【作者】 唐政； 陈小香； 【机构】 贺州学院； 【摘要】 在贺州地区2011年秋冬季节自然环境条件下,对8种秀珍菇菌株进行栽培选优试验,从中选出适宜贺州地区推广栽培的优良菌株。试验结果表明,秀珍菇0抗杂菌能力强,菌丝生长速度快,栽培的第33天现蕾,6 d~7 d转潮;生长周期最短,64 d内产3潮菇;袋产量和生物学效率分别为343.5 g和85.9%,是8种秀珍菇中是最有栽培前景的菌株,其次是秀珍菇845和秀珍菇3,袋产量和生物学效率为336.9 g、3...
【作者】 聂建军； 潘保华； 李彩萍； 徐全飞； 牛宇； 张博； 【机构】 山西省农业科学院农业资源与经济研究所； 山西省农业科学院农业环境与资源研究所； 首都医科大学附属北京世纪坛医院； 【摘要】 以菌丝体生物量为测量指标,筛选出黑脉羊肚菌液体培养基最佳碳源是可溶性淀粉,最佳氮源是酵母浸膏,采用正交试验方法筛选出黑脉羊肚菌液体最佳培养基配方为可溶性淀粉3%、酵母浸膏0.5%、MgSO4·7H2O 0.1%、KH2PO40.3%、VB110 mg...
【作者】 范可章； 张振； 陈灵； 蔡健； 【机构】 阜阳师范学院生命科学学院； 阜阳市宁老庄高级职业中学； 【摘要】 为满足商品性要求,袋栽金针菇2潮后一般不再进行出菇管理。实际上,这时的菌棒仍有出菇趋势,由于塑料皮限制其生长,且阻碍补水补养,致使无法产生商品性好的菇,培养基中养分无法利用充分。试验中割破塑料皮,采用脱袋排场盖膜法和脱袋拱棚盖膜法进行继续出菇管理,并设置对照。结果表明,2种措施可分别再出菇3潮,生...
【作者】 黄浩； 邱成书； 宋斌； 叶运寿； 【机构】 广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室,广东省华南应用微生物重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地； 华南理工大学生物科学与工程学院； 广东星河生物科技股份有限公司； 【摘要】 对10株白玉菇菌株进行了品比试验。结果显示,在本试验条件下,MYSYB菌株的菌丝生长速度最快、生物学效率最高、生长周期最短,综合性状良好...
【摘要】 <正>1环境菌种生产提倡清洁生产,菌房事先应消毒处理,最好采用2种以上方法交叉消毒,避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理,严重的必须及时远扔深埋,不能在生产场地堆积。2原料选择经济实用、来源广泛的原料,已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当,特别是要有适宜的碳氮比。对不同种类的食用菌菌种应选择适宜的pH值。培养料的含水量要合适,拌料要均匀,配好料及时分装。 【关键词】 ...
【作者】 黄家莉； 李明元； 李宗堂； 肖奎； 段春林； 车振明； 【机构】 成都榕珍菌业有限公司； 西华大学生物工程学院； 【摘要】 金针菇在加工过程中会产生菌柄、菌盖、畸形菇等下脚料,多数未经处理而直接丢弃,既污染环境又造成极大的资源浪费。以金针菇下脚料为原料,采用复合酶法进行了金针菇酶解工艺研究,然后利用活性炭对酶解液进行脱色处理。结果表明,在最佳工艺条件下,金针菇加工副产物酶解液氨基酸含量达到30.08 mg?1...
【作者】 刘淼； 林辰壹； 阿依买木·沙吾提； 刘玉芳； 贾培松； 【机构】 新疆农业大学林学与园艺学院； 新疆农业大学设施农业研究所； 塔里木大学植物科学学院； 新疆农业科学院植物保护研究所； 【摘要】 新疆阿瓦提分布的多脂鳞伞驯化培育过程中碳氮比的利用能力研究,为种质资源的保护、菌株保存和驯化提供基础数据。以可溶性淀粉为碳源、以硝酸铵为氮源的不同碳氮比条件下研究了多脂鳞伞的菌落形态、显微特征、生长量、生...
【作者】 林佩华； 张坚； 廖美德； 【机构】 华南农业大学资源环境学院； 【摘要】 滑子菇味道鲜美,营养丰富,附着在滑子菇菌伞表面的核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。本研究以水稻纹枯病菌、荔枝炭疽病菌、辣椒炭疽病菌、番茄枯萎病菌等植物病原真菌为实验菌,通过真菌的对峙实验和对抑菌活性进行测定,结果表明,滑子菇提取物对真菌生长具有抑制作用,为其在食品保鲜、病原真菌防治、饲料防霉等方面...
