国家标准《平菇菌种》由326（农业农村部）归口。标准将于2027年5月1日起实施，代替2003年版旧标准。主要起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所。主要起草人：黄晨阳、赵梦然、陈强、张瑞颖、高巍、邬向丽、陈艳琦、张利姣、闫晶晶。平菇菌种GB19172-2026dz.pdf
国家标准《双孢蘑菇菌种》由326（农业农村部）归口。标准将于2027年5月1日起实施，代替2003年版旧标准。主要起草单位：福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）、上海市农业科学院、中国科学院微生物研究所、浙江省农业科学院、吉林农业大学、沈阳农业大学、施尔丰国际生物科技有限公司、山东瑞城菌业有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、江苏裕灌现代农业科技有限公司。主要起草人：曾辉、陈美元、蔡志...
国家标准《香菇菌种》由326（农业农村部）归口。标准将于2027年5月1日起实施，代替2003年版旧标准。主要起草单位：上海市农业科学院 、河南金海食用菌研究院有限公司 、辽宁三友农业生物科技集团有限公司。主要起草人：宋春艳、姜宁、周峰、李玉、张美彦、谭琦、邹存兵、尚晓冬、于海龙、赵晓燕、张艳梅。※正式场合使用以公开出版文本为准：香菇菌种GB19170-2026dz.pdf
国家标准《黑木耳菌种》由326（农业农村部）归口。2027年5月1日起实施，代替2003年版旧标准。主要起草单位：华中农业大学、吉林农业大学、湖北省农业科学院经济作物研究所、黑龙江省科学院微生物研究所、湖北森源生态科技有限责任公司、辽宁三友农业生物科技集团有限公司、房县天禾菌业开发有限公司。黑木耳菌种GB19169-2026dz.pdf
1 范围本标准规定了羊肚菌栽培的术语和定义、产地环境、生产季节、菌种、生产技术、病虫害防控和干制。本标准适用于三门峡地区羊肚菌栽培。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语NY/T 52...
吉林省卫生健康委员会近日宣布，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准管理办法》，经吉林省食品安全风险评估专家委员会审查通过，正式发布《吉林省食品安全地方标准 桑黄》。
根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等规定，国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局制定了《保健食品原料目录人参》《保健食品原料目录西洋参》《保健食品原料目录灵芝》，现予发布，自2024年5月1日起施行。国家市场监督管理总局国家卫生健康委员会国家中医药管理局2023年12月18日
近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）目录。在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，在现行《中华人民共和国食品安全法》中，规范为按照传统既是食品又是中药材的物质。本次公布的党参等9种新增食药物质，主要依据《中华人民共和国食品安全...
近年来，食用菌类保健品发展趋热。以灵芝为例，据报道，截止至2013年底，有保健食品批准文号的灵芝产品有465个，其中灵芝孢子粉121个，灵芝孢子油30个。在滋补保健品铺天盖地的消费市场，灵芝孢子粉凭借实力独占风光。 “食用菌”的中文名称表达形式众多：菌物、大型真菌、蕈菌、蘑菇、菇菌、食用菌、药用菌、食药用菌、森林蘑菇、经济真菌、食用蘑菇、野生菌等等。 《中国蕈菌》：菌物的名称，包括拉丁学名、中文名、异名、地...
据不完全统计，我国现行食用菌国家食品安全标准1项、国家标准39项、行业标准110多项，地方标准200多项。涉及基本术语、菌种、生产规范、产品、生产加工技术规范、出口产品要求、绿色（无公害、有机）产品、地理标志产品、检测技术方法等方面。与当前已经形成一定产量的30多个食用菌主要品种、工厂化与装备设施快速进步以及流通形态多样化相比，现有的标准体系及应用情况已经捉襟见肘，现有体系迫切需要抓紧翻新补漏，标准空白的...
《中华人民共和国标准化法》于1988年12月29日第七届全国人民代表大会常务委员会第五次会议通过，2017年11月4日第十二届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议修订，自2018年1月1日起施行。 “服役”近30年的88版标准化法，对国家经济社会生活贡献巨大，随着我国国民经济和社会事业的发展，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。《标准化法》是...
