【作者】侯伟; 孙艳霞 【作者机构】辽阳市食用菌研究所 【摘要】 阐述平菇夏季栽培中可能出现的问题和解决方法,如温度、湿度、杂菌污染等。明确平菇夏种的相关菌株和菌料的选配及稳产高产的措施。 【关键词】 平菇; 夏季栽培; 管理措施 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-024 【分类号】S646.14
【作者】王宗善 【作者机构】濮阳职业技术学院 【摘要】 <正>熟料栽培平菇因其病虫害较少、生物转化率高、子实体品质好而深受广大菇农及消费者欢迎。但如果栽培料灭菌不彻底、灭菌方法不对、灭菌时间不适则会适得其反,收不到预期的效果。现将平菇栽培料灭菌三原则总结如下。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-025 【分类号】S646.14...
【作者机构】昆明荣聚德饭店 【摘要】 <正>松茸炖乳鸽主料:干松茸10g、冻松茸50g、乳鸽300g配料:姜片2g、鸡油10g、纯净水150g调料:盐4g,味精、鸡精各1g、胡椒1g制作方法: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-026 【分类号】TS972.1
【作者】卓海生; 张华 【作者机构】吉林省安图县万宝镇成人文化技术学校; 安图县万宝镇中心学校 【摘要】 受经济危机的严重影响,黑木耳市场竞争十分激烈,大朵木耳受到巨大冲击,出现大量积压现象,而小孔木耳却以外观好,质量优,口感好等优势,价格持续攀升。为了新农村建设,增加农民收入,推广小孔木耳栽培成为当务之急,对小孔木耳栽培技术、生产加工、栽培、田间管理、喷水控制、采收、注意事项等进行简述。 【关键词】 小孔木耳; ...
【作者】张瑞颖; 胡清秀; 左雪梅; 周廷斌; 张金霞 【作者机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 唐山市农业科学研究院 【摘要】 白灵菇是一种品质优良的珍稀食用菌,其规模化栽培时间较短,栽培管理技术尚处于发展阶段。就河北和天津地区白灵菇栽培的经验和问题进行分析,总结提出相应的解决措施,供广大菇农和同行参考和交流。 【关键词】 白灵菇; 品种; 畸形菇; 烧菌; 瘿蚊; 污染 【基金】国家现代农业食用菌产业技术体...
【作者】张敏; 张月华; 姚祥坦 【作者机构】嘉兴市农业经济局; 浙江省嘉兴市农业科学研究院 【摘要】 嘉兴及浙北地区是我国主要的蚕桑产地,桑枝条资源丰富。杏鲍菇分解纤维素、木质素、蛋白质的能力较强,利用桑枝屑替代棉籽壳作为原料生产杏鲍菇,可有效利用桑枝条,综合增加桑枝条的利用价值。综合总结了利用大棚等简易设施栽培杏鲍菇的实用技术。 【关键词】 杏鲍菇; 桑枝屑; 栽培技术 【基金】嘉兴市科技局项目(2007BY6005) 【...
【作者】罗国涛 【作者机构】凯里学院教育科学学院 【摘要】 食用菌的播种期受自身生物学习性的控制,同时受气候条件和生产条件的影响,正确掌握食用菌的播种期,能缩短生产周期、降低成本、提高经济效益。 【关键词】 食用菌; 播种期; 控制 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-030 【分类号】S646.9
【作者】曹琴 【作者机构】甘肃省陇南市食用菌开发中心 【摘要】 在长期从事食(药)用菌人工栽培技术研究和实践的基础上,收集整理众多研究资料,根据陇南市高山峻岭与峡谷盆地相间的地理特征,探索总结出适合该区域特点的猪苓人工栽培技术,可供西北部同类地区发展食(药)用菌业借鉴。 【关键词】 猪苓; 蜜环菌; 菌材; 栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-03...
