【作者】 黄欣阳； 【机构】 沈阳市农业技术推广站； 【摘要】 在阐述沈阳市食用菌产业发展现状基础上,分析了沈阳市食用菌产业发展中存在的行业管理薄弱、产品开发有限、市场开拓落后、科技水平较低等问题,并针对这些问题提出了政策扶持、市场导向、企业带动、科技支撑等发展对策。 更多还原 【关键词】 沈阳； 食用菌； 现状； 发展对策；
【作者】 段秀辉； 黄文； 李露； 薛淑静； 周明； 高虹； 程薇； 【机构】 华中农业大学食品科学与技术学院； 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所； 【摘要】 就近年来国内外有关生物酶技术在食用菌加工中的应用现状进行了概述。常用的纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等酶能破坏食用菌细胞壁,促进功能性成分溶出,并降解大分子物质成小分子呈味物质,简化食用菌加工工艺。生物酶技术在食用菌加工中有广阔的工业应用前景。 更...
【作者】 陈育； 魏巍； 余梦瑶； 许晓燕； 江南； 费小凡； 罗霞； 【机构】 四川大学生命科学学院； 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室； 四川大学华西医院； 【摘要】 蛹虫草(Cordyceps militaris)作为一种药食两用真菌,在人工培育过程中优化培养基和培养条件对活性成分虫草素、虫草多糖和虫草酸含量的影响已有大量研究。本文在总结近年来的有关蛹虫草研究结果的基础上,提出了研究方向,为蛹虫草进一步的研究和开...
【摘要】 <正>新科230灰白色,出菇温度231℃,菇体大棵,菇形美观,菇盖厚实,叶片匀称,短柄,韧性好,菇体无病害,冬季耐低温、耐CO2,连续正常出菇7潮以上,今年重点当家品种。秀珍815出菇温度635℃,春夏早秋栽培,出菇期3至11月中旬结束,柄长白色,菇盖浅灰至深灰色,肉质厚实,抗高温,夏季栽培菌袋不霉,抗病毒,菌丝满袋一周大量现蕾出菇。 更多还原 【关键词】 出菇温度； 食用菌研究所； 当家品种； 江苏高邮； 抗病毒； 菌袋； 工厂化栽...
【作者】 张凤英； 刘洋； 李强； 【机构】 河北省张家口市康保县农业局； 南京信息工程大学； 【摘要】 草腐菌多生活在草原或森林腐殖质中,是以腐烂的草质原料为营养基质的一类食用菌。目前人工驯化可分类两大类,粪生草腐菌是其中的主要一类,利用作物秸秆和畜禽粪等作为栽培原料,经过一次或二次性发酵过程,制成具有专一性的培养基质,并且覆土才能出菇。主要品种有双孢蘑菇(白色种和有色种)、四孢蘑菇(白色种和有色种)、姬松茸(...
【作者】 曹德宾； 王艳芹； 姚利； 付龙云； 宋效宗； 杨光； 迟明峰； 王广来； 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 河北省承德黄林硒盛菌业有限公司； 青岛众康农业科技有限公司； 【摘要】 真姬菇、白灵菇等品种需要菌丝后熟培养之后才能出菇,皆为生物学特性使然,但在平菇等品种的生产中从未有人提出类似概念。自新世纪初即在平菇等品种的生产中应用菌丝后熟培养技术,在近年的技术推广及技术服务中将之作为生...
【作者】 杨梅； 柳成益； 唐平； 李华兵； 郑林用； 清源； 肖玉军； 【Author】 YANG Mei;LIU Cheng-yi;TANG Ping;LI Hua-bing;ZHENG Lin-yong;QING Yuan;XIAO Yu-jun;Panzhihua Academy of Agriculture and Forestry Sciences;Sichuan Academy of agriculture Sciences;Xichang College; 【机构】 攀枝花市农林科学研究院； 四川省农业科学院； 西昌学院； 【摘要】 通过对攀枝花野生菌资源进行调研,阐述了野生食(药)用菌的...
【作者】 王剑； 叶慧丽； 卢代华； 张欢； 陈晓娟； 姚琳； 龚学书； 陈宇； 毛建辉； 【Author】 WANG Jian;YE Hui-li;LU Dai-hua;ZHANG Huan;CHEN Xiao-juan;YAO Lin;GONG Xue-shu;CHEN Yu;MAO Jian-hui;Institute of Plant Protection,Sichuan Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory of Integrated Pest Management on Crops in Southwest,Ministry of Agriculture;College of Plant Protection,Southwest Unive...
