,产量增加,品质优化,效益提高。 更多还原 【关...
【作者】 张子荣； 【机构】 福建省浦城县忠信镇农技站； 【摘要】 <正>浦城县位于福建省最北端,为闽、浙、赣三省七县结合部。全境处于东经118°11′~118°49′,北纬27°32′~28°22′之间,是典型中亚热带季风湿润气候区。区域内气候四季分明,温度适中,雨量充沛、热量资源丰富,干湿季明显,雨热同步。年平均气温17.4℃,年雨量1 700毫米左右,年日照时数1 900小时,全年无霜期254天左右。森林资源及农副产品下脚料丰富,具有发展食用...
【作者】 卓易忠； 【机构】 福建省古田县水口镇农业服务中心； 【摘要】 较详细介绍袋栽茶薪菇菌袋的生理成熟标准及其与菌龄、积温、色泽、基质性状等的关系,提出开口增氧规范操作3个技术要点,催蕾7项技术,育菇4个关键技术。 更多还原 【关键词】 茶薪菇菌袋； 催蕾； 育菇； 研究；
【作者】 陈小平； 戴秀爱； 毛小伟； 巫优良； 杨明华； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 <正>为进一步提高金针菇的产量和品质,我们进行了不同遮阳率的遮阳网加地膜覆盖栽培试验,结果如下。1材料与方法 1.1供试材料试验菌株为江山白菇2号,取自本所。母种培养基为常规PDA培养基。原种、栽培种培养基为棉籽壳65%,麸皮15%,木屑10%,玉米粉6%,糖、石膏、石灰、过磷酸钙各1%。3种遮阳网遮阳率分别为①60%、②70%、③90%,对照...
【作者】 胡志强； 周丽洁； 王鑫； 亢学平； 于海茹； 车成来； 卜宪娟； 李敏； 【机构】 延吉综合试验站/延边朝鲜族自治州农业科学院； 延边特色产业发展中心； 【摘要】 <正>吉林省为我国黑木耳主产区,而延边州则是吉林省黑木耳主产地,仅2014年延边州黑木耳种植量就达13.8亿袋。但随着柞木资源的减少及限伐令的出台,木屑价格越来越高,从其他农作物资源中寻找柞木木屑的替代原料已成为黑木耳栽培亟待解决的问题。延边地区具...
【作者】 鲍文辉； 【机构】 丽水市农业科学研究院； 【摘要】 <正>灵芝是我国传统医药中最负有盛名的补益药物之一,现代医学和药理学研究证明:灵芝有提高机体生命力、增强心血管功能、提高免疫力、降血压、降血脂、降血糖、提高肝功能、利眠、镇痛等作用,对肿瘤、高血脂、冠心病、高血压、肝炎、肾炎及一些疑难杂症等有直接或间接的疗效;能治未病,是中老年人保健、亚健康人群调理、延年益寿的保健上品。灵芝系多孔菌科灵芝属真...
【作者】 余维良； 郑明海； 方国平； 余承勇； 【机构】 开化县农业科学研究所； 浙江菇老爷食品有限公司； 【摘要】 介绍秀珍菇液化菌种生产自动接种技术,其工艺流程为专用固体菌种(菌丝块)→菌种液化(原始液制备)→二级液化工艺→流水线自动接种→菌袋菌丝培养→开袋出菇→采收。总结液化菌种袋与固体菌种袋出菇的比较试验结果:液化种菌袋比固体种菌袋的菌丝粗壮,结实;栽培袋成品率液化种为98.8%,固体种为93.5%;液化种的秀珍...
【作者】 李阿敏； 李国庆； 常艳； 蔡永萍； 林毅； 聂凡； 陈静娴； 【Author】 Li Amin;Li Guoqing;Chang Yan;Cai Yongping;Lin Yi;Nie Fan;Chen jingxian;College of life science,Anhui Agriculture University;Horticulture Research Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences; 【机构】 安徽农业大学生命科学学院； 安徽省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 白腐菌能够分泌木质素降解酶,具有较强的降解木质素...
【作者】 薛慧； 【机构】 三峡大学医学院； 【摘要】 <正>天麻是我国的名贵中药材之一,性味甘平,入肝经,具有息风定惊、镇静安眠的功效,对抗衰老、预防老年痴呆等有重要作用,经国家卫生部批准,可用作保健食品。可作为老年人抵抗疾病、延缓衰老的常用保健品。多年来对天麻药用价值的研究受到广泛重视。本文仅就近年来天麻在增强免疫、抗氧化作用及神经保护作用方面的研究结果进行文献综述。1有效成分研究天麻的主要化学成分有天...
【作者】 李钦艳； 陈逸湘； 钟莹莹； 【Author】 Li Qinyan;Chen Yixiang;Zhong Yingying;Meizhou Institute of Microbiology; 【机构】 梅州市微生物研究所； 【摘要】 参阅与综合分析40余篇中外文献,介绍近几年灵芝所含主要生理活性物质的研究成果:灵芝多糖、三萜类化合物、蛋白质等对于人类健康具有重要意义。概述灵芝的抗肿瘤、免疫调节、护肝解毒、降血糖、降血脂等方面的药用功效及其表现。 更多还原 【关键词】 灵芝； ...