【作者】 郑爽； 李长田； 李玉； 【机构】 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】 以松茸菌丝多糖为研究对象,从酪氨酸酶的抑制活性与体外抗氧化能力两方面评价其在美白抗衰老方面的潜在价值。结果表明,多糖对酪氨酸单酚酶和二酚酶的IC50分别为1.18μg·mL-1、1.46μg·mL-1,为可逆混合型抑制。松茸菌丝多糖DPPH·和·OH的清除率分别高达90.06%和31.43%,对硫代巴比妥法体外脂质过氧化抑制率为87.7%。 【关键词】 ...
【作者】 李海洲； 孙新涛； 孙自余； 张吉勇； 陈正余； 【机构】 安康市蚕桑产业发展中心； 西北农林科技大学； 【摘要】 采用液体深层培养法,将活化的蛹虫草斜面菌种,经摇瓶培养、发酵罐扩大培养,得到含有蛹虫草有效成分的菌丝体,通过调配、灭菌、接种乳酸菌、发酵等工艺生产蛹虫草酸奶。本工艺比常规蛹虫草酸奶加工方法具有明显的优势。 更多还原 【关键词】 深层发酵； 蛹虫草； 酸奶； 菌丝体； 【分类号】S646.9
【作者】 孔维丽； 康源春； 张玉亭； 袁瑞奇； 孔维威； 韩玉娥； 祝秀花； 【机构】 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所； 【摘要】 河南省食用菌规模化种植基地发展迅速,但病害的发生影响了食用菌产业的健康发展。重点对双孢蘑菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、猴头、毛木耳等大宗品种的菌丝体病害、子实体病害进行调查,并提出综合防控指建议。 【关键词】 河南省； 食用菌； 病害调查； 【分类号】S646.9
【摘要】 <正>随着我国食用菌产业的不断发展,食用菌已经成为人们日常生活中必不可缺的菜蔬之一。据了解,目前,国内外市场上有10种食用菌行情看好,并被认为是食用菌市场的潜力股。这10种食用菌分别是鸡腿菇、大球盖菇、杨树菇、灰树花、姬松茸、高温平菇、真姬菇、白背木耳、紫木耳、鸡菌。鸡腿菇,形似鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助于消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。 【关键词】 食用菌产业； 食用菌...
【作者】 黄书文； 刘爱和； 吴建雄； 【机构】 三明市真菌研究所； 三明市三真生物科技有限公司； 【摘要】 香菇达到菌丝生理成熟,才能正常进行生殖生长。菌丝生理成熟,必须满足一定的有效积温。香菇L168菌丝最适培养温度为25℃,此温度下培养120 d,即有效积温2 400℃可达生理成熟。达不到此有效积温的,生殖生长不正常;达到或超过此有效积温的,生殖生长正常,超过一定程度的,影响产量。 【关键词】 香菇； 温度； 时间； 有效积...
【摘要】 <正>1菌丝洁白,像细羊毛状,毛短整齐,浓密,粗壮有力,齐头并进地延伸直至瓶底,生长均匀,上下一致,挖出来成块,不松散。2菌丝长满瓶后,在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。3菌种柱与瓶壁紧贴,瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水,菌柱离壁干缩,为老化菌种,不能使用。 【关键词】 黑木耳； 菌种； 菌丝生长； 浅黄色； 细羊毛； 不能使用； 水珠； 浓密； ...
【作者】 冀宝赢； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 选育出的辽香1号新菌株,完善了北方香菇反季冷棚卧式地栽新模式的操作过程,解决了北方夏季高温季节不产鲜品香菇问题,具有很好的推广前景。 【关键词】 北方； 反季栽培； 地栽香菇；
【摘要】 <正>研究表明,棉籽壳中可溶性碳水化合物含量在22%左右,全氮的含量在0.67%左右,碳氮比为70∶1,生物学效率在100%以上,是栽培多数食用菌的最佳原料。因此,棉籽壳的价格受到了各地菇农的关注。6月27日,北方产区棉籽壳出厂报价集中在1700~1850元·t-1,南方产区小壳出厂报价集中在2200元·t-1~2 400元·t-1,新疆产区棉籽壳出厂报价在 更多还原 【关键词】 棉籽壳； 食用菌； 生物学效率； 碳水化合物含量； 报价； 碳氮比； ...