【作者】 汤倩倩； 【Author】 TANG Qian-qian;Shanghai Agricultural Technology Extention and Service Center; 【机构】 上海市农业技术推广服务中心； 【摘要】 以绿茶为主要原料,配伍麦麸组成固体培养基,接种冬虫夏草菌进行固体发酵培养,加工冬虫夏草菌茶。结果显示,冬虫夏草菌在茶叶为主料添加麦麸的培养基上长势良好,通过L9(34)正交试验,以菌茶粗多糖含量为指标,筛选出培养基最优配方为茶叶60 g、麦麸30 g、碳酸钙0.4 g...
【作者】 王宝东； 杨丽； 许瀛引； 鲁玉晓； 张海萍； 刘庆洪； 【Author】 WANG Bao-dong;YANG Li;XU Ying-yin;LU Yu-xiao;ZHANG Hai-ping;LIU Qing-hong;Planting Serving Center of Tongzhou District;College of Biology,China Agricultural University;Tangshan International Business and Economics School; 【机构】 北京市通州区种植业服务中心； 中国农业大学生物学院； 唐山市对外经济贸易学校； 【摘要】 以超微处...
【作者】 郭瑞； 贾学渊； 虞泓； 曾文波； 陈自宏； 杨俊媛； 【Author】 GUO Rui;JIA Xue-yuan;YU Hong;ZENG Wen-bo;CHEN Zi-hong;YANG Jun-yuan;Yunnan Herbal Laboratory,Institute of Herb Biotic Resources,Yunnan University; 【机构】 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室； 【摘要】 以10株野生罗伯茨虫草及其无性型罗伯茨被毛孢液体发酵菌丝体为研究对象,采用比色法和高效液相色谱法(HPLC)分别测定其多糖、甘露...
【作者】 张沙沙； 罗晓莉； 张微思； 朱立； 郭永红； 【Author】 ZHANG Sha-sha;LUO Xiao-li;ZHANG Wei-si;ZHU Li;GUO Yong-hong;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives; 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 为了解速冻牛肝菌贮藏期间品质的变化以确保其安全性,通过对不同年份的速冻牛肝菌的过氧化物酶、多酚氧化酶、过氧化氢酶、超氧化物歧...
【作者】 陈丽萍； 杨玲春； 陈芸； 陈旭； 岳亮亮； 刘忠民； 傅士华； 郭永红； 【Author】 CHEN Li-ping;YANG Ling-chun;CHEN Yun;CHEN Xu;YUE Liang-liang;LIU Zhong-min;FU Shi-hua;GUO Yong-hong;Yunnan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives; 【机构】 云南出入境检验检疫局； 中华全国供销合作总社昆明食用菌研...
【作者】 潘鸿辉； 余雄涛； 黄纪国； 谢意珍； 【Author】 PAN Hong-hui;YU Xiong-tao;HUANG Ji-guo;XIE Yi-zhen;Guangdong Institute of Microbiology,State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology;Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co.,Ltd.; 【机构】 ...
【作者】 张杰； 杨旭东； 申梅淑； 宋高臣； 王桂云； 石杰； 田丽梅； 杨骄霞； 詹必勋； 【Author】 ZHANG Jie;YANG Xu-dong;SHEN Mei-shu;SONG Gao-chen;WANG Gui-yun;SHI Jie;TIAN Li-mei;YANG Jiao-xia;ZHAN Bi-xun;Mudanjiang Medical College;Hongqi Hospital Affiliated to Mudanjiang Medical College;Mudanjiang Thromboembolism Hospital; 【机构】 牡丹江医学院； 牡丹江医学院附属红旗医院； 牡丹江血栓病医院； ...
【作者】 于萍； 隋飞飞； 陈艳秋； 冉丽萍； 【Author】 YU Ping;SUI Fei-fei;CHEN Yan-qiu;RAN Li-ping;Agricultural College of Yanbian University; 【机构】 延边大学农学院； 【摘要】 以菌丝干重和菌丝生长速度为考核指标,通过单因素试验,对白耙齿菌菌丝生长的培养基配方、温度、pH值及通气条件进行筛选。试验结果表明,最适培养基为YPAD培养基,最适温度为32℃,最适pH值为7.0,在正常通气培养条件下有利于菌丝生长和干重积...
