鲍大鹏; 王南; 谭琦; 陈明杰; 郭倩; 贺冬梅; 郭力刚; 潘迎捷 农业部食用菌遗传育种重点实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农科院食用菌研究所!上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农科院食用菌研究所!上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上 【中文摘要】 应用同工酶技术和RAPD技术对 7个来源于不同地域的柳松菇菌株进行了遗...
李世贵; 陈明杰; 凌霞芬 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海 【中文摘要】 草菇是我国食用菌主要栽培品种之一 ,属于典型高温真菌。低温将诱导草菇细胞内的蛋白质降解 ,造成草菇菌丝...
刘月廉; 谭树明; 梁恩义; 温美英 湛江海洋大学农学院!广东湛江524088; 湛江海洋大学农学院!广东湛江524088; 湛江海洋大学农学院!广东湛江524088; 湛江海洋大学农学院!广东湛江524088 【中文摘要】 肺形侧耳P954 18菌株属高温型食用菌 ,在广东省雷州半岛多于夏秋季发生。研究了该菌株的形态特征及培养料、温度、料水比、pH、光照等因素对其菌丝生长的影响。结果表明 ,其菌丝能产生大量分生孢子 ,菌盖扇形或贝形 ,菌褶延生 ;适于...
【摘要】<正>一 主要内容、读者对象和刊期《食用菌学报》是由上海市农业科学院农业科技信息研究所和食用菌研究所联合主办、国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、驯化栽培、栽培材料、病虫防治、生理生化及产后加工等方面的研究报告、学术论文、重要文献综述、研究简报 (或快报 )和成果摘要。欢迎广大食用菌专业的科研人员、教学人员和科技管理人员积极投稿。《学报》主要读者对象是食用菌专业教学和科研...
孟丽君; 赵玉明; 刘芰华; 潘佩平; 刘光珍; 冯玛莉; 武玉鹏; 杨艳华 山西省生物研究所!太原030006; 山西省生物研究所!太原030006; 山西省生物研究所!太原030006; 山西省生物研究所!太原030006; 山西省中医研究院!太原030000; 山西省中医研究院!太原030000; 山西省中医研究院!太原030000; 山西省中医研究院!太原030000 【中文摘要】 药理学研究表明 ,金耳糖肽胶囊能抗动物肝损伤、保护肝细胞、降低转氨酶 ,其作用明显优于对照组 (...
朱培根; 陈体强; 蔡云; 李开本; 何修金 福建省农业科学院原木灵芝研究发展中心!福州350013; 福建省农业科学院原木灵芝研究发展中心!福州350013; 福建省农业科学院原木灵芝研究发展中心!福州350013; 福建省农业科学院原木灵芝研究发展中心!福州350013; 福建省农业科学院原木灵芝研究发展中心!福州350013 【中文摘要】 灵芝孢子合剂的主要成分为原木灵芝破壁孢子粉和原木灵芝浸膏粉 ,本研究对其安全性毒理学及保健功能进行评价。...
胡清秀 中国农业科学院农业自然资源与区划研究所!北京100081 【中文摘要】 对 5个野生鸡【子实体进行组织分离 ,以 4种不同的母种培养基及 4种不同的原种培养基培养。实验结果表明 ,5个不同的菌种在母种斜面培养基上形成 5种不同的菌落 ;同一菌种在 4种不同的母种培养基上菌落形态及生长速度均无明显差异 ;5个菌种在 4种不同的原种培养基上均能生长 ,但生长速度缓慢 ,差异不显著 【英文摘要】 Five wild species of Termitomyces...
魏铁铮; 许广波; 傅伟杰; 梁运江; 刘文利 延边大学农学院园艺系!吉林龙井133400; 延边大学农学院园艺系!吉林龙井133400; 延边大学农学院园艺系!吉林龙井133400; 延边大学农学院园艺系!吉林龙井133400; 延边大学农学院园艺系!吉林龙井133400 【中文摘要】 以PDA为基础 ,分别加入松口蘑土、松枝、松针、糙皮侧耳菌丝和麦麸浸汁 ,制备成琼脂培养基 ,对照PDA和浜田氏培养基培养松口蘑纯菌丝。结果表明 ,糙皮侧耳菌丝麦麸汁培养基的...
