前 言 猴头菇生产是以农民自发生产经营为基础的千家万户的小生产，为规范分散型农户的质量技术行为，生产出优质的无公害猴头菇，特制定本部分。本部分规定了无公害猴头菇的栽培瓶（袋）制作、灭菌、接种、菌丝培养、出菇、采收和采收后管理及病虫害防治的栽培技术要求。. 本部分的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，参考有关发达国家的标准，并结合我省猴头菇生产和质量的实际情况，广泛征求有关部门和专家的意见而制定的...
前 言 为确保无公害猴头菇的优质、高产、高效，本部分规定了无公害猴头菇菌种的要求、质量标准、检验方法、检验规则、标志、保藏、运输。 本部分按GB/T1《标准化工作导则》有关规定编写。 本部分从2003年01月02日起实施。 本部分是无公害猴头菇系列标准的第1部分，是强制性标准，标准中的附录A、附录B为规范性附录，是推荐性条款。该系列标准的其他部分为： DB33/T384.2―2002 无公害猴头菇 第2部分 栽培技术操作规范 DB33/384....
前 言 为加强无公害猴头菇质量管理，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，促进无公害食用菌产业的发展，规范无公害食用菌市场，特制定本部分。本部分规定了无公害猴头菇商品菇的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装及运输。 本部分按GB/T1《标准化工作导则》有关规定编写。 本部分从2003年01月02日起实施。 本部分是无公害猴头菇系列标准的第3部分，是强制性标准，其中感官指标与理化指标为推荐性条款。该系列标准的...
1、范围本标准规定了无公害食品鸡腿菇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于人工栽培的无公害食品鸡腿菇干品和鲜品。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准...
黑木耳国家标准中华人民共和国国家标准黑木耳GB6192中华人民共和国国家标准黑木耳GB6192-86Jews-earfungus━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于黑木耳［Auriculariaauricula(Hook)Underw］干制品。1名词术语黑木耳属于担子菌纲,有隔担子菌亚纲木耳目的胶质真菌。主要栽培在栓皮栎［Quercusvariabilis］、麻栎［Quercusacutissima］、柞栎［Quercusdentata］等壳斗科树木的段木...
为保证行业自律、互律机制的正常运行，规范鲜香菇出口经营秩序，遏止不正当竞争行为，有效逾越国外市场技术性贸易壁垒，保障我国菇农、生产出口企业、行业和国家利益，确保产业健康可持续发展，鲜香菇出口企业会议达成如下同行协议：一、鲜香菇出口行业组织机构鲜香菇出口行业协调机构隶属于中国食品土畜进出口商会（以下简称“商会”），秘书处设在商会茶土部。二、鲜香菇出口同行协议价制订、调整程序在充分征求鲜香菇出口会...
第一章总则第一条本组织名称为中国食品土畜进出口商会鲜香菇出口协调组（以下简称“协调组”）。第二条协调组是依据《中华人民共和国对外贸易法》，依法在中华人民共和国境内注册，从事鲜香菇出口贸易及相关活动的各种经营主体、有关研究机构、社会团体自愿组成的自律性全国性组织。第三条依据有关法律、法规和《中国食品土畜进出口商会章程》，制定《中国食品土畜进出口商会鲜香菇出口协调组工作条例》（以下简称“工作条例”...
第一章总则第一条依据《中国食品土畜进出口商会鲜香菇出口协调组工作条例》，按照民主协商、公平参与、自我管理的原则制定本规则。第二条本规则是鲜香菇出口协调组运作的基本原则和具体实施办法，与《中国食品土畜进出口商会鲜香菇出口协调组工作条例》具有同等效力。第二章会员议案的提出、立案和受理第三条协调组会员参与议事的主要方式是就涉及鲜香菇贸易等有关问题提出议案。第四条会员议案的内容包括：（一）关于行业同行...
根据《鲜香菇出口协调组工作条例》，特制定本协调办法。协调组下设的理事会具体负责并落实本办法。一、协调原则在遵守国家法律法规，执行外贸方针政策，维护国家和行业整体利益的前提下，按照民主、公正、规范、动态、实效的要求，协调鲜香菇出口经营活动，维护正常经营秩序，促进我国鲜香菇出口行业的全面发展。二、协调内容鲜香菇出口的数量、价格、市场、质量及客户，以及其它会员大会决定的协调内容。1、保证出口产品卫生质...
在中国食品土畜进出口商会的领导下，根据鲜香菇会员大会的决定并在其监督下，鲜香菇出口协调组理事会对协调组自筹资金进行管理，管理办法如下：一、资金交纳标准协调组会员除正常交纳商会会费外，按以下标准向协调组交纳协调组自筹行业发展资金，该资金每年交纳一次。根据年度鲜香菇出口企业申请签章出口数量统计，秘书处统计鲜香菇出口企业申办出口数量和应缴款金额，并向企业发送收缴资金费通知，企业在接收通知后1个月内须将...
河北省地方标准DB13/T382.3-2003北方香菇四季栽培设施技术规程2003-10-30发布2003-10-30实施河北省质量技术监督局发布前言本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准由遵化市食用菌开发总公司起草。本标准于2004年修订。1范围本标准规定了北方香菇四季栽培设施性能指标、设计和建造技术要求。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后有的修改单（不包括勘误的内容）...
食用菌专业术语1主题内容与适用范围本标准规定了食用菌形态、生理、遗传、育种、栽培、生产、加工、商品贸易等方面有关的中英文术语，适用于食用菌科研、教学、生产、贸易等领域。2术语及定义2.1概述2.1.1食用菌 edible fungus指可供食用的一些真菌。多数为担子菌，如蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。2.1.2药用菌 medicinal fungus指有药效价值的一些真菌。如灵芝、茯苓、雷丸、蜜环菌等。2.1.3真...
