王俊; 任志良 浙江大学华家池校区农业工程学院; 湖州市水利农机局 杭州 310029 ; 湖州 313000 【中文摘要】 远红外定温干燥蘑菇的脱水过程分恒速和降速两阶段,物料温度分升温、稳定和再升温三阶段;干燥过程中恒速和降速两阶段的速率模型可分别为dM/dt=K_1(T-Tw)和dM/dt=K_2(M-M_e)表示。本文同时分析了平均脱水率与干后品质间的关系。 【英文摘要】 The dehydrating process of Agaricus bisporus drying at set temperature by...
种藏文; 陈体强; 李开本; 徐洁; 何修金; 陈福如; 江枝和 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 【中文摘要】 巴西蘑菇子实体干菇和鲜菇的水分、粗蛋白、粗脂肪、总醣、粗纤维和灰分含量分别为13.7％,36.8%,2.4％,40.2％,6.5％、7...
董昌金 湖北师范学院生物系 黄石 435002 【中文摘要】 对培养一定时间的香菇菌丝接种绿色木霉(Trichoderma viride)后过氧化物酶同工酶的变化进行了研究。结果表明,香菇菌丝接种木霉后,其过氧化物酶同工酶酶谱均有所变化,抗霉能力强的品种,酶谱谱带增加两条以上,而抗性一般和抗性弱的香菇品种,其酶谱谱带仅增加一条或反而减少。 【英文摘要】 The change of the peroxidase isozyme in Lentinula edodes mycelia cultured for ce...
曾东方 华中农业大学植保系 武汉 430070 【中文摘要】 资料表明,我国有29种侧耳。根据形态对侧耳分类,同物异名或异物同名的现象比较严重,对有争议的凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)等的学名应重新鉴定。文章同时就相关的问题进行了简单的讨论。 【英文摘要】 Species diversity of the genus Pleurotus is summarized in this paper. According to the data studied, there are 29 species of fungi belonging to the genus Pleur...
王谦; 冀宏; 汪虹; 李育岳; 汪麟; 陈文杰 河北省科学院微生物研究所!保定071051河北大学生物技术中心; 河北省科学院微生物研究所!保定071051; 河北省科学院微生物研究所!保定071051; 河北省科学院微生物研究所!保定071051; 河北省科学院微生物研究所!保定071051; 河北省科学院微生物研究所!保定071051 【中文摘要】 经研究,筛选所获香菇菌株能适应液体培养环境,48h前为其调整期,48～144h处于增殖生长期;发酵培养96～120h,生物量...
严培兰; 高君辉; 谭琦; 陈明杰 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室!上海市农 【中文摘要】 以三个单孢杂交的黑木耳菌株和沪耳1号为材料,研究了不同菌株的抗霉能力,产量以及胞外多酚氧化酶、漆酶、...
阎培生; 罗信昌; 周启 华中农业大学应用真菌研究所!武汉430070; 华中农业大学应用真菌研究所!武汉430070; 华中农业大学生命科学技术学院!武汉430070 【中文摘要】 通过研究培养时间和培养基种类对毛木耳同工酶凝胶电泳图谱的影响,证实酯酶同工酶在毛木耳中是一种稳定表达的酶类,培养时间和培养基种类对其无明显影响;苹果酸脱氢酶同工酶不受培养基种类的影响,但随培养时间的延长,由5～10d时的三条带减为15～25d时的二条带;多酚氧...
杨焱; 唐庆九; 周昌艳; 白韵琴; 严慧芳; 陆宏琪 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海医药工业研究院!上海200001; 上海医药工业研究院!上海200001 【中文摘要】 用三种不同主式得到的猴头菌提取物(猴头菌子实体粗多糖、猴头菌菌丝体粗多糖、猴头菌菌丝体全提物)对乙醇致大鼠胃粘膜损伤...