李荣春 云南农业大学食用菌研究所!昆明650201 【中文摘要】 杏鲍菇味鲜美 ,口感好 ,质地优良 ,货架寿命长 ,近年来 ,在欧洲得以迅速发展 ,并传播到美国、日本、我国台湾地区。试验结果表明 ,锯末培养料的杏鲍菇产量高于秸秆培养料 ,大麦啤酒糟能有效地提高杏鲍菇产量 ,而覆土出菇栽培模式可以获得较高的杏鲍菇产量及生物学效率。 【英文摘要】 With delicious taste, superior texture and long shelf life, Pleurotus eryngii h...
陈蓉明; 林跃鑫; 黄谚谚 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007 【中文摘要】 分析比较了象草 (Pennisetum purpureum )栽培灵芝与椴树 (Tiliatuan)段木栽培灵芝的氨基酸、脂肪酸、微量元素含量。结果表明 ,象草栽培灵芝的营养成分接近甚至略高于段木培养的灵芝。 【英文摘要】 The amino acid, fatty acid and microelement contents of G. lucidum ...
游秀花; 郑如德; 崔春英 福建林学院基础科学系!南平353001; 福建省南平市漳湖国有林场!南平353001; 福建省建瓯市城郊林业站!建瓯353100 【中文摘要】 利用文献〔8〕的资料 ,运用系统指数模型法对 10个侧耳菌株选优进行了初步的研究。结果表明 :SN1菌株表现最好 ,与文献〔8〕结果一致。该方法原理简单 ,操作性强 ,从而为生物品种选优提供了一条新的途径。 【英文摘要】 Using the data from document〔8〕, the method of system...
陈明杰; 余智晟; 凌霞芬; 王南; 谭琦; 吕作舟; 潘迎捷 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海201106; 华中农业大学微生物系应用真菌室!武汉430070; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海2011 【中文摘要】 利用现代分子生物学技术扩增获得草菇组织分离物与草菇出发菌株的RAPD和ITS的...
冯慧琴; 杨庆尧; 糜可; 沈涌 上海师范大学微生物与免疫学研究所!上海200234; 上海师范大学微生物与免疫学研究所!上海200234; 上海师范大学微生物与免疫学研究所!上海200234; 上海师范大学微生物与免疫学研究所!上海200234上海师范大学98届学生 【中文摘要】 在液体培养条件下探讨了培养基的碳源、氮源、初始 pH及其正交试验对灰树花菌丝生长和产糖的影响。适合的碳源是葡萄糖 +土豆 ,淀粉 ,葡萄糖 +蔗糖 ;氮源为蛋白胨 ;初始 pH...
胡国元; 李伟伟; 王耀军 湖北民族学院园艺系!恩施445000; 湖北民族学院化工系!恩施445000; 湖北民族学院园艺系!恩施445000 【中文摘要】 就不同菌种、不同菌株、不同硒浓度、不同培养天数以及菌种在含硒斜面上驯化与否等因素对富硒金针菇菌丝多糖含量的影响进行了研究。结果表明 ,采用固体菌种、液体菌种和孢子菌种培养的金针菇 0 0 1号富硒菌丝多糖含量均高于对照 ;金针菇 12号菌丝多糖含量最高 ;一定浓度的Na2 SeO3可提高菌丝...
朱坚; 江玉姬; 谢宝贵; 黄毅 福建农业大学!福州350002; 福建农业大学!福州350002; 福建农业大学!福州350002; 福建农业大学!福州350002 【中文摘要】 对 10种原材料和 37个配方进行实验 ,筛选出一个适合金针菇深层发酵的培养基配方 :麸皮 50g ,黄豆粉 50 g ,蔗糖 10 g ,磷酸二氢钾 1.0 g ,硫酸镁 0 .5g ,水 10 0 0mL ,pH自然 ,其菌丝产量高达 39.758g/L。 【英文摘要】 Ten kinds of materials and thirty seven medium formulae...
鲁新成; 娄无忌; 樊庆笙 南京农业大学微生物学系!南京210095; 南京农业大学微生物学系!南京210095; 南京农业大学微生物学系!南京210095 【中文摘要】 从贵州安顺分离筛选到一株鸡【 (Termitomycesalbuminosus) ,对其产胞外多糖特性进行研究后 ,用正交设计试验方法获得产胞外多糖优化液体培养基配方如下 :玉米淀粉 1.5% ,葡萄糖 1.5% ,酵母粉 0 .4 % ,蛋白胨 0 .2 % ,KH2 PO4 0 .2 % ,MgSO4 0 .0 5% ,pH4 .8,最大胞外多糖产量可...