【通讯作者】 ZSYJ 【摘要】 <正>近期,全国大部分地区都有大量降雨,充沛的雨水和湿润的空气让户外的野生蘑菇疯狂生长。不少人喜欢到山上、树林里采野生蘑菇尝鲜,殊不知,在大快朵颐的同时,危险也潜伏在身边。据了解,毒蘑菇种类多,毒素成分也较复杂,一种毒蘑菇可能含有多种毒素,一种毒素可能存在于多种毒蘑菇中。而且毒蘑菇在通常情况下很难分辨出来,一旦误食易造成生命危险。 【关键词】 野生蘑菇疯长 专家提醒不要乱采乱食； 【...
【作者】 黄桃阁； 段庆虎； 闻亚美； 【机构】 周口市农业科学院； 信阳市农科院； 【摘要】 试验研究了长期极高温天气大棚条件下培养的平菇菌种和空调控温条件下培养的菌种,经过继续种植对菌丝和产量的影响,并对不同颜色的菌种和不同部位菌种对平菇菌丝生长和子实体发育的影响做了详细的比较。结果表明,对于灰黑色平菇2016而言,经历超高温天气下培养的菌种使生物学效率降低了17%~21.6%,使用菌袋外部厚度2 cm的菌种比2 cm以内...
【摘要】 <正>狮城精品:本品种是2001年野生分离驯化而成。耐高温、高湿,不烂菇,无黄菇病。可连续出菇6潮~7潮,产量集中头3潮。出菇5℃~36℃,菇体灰白色,至白色,耐运输。耐热王:出菇10℃~36℃,耐高温强。色灰白至白色,叶片均匀圆整丛生,韧性好,出菇整齐,高温出菇快,耐运输。该品种表现出菇快,商品性好,是产量高而稳的优良品种。 【关键词】 出菇； 耐运输； 江苏省； 耐高温； 产量； 品种表现； 温度； 早秋栽培； 菌业； 菌株；...
【通讯作者】 ZSYJ 【摘要】 <正>▲夏平138夏季上市灰色我所2013年推出夏季灰色高温平菇良种,出菇温度10-36℃,色泽灰色到浅灰,菇片叠生美观,中大片,菇型好,韧性好,耐运输。经过2012年同类品种对比试验,该种出菇转潮快,色正,抗病强,总产高,出菇周期长,华东地区出菇期可在3月底到10月底,适合各种原料栽培。▲高平307夏季上市灰白色我所2013年推出的高温平菇另一良种。出菇温度12-36℃,气温12-20℃时,菇片灰色,20-28℃时菇色浅灰,2...
【摘要】 <正>我国在防治非典型肺炎和高致病禽流感方面取得的成果为食用菌生产过程中防治霉菌树立了一面镜子。发现SARS冠状病毒和H5N1病毒经确认后,才在划定的范围内进行消毒灭菌处理。从而达到控制和消除效果。消毒过的地方没有再现SARS冠状病毒和H5N1高致病禽流感病毒。取得了消除非典型肺炎和高致病禽流感的决定性胜利。目前,在食用菌袋料栽培生产过程中,产生的杂菌99%以上都是霉菌。实际情况是无霉菌时灭菌、消毒,灭菌、消...
【摘要】 <正>《食用菌的光合作用与三防生态智能高产菌袋》在首届中国蕈菌与健康高峰论坛公开发表演讲,受到李玉等多位中国科学院院士、菌界泰斗们的肯定与支持,并颁发科技创新奖证书奖杯。这项技术在河南鲁山县、黑龙江东宁县、吉林延吉及全国各地的客户中取得巨大经济效益。以万袋产两吨干木耳、千袋产两吨鲜菇为起点,产量可无限提高。这项技术不仅丰富创新发展了世界菌学研究,而且对于落实党中央2012年1号文件精神,推动农业科...
【作者】 李洁实； 董娇； 张微思； 朱萍； 【Author】 LI Jie-shi;DONG Jiao;ZHANG Wei-si;ZHU Ping;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives; 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 分析了食用菌标准化现状,归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题,提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据,按照产前、产中、产后划分标准类别,构建云南省食用菌产...
【作者】 龙新华； 王丽； 李树红； 余文艺； 张小雷； 【Author】 LONG Xin-hua;WANG Li;LI Shu-hong;YU Wen-yi;ZHANG Xiao-lei;Station for Popularizing Agricultural Technique Xiaruo Lisu Nationality Township,Deqin County,Diqing Tibetan Autonomous Prefecture;Institute of Medicinal Plants Yunnan Academy of Agricultural Sciences;Biotechnology and Germplasm Resources Institute Yunnan Academy of Agricultu...