陈其煌; 陈淑贞 福建省厦门市农业科学研究所!厦门361009; 福建省厦门市农业科学研究所!厦门361009 【中文摘要】 乳白毛木耳AupA子实体乳白色,担孢子瞄肠形至肾形,15.25×5μm,菌丝生长温度15～33℃,适温24～30℃,pH范围5～6.5,蔗渣基质最适含水量68.8％,适宜菌龄50～60d,是一个活力强、适应性广的优良菌株。 【英文摘要】 The fruitbody colour of Auricularia polytricha AupA is milky - white. Its basidiospore is sausage ...
陈羽; 王凤珍; 仲崇禄; 弓明钦 中国林业科学研究院热带林业研究所!广州510520; 中国林业科学研究院热带林业研究所!广州510520; 中国林业科学研究院热带林业研究所!广州510520; 中国林业科学研究院热带林业研究所!广州510520 【中文摘要】 光黑腹菌是华南地区多种松树林中常见的菌根真菌,也是极有开发利用价值的食用菌。在自然条件下,每1/15hm2林地中年产鲜菇约4.6～6.0kg。该菌富含16种氨基酸,具含量分别为银耳的1～3倍,其中胱...
黄年来 福建省三明真菌研究所!三明365000 【中文摘要】 虎乳灵芝是一种民间的药用真菌,香港的中医用其菌核来治疗肝癌、慢性肝炎、胃病,但还不知道其正确的学名。分类研究表叫,虎乳灵芝开不是灵芝,而是一种多孔菌,学名是Polyporus rhinocerus Cooke[=Lignosus rhinocerus(Cooke)]Ryv.,隶属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,非褶菌目,多孔菌属或孤苓属。 【英文摘要】 Hurulingzhi (Common name) is a kind of folk medicinal fungi. C...
江枝和; 朱丹; 杨佩玉 福建省农科院土肥所!福州350013; 福建省农科院土肥所!福州350013; 福建省农科院土肥所!福州350013 【中文摘要】 姬松茸(Agaricus blazei Murrill)是一种食药兼用真菌。本文介绍其食用、药用价值,生物学特性及室内外栽培、管理、加工技术。 【英文摘要】 Agaricus blazei Murrill is one of the edible and medicinal fungi. Its edible and medicinal value, the biological characteristics, the process...
李建国; 杨志祥; 姬进波; 曲玲 宁夏农林科学院科研处!银川750002; 宁夏农林科学院生物室!银川750002; 宁夏农林科学院生物室!银川750002; 宁夏农林科学院生物室!银川750002 【中文摘要】 根据常规的摇床式食用菌液体菌种生产原理,设计了经济而简便的无摇床式生产新工艺和相应培养装置。经使用,效果理想。该装置已获国家专利(专利号:942165241)。 【英文摘要】 A new economical and simple technological process without shakin...
郁建强; 蔡云霞; 殷戎一; 黄丹枫; 庄天明 上海农学院!上海201101; 上海农学院!上海201101; 上海农学院!上海201101; 上海农学院!上海201101; 上海农学院!上海201101 【中文摘要】 应用模糊数学中隶属度和模糊概率概念,对10个侧耳菌株进行了模糊综合评价。结果表明,SN1是表现最好的菌株,与实际试验结果较为一致。 【英文摘要】 Using the concepts of subordinate degree and fuzzy probability in fuzzy mathematics, the fuzzy ...
江晓路; 孙月 青岛海洋大学食品科学与工程系!青岛266002; 抚顺师范高等专科学校生物系!抚顺116003 【中文摘要】 分别用薄层层析法和高碘酸氧化法测定了蛹虫草(Cordyceps militaris)、冬虫夏草(C.Sinensis)及其发酵菌丝中腺苷和甘露醇的含量。结果证明,蛹虫草Y3菌株发酵菌丝的甘露醇含量达16.04％,明显高于天然蛹虫草。不同来源的蛹虫草的腺苷含量相近,为1.4％左右。刚联苯三酚自氧化法测定了蛹虫草的SOD)活性,人工栽培的蛹虫草S...