谭伟; 郑林用; 彭卫红; 黄忠乾; 甘炳成; 刘本洪 四川省农业科学院土壤肥料研究所!成都610066; 四川省农业科学院土壤肥料研究所!成都610066; 四川省农业科学院土壤肥料研究所!成都610066; 四川省农业科学院土壤肥料研究所!成都610066; 四川省农业科学院土壤肥料研究所!成都610066; 四川省农业科学院土壤肥料研究所!成都610066 【中文摘要】 在 3种斜面培养基上组织分离长根金钱菌子实体的不同部位 ,结果表明 :菌丝在PDA培养基上...
何传俊; 汪勤芳; 周祖法; 孙晓法 杭州市菌种站!杭州310008; 杭州市菌种站!杭州310008; 杭州市菌种站!杭州310008; 杭州市菌种站!杭州310008 【中文摘要】 矿物培养料富含矿质营养 ,具有比表面大、孔隙度高等优良性状。用硅藻土栽培金针菇 ,采收期比对照提前 2 4d ,平均生物学效率提高 15.8% ;用沸石栽培糙皮侧耳可增产 31.2 % ;而珍珠岩更适于栽培草菇 【英文摘要】 The mineral material compost has the characteristics of ab...
刘福平; 陈方顺; 陈丽璇; 黄维南; 林丽仙 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006; 福建省亚热带植物研究所!厦门361006 【中文摘要】 银合欢叶作氮源添加剂栽培蘑菇 ,尿素用量可较对照减少 50 % ,产量明显增加。处理Ⅱ培养料含 5%银合欢叶和 8%米糠 ,其钾含量较对照提高 4 0 % ,鲜菇产量提高 38.7% ;处理Ⅲ培养料含 10 ...
常继东 华东理工大学生物工程学院; 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室!上海200237 【中文摘要】 将从食用蕈菌筛选出来的天然食品防腐剂生产菌E .F .15和E .F .4 2分别进行深层发酵 ,用既定筛选模型系统的跟踪模型逐一测试其发酵产物的抑菌效价。梯度试验结果表明 ,E .F .15和E .F .4 2的最适发酵周期 ,最适发酵温度 ,发酵液最适起始 pH ,摇床最适转速 ,发酵液最适装量和最适接种量 (v/v) ,分别为 6d ,2 5～ 30℃ ,7.0～...
江枝和; 李三署; 郑永标; 杨佩玉 福建省农科院土肥所; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心!福州350013; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心!福州350013; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心!福州350013; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院食用菌开发应用研究中心!福州35 【中文摘要】 虎奶菇子实体和菌核微量元素及氨基酸差异分析结果表明 ,子实体氨基酸总量为14.7972 % ,其中必需...
万鲁长; 张正; 曹德强; 郭惠东; 邵长银; 王茂军; 焦含 山东省农业科学院植物保护研究所!济南250100; 山东省农业科学院植物保护研究所!济南250100; 山东省农业科学院植物保护研究所!济南250100; 山东省农业科学院植物保护研究所!济南250100; 山东鲁南化工集团公司滕州消毒剂厂!滕州277531; 山东鲁南化工集团公司滕州消毒剂厂!滕州277531 【中文摘要】 研究了食用菌接种和糙皮侧耳 (Pleurotusostreatus)生料栽培过程中得克斯消毒...
周选围 汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室!陕西汉中723000 【中文摘要】 通过对云芝菌丝连续 12h的观察 ,发现云芝细胞核的分裂有两个高峰期 :即 8∶0 0～12∶0 0 ,14∶0 0～ 18∶0 0。云芝细胞核的有丝分裂主要出现在菌丝顶端 ,顶端生长是菌丝生长的主要方式。在观察中还发现云芝细胞核在分裂中期的染色体数为 4条。 【英文摘要】 Through 12h observation of Polystictus versicolor mycelia, we found that there were tw...
邢增涛; 王晨光; 潘迎捷; 江汉湖 南京农业大学食品科技学院!南京210095; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 南京农业大学食品科技学院!南京210095 【中文摘要】 详细论述了重金属元素铅 (Pb)、镉 (Cd)、砷 (As)、汞 (Hg)、银 (Ag)等在食 (药 )用菌中的含量、分布、富集机理、富集途径等方面的研究情况 ,以及食 (药 )用菌中存在重金属元素的潜在危害 ,并指出食 (药 )用菌富集...