【作者】 李碧琼； 陈政明； 林俊扬； 卢翠香； 郑永德； 【Author】 LI Bi-qiong;CHEN Zheng-ming;LIN Jun-yang;LU Cui-xiang;ZHENG Yong-de;Putian Institute of Agricultural Science; 【机构】 福建省莆田市农业科学研究所； 【摘要】 通过试验对我省主要几个猴头菇菌株在高效栽培过程中的菌丝生长状况、子实体产量和生物学性状等方面进行比较,结果表明,猴头菇Ha是适合在本地区进行高效栽培的优良菌株。 【关键词】 猴头菇...
【作者】 杜萍； 姜国胜； 张春凤； 赵晓雪； 【Author】 DU Ping;JIANG Guo-sheng;ZHANG Chun-feng;ZHAO Xiao-xue;Heilongjiang Agricultural Economy Vocational College; 【机构】 黑龙江农业经济职业学院； 【摘要】 黑龙江省是黑木耳栽培大省,发展前景看好,而近年来由于菌种混杂、退化,生产规模虽扩大,但产量有下降趋势,选育优良菌种是当前的主要工作。试验对分离于我国的14株野生黑木耳进行人工驯化栽培,对收集于黑龙江省...
【摘要】 <正>古埃及人一直认为吃蘑菇可以延年益寿,虽然他们的科学方法听起来很难让人信服,但是现代科学家对于蘑菇药用价值的调查确实得出了一些令人欣喜的结果。全世界有成千上万种野生蘑菇品种,现代科学家针对3个主要品种进行了调查研究,分别是蕈类草药、舞茸和香菇。蕈类草药,又称灵芝,被应用于中医治疗中已有2000年的历史。灵芝被认为有抗癌和增强免疫力的神效,针对此科学家们进行了大量的调查研究。去年美国《国家科学院学...
【作者】 杨清艳； 蔡传涛； 刘贵周； 文平； 【Author】 YANG Qing-yan;CAI Chuan-tao;LIU Gui-zhou;WEN Ping;Xishuangbanna Tropical Botanical Garden;University of Chinese Academy of Sciences;Dafang Gastrodia Elata Development Company LTD; 【机构】 中国科学院西双版纳热带植物园； 中国科学院大学； 大方县九龙天麻开发有限公司； 【摘要】 为解决黔西北蜜环菌菌种退化造成的天麻减产问题,首次对其进行诱变选育和...
【作者】 秦智亨； 张智文； 刘乃旭； 李长田； 【Author】 QIN Zhi-heng;ZHANG Zhi-wen;LIU Nai-xu;LI Chang-tian;College of Chinese Medicine Materials,Jilin Agricultural University;Engineering Research Center of Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi,Jilin Agricultural University; 【机构】 吉林农业大学中药材学院； 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】 将刺芹侧耳液体...
【作者】 薛振文； 应国华； 吕明亮； 李伶俐； 高凤娟； 【Author】 XUE Zhen-wen;YING Guo-hua;LV Ming-liang;LI Ling-li;GAO Feng-juan;Lishui Forestry Research Institute in Zhejiang;Lishui University; 【机构】 丽水市林业科学研究院； 丽水学院； 【摘要】 采用液体菌剂打孔接种无菌苗的方法,以菌根感染率为评价指标研究了液体菌剂不同接种量、不同季节接种、是否添加营养物对接种效果的影响。结果表明,接种马尾松无...
【作者】 吴亚召； 吴未鸣； 张文隽； 雷萍； 李峻志； 祁鹏； 戴璐； 张黎光； 吴小杰； 李安利； 【Author】 WU Ya-zhao;WU Wei-ming;ZHANG Wen-jun;LEI Ping;LI Jun-zhi;QI Peng;DAI Lu;ZHANG Li-guang;WU Xiao-jie;LI An-li;Shanxi Institute of Microbiolgy;Xi’an University of Technology; 【机构】 陕西省微生物研究所； 西安理工大学； 【摘要】 采用代料栽培对秦巴山区野生桑黄进行人工驯化研究,比较了不同温度、湿...
【作者】 蔡雪涛； 杜云昌； 杨治明； 【Author】 CAI Xue-tao;DU Yun-cang;YANG Zhi-ming;Jiaxing Academy of Agricultural Sciences;Zhejiang Province Agricultural Technology Promotion Foundation Jiaxing Executive Ministry; 【机构】 浙江省嘉兴市农业科学院； 浙江省农技推广基金会嘉兴执行部； 【摘要】 大棚栽培桑木耳试验成果显示,在大棚中排场,可有效提高产量和效益,12月5日大棚内排场产量极显著高于11月5日露地...