【作者】 李碧琼； 陈政明； 林俊扬； 卢翠香； 邱春锦； 郑永德； 【Author】 LI Bi-qiong;CHEN Zheng-ming;LIN Jun-yang;LU Cui-xiang;QIU Chun-jin;ZHENG Yong-de;Putian Institute of Agricultural Science; 【机构】 福建省莆田市农业科学研究所； 【摘要】 通过对花脸香蘑3种不同的栽培模式在栽培过程中的幼蕾总数、有效子实体数和产量进行比较,结果表明,栽培模式3(生料床栽法)的有效子实体数和幼蕾总数居中,产量最高,是...
【作者】 魏云辉； 李菁； 胡中娥； 王洪秀； 熊小文； 【Author】 WEI Yun-hui;LI Jing;HU Zhong-e;WANG Hong-xiu;XIONG Xiao-wen;Applied Agricultural Microorganism Research Institute; 【机构】 江西省农业科学院农业应用微生物研究所； 【摘要】 不同比例的茶籽壳和木屑组合成5个试验配方,比较不同配方对菌丝生长、子实体经济性状和生物转化率的影响。试验结果表明,在供试的5个配方中,配方4(棉籽壳50%、茶籽壳15%、木屑5...
【作者】 陈青； 黄国洋； 鲁长根； 金昌林； 【Author】 CHEN Qing;HUANG Guo-yang;LU Chang-gen;JIN Chang-lin;Agricultural Technology Extension Center of Zhejiang Province; 【机构】 浙江省农业技术推广中心； 【摘要】 分析了菌棒场功能定位和发展现状,认为菌棒场是时代发展的产物、产业转型升级的支点和公共财政扶持的载体,当前菌棒场发展水平仍处于初级阶段。提出了用先进思想引领,转变技术推广部门、菌棒场和普通菇...
【作者】 冀春花； 吴振忠； 史欧阳； 张永北； 【Author】 JI Chun-hua;WU Zhen-zhong;SHI Ou-yang;ZHANG Yong-bei;Hainan Agricultural Reclamation Academy of Sciences;Hainan Agriculture Science and Technology Development Co.,Ltd.;Fujian Juncao Development Project Association; 【机构】 海南省农垦科学院； 海南农垦科技发展有限公司； 福建省菌草开发工程协会； 【摘要】 草菇是中高温型菌种,通过利用甘蔗渣在海...
【作者】 任鹏飞； 王玉贵； 任海霞； 韩建东； 郭惠东； 万鲁长； 宫志远； 【Author】 REN Peng-fei;WANG Yu-gui;REN Hai-xia;HAN Jian-dong;GUO Hui-dong;WAN Lu-chang;GONG Zhi-yuan;Institute of Agricultural Resource and Environment Shandong Academy of Agricultural Sciences;Wucheng Farm Bureau of Shandong Province; 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 山东省武城县农业局； 【摘要】 针对双孢蘑...
【作者】 曾纬； 刘飞； 张德利； 陈仕江； 涂永勤； 【Author】 ZENG Wei;LIU Fei;ZHANG De-li;CHEN Shi-jiang;TU Yong-qin;Chongqing Academy of Chinese Maieria Medica; 【机构】 重庆市中药研究院； 【摘要】 僵虫似蚕,体表黄色,足8对,气微腥,味微苦。子座近圆筒形,棕褐色,柔韧细长,上部稍膨大,顶尖不孕。子囊壳基生,卵形。子囊细长,丛生自子囊壳基部,有顶帽。子囊孢子2(4)个,线形多隔,不断裂。无性阶段菌种(中国被毛孢),...
【作者】 玄永男； 刘美善； 崔林虎； 高晔华； 赵丽； 【Author】 XUAN Yong-nan;LIU Mei-shan;CUI Lin-hu;GAO Ye-hua;ZHAO Li;Yanbian Academy of Forestry; 【机构】 延边林业科学院； 【摘要】 本试验筛选出优良的北冬虫夏草菌株LKA,其菌丝满皿时间短,菌丝长势粗壮,子座分布均匀,生长速度快,生物学效率达到63.65%,其虫草素含量为野生冬虫夏草的613.5倍。 更多还原 【关键词】 北冬虫夏草； 栽培技术； 有效成分；
【作者】 杨春燕； 张朝宾； 王兴红； 【Author】 YANG Chun-yan;ZHANG Zhao-bin;WANG Xing-hong;Yunnan Open University;Institute of Microbiology of Yunnan University; 【机构】 云南开放大学； 云南大学微生物研究所； 【摘要】 云南省迪庆州香格里拉县金江镇打芝坝村仿野生黑木耳栽培技术极其原始,管理粗放,产量极低,但该种木耳口感细腻,品质极佳,价格高昂。为了提高产量,增加经济效益,研究组对该木耳进行了菌种分离(菌...