【作者】 Mary Jo Feeney； Johanna Dwyer； Clare M.Hasler-Lewis； John A.Milner； Manny Noakes； Sylvia Rowe； Mark Wach； Robert B.Beelman； Joe Caldwell； Margherita T.Cantorna； Lisa A.Castlebury； Shu-Ting Chang； Lawrence J.Cheskin； Roger Clemens； Greg Drescher； Victor L.Fulgoni Ⅲ； David B.Haytowitz； Van S.Hubbard； David Law； Amy Myrdal Miller； Bart Minor； Susan S.Percival； Gabri...
【作者】 张丽影； 邢承华； 潘婷； 汪寒寒； 蔡妙珍； 【机构】 浙江师范大学化学与生命科学学院； 金华职业技术学院农业与生物工程学院； 浙江师范大学地理与环境科学学院； 【摘要】 <正>菌糠又叫菌渣,是指以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基[1]。近年来,随着我国食用菌生产规模的不断扩大,菌糠的利用也越来...
【作者】 刘青月； 孙光辉； 【机构】 平泉县食用菌产业服务局； 【摘要】 <正>双孢蘑菇是我国食用菌主要出口产品,近几年在北方地区得到大面积推广。在其生产过程中,病害是阻碍产量提高的一个重要因素,除各种真菌性、细菌性病害外,不少是因栽培管理不当所引起的生理性病害,常见的生理性病害及防治方法如下。1菌丝生长阶段1.1菌丝徒长症状:播种后菌丝营养生长过旺,绒毛状菌丝生长致密,集结成团,严重时形成"菌被",不出菇、推迟出...
【作者】 魏峰； 侯祥保； 孙家宁； 李文红； 【机构】 江苏徐州生物工程学院； 睢宁县种子协会； 睢宁县农委； 【摘要】 从海鲜菇工厂化生产的菇厂环境、厂房建设、原料要求、菌种制作、栽培管理、病虫害防治和采收及包装等方面,规范江苏地区的工厂化海鲜菇生产行为,提高标准化生产水平和产品的质量安全,推进江苏省食用菌产品与国际食用菌产品的接轨。 更多还原 【关键词】 海鲜菇； 工厂化； 操作规程；
【作者】 尹永刚； 冯占； 余养朝； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 <正>相较普通袋式栽培,金针菇瓶式工厂化栽培的厂房设计更加标准、规范、合理。生产流程中从原料配制、装瓶、灭菌、接种、培养、搔菌、生育出菇到挖瓶等相关环节均采用自动化机械控制,因此投入成本较高。但由于采用了自动化设备,用工数量减少,因而能提高人均工作效率。瓶栽金针菇因其规格、品质、生物转化率较高,应是金针菇工厂化生产发展的方...
【作者】 张开鑫； 【机构】 福建省屏南县食用菌管理站； 【摘要】 <正>近年来,受毛木耳干品价格低迷的影响,屏南县袋栽毛木耳规模有所缩小,主要以边远村落零散种植为主,各种植户之间缺乏经验交流,管理水平参差不齐。在生产过程中,常因某个环节操作不当,引起大批量菌筒污染报废,造成栽培失败。在近几年推广毛木耳袋栽技术的实践中,笔者总结出提高菌筒成品率的技术措施,供同行参考。1优化栽培种配方,提高菌种活力培养健壮的菌种是...
【作者】 吴春红； 叶柳祥； 沈虹； 李根岳； 廖少兰； 【机构】 浙江省云和县农业局； 云和县浮云街道农业公共服务中心； 【摘要】 <正>云和县地处浙西南,是个九山半水半分田的农业小县,属于富裕浙江的欠发达地区。食用菌产业是全县农业的支柱产业,从事食用菌生产的有1.5万余户,4万余人,分别占全县农户数和农业人口数的55%和43.4%。近几年来,食用菌生产量稳定在7000万袋左右,产值占全县农业总产值的54.3%。但是,食用菌生产以一...
【作者】 洪金良； 黄良水； 黄运建； 江小成； 史有饭； 【机构】 常山县天乐食用菌研究所； 常山县利成家庭农场； 常山县何家乡社会事业服务中心； 【摘要】 <正>竹荪形态优雅,菌柄顶端有一圈洁白的网状裙向下散开,被誉为"真菌之花"、"真菌皇后"。竹荪营养丰富,香味浓郁,味道鲜美;对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健疗效;还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉可多日不变馊。竹荪有棘托、红托、长裙、短裙等品...
【作者】 张亚娇； 陈淮洁； 卢木造； 朱坚； 【Author】 Zhang Yajiao;Chen Huaijie;Lu Muzao;Zhu Jian;College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University;Mycological Research Center of Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学园艺学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 采用单因素以及正交试验法探究金顶侧耳原生质体的制备及再生条件,结果显示:加富PDA液体培养基...
