陈林峰; 严振旺 丽水地区农业学校; 景宁县良种场 【中文摘要】 <正> 利用冬闲田栽培平菇,既丰富了菜蓝子工程,又使闲田得到了充分利用,提高了经济效益。但由于栽培或管理不科学等原因,致使生物转化率不理想。针对这一问题,笔者经过试验,总结出一套高产栽培技术,简单介绍如下:一、选场做畦场地应选择避风向阳、排灌方便,保湿性良好的地块。挖成座北朝南,北高南低的阳畦。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑...
陈军 奉化市蘑菇生产专业技术协会 【中文摘要】 <正> 蘑菇是当今世界上最大的食用菌品种,本世纪中期西方国家几乎单一地栽培它。70年代以后,中国和一些发展中国家以及亚洲"四小龙"发展得很快。198选年开始我国出口 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-05-000...
俞建军 浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 作为日本林特产重要支柱之一的食用菌产业,在其农林业生产中占有极其重要的地位,年总产量约在38万吨(鲜菇计),产值约2800亿日元,曾居于农产品排行的第七位。近年来,由于亚洲诸国,尤其是中国大陆食用菌生产的迅猛发展,加上国内资源、劳力的匮乏和日元的大幅度升值,使其生产连年受挫,出口逐年萎缩,进口比重迅速增大,以香菇生产为主导的食用菌产业体系受到了前所未有的挑战。 【文献出...
葛双林 中粮工业食品进出口公司 【中文摘要】 <正> 从1993年我国食用菌类主要产品出口实绩可以看出:1.去年我国食用菌类主要产品出口总量比上年增长9.60%,除脱水平菇、银耳、盐渍蘑菇的出口量比上年分别下降56.20%、14.11%和6.99%外,其它产品均比上年增长,分别是脱水蘑菇149.43%、牛肝菌140.32%、脱水草菇107.81%、蘑菇干片42.22%、黑木耳20.05%、蘑菇罐头13.79%、香菇1.22%。蘑菇罐头出口量创历史最好水平。 【文献出处】 浙江...
方菊莲; 蔡为明; 何传俊 浙江省农科院; 浙江省农科院; 杭州市菌种站 【中文摘要】 <正> 草菇(Volvariellavolvalea)又名兰花菇、中国蘑菇,是一种喜温、喜湿、腐生于稻草等禾本科草类和废棉等纤维素废料上的菌类。草菇的肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,既是人们喜爱的健康食品,又是我国传统种类的出口商品。国内主要产地广东、福建、台湾等地。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI...
闵绍桓 浙江农业大学食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 目前我国食用菌生产不论在数量还是质量方面,都远远跟不上人们生活水平的提高,尤其是采后商品化处理几乎被忽略,以致商品混等混级,良莠不齐,包装粗糙,装运损耗大,货架寿命短,无法把资源优势转化为经济优势。为使食用菌产业发挥更高的社会效益和经济效益,只有以现代科学为指导,加强各个环节的协调配合,才能改变面貌。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部...
王玉华 福安市食用菌办公室 【中文摘要】 <正> 一、福安香菇生产滑坡原因福安是闽东食用菌生产的发祥地,也是福建食用菌生产的重点县份之一。1968年宁德地区农科所和农校等单位科研人员就在福安进行蘑菇、银耳等的引种试验和栽培技术推广工作,从而拉开了闽东地区食用菌生产的序幕。香菇菌砖式栽培1979年在福安试种推广;1986年大面积推广袋式栽培香菇; 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 ...
吴克甸; 吴学谦; 周知群; 陶祥生 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 促进香菇生产向"一优两高"目标发展,品种是关键。早在1987年我所就开始注意优质型袋栽香菇品种的选育开发,在东瓜山试验场241段木上采集了九朵长势特优的香菇,采用组织分离法获得了241—2至9等九个菌株,进行了培养观察和出菇试验,从中发现241—4的菌株与其他菌株在栽...