【摘要】 <正>1、鸡腿菇。形似鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助消化,增进食欲和治疗痔疮的作用。栽培上无技术难度且产量高,市场售价比平菇高1倍2倍。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-032 【分类号】S646
【摘要】 <正> 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-033 【分类号】F323.
【摘要】 <正>食用菌是一个新兴产业,也是一个朝阳产业。楚雄市食用菌生产经过了近十年的发展,已由低投入、低产出、被动式的种植转变成高投入、高产出、主动式的种植,按照"政府引导、政策扶持、协会协调、银行支持、企业担保、农民 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-034 【分类号】F326.13...
【摘要】 <正>各国的废纸回收用途各有不同,但英国科技人员利用回收的废纸培育出了平菇,并且获得了较高的经济效益,令人十分惊叹。据了解该项技术的大致方法是:将废纸处理成碎片,用水浸泡72h后,除去其中的印染物和灰尘,再把小纸 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-035 【分类号】S646.14...
【作者】藏穆 【摘要】 <正>一九九.斯托基William Codman Sturgis.美国真菌学家。1862年生于波士顿,毕业于哈佛大学,并在该校隐花植物研究室进行真菌学和植物病理学研究和教学多年,后执教于耶鲁大学和纽约等大学。他较早地寄以兴趣于粘 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-036 【分类号】K826.3...
王雪冰; 赵天瑞; 樊建 昆明理工大学化学工程学院 【中文摘要】 主要介绍了水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法6种提取方法提取食用菌多糖的原理、优缺点及近年来的研究成果,以期在食用菌多糖的提取应用上提供参考。 【英文摘要】 Several extracting methods of edible fungus polysaccharides were introduced in this paper, such as hot water extraction, acids and alkali extraction, enzy...
张介驰; 戴肖东; 刘佳宁; 张丕奇; 韩增华; 孔祥辉; 马庆芳 黑龙江省科学院微生物研究所 【中文摘要】 报道了黑龙江省大兴安岭林区塔河、小兴安岭林区带岭、长白山北坡张广才岭、老爷岭山地帽儿山林区,伞菌目种质资源12科、34属、81种。 【中文关键词】 黑龙江; 大型经济真菌; 种质资源; 伞菌目 【基金】黑龙江省财政自拟课题研究项目 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSY...
初洋; 倪新江; 姜海华; 郑丽 烟台大学化学生物理工学院 【中文摘要】 以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。...
胡晓艳; 魏金康; 赵龙; 邓德江; 韦强; 吴尚军 北京市农业技术推广站; 北京市密云县农业技术推广站 【中文摘要】 为了引进筛选适宜北京地区种植的双孢蘑菇新品种,本试验将7205、7206、7207、7215、7219五个荷兰双孢蘑菇品种与目前当地的主栽品种258,在菌丝生长、产量和品质等方面进行了综合比较。结果表明,7206出菇最早,产量最高,但其薄皮菇较多,易开伞,品质较差。7205和7207与对照相比,出菇性状和产量品质都没有优势。通过综合...
韩晓芳; 杨杰; 吴艳; 罗雯娟; 渠继红; 徐全飞; 孟俊龙; 常明昌 山西农业大学园艺学院; 山西农业大学食品科学与工程学院 【中文摘要】 本研究对双孢蘑菇冀168、As2796和夏秀2000的栽培特性进行了对比试验,结果表明,冀168的菌丝生长具有明显的耐高温特性,产量性状也明显高于对照品种As2796和夏秀2000,其生物学效率高达39.4%,且子实体形态特征良好。 【英文摘要】 In order to study the cultivation characteristics of Agaricus ...
周志美; 杨会贤; 尚素芹 保山市森林资源管理总站; 保山市林业技术推广总站 【中文摘要】 在昌宁县四角田村的试验研究结果表明,野生干巴菌的人工促繁与保育首先是要采取封山育菌措施。土层厚度小于50cm的半阳坡、覆盖物厚度为2cm4cm、林分郁闭度为0.6的环境条件下,最适宜野生干巴菌的生长发育,获得的产量最高。施用清沼液并采用刀割的采收方式,每年可采收野生干巴菌达6次,年平均产量达到20.3kg·亩-1,年平均产值达到3248元·亩-1...