【作者】 刘盛荣； 张维瑞； 柯斌榕； 刘新锐； 吴小平； 【Author】 Liu Shengrong;Zhang Weirui;Ke Binrong;Liu Xinrui;Wu Xiaoping;Department of Biology, Ningde Normal University;College of life science, Mycological Research Center,Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 宁德师范学院生物系； 福建农林大学生命科学学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 利用拮抗反应对全国各地收集的81株...
【作者】 庞杰； 孙国琴； 朱晓清； 孟虎； 于静； 王海燕； 【机构】 内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜研究所； 【摘要】 <正>食用菌产业是我国农业的重要组成部分。优质的食用菌菌种是食用菌产业健康发展的必要保证,也是食用菌规模化、工厂化、产业化的基础。目前我国食用菌菌种生产混乱,质量参差不齐,缺乏统一的行业标准,对菌种活性没有明文规定,致使伪劣菌种坑农害农现象时有发生,严重制约着食用菌产业的健康、持续发展[1,2]。...
【作者】 郭耀辉； 【机构】 四川省农业科学院； 【摘要】 简介成都市食药用菌产业的发展现状,指出存在的问题有产业链不完善,制约产业增效;科技创新驱动力不足,产业内生增长动力不强;生产经营方式滞后,制约产业向高端发展。提出未来产业5个主攻方向:围绕种质资源开发与菌种扩繁,强化产业基础;生产方式向现代产业化转变,促进产业升级;围绕精深加工与冷链物流,构建完善产业链条;围绕副产品综合开发与循环利用,促进产业可持续发展;...
【作者】 陈新森； 【机构】 浙江省磐安县人民政府； 【摘要】 以磐安县为例,列举食用菌产业对山区经济发展的贡献:优化农业产业结构,提升食用菌产品质量水平,促进农民增收致富,增强农村经济实力。指出食用菌产业正在嬗变:经营主体由千家万户向种植大户转变,生产方式由手工种植向机械种植转变,产品形态由销售鲜品向精深加工产品转变,销售模式由单一出口向多元销售转变。提出山区食用菌产业转型升级新路径:实行"厂房换田",解决用...
【作者】 蔡为明； 金群力； 蔡青松； 陈景荣； 【Author】 Cai Weiming;Jin Qunli;Cai Qingsong;Chen Jinglong;Zhejiang Academy of Agricultural Sciences;Hangzhou Lvben Biotech Co., Ltd; 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 杭州绿本生物科技有限公司； 【摘要】 牛樟芝(Antrodia cinnamomea)是一种珍贵的药用菌,野生牛樟芝仅生于台湾特有树种牛樟树干腐朽心材内壁。通过查阅国内外46篇相关文献,择要综述牛樟芝的形态...
【作者】 刘自强； 【机构】 中国食品土畜进出口商会食用菌分会； 【摘要】 <正>1我国食用菌行业面临的挑战众所周知,我国是世界食用菌生产大国,但不是生产强国。2001年,我国首次引进食用菌工厂化栽培设备,2008年开始,食用菌工厂化生产迅猛发展。截至目前,我国已出现1家日产300吨的大型食用菌工厂化企业——上海雪榕生物科技股份有限公司;日产200余吨的食用菌工厂化企业有如意情集团股份有限公司和天水众兴菌业科技股份有限公司;...
【作者】 Christine E.Smith； 【机构】 美国篮宝菌种公司； 【摘要】 <正>菌种生产具有风险,是低能耗、高风险的产业,其质量保证和质量监控是首要条件。一间800平方米左右的菇房,种植一茬菇的固定耗资约为4.5万美元,其中菌种耗资占3%~4%。一旦菌种生产失误,将会造成惨重的损失。1菌种生产的发展历史1707年,德国人Tournerfort发现在马粪中自然存在可用于栽培的蘑菇孢子。1731年,英国人米勒(Miller)在他的园艺目录上发表"法国的方...
【作者】 黄建春； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>1荷兰双孢蘑菇工厂化生产基本情况荷兰是世界上栽培双孢蘑菇最先进的国家,并且在不断向国外输送先进的技术和设备。荷兰生产食用菌95%的品种为双孢蘑菇,棕色蘑菇占3%,其余2%为平菇、香菇等。每平方米产量,双孢蘑菇33~35千克(二潮菇),棕色蘑菇30千克(二潮菇)。近10年来,荷兰双孢蘑菇栽培面积变化不大,稳定在75万平方米左右,产量约23万吨,产值约23亿元(表1...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>我国栽培双孢蘑菇虽已有30多年,但变化不大,原因在于:一是对原料稳定的重要性认识不足,没有制定质量标准;二是对于后发酵缺乏标准程序,没有对发酵过程进行有效监控。近年来,由于人工费用不断上涨,利用机械代替人工栽培双孢蘑菇已成定局。1杏鲍菇废料可以种植双孢蘑菇杏鲍菇栽培周期仅有55天,在如此短的时间内,培养基质未得到充分的降解。杏鲍菇企业都采 更多还原 【关键词...