曹隆枢; 陈高忠; 童巧隽 浙江省龙泉市真菌研究所; 浙江省龙泉市真菌研究所; 浙江省龙泉市科协 【中文摘要】 <正> 近年来袋栽香菇生产发展很快,为了选育出适合当地气候条件栽培的香菇优良品种,进一步提高香菇的质量和产量,我们于1993年对十二个袋栽香菇菌株,进行菌株筛选品比试验,现将试验结果报告如下:(一)供试材料1.供试菌株试验香菇菌株有:L26、Cr04、7402(引自三明真菌所)、Cr62、Cr66、Cr33、Cr52。Cr20、Cr26A、Cr203 【文...
姚红梅; 陆雪珍 上海市食用菌技术推广站; 上海市食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 为了筛选出优质高产及适合区域性栽培的香菇菌株,在本站品种库中选择八只有代表性的香菇菌株,于1993年度进行品比试验,现将试验结果总结如下:一、供试菌株9301、9302、9303、9304、原属7402系统9305、9306、9307、9308、原属马香系统二、材料及方法: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI:SUN:...
吴锡鹏 丽水地区食用菌开发研究所 【中文摘要】 <正> 金耳是一种木腐菌,人工栽培常以阔叶树杂木屑为主。能否寻求一种取材易、成本低,同样获得优质高产的代用料,笔者进行了以松木屑代料栽培金耳的试验,取得理想效果,现将试验方法简报如下:一、材料与方法供试品种采用本所于1993年2月中旬新筛选的"丽金3号"菌株。原料为棉籽壳培养基的菌种,菌龄为48天,瓶内金耳子实体脑状结实,色白新鲜,朵形直径均达5厘米左右。试验配方:①隔年贮...
胡华杰; 吴士元; 吴永丰 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县营业公司; 浙江省庆元县营业公司 【中文摘要】 <正> 为持续稳步发展庆元香菇生产,开发新一代食用菌原料资源,是目前我县香菇生产中的重要研究课题。1993年本试验选择了速生丰产、周期短、栽培容易的灌木树种——胡枝子为袋栽香菇的原料,从培养基中的胡枝子不同用量对产菇特性的研究,现已获得成功。开发利用胡枝子不仅能解决香菇生产发展中的突出的原料问题,而且胡...
董烨 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 本试验选用由河北省科学院生物所研制的菇壮素(菌类生长调节剂)。通过试验,观察并验证其在灵芝菌丝生长中的使用效果。菇壮素是从植物中提取并经复配而成的纯天然生长调节剂,它的适用范围较广,使用简便,高温高压处理对其性质及使用效果无不良影响。在菌种制作、栽培生产及出菇管理阶段均能使用。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年05期 【DOI】CNKI...
许春晖; 周镇波; 王铁书; 郭长新 江苏省大丰县农科所菌种厂; 江苏省大丰县农科所菌种厂; 江苏省大丰县农科所; 江苏省大丰县农科所 【中文摘要】 <正> 栽培金针菇后的废料中,还存在较多的营养成份,为了充分利用这部分废料,变废为宝,我们连续三年进行金针菇废料栽培草菇的试验,并都取得成功,生物转化率稳定在43.5%以上,现将具体操作介绍如下:供试菌种,V95草菇菌株引自山东曲阜师大.该菌株适宜出菇温度在26～35℃之间,低于26℃子实...
胡文华 湖北省宜昌市四0三里区食用菌研究室 【中文摘要】 <正> 1992年9月9日,笔者在枝江县百里洲乡阮家桥村3组村民鄢志芹家猪圈旁的桑树蔸上采集到一丛重9.2公斤的特大野生平菇。当即用①PDA 培养基;②PDA 加麦芽汁培养基;③玉米砂粒通用型试管培养基(简称YMS)进行组织分离,置底楼室温23～28℃下培养观察。3种培养基均长势良好,YMS7天长满试管,②和①分别为8天和10天长满斜面。后经几度复壮和驯化培育,从而得到百里9299平菇特大...
王孟良 山东省昌乐县河头乡食用菌开发中心 【中文摘要】 <正> 麦秸是北方地区农业下脚料数量最大的一种,含有丰富的纤维素、木质素和钾、钙、磷等营养物质,质地疏松,保温保湿通气性好,是栽培平菇的理想原料。去年冬季,昌乐县河头乡利用麦秸栽培平菇投料500吨,共收鲜菇750余吨,生物效率达150%,其栽培技术要点如下:(一)选择处理好培养料:先用新鲜、干燥、无霉变、呈金黄色的当年麦秸,粉碎成片糠状。配方:麦秸100公斤、麦麸 【文献...