耿小丽; 刘宇; 王守现; 林秀敏; 赵爽 北京市农林科学院植保环保研究所 【中文摘要】 由于白灵菇一般只出一茬菇,营养没有得到充分利用,为了充分利用这些废弃菌料,进行不同配方的对比试验,探讨添加废料的适宜比例,以指导生产。在废料栽培平菇的试验中,配方5和配方4效果最佳,显著优于对照棉籽皮配方。因此,可以利用白灵菇菌糠废料作为部分原料栽培平菇使用。 【英文摘要】 In general Pleurotus nebrodensis can only harvest once...
隗永青; 曹均; 曹庆昌 北京市农林科学院农业综合发展研究所 【中文摘要】 循环农业强调对农业生产废弃物的再利用及空间资源、环境因子的高效利用。通过在北京郊区试验区利用板栗树修剪下来的树枝制作栗蘑栽培菌棒,将栗蘑菌棒栽培在面积巨大的板栗林下试验,同时对其经济效益进行了分析。结果表明,严格按照林下栗蘑栽培技术要求,能收获可观的产量和较高的经济效益,在北京郊区栽培栗蘑,每667m2纯收益达到9000元。林下栽培栗蘑不但...
涂永勤; 张德利; 曾纬; 陈仕江; 尹定华 重庆市中药研究院 【中文摘要】 研究冬虫夏草子实体的生长发育和形成规律,为冬虫夏草人工培殖及资源保护提供理论依据。将老熟待僵化的幼虫,在不同温度、基质含水量和光照条件下培殖,观察子实体形成与伸展情况。研究表明,子实体分化与形成需要0℃左右低温刺激,变温有利于子实体的形成;子实体的生长还需要有充足的水分及高湿环境,在子实体生长期间,应保持基质含水量为60%80%,相对湿度95%100...
赵风云; 林俊芳; 游丽容; 郭丽琼 华南农业大学食品学院生物工程系 【中文摘要】 利用人工气候箱模拟草菇工厂化生产条件,采用筐栽、袋栽横置、袋栽竖置3种栽培方式,以4株草菇菌株为材料探讨草菇工厂化栽培模式。结果表明,筐栽模式下,原基形成时间和生产周期比袋栽显著降低。袋栽横置时,草菇的生物学效率最高,是草菇工厂化生产的推荐栽培方式。 【英文摘要】 In this paper, three cultivation methods (basket cultivation, hori...
许晓燕; 郑林用; 李艳; 江南; 余梦瑶; 罗霞 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室; 四川省农业科学院; 成都市经济信息中心 【中文摘要】 采用双向固体发酵工程技术,以灵芝为发酵菌株,在含有不同比例丹参边角料的培养基中进行发酵,观察了不同培养基中菌丝的生长情况,测定了发酵产物(灵丹菌质)中多糖、蛋白质、三萜、丹参酮的含量变化,并研究了其提取物对小鼠活血化瘀功效的影响。结果表明灵丹菌质的最佳发酵组合为组合4...
李瑞哲; 张红垒; 郭建伟; 朱重伟; 邢小娟; 徐廷生; 刘宁 河南科技大学动物科技学院 【中文摘要】 用蘑菇底料、牛粪、猪粪、兔粪等4种原料按不同的比例配合发酵,饲喂蚯蚓。饲养30d后,统计蚯蚓生长状况。结果表明,蘑菇底料与猪粪、兔粪相配合,蚯蚓体重增长较快。 【英文摘要】 The objective of this study was to investigate the growth performance of earthworms fed fermented diets of mushroom base and feces of cattle, ...