中华人民共和国农业部公告 第789号 《食用菌中荧光物质的检测》业经专家审定通过，我部审查批准，现发布为中华人民共和国农业行业标准，自发布之日起实施。 特此公告。 二○○六年十二月二十七日 序号 标准代号 标准名称 代替标准 1 NY/T 1257-2006 食用菌中荧光物质的检测
1 主题内容与适用范围 本标准规定了食用菌形态、生理、遗传、育种、栽培、生产、加工、商品贸易等方面有关的中英文术语，适用于食用菌科研、教学、生产、贸易等领域。 2 术语及定义 2.1 概述 2.1.1 食用菌 edible fungus 指可供食用的一些真菌。多数为担子菌，如蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。 2.1.2 药用菌 medicinal fungus 指有药效价值的一些真菌。如灵芝、茯苓、雷丸、蜜环菌等。 2.1.3 真...
1、范围 本标准规定了绿色食品 食用菌的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于人工栽培和野生的食用菌鲜品和干品。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用...
福建省质量技术监督局关于批准发布《食用菌栽培原料用棉籽壳》等18项福建省地方标准的公告 2013年第2号（总第33号） 福建省质量技术监督局批准DB35/T 1312-2013《食用菌栽培原料用棉籽壳》等18项福建省地方标准（详见附件）,现予以公布。 福建省质量技术监督局 2013年2月20日 附件： 序号 地方标准编号 地方标准名称 批准日期 实施日期 归口部门 主要起草单位 主要起草人 1 DB35/T 1312-2013 食用菌栽培原料用棉籽壳 2013-02-20...
1 范围 本规范适用于食用菌产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围为干制食用菌。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检及附则。 注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。 2 ...
食用菌栽培在我国具有悠久的历史。自改革开放以来，由于我国政府的高度重视并大力发展，我国食用菌行业取得了突飞猛进的发展。据统计，我国食用菌产量从1978年的6万t提高到2000年的780万t，名列世界前列。虽然我国食用菌产量位居世界第一，但产品质量却与发达国家存在较大差距。产品质量问题，有诸多原因导致。其中，在我国食用菌生产高速发展过程中，制标工作的滞后，是影响我国食用菌产品质量的重要原因之一。为了推动我国食...
第一条为保证和提高蘑菇菌种质量，发展蘑菇生产，维护企业和蘑菇菌种选育者、生产经营者、使用者的合法权益，制定本规定。 第二条本规定所称蘑菇菌种，是指用于罐藏、盐渍、脱水、冷冻等产品加工和市场销售的所有蘑菇栽培用种。 第三条在本省行政区域内从事蘑菇菌种选育、生产经营、使用和管理工作的单位和个人，都必须遵守本规定。 第四条福建省轻工业厅是全省蘑菇菌种主管机关。福建省蘑菇菌种研究推广站（以下简称省推广站）...
1范围 本标准规定了食用菌的卫生要求及检验方法。 本标准适用于香菇、木耳、平菇、金针菇、蘑菇等市售鲜食用菌，或经烤晒而成的干食用菌。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB5009.11—1996食品中总砷的测定方法 GB5009.12—1996食品中铅的测定方法 GB5009.17—1996食品...
1 范围本标准规定了平菇（Pleurotus ostreatus）菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮运等。本标准适用于侧耳属（Pleurotus）的平菇（Pleurotus ostreatus）菌种，也适用于该属的紫孢侧耳(Pleurotus sapidus)、小平菇（Pleurotus cornucopiae）、凤尾菇（Pleurotus pulmonariuss )、佛罗里达平菇（Pleurotus florida）的生产、流通和使用。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准...
食用菌栽培在我国具有悠久的历史。自改革开放以来，由于我国政府的高度重视并大力发展，我国食用菌行业取得了突飞猛进的发展。据统计，我国食用菌产量从1978年的6万t提高到2000年的780万t，名列世界前列。虽然我国食用菌产量位居世界第一，但产品质量却与发达国家存在较大差距。产品质量问题，有诸多原因导致。其中，在我国食用菌生产高速发展过程中，制标工作的滞后，是影响我国食用菌产品质量的重要原因之一。为了推动我国食...
1 主题内容与适用范围 本标准规定了双孢蘑菇的产品质量要求、检验规则及包装、标志、贮存和运输要求。 本标准仅适用于罐头蘑菇，盐水蘑菇和蘑菇干片。 2 引用标准 GB 12530 食用菌取样方法 GB 12531 食用菌水分测定 GB 12728 食用菌术语 3 术语 3.1 罐头蘑菇 以罐装形式保存和出售的蘑菇。 3.2 盐水蘑菇 用盐渍方法保存的蘑菇。 3.3 蘑菇干片 将蘑菇纵切成片，加热干燥而成的干制品。 3.4 色泽 指加工后产品具有的颜色。 3.5 异...