【作者】 陈杭； 郑林用； 唐明先； 赵艳妮； 李小林； 张廷建； 【Author】 CHEN Hang;ZHENG Lin-yong;TANG Ming-xian;ZHAO Yan-ni;LI Xiao-lin;ZHANG Ting-jian;Sichuan Academy of Agricultural Sciences;Ganzi Agricultural Sciences Institute;Ganzi Forestry Bureau; 【机构】 四川省农业科学院； 甘孜州农业科学研究所； 甘孜州林业局； 【摘要】 调查了甘孜州野生食用菌资源及其生长的生态环境情况,其中野生食用菌主要...
【作者】 徐荣荣； 图力古尔； 【Author】 XU Rong-rong;BAU Tolger;Institute of Mycology,Jilin Agricultural University;Institute of Agricultural Resources and Regional Planning,Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Microbial Resources,Ministry of Agriculture; 【机构】 吉林农业大学菌物研究所； 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室； 【...
【作者】 张黎光； 李峻志； 祁鹏； 李安利； 戴璐； 吴小杰； 【Author】 ZHANG Li-guang;LI Jun-zhi;QI Peng;LI An-li;DAI Lu;WU Xiao-jie;Microbiology Institute of Shanxi; 【机构】 陕西省微生物研究所； 【摘要】 毒蕈与野生食用菌外观不易区分,误食毒蕈导致中毒的事件时有发生,对此已引起广泛关注。对毒蕈的种属、中毒情况、中毒类型及其治疗方法进行了概述,以期为进一步防治毒蕈中毒从而降低其危害提供参考与借鉴。 更...
【作者】 张志红； 杨璐敏； 邰丽梅； 吴素蕊； 【机构】 昆明理工大学云南省食品安全研究院； 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 冬虫夏草是极其名贵的药用真菌之一,主要含有虫草多糖、核苷类物质、甾醇类物质、氨基酸、活性肽、虫草酸等生理活性物质,对于人体健康具有重要的意义。对近年来冬虫夏草的生理活性成分、成分分析方法以及药理作用等方面的研究进行归纳与论述,为冬虫夏草在食品和药品上的进一步研究...
【摘要】 <正>农业部日前印发《关于加强农产品质量安全全程监管的意见》,提出要通过3年到5年的努力,使农产品质量安全标准化生产和执法监管全面展开,专项治理取得明显成效,违法犯罪行为得到基本遏制,突出问题得到有效解决。意见进一步提出,用5年到8年使我国农产品质量安全全程监管制度基本健全,农产品质量安全法规标准、检测认证、评估应急等支撑体系更加科学完善,标准化生产全面普及,农产品质量安全监管执法能力全面提高,生产经...
【作者】 熊兀； 成钢； 朱珠； 周霞； 雍婕； 王文龙； 曾文虎； 【机构】 湖南文理学院动物学湖南省高校重点实验室,环洞庭湖生物资源保育与利用研究中心； 【摘要】 栽培基料是食用菌生产必备要素,为了更好地推广食用菌栽培新技术及拓宽食用菌栽培基料的来源,本研究就国内目前使用的栽培基料的种类、成分、适宜栽培菌种及优缺点进行详细介绍,并对畜禽粪便作为添加基料的可行性进行了科学分析。在追求经济效益的同时,走可持续...
【摘要】 <正>随着我国经济每年以8%的速度不断增长,现代农业在国民经济中发挥出越来越重要的作用。而作为现代农业重要组成部分的食用菌产业,近年来发展势头强劲。成为农业增效、农民增收,繁荣新农村建设的高效产业。据统计,2012年,我国食用菌总产量达到2 828万吨,出口食用菌产品产量也取得了历史性突破,食用菌也成为我国种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。我国作为世界第一食用菌生产大国,食用菌总产量占到世界...