张思源 江西省吉安地区农资公司 【中文摘要】 <正> 平菇适应性强,原料来源较广,生产技术简便,而且具有生长快,周期短,成本低,效益好等特点。但产量很不稳定,生产栽培中污染现象比较严重。近年来我们在总结平菇生产经验的基础上,采用以稻草、棉籽壳等为原料,用塑料袋在室内培养发菌,室外大田套种,充分利用果园、稻田、棉田、甘蔗田、桑园、竹园、菜园及林地栽培,既不与粮食和经济作物争地,又能创造较好的经济效益。现将栽培方法介...
阮瑞国; 尤云桂 福建省宁德地区农业科学研究所; 福建省宁德地区农业科学研究所 【中文摘要】 <正> 福建省是全国的主要蔗糖产区,每年有70～75万吨的甘蔗渣。为了开发原料资源,我们利用蔗渣袋栽毛木耳。经3年多的栽培实践,取得了显著效果,生物效率达160%。现将其栽培技术报道如下:一、栽培季节选择毛木耳是一种中偏高温性菌类,对温度的适应范围较广,菌丝生长适宜温度22～32℃,子实体生长的适宜温度18～30℃。毛木耳又是一种喜湿菌...
蔡敦辉; 童巧隽 浙江省龙泉市科学技术协会; 浙江省龙泉市科技咨询部 【中文摘要】 <正> 近年来国际市场上提倡纯天然"黑色食品",香菇因其独特的口感风味和食疗效果而日益被许多国家所接受。新鲜香菇在国际市场上十分畅销,价格一直看好。因此,香菇保鲜出口成为高效创汇的新兴项目。鲜菇出口,要求能最大限度地保留产品的自然色泽、外形、盖滑柄脆的口感。要达到上述要求,必须做好香菇的保鲜加工工作。 【文献出处】 浙江食用菌,Edi...
李春祥; 李同顺 射阳县特庸乡民生村食用菌技术推广站; 射阳县特庸乡农业技术推广站 【中文摘要】 <正> 平菇大袋栽培技术在我县推广三年来,取得明显的经济效益,深受菇农欢迎,平菇大袋栽培有许多优点:①保湿性强,高产稳产,菇形大;②装袋速度快,操作方便,节省劳力;③便于空间立体化栽培,是目前袋栽平菇最佳高产模式。现将大袋栽培平菇高产技术介绍如下:1.培养基配方:棉壳100公斤、磷石膏1公斤、石灰2公斤、尿素0.5公斤、克霉灵0.1...
武金钟; 王新华 河南省卢氏县食用菌开发办公室; 河南省卢氏县食用菌开发办公室 【中文摘要】 <正> 位于豫西山区的卢氏县,由于加强技术管理,选择优良品种,使黑木耳生产获得大丰收。今年前半年全县共产优质黑木耳35万公斤,但是令人忧愁的是今年黑木耳销售不出去。去年外地客户云集卢氏,上海、武汉、广州、韶关等外贸来人不断,电话电报要货,今年只有两家客户到卢氏看看形势就走了。当地虽有几十家经营户,但经营量都很小。去年上半...
刘化民; 吕承义 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 中国在食用菌生产方面,拥有许多世界之最:资源最为丰富,最早进行人工栽培(始于1800年前的东汉时期),是当今最大食菌生产国,从事栽培的人员最众(约两千万人),栽培种类最多(形成商品生产的有20余种),产量最高(年总产量200多万吨,约占世界总产量的52%以上),因此,中国应该在国际菇类市场上有所作为。近年来,随着改革开放事业的发展,我国的食用菌产业正大步...
张汝锦 【中文摘要】 <正> 江南食用菌协会的前身,是仙降区食用菌生产者协会。该协会组成了一班技术骨干力量,为食用菌生产开发和开展社会服务而起家,以技术服务为主而逐步完善全程服务体系。其内容有:蘑菇菌种制作、技术培训、技术咨询、筹集资金、物资供应、产品收购等,贯串在产前、产中、产后全过程之中。促进和推动了蘑菇大棚高产栽培迅速发展,为发展农村经济,建立"创汇农业"基地,增加农民收入作出了贡献。该协会从业人 【文...