【作者】 钟礼义； 【Author】 ZHONG Li-yi;Wuping County Edible Fungi Technology Extension and Service Station; 【机构】 福建省武平县食用菌技术推广服务站； 【摘要】 为探讨桉树栽培紫芝的可行性,笔者于2012年~2013年利用当地5年~6年树龄的尾叶桉为菌材,开展了桉树栽培紫芝对比试验,并对其灵芝产品营养成分送样检测。结果表明,利用桉树栽培紫芝是可行的,其菌丝生长速度快于米槠(CK)菌材,当年平均产量(早晚季合计)25.42 ...
【作者】 龙芳； 张万萍； 【Author】 LONG Fang;ZHANG Wan-ping;Guiyang Baiyun District Vegetable Production Technology Service Center;Agronomy Courtyard of Guizhou university; 【机构】 贵阳市白云区蔬菜生产技术服务中心； 贵州大学农学院； 【摘要】 松乳菇是1种外生菌根真菌,目前还难以完全实现人工代料栽培,本试验设计研究4种不同的生长调节物质对松乳菇菌丝生长的影响。结果表明,分别添加浓度为40 mg·L-1的维生...
【作者】 何青石； 刘国伟； 罗向前； 钟家通； 李品洲； 【Author】 HE Qing-shi;LIU Guo -wei;LUO Xiang-qian;ZHONG Jia-tong;LI Pin-zhou;Institute of Agricultural Sciences to Hezhou City Babu District;Cooperatives of mushroom to Hezhou Babu District Branch;Bureau to Hezhou Babu District Agricultural;Hezhou University; 【机构】 广西壮族自治区贺州市八步区农科所； 广西壮族自治区贺州市八步区联科食用菌专...
【摘要】 <正>一、2014年在本编辑部订购杂志的用户,请直接汇款到我编辑部,2014年杂志价格为15元?册,加邮寄费共102元?年,120元?年(挂号)。另有部分2008年~2013年散装本,欢迎订阅!二、编辑部现有2005年~2013年各年的合订本,每本价格85元(含平寄费)、95元(含挂号费)。三、为了扩大本刊的社会影响,加上作者投稿数量与日俱增,对许多投稿未能发表的作者深表歉意!衷心感谢您对本刊的长期支持与合作,在新的一年里本刊将继续努力,竭诚为...
【作者】 高现亮； 罗华元； 梅友坤； 董石飞； 罗艺； 饶智； 钟永丽； 兰建强； 【Author】 GAO Xian-liang;LUO Hua-yuan;MEI You-kun;Dong Shi-fei;LUO Yi;RAO Zhi;ZHONG Yong-li;LAN Jian-qiang;College of Plant Protection,Yunnan Agricultural University;Hongyun-Honghe Group Co.LTD;College of Tobacco,Yunnan Agricultural University; 【机构】 云南农业大学植物保护学院； 红云红河烟草(集团)有限责任公司； 云南...
【作者】 孙淑静； 郭艳艳； 吴晓华； 单书凯； 李念静； 翁彩红； 张燎原； 胡开辉； 【Author】 SUN Shu-jing;GUO Yan-yan;WU Xiao-hua;SHAN Shu-kai;LI Nian-jing;WENG Cai-hong;ZHANG Liao-yuan;HU Kai-hui;College of Life Sciences,Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 【摘要】 本研究对6种食用菌在液体和栽培料培养时产漆酶能力和产酶规律进行了比较分析。实验结果表明,...
【作者】 贾学渊； 郭瑞； 虞泓； 陈自宏； 曾文波； 杨俊媛； 【Author】 JIA Xue-yuan;GUO Rui;YU Hong;CHEN Zi-hong;ZENG Wen-bo;YANG Jun-yuan;Yunnan Herbal Laboratory,Institute of Herb Biotic Resources,Yunnan University; 【机构】 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室； 【摘要】 为比较产不同色素古尼拟青霉菌株菌丝体功效成分的差异,本研究对产不同色素古尼拟青霉菌株及对应古尼虫草样品进行试验分析。观察...
【摘要】 <正>获得银耳菌种的方法主要有担孢子弹射分离法、组织分离法和耳木分离法。1孢子弹射法这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。用无菌水漂洗银耳数次,再用无菌纱布或吸水纸,把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层,便会影响银耳担孢子的弹射,并容易污染上杂菌。再把种耳切一小块,以放入三角瓶或放入试管中不会碰到瓶壁或管壁为度,随后用...