陈瑞鹏; 贾小宁; 郭立忠 青岛农业大学生命科学学院山东省应用真菌重点实验室 【中文摘要】 采用RAPD、SRAP两种标记方法分别对6个绣球菌(Sparassis crispa)菌株进行亲缘关系分析,结果分析表明2种方法结果一致,平均每条引物组合产生的条带数分别为20.5和24.5,多态性条带的比例分别为91.4%和78.8%。结果显示,6个菌株间均有遗传上的差异,菌株4号、5号同源性最大,相似系数分别达到了0.981和0.875,说明菌株4号、5号可能是同物异名。 ...
戴璐; 张琨; 李峻志; 李安利; 祁鹏 陕西微生物研究所 【中文摘要】 为了对利用葛根渣栽培的平菇和香菇的营养价值和重金属含量做出评价,采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定葛根渣栽培的、市售的平菇和香菇的总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、铅、砷、汞、镉的含量。结果显示利用葛根渣栽培的平菇、香菇的基本营养成分含量与市售的同种菌含量相近,但部分重金属含量超出国家标准限量。说明利用葛根渣栽培的平菇、香菇与...
黄小丹; 柳建良; 丘苑新 仲恺农业工程学院轻工食品学院 【中文摘要】 鸡(荔枝菌)是广州市海珠区果树保护区极具地方特色的野生食用菌,其生态类型是荔枝菌与白蚁共生共衰的"蚁栽"食用菌,属蚁巢伞属(Termitomyces),在雨量充沛(旬均雨量132mm、旬均日照时数28.8h)、高温、高湿(旬均气温28.9℃、旬均湿度80.3%、旬均地温28.6℃)的6月出产,其中尤与相对湿度关系密切。荔枝菌菌圃含水量高(20.74%),呈酸性(pH值4.38),且营养丰富,主要为...
兰蓉; 张震; 吴迪; 陈亚菲; 马辰 北京电子科技职业学院 【中文摘要】 以胞外多糖为指标,通过摇瓶培养的方式对白灵菇液体发酵培养基及培养条件进行了研究。结果表明,白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳培养基组合为:葡萄糖2%、蛋白胨0.75%、CaCl20.2%;白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳发酵条件为:起始pH值7.0,接种量20%,装液量120mL,培养天数6d。 【英文摘要】 Using extracellular polysaccharide as index in this paper, the appr...
李向敏; 谢意珍; 潘鸿辉; 简伟明; 罗彪; 李森柱; 张智 广东粤微食用菌技术有限公司; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 利用多种分析检测手段和肿瘤细胞实验,研究了灵芝孢子油的质量检测参数与其抗肿瘤细胞活性的关系,为灵芝孢子油质量检测标准的建立提供实验参考依据。取6种不同的经CO2超临界提取的灵芝孢子油样品,用KOH标准滴定法测酸价、KI-I2法检测过氧化值、紫外-可见光分光光度法测总三萜。同时利用肿瘤细胞检测6种样品对...
马伟才; 杨树东; 包海鹰 吉林农业大学中药材学院 【中文摘要】 通过对胶陀螺子实体及其发酵物进行提取分离,共得到3个化合物,分别鉴定为丙二酸、棕榈酸和4,8-十九碳二烯酸,并采用GC-MS法对从石油醚萃取层中得到的A组分进行了分析,鉴定出22个化合物,主要为极性较小的脂肪族烃类和脂肪酸类化合物。 【英文摘要】 3 compounds of fruiting body and fermentation of Bulgaria inquinans were extracted and separated in this artic...
冯建华; 徐新明; 李继兰; 班兆军; 贾连文; 季向阳; 郁网庆; 宋烨; 吕平 中华全国供销合作总社济南果品研究院 【中文摘要】 以香菇931为试材,研究了采后预处理及气调保鲜技术对香菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采后装塑料托盘并用热收缩膜包裹,及应用气调保鲜技术显著抑制了香菇感官品质、水分、蛋白质及总糖含量的下降,保鲜效果较好,其中气体成分CO2/O2为(10%13%)(/2%3%)时效果最好。 【英文摘要】 Regarded Lentinu...