郑将; 郭建铭; 谢宝贵 福建省福州市农科所!福州350014; 福建省福州市农科所!福州350014; 福建农业大学土化系!福州350002 【中文摘要】 4个草菇菌株Vc、Vf、Ptp、Hs的比较试验结果表明,在稻草培养基上Ptp菌株的菌丝生长速度与其余3个菌株之间的差异极显著;床栽中各菌株产量与总生物学效率的高低顺序依次为Vc、Vf、Ptp、Hs、Vf,其中Vf、Ptp为生产适应性较好的品种,Vc、Hs对优良环境有特殊的适应性;4个菌株中,以Vc和Ptp的性状表现...
李开本; 陈体强; 徐洁; 何修金; 陈福如; 江枝和 福建省农业科学院!福州350013; 福建省农业科学院!福州350013; 福建省农业科学院!福州350013; 福建省农业科学院!福州350013; 福建省农业科学院!福州350013; 福建省农业科学院!福州350013 【中文摘要】 人工栽培的巴西蘑菇子实体中镉含量普遍较高,达13.0～23.1μg/g。试验表明,堆料和覆土中镉含量均低于0.1μg/g,而子实体含镉量却高达4.0～6.8μg/g。据氨基酸分析结果,与富镉相关的...
周选围; 林娟 汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室!汉中723001; 汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室!汉中723001 【中文摘要】 中国灵芝资源十分丰富,许多种类具有重要的经济价值。本文概述了中国古籍中有关灵芝的记载,灵芝的化学成分与制剂,灵芝的人工栽培、生态习性与分布,及其对国民经济的重要性。 【英文摘要】 There are many wild species of Ganoderma spp. in China and most of them have important eco-nomical v...
王晓峰; 张海林; 崔鸿文 西北农业大学园艺系; 西北农业大学园艺系; 西北农业大学园艺系 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 ; 陕西杨陵 712100 【中文摘要】 本文选用10个平菇菌种单孢分离菌株,进行了多菌种、二菌种和菌种内三组4×4不完全双列杂交,采用试管平面培养基测定菌丝生长速度。结果表明,菌株间菌丝生长速度差异极显著,试管平面培养基测定菌丝生长速度误差小;亲本单孢菌株与后代杂交菌株菌丝生长速度间不相关;一般配合...
陈美元; 廖剑华; 王泽生 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州 350005 ; 福州 350005 ; 福州 350005 【中文摘要】 用72个随机引物,对三种类型双孢蘑菇菌株2796(杂交型)、8211(优质型)、01(高产型)等进行RAPD扩增,发现26个引物均产生三种不同的带型。用该26个引物进一步作三种类型9株双孢蘑菇白色菌株的RAPD扩增,发现引物U16、U20、B1、H4、H5、M7能很好地区分三类菌株,尤以U20和H5为佳,其产生的三...
贾建航; 金德敏; 边银丙; 李金国; 李荣旗; 蒋兴村; 王斌; 翁曼丽 中国科学院遗传研究所; 中国科学院遗传研究所; 华中农业大学应用真菌研究所; 中国科学院遗传研究所; 北京市农林科学院林果所; 中国科学院遗传研究所; 中国科学院遗传研究所; 中国科学院遗传研究所 北京 100101 ; 北京 100101 ; 武汉 430070 ; 北京 100101 ; 北京 100093 ; 北京 100101 ; 北京 100101 ; 北京 100101 【中文摘要】 本研究将香菇、平菇、黑木耳、金...
王伟; 陈特灿; 李琼英; 周世宁; 钟英长 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院; 中山大学生命科学学院 广州 510275 ; 广州 510275 ; 广州 510275 ; 广州 510275 ; 广州 510275 【中文摘要】 结合对中国轮枝孢新种(Verticillium sinensis sp.nov.)的研究,分析了中国虫草(Cordyceps sinensis)的名称、寄主、菌种和生境等方面的研究结果,探讨了中国虫草的生物多样性问题。本文...
暴增海 河北职业技术师范学院 昌黎 066600 【中文摘要】 本文对三个鸡腿蘑菌株的过氧化物酶同工酶进行了垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳研究。结果表明,它们的酶谱具有相似的酶带,但其酶带数目、宽窄及颜色的深浅存在着差异。同时还测定了鸡腿蘑的营养成分,结果表明,野生鸡腿蘑含有16种氨基酸,栽培鸡腿蘑含有14种氨基酸。 【英文摘要】 The peroxidase isozyme of Coprinus comatus strains was studied with OSPAGE. The results s...
