【本书目录】
目录
序
前言
一、段木栽培
（一）段木栽培的特点
（二）栽培季节和生产周期
（三）菇场选择与清理
（四）菇树选择与段木准备
（五）菌种选择与接种
（六）菌丝生长期的管理
（七）补水及催蕾
（八）出菇后的管理
（九）花菇培育
（十）间歇期菇木管理
二、古田室外袋栽
（一）室外袋栽香菇技术的特点
（二）室外袋栽香菇工艺流程
（三）栽培季节和生产周期
（四）生产设备
（五）培养料的准备与配制
（六）装袋及灭菌
（七）打穴接种
（八）室内发菌
（九）脱袋排场
（十）菌筒转色
（十一）出菇管理
（十二）花菇的培育
三、小棚大袋立体培育花菇技术
（一）小棚大袋立体培育花菇技术特点
（二）栽培季节与生产周期
（三）培养料选择与配制
（四）装袋与灭菌
（五）菌种选择与接种
（六）菌丝培养期间管理
（七）不脱袋转色的管理
（八）催蕾、割孔、护蕾、疏蕾
（九）栽培场所及菇棚建造
（十）花菇培育
（十一）出菇间歇期养菌与补水
（十二）吨料干鲜菇产量及各级菇比例