徐春荣 桂林市农业技术推广站 【中文摘要】 通过对桂林市的食用菌生产现状和产业发展前景进行分析,提出了发展食用菌生产的建议和措施,为将来桂林市做大做强食用菌产业提供了可靠依据,为实现农业增效、农民增收,促进地方经济快速发展起到了一定作用。 【中文关键词】 食用菌生产; 现状; 发展前景 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-022
杜秀菊; 张劲松; 潘迎捷 上海市农业科学院天然药用资源研究开发中心上海市农业科学院食用菌研究所; 聊城大学生命科学学院; 上海海洋大学 【中文摘要】 食用菌多糖具有多种生物活性。研究多糖的结构有助于揭示多糖的构效关系。多糖的结构包括一级结构和空间结构。阐述了核磁共振波谱技术(尤其是2D-NMR)在多糖结构鉴定中的作用,提供了多糖链中单糖残基的组成、单糖残基的连接位置和连接顺序、糖环构型和糖苷键构型等结构上的信息...
顾今; 杨开; 叶帮伟; 季培军; 孙培龙 浙江工业大学生物与环境学院; 庆元县金源真菌多糖制品有限责任公司 【中文摘要】 食(药)用菌具有降血糖、抗癌等多种药理作用。随着糖尿病发病率的攀升,对于其降血糖活性的研究日益受到重视。综述了国内外对虫草、姬松茸、桦褐孔菌、灵芝、灰树花、黑木耳、猴头菌等一系列食(药)用菌的降血糖功效及机理作用研究,以期为食(药)用菌在抗糖尿病方面的研究及应用提供参考。 【英文摘要】 Edible f...
郭相; 刘蓓; 马明; 马绍宾 云南菌苑科技有限公司; 云南省供销合作社科学研究所; 云南大学生命科学学院 【中文摘要】 通过对羊肚菌营养类型进行综述和分析,目前已有的资料对羊肚菌的营养类型存在争议,认为是腐生、共生、兼性共生者都有,但从研究结果看,倾向于认为是腐生,因此,在羊肚菌人工栽培中无需使用菌根化苗。 【英文摘要】 The nutrition types of morel are summarized in the present paper,which have been disputed.Mo...
宋培浪; 龙汉武; 潘高潮; 何云松; 邹羽澄; 邹方伦 贵阳药用资源博物馆; 贵州科学院生物研究所; 贵州省山地资源研究所; 江汉大学 【中文摘要】 为了更好地开发利用梵净山非褶菌资源,通过对梵净山非褶菌资源调查以及生态环境的研究,首次初步报道了梵净山非褶菌8科、20属、41种。梵净山非褶菌资源的调查以及部分非褶菌药用功效的研究结果,对了解梵净山非褶菌生长的生态环境和生长植物种类具有重要科学意义和价值,也为梵净山非褶菌...
昆明荣聚德饭店 【中文摘要】 <正>主料:冻松茸300g配料:熟火腿50 g、小塘菜100g调料:鸡汁3g、盐0.5g、味精1 g、鸡油10g制作方法:1松茸用热水解冻,拉油把松茸用鸡汁和盐、味精、鸡油腌制,小塘菜飞水清炒备用。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-01-007
臧穆 【中文摘要】 <正>江苏苏州太湖洞庭山,陆巷人。光绪年间曾留学日本。他在日本东京浅草的同文印刷舍,第一次印刷出版了汉文《植物学》,时在光绪三十三年 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-01-008
忻龙祚; 吴文荣; 梁枝荣 河北北方学院农林科技学院; 北京中科金土地生物技术有限公司 【中文摘要】 白香蘑是中国北方一种名贵野生食用菌,具有较高的营养价值。试验通过对野外白香蘑组织的分离和培养,发现在母种培养基中加入5%采集地腐殖土,在原种培养基内添加15%牛粪稻草发酵料、5%子实体采集地腐殖土利于菌丝体的生长和原基形成。 【中文关键词】 白香蘑; 母种; 原种; 菌丝体 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,...