陈惠群; 刘洪玉; 李子平 四川省自然资源研究所; 四川省自然资源研究所; 四川省会东县科委 成都 610015 ; 成都 610015 ; 615200 【中文摘要】 本文报道了四川产中国块菌(Tuber sinense Tao et Liu)生理特征的初步研究结果。中国块菌菌丝生长发育的适宜温度为15～28℃,最适为25℃;适宜pH为4～7,最适为6;混合碳源优于双糖,双糖又优于单糖;较好的氮源为蛋白胨、硫酸铵。 【英文摘要】 The physiological characteristics of Tuber s...
贾显禄; 俞孕珍; 刘志恒; 傅淑云; 王平 沈阳农业大学; 沈阳农业大学; 沈阳农业大学; 沈阳农业大学; 东北第六制药厂 沈阳 110161 ; 沈阳 110161 ; 沈阳 110161 ; 沈阳 110161 ; 沈阳 110043 【中文摘要】 试验结果表明,H11、H5.28、H401及H901四个猴头菌菌株子实体可溶性蛋白电泳图谱间存在差异。其中以H5.28与H401差异最小,其次依次为H11与H5.28,H11与H401,H401与H901,H5.28与H901,以H11与H901间差异最大。 【英文摘要】 The te...
毛慧玲; 李思光; 刘筱斌; 邱为龙 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系; 南昌大学生物科学工程系 江西南昌 330047 ; 江西南昌 330047 ; 江西南昌 330047 92级毕业生 ; 江西南昌 330047 92级毕业生 【中文摘要】 对6株金针菇菌丝在发育过程中的生长变化规律作了比较研究。结果表明,不同菌株在不同培养时期菌丝的生长量与各自的可溶性蛋白含量的变化有密切的关系;而在同一培养时期,各菌株的菌...
丁凤珍; 侯洪勤; 朱网琴; 宋金娣 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省句容市神农富锗灵芝研究所; 江苏省句容市神农富锗灵芝研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所 南京 210014 ; 句容 212400 ; 句容 212400 ; 南京 210014 【中文摘要】 11个灵芝菌株经两种培养基、两种锗源的研究结果表明,锗对灵芝菌丝体生长的影响因锗源、培养基和菌株而异。以有机锗Ge-132为锗源,以棉籽壳为主料作培养基,锗对灵芝菌丝体生长无任何不良影响,以无...
赵萍 甘肃农业大学食品工程系 兰州 730070 【中文摘要】 以糙皮侧耳为试验材料,研究了常用钾肥KCl、KNO_3、K_2SO_4、KH_2PO_4对糙皮侧耳产量和品质的影响。结果表明,补充KCl、KNO_3、K_2SO_4、KH_2PO_4均可有效地提高糙皮侧耳的产量和品质;提高其蛋白质、碳水化合物、灰分和钾的含量。 【英文摘要】 Using Pleurotus ostreatus fruitbody as test material, effect of KCl, KNO3, K2SO4 and KH2PO4 on the yield and the qualit...
金梅松; 黄次伟; 冯炳灿; 周建敏; 张长山; 陈建华 浙江省农业科学院植保所; 浙江省农业科学院植保所; 浙江省农业科学院植保所; 浙江省龙泉市食药用菌服务中心; 浙江省龙泉市宝溪乡; 浙江省龙泉市宝溪乡 杭州 310021 ; 杭州 310021 ; 杭州 310021 ; 龙泉 323700 ; 龙泉 323700 ; 龙泉 323700 【中文摘要】 根据1995～1997年在灵芝田对灵芝膜喙扁蝽[Mezira membranacea(Frab)]的调查结果,计算了6种分布型指数,经lwao聚集度指标、T...
陈明杰; 张子伟; 严培兰; 凌霞芬; 谭琦; 潘迎捷 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 南京农业大学微生物系; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海 201106 ; 南京 210095 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究...