【作者】 赵春艳； 王婷婷； 邰丽梅； 侯波； 冯云利； 刘蓓； 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 鹅膏菌是一类真菌的总称,其含有的肽类毒素,常引起人和动物中毒与死亡。概述了鹅膏菌肽类毒素种类、毒素作用机理、毒性及中毒症状等方面的研究进展,并阐述了其在新药物开发、生物防治及其它等方面的应用前景。 【关键词】 鹅膏菌； 肽类毒素； 资源利用； 【分类号】S646.9
【作者】 柳成益； 杨梅； 唐平； 李小林； 肖玉军； 郑林用； 王云； 【机构】 攀枝花市农林科学研究院； 四川省农业科学院； 新西兰皇家植物和食品研究所； 【摘要】 攀枝花块菌是国内到现在为止发现的唯一具有较高经济价值和商业价值的白色块菌新种。对攀枝花块菌与云南松合成菌根苗的技术进行了研究,结果表明用攀枝花块菌孢子接种云南松树苗3个月可形成菌根,菌根呈单轴状和二叉状分枝,菌根尖淡乳色,基部淡黄色、黄褐色,单根...
【摘要】 <正>最近,隶属于全球最大高档化妆品雅诗兰黛集团的Origins品牌化妆品,研发了新产品-韦博士菇菌护肤系列产品(Mega-Mushroom Collection)。该产品添加了长期以来一直用于中药的蘑菇材料,其成分包含沙棘浆果、白桦茸、冬虫夏草、灵芝以及少量精油,并且预计在今年7月份全球同步推出。据相关网站报道,蘑菇用于护肤品是非常好的选择,可以有效针对所有由于炎症引起的皮肤问题并使其得以舒缓,帮助提升皮肤的弹性、均匀度,改善...
【作者】 李素玲； 闫米格； 许晶； 王华； 【机构】 山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 利用N+注入杏鲍菇菌块,筛选高产新菌株。对N+注入后的杏鲍菇菌块进行培养,测量菌丝生长速度和菌丝生物量,通过出菇试验进行产量比较。结果表明N+注入时间的长短对菌丝生长速度、菌丝生物量、子实体产量的影响存在很大差异,筛选出1株高产菌株,产量比对照提高了17.43%。获得的诱变高产菌株,可为杏鲍菇的工厂化栽培提供技术支撑。 【关...
【作者】 刘建伟； 【机构】 潍坊科技学院； 【摘要】 采用槐耳T菌株作为诱变材料,进行60Co射线的诱变试验(剂量为1 000 Gy,剂量率为10 Gy·min-1),筛选出多糖含量高且适合栽培的新菌株T189,其多糖产量为37.13%,比槐耳T菌株(27.48%)提高35.1%。 【关键词】 槐耳； 60Co射线； 诱变育种； ERIC-PCR； 【分类号】S646.9
【作者】 王庆武； 安秀荣； 蔚承祥； 【机构】 山东省泰安市农业科学研究院； 【摘要】 出芝方式对灵芝的产量和质量影响较大,通过研究和试验示范,集合人工扶助栽培袋发菌、定向出芝、出芝管理等技术,集成灵芝人工扶助定向出芝技术。 【关键词】 灵芝； 子实体； 人工扶助； 定向出芝； 【分类号】S646.9
【作者】 袁长波； 郭洪海； 边文范； 迟明峰； 李少辉； 王广来； 曹德宾； 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 河北省承德黄林硒盛菌业有限公司； 青岛众康农业科技有限公司； 【摘要】 在500 m~1200 m高海拔林场内进行“林下培菌”生产仿野生鸡腿菇的研究,结果证明,较之传统大棚或菇房设施化栽培,林下培菌生产仿野生鸡腿菇无需占用耕地,彻底解决了当地鸡腿菇栽培中的“菇粮争地”矛盾;可节省出菇棚等固定资产...
【摘要】 <正>全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《中国食用菌》上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《中国食用菌》编辑部。论文的著作权人保证:(1)论文是著作权人独立取得的原创性研究成果;论文内容不涉及国家机密;(2)未曾以任何形式、用任何文种在国内外公开发表过; 【关键词】 著作权人； 食用菌； 信息网络传播权； 论文发表； 编辑部； 复制权； 原创性； ...
【作者】 何容； 罗孝坤； 尚陆娥； 徐丕曦； 郭永红； 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 云南云菌科技(集团)有限公司； 【摘要】 通过对24个黑木耳栽培品种进行品比试验,观察一级种、二级种到栽培种的整个培养过程,从菌丝长势、菌丝日均生长速度、生物转化率和农艺学性状方面进行综合评价,并以本地主栽品种黑20(云菌木耳2号)为对照,筛选出适合云南栽培的产量高、品质优的品种黑24(云菌木耳5号)。 【关键词】 ...