董昌金; 江涓; 姚占芳 湖北师范学院生物系!黄石435002; 湖北师范学院生物系!黄石435002; 河南农业大学生物工程学院!郑州450002 【中文摘要】 利用RAPD和酯酶同工酶技术研究了 6个香菇品种间的遗传差异和亲缘关系。通过聚类分析发现 ,类间组合杂种优势强 ,类内组合杂种优势弱 ,因此 ,杂交亲本应选择不同类的菌株。通过单孢杂交和出菇试验发现 ,杂交子代酶谱出现“互补型酶带”和“杂种新酶带” ,杂交后代杂种优势强 ,容易选出优...
【摘要】<正>《食用菌学报》系由国家科委批准,全国公开发行的学术类刊物。主要为食用菌专业教学和科研人员、生产单位的技术人员及供销外贸系统和领导机关的专业干部提供食用菌遗传育种、驯化栽培、菇房管理、栽培材料、病虫防治、生理生化及产后加工等方面的最新研究成果。《食用菌学报》为季刊,16开本,64页,每期5.00元。2000年出版4期,全年30.00元(含平寄邮资),需挂号者另加5.00元挂号费。自办发行。本编辑部尚有少量1994年～1...
何志勇; 王镨; 徐晋麟; 张惟杰 上海交通大学生命科学与技术学院!上海200240; 浙江工业大学轻工系!杭州310014; 上海交通大学生命科学与技术学院!上海200240; 上海交通大学生命科学与技术学院!上海200240 【中文摘要】 对融合子F2的培养条件进行了正交试验 ,着重对温度、培养基 pH、碳源种类和氮源浓度进行了优化。结果表明 ,35℃、pH6.0、可溶性淀粉、2 %(NH4 ) 2 SO4 为其最适培养条件。其最适 pH与两个亲本的基本相近 ,其最适...
陈明杰; 余智晟; 范萍; 凌霞芬; 王南; 谭琦; 吕作舟; 潘迎捷 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海201106; 华中农业大学微生物系!武汉430070; 南京农业大学资源环境学院!南京210095; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科 【中文摘要】 比较分析草菇组织分离物与出发菌株的菌丝生长速度、出菇性状和同工酶酶...
蔡为明; 方菊莲; 吴永志 浙江省农业科学院园艺研究所!杭州310021; 浙江省农业科学院园艺研究所!杭州310021; 浙江省农业科学院园艺研究所!杭州310021 【中文摘要】 本文描述了高温蘑菇浙AgH - 1的形态学和生物学特性 ,该菌株最适出菇温度为 2 7～ 30℃ ,子实体能在 35～ 38℃下生长。此外该菌株子实体的口感和风味明显优于以往文献报道的双环蘑菇 ,因此该菌株是双环蘑菇的一个新的生理型 【英文摘要】 The biological and morpho...
【摘要】<正>《食用菌学报》系国家科委批准,国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、驯化栽培、菇房管理、栽培材料、病虫防治、生理生化及产后加工等方面的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报(或快报)和成果摘要。欢迎广大食用菌专业的科研人员、教学人员和科技管理人员积极投稿。来稿应论点明确、数据可靠、图表清楚、文字精练。研究报告(包括图、表、参考文献及中、外文摘要)一般以5000～6000字为宜...
杨焱; 周昌艳; 王晨光; 白韵琴 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106 【中文摘要】 应用保健功能的评价方法对猴头菌子实体中提取的猴头菌多糖进行免疫功能测定。实验结果表明 ,猴头菌多糖能提高自然杀伤细胞的活性、促进迟发型超敏反应 (DTH)的发生 ,能增强巨噬细胞的吞噬功能 ;而对体液免疫...
王宜磊; 周长路 山东省菏泽高等师范专科学校生物系!菏泽274015; 山东省菏泽高等师范专科学校生物系!菏泽274015 【中文摘要】 以梯度试验方法研究了采绒革盖菌 (Coriolusversicolor)在含不同量枸杞子 (Lyciumchinense)水煎液的PDY液体培养基中生长时 ,纤维素酶、半纤维素酶、木质素酶 (漆酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶 )活性的变化。结果表明 ,培养基中含有 4 %～ 5%的枸杞子水提物能明显促进菌丝体生长 ,显著增强胞内和胞...