王南; 谭琦; 陈明杰; 潘迎捷 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海 20110...
【摘要】<正>第1期侧耳纤维二糖水解酶基因的克隆与表达研究…………………………………… ·杨国良 李丽娜 陆师义 艾福彪 杨秀琴门)金针菇与凤尾菇科间原生质体融合研究 -肖在勤 谭 伟 彭卫红 郑林用 龙章富 周俊初 绥礼鸿 陈窒莉 郭文洁(6)袋栽香菇生长期间不同料层中木质纤维素的降解及有关酶活性的变化……………… 倪新江 潘迎捷(l)侧耳属菌株的菌丝生长特征与其种性相关性研究………………………··陈再鸣 江家余 王 涛(1...
马爱民; 潘迎捷; 关海山 华中农业大学应用真菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 香港中文大学生物系 武汉 430070 ; 上海 201106 ; 香港 【中文摘要】 本研究以双孢蘑菇原生质体同核体及杂交异核体为材料,用5对随机双引物进行RAPD分析。结果表明,RAPD反应扩增出的特异DNA谱带能够将原生质体同核体与异核体出发菌株以及杂交异核体与同核体亲本明显区别开来。因此,RAPD分析是一种快速有效的手段,能够在双孢蘑菇的遗传研究和...
谭琦; 潘迎捷; 陈明杰; 汪昭月; 贺冬梅; 冯志勇; 严培兰; 郭倩; 凌霞芬; 詹才新 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室...
李刚; 李宝健 中山大学生物工程研究中心; 中山大学生物工程研究中心 广州 510275 ; 广州 510275 【中文摘要】 本文比较系统地研究了培养基、酶解时间及单双层培养法等因素对灵芝原生质体再生的影响。结果表明,纤维二糖培养基及双层培养法比较适合灵芝原生质体再生。考虑到灵芝原生质体的得率以及不同酶解时间制备的灵芝原生质体的再生率,酶解2.5h的灵芝原生质体用于再生比较合适。 【英文摘要】 The effect of medium, enzymoly...
贺冬梅; 陈明杰; 谭琦; 郭倩; 凌霞芬; 王南; 严培兰; 詹才新; 潘迎捷 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室...
郭倩; 周昌艳; 高君辉 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海 201106 ; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海 201106 ; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海 201106 【中文摘要】 本研究从灵芝子实体多糖提取前工艺开始,利...
张福元; 郭来锁; 薛义芳; 张淑芒 山西农业大学动科系; 山西农业大学动科系; 山西农业大学动科系; 山西农业大学动科系 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 本文采用L_9(34)正交试验法,研究了滑菇液体培养基中不同C/N、pH、硫酸镁和磷酸二氢钾配比对滑菇菌丝产量的影响,从中筛选出四因素的最佳组合为:C/N 20:1、硫酸镁0.08％、磷酸二氢钾0.05％、pH 6,该组合的菌丝产量最高。用该配方进行了滑菇...
刘士旺; 梁宗琦; 刘爱英 徐州师范大学生物系; 贵州农学院虫生真菌资源研究所; 贵州农学院虫生真菌资源研究所 徐州 221009 ; 贵阳 550025 ; 贵阳 550025 【中文摘要】 羊肚菌液体摇瓶培养条件以及适用培养基的筛选研究表明,PYG培养基(含0.1％酵母提取物的PDA)合适的液体培养条件是:25℃,100r/min,装量100mL/500mL三角瓶,加10粒玻璃珠,pH7.5。正交实验筛选的摇瓶培养基组成为麦芽汁50％,玉米粉1.5％,酵母提取物0.5％,蔗糖1.5％,以...
熊鹰; 闵一行; 姜邻; 唐利民 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心 成都 610066 ; 成都 610066 ; 成都 610066 ; 成都 610066 【中文摘要】 本文对叉状炭角菌在斜面培养基和固体培养基上的生长状况及鸡腿蘑在母种、原种阶段感染叉状炭角菌后形态特征的变化进行了研究,还对6个鸡腿蘑菌株进行了田间挖坑覆土和室内做箱覆土试验。结合...