1.范围本规程规定了无公害农产品杏鲍菇产地环境要求、生产技术措施、采收。本规程适用于烟台市无公害农产品杏鲍菇生产。2.产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源，远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上，其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。3.生产技术措施3.1栽培季节杏鲍菇出菇的温度是10～15℃，在我市以秋末、春末栽培较为适宜。３.2原料...
1.范围本规程规定了无公害农产品白灵菇产地环境要求、生产技术措施、采收、加工。本规程适用于烟台市无公害农产品白灵菇生产。2.产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源，远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上，其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。3.生产技术措施3.1栽培季节白灵菇属中、低温型菌类，菌丝生长的最适温度为25～28℃。根据我市...
1.范围本规程规定了无公害农产品花菇产地环境要求、生产技术措施、采收。2.产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源，远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上，其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。3.生产技术措施3.1栽培季节花菇菌株多属中晚熟型,菌丝要经5～7个月才能达到生理成熟,其制袋发菌适宜温度20～25℃,出菇适宜温度8～18℃。在我市气候...
无公害金针菇优质栽培金针菇可袋栽、瓶栽和床栽，但大多采取袋栽，因为袋栽产量高、周期短、成本低，适宜农户操作。袋栽金针菇怎样做到无公害栽培呢?一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热，属低温结实性菇类。菌丝的生长适温为3―34~C，子实体的生长适温是5―20~C，一般可在9―10月制栽培种，11月中旬就可以出菇。如果考虑到要在消费量较大的元旦、春节期间上市，栽培时间可以适当向后推迟。二、及早做准备栽培料以棉籽壳为好，...
中华人民共和国国家标准食用菌灰分测定GB12532－90Determinationofashinediblefungi━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了食用菌灰分的测定方法。本标准适用于食用菌灰分含量测定。2引用标准GB12530食用菌取样方法3术语灰分食用菌经高温灼烧后的残留物。4原理食用菌在600℃灼烧时,水分及挥发物以气态放出;有机物生成二氧化碳、氮的氧化物和水而散失;有机酸金属盐类转变...
1主题内容与适用范围本标准规定了市售银耳的卫生要求。本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳。银耳制品和鲜银耳亦可参照此标准。2引用标准GB5009.11食品中总砷的测定方法GB5009.12食品中铅的测定方法GB5009.17食品中总汞的测定方法3感官指标感官指标见表1。项目指标外形色泽气味干成品朵形完整。合成料栽培叶片白色或浅黄色，应具有银耳正常银耳直径≥3cm；段木表面有光泽，耳基芳香气味，无异栽培银耳...
1、主题内容与适用范围本标准规定了食用菌水分的测定方法本标准适用于食用菌水分含量测定。 2、引用标准GB12530食用菌取样方法。3、术语水分食用菌子实体中存在的水。4、原理食用菌子实体中的水在一定的温度下受热后产生的蒸汽压高于在烘箱中的分压而蒸发掉。5、仪器、设备5.1铝盒：直径5cm，高2cm，带盖。5.2天平：感量0.001g。5.3烘箱：电热鼓风。5.4干燥器。5.5干燥剂：变色硅胶。6、取样样品按GB12530进行取样。7、分析步骤...
1、范围本标准规定了无公害食品茶树菇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品茶树菇的鲜品和干品。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5...
香菇是我国传统的出口拳头产品，产品远销欧美和东南亚等117个国家和地区，占92％全球香菇外销市场。我国加入WTO后，一些香菇进口国采取不断加高“绿色屏障”来制约中国香菇的输入，使我国生产者和经销商蒙受巨大经济损失。主要理由是香菇中含甲醛超标，砷、氯、铅、镉等元素及多菌灵、二氧化硫等超出限量。要稳固中国香菇出口的地位，当务之急必须强化无公害生产，实施全程技术监控才能突破“壁垒”，让中国香菇顺利地跨上通往...
庆元香菇菌段制作、培养技术规程 DB6611/T020.4---2001 1范围 本标准规定了“庆元香菇”木屑栽培的培养料配方、培养料配制的技术要求及料段、菌段的相关标准。 本标准适用于“庆元香菇”的培养料配制和料段制作。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后的所有修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可...
中华人民共和国国家标准GB-12533-90食用菌杂质测定Determinationofmicellaneousnatterinediblefungi1、主题内容与适用范围本标准规定了食用菌杂质含量的测定方法。本标准适用于混入食用菌的杂质测定。2、引用标准GB12530食用菌取样方法。3、术语杂质除所检验之该种食用菌外的一切有机物和无机物。4、设备4.1分样筛：20目。4.2镊子。4.3药物天平：感量0.1g。5、取样样品按GB12530进行取样。6、分析步骤称取0.5―1kg实施室样品，...
一级种 平菇、姬菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、阿魏菇 菌丝洁白，爬壁力强，菌丝壮、旺，培养基无干缩、气生菌丝不倒伏，反面观察除接种块点外无任何斑点、条纹或阴影。 鸡腿菇 菌丝灰白，较平菇稀疏，菌丝成熟后略有土黄色，接种块色素较重，其余同平菇。 草菇 菌丝灰兰，伸长度大，呈半透明状，成熟后大多发生厚垣孢子。 猴头菇 菌丝白色、稍发暗，培养基不丰富时呈节状生长，气生菌丝少，爬壁力弱。 姬松茸、双孢菇 ...