陈石良; 许正宏; 孙微; 刘萍; 谷文英; 陶文沂 无锡轻工业大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工业大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工业大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工业大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工业大学生物工程学院!无锡214036; 无锡轻工业大学生物工程学院!无锡214036 【中文摘要】 灰树花 (Grifolafrondosa)的耐硒和富硒能力较强。在含硒 10～ 30 0mg/kg的固体培养基上 ,菌丝均能生长 ,当硒含量超...
江玉姬; 谢宝贵; 黄毅; 朱坚 福建农业大学!福州350002; 福建农业大学!福州350002; 福建农业大学!福州350002; 福建农业大学!福州350002 【中文摘要】 应用模式研究发酵研究了种子菌龄、接种量、通气量对金针菇 (Flammulinavelu tipes)液体发酵菌丝体产量的影响。最佳发酵条件为 :摇瓶种子菌龄 4～ 7d ,种子罐菌龄 4 8h ,接种量 15%,通气量前 4 8h为 1∶1V/V/min ,后 4 8h为 1∶1.5V/V/min ,发酵时间 96h。干菌丝体产量可高达 4 8...
常继东 华东理工大学生物工程学院!华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室!上海200237 【中文摘要】 将 31属 10 5株食 (药 )用蕈菌输入既定筛选模型系统的初筛模型 ,从中选出 6株功能菌。继而 ,将其输入既定筛选模型系统的复筛模型 ,检出 2株天然食品防腐剂生产菌E .F .15和E .F .4 2。 【英文摘要】 strains of edible or medicinal fungi belonging to 31 genera and 52 species were put into the first screening model ...
李宏; 姜怀春 重庆教育学院生物系!重庆400067; 重庆商学院科研处!重庆400067 【中文摘要】 试验表明 ,贯叶金丝桃余渣适合栽培猴头菌 (Hericiumerinaceus)和金针菇 (Flam mulinavelutipes)。用贯叶金丝桃余渣栽培的猴头菌具有较高的超氧化物歧化酶 (SOD)活力 【英文摘要】 It was proved in our tests that the residue of Hypericum perforatum L. was suitable for cultivating Hericium erinaceus and Flammulina velutipes, ...
齐志广; 王立安; 赵宝华 河北师范大学生物系!石家庄050016; 河北师范大学生物系!石家庄050016; 河北师范大学生物系!石家庄050016 【中文摘要】 通过比较发现 ,禾本科干草栽培糙皮侧耳 ,菌丝生长快、长势好、污染率低 ,且产量、生物学效率高 ,是一种比较理想的替代主料 【英文摘要】 It was proved in our comparison test that hay was a kind of reasonable substitute for Pleurotus ostreatus cultivation material with hig...
贺新生 四川绵阳经济技术高等专科学校!四川621000 【中文摘要】 选用 2 0种配方进行猴头菌的栽培试验。培养料配方为棉籽壳、木屑和麦麸 ,其含N量为 0 .2 2 %～ 1.4 2 %。试验结果表明 ,猴头菌子实体干物质绝对生物学效率 (ABE %=y1)、经济效益 ( y2 )与培养料含N量 (N %=x1)之间的动态关系符合Logistic方程 :y1=10 .0 0 / ( 1+3.4 2 4 2e- 2 .32 15x1) ,r′y1x1=- 0 .8648 ,P >0 .0 1;y2 =3.0 0 / ( 1+8.6791e- 2 .954 9x1) ,r...
张; 贾新成; 陈明杰 河南农业大学微生物教研究!郑州450002; 河南农业大学微生物教研究!郑州450002; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海201106 【中文摘要】 低温诱导草菇 (Volvariellavolvacea)菌丝体一段时间后 ,发现草菇在低温胁迫中产生了新的可溶性蛋白质。应用电泳分离制备技术 ,分离纯化了草菇菌丝体中的一个低温诱导蛋白。 【英文摘要】 A new p...
党建章; 朱学春; 李江; 廖县平 南昌大学生物科学工程系!南昌330047; 南昌大学生物科学工程系!南昌330047; 南昌大学生物科学工程系!南昌330047; 南昌大学生物科学工程系!南昌330047 【中文摘要】 不同比例平菇废料栽培鸡腿蘑子实体的同工酶分析结果表明 ,6个参试的鸡腿蘑样品过氧化物酶 (POD)同工酶谱差异明显 ,而其酯酶 (EST)和超氧化物歧化酶 (SOD)同工酶谱基本相同 【英文摘要】 Isozyme analysis of Coprinus comatus fruitb...