胡昭庚 淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 在商品化生产的菇类中,草菇是唯一能耐高温和生长周期最短的菇种,也是生物学效率最低的种类。由于草菇的生产区域、生产季节限制较大,栽培方式方法也较粗放,仍停留在较原始和低水平上重复,致使转化率低,产量上不去,产销脱节,缺口很大。因上,如何提高其生物学效率,是草菇生产中亟待解决的课题。这里,将我们试验和栽培实践中的一些认识,谈谈提高草菇产量的思路和技术措施,供读者参考。...
姚永兴 上海市奉贤县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 根据上海地区气候特点,我站于1992年、1993年二年中进行了地棚蘑菇与油菜轮作试验,现把93年试验的主要情况介绍如下:材料与方法一、试验品种:蘑菇选用"索密尔"11号(系上海市菌种站引进)油菜选用"汇油50"(常规) 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-003...
闵绍桓; 叶圣盖 浙江农业大学食用菌研究所; 龙泉市科委 【中文摘要】 <正> 干香菇是我国传统出口创汇率较高的特产。近年来,我国香菇生产发展迅速,产量已超过日本而越居世界首位。但由于加工赁量差,缺乏国际市场竞争能力,大大影响出口创汇。因此,提高干香菇质量,进行干制技术与设备的研究和推广。就成为发展香菇生产极为重要的技术之一。国内外现有的香菇烘干设备型式很多,有的因不适台我国当前农村经济水平,而不实用。有的因性...
刘世祥; 吴爱花; 李开金 景宁县食用菌办公室; 景宁县食用菌办公室; 景宁县食用菌办公室 【中文摘要】 <正> 天麻又名,定风草、仙草、合离草、独摇芝、赤简、仙人脚等,属兰科、天麻属。原产于我国陕西、四川、贵州等地。天麻在药用上对脑血管、心血管系统有明显疗效,主要用于镇痛、镇静、抗惊厥和降血压等疾病,是历史传统的名贵中药材。由于医药科学事业发展,野生天麻远远不能适应人们保健需要,人工栽培天麻已成为解决药源的主要...
朱斗锡 四川省绵阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌栽培过程中,最伤脑筋的是杂菌污染,其中较普遍的杂菌是绿色木霉。繁殖快,生命力强,会给食用菌带来减产或彻底失败。因此我们选用了保菇灵和其他几种杀菌药物防治对比,将试验报告如下:一、材料和方法(一)材料供试菌种为黑木耳、黄背木耳、羊肚菌。此菌种均由本所提供,保菇灵由重 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SU...
许春晖; 周云峰; 钱雪峰; 王铁书; 郭长新 江苏大丰县三渣菌蕈研究推广站; 江苏大丰县农科所菌种厂; 江苏大丰农科所; 江苏大丰农科所; 江苏大丰农科所 【中文摘要】 <正> 为了开发利用农村丰富的玉米芯资源,我们于1992年8月进行了玉米芯栽培平菇的试验,每百公斤玉米芯栽培料的生物转化率稳定在100%以上,高的可达160%左右,现将试验结果简报如下:一、材料与方法(一)供试菌种"丰野1号、丰野2号、丰选1号(由大丰县三渣菌蕈研究推广站...
胡文华 湖北省宜昌市四0三垦区食用菌研究室 【中文摘要】 <正> 近年来,笔者在食用菌生产实践中摸索出一套在高温季节用发酵料袋式通氧、畦式覆土、二段栽培平菇新技术,获得了总产达330%～420%(较常规法增长2倍以上),周期缩短30天左右的可喜效果。具有工艺简单,操作容易,发菌快(12天可出菇),效益好等特点,较好地解决了夏秋高温时节育菇难的问题,现将操作方法介绍如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮...
【中文摘要】 <正> 据有关资料报道,《庆元香菇及香菇系列产品》荣获第五届亚太地区国际博览会金奖。这届博览会于今年6月7至13日在北京中国国际展览中心举行,有29个国家和地区参加,参加展出的厂商3000家。庆元县这次展出了段木天白花菇、花菇、厚菇、薄菇和木屑厚菇、薄菇及香菇特酿、珍味香菇、冷冻脱水保鲜香菇等产品,深受中外客商的青睐。原国内贸易部副部长、中国名食馆组委会主任杜子端为庆元题了"庆元香菇历史最早,产量、...
包著勤 福建屏南县食用菌办 【中文摘要】 <正> 香菇周年栽培技术是利用700米以上高山区的地理气候条件,根据香菇生物学特性,突破夏季出菇技术,使香菇形成春、夏、秋、冬四季长菇的能力。1989年～1994年在屏南县推广应用2.2亿袋,经实践表明,该技术对调节市场供应,降低污染率,提高经济效益,具有重大意义。现将技术要点介绍如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1...
王振洲 浙江庆元县食用菌实验所 【中文摘要】 <正> 近几年来,各地袋栽香菇发展迅猛,虽产量成倍地增加,但质量却不尽人意,缺乏市场竞争力。笔者多年进行代料花菇栽培技术的研究,取得了初步的良好效果。现将在实践中的一些体会简述如下,供参考。一、选择良种代料栽培花菇,要求选用单生、菇形园整、菌盖肥厚、不易开伞的香菇品 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.199...
卢凤伟 【中文摘要】 <正> 辽宁省阜新市清河门区劳动局卢风兰5月10日早晨在马路边的空地上发现七株大型鸡腿蘑。采摘后经行家测定,最大高22公分,直径15公分,重510克,最小的380克。味道鲜美,经组织分离获得纯菌种,耐强光,抗逆性特强。是阜新市首次发现的特大野生鸡腿菇。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-013...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 玉蕈,商品名称为真姬菇,是日本近年来栽培的一种食用菌新品种。1992年日本学者来河北省考察,赠送了玉蕈菌种,交流了栽培技术,我们按照北方的气候特点进行栽培,取得较好结果。现将有关资料介绍如下:一、玉蕈的营养价值 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-014...
杨珊珊; 李志超 山西原平农校; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 滑菇,又名滑子蘑、光帽鳞伞、珍珠菇。其质嫩味美,营养丰富,每百克干品含蛋白质15.13克,Vc8.83毫克,VB_20.05毫克,VD 原0.223毫克。所含β-葡萄糖对小白鼠180肉瘤抑制率高达36.5%,还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核杆菌的感染。但是由于其生育期长,产量低,15℃以上易开伞等问题,限制了在我国关内的发展。我们于1982年针 【文献出处】 浙江食用菌,Edible F...
胡文华 【中文摘要】 <正> 湖北省枝江县百里洲乡阮家桥村三组村民鄢志芹,1992年9月9日发现自家猪圈旁已砍伐的桑树蔸上生长出一株罕见的特大野生平菇王,采割后鲜重9.2公斤。今年5月19日,这家主人又再次发现该桑树上萌发出旺盛的菇蕾,在有关人员的指导下,经遮阳保护和水份管理,5 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-016...
胡文华 【中文摘要】 <正> 湖北省枝江县百里洲乡阮家桥村三组村民鄢志芹,1992年9月9日发现自家猪圈旁已砍伐的桑树蔸上生长出一株罕见的特大野生平菇王,采割后鲜重9.2公斤。今年5月19日,这家主人又再次发现该桑树上萌发出旺盛的菇蕾,在有关人员的指导下,经遮阳保护和水份管理,5 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-016...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 银耳,又称白木耳、雪耳,近年来国际市场销量越来越大,价格坚挺。我国著名的"银耳之乡"福建古田县每年出口运销新加坡、泰国、马来西亚、日本、美国及港、澳、台地区,银耳干品80万公斤,深受消费者的青睐。生产加工出口银耳,其经济效益比内销产品增值25～30%,但规格质量和花色品种与内销有明显的差别,特介绍生产技术如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑...
景宁县; 吴爱花 【中文摘要】 <正> 香菇袋栽技术的推广应用,由秋季单季栽培改为春、秋两季栽培,发展到周年栽培,推动香菇栽培"一优两高"的发展。但许多地方在越夏管理中,常常出现烧堆和杂菌污染,造成严重损失。我们针对这一问题,进行三年试验、探索,解决了袋栽香菇安全越夏的技术问题,现将管理技术要点介绍如下:(1)叠堆发菌:早期气温低,以叠柴爿的形式放置在清洁干燥的地面或地板上发菌,上盖薄膜保温,增加通风换气,有条件的在室...
