胡约民 江苏省江阴县多管局 【中文摘要】 <正> 废香菇块中还有不少可利用的营养物质,木质素、纤维素残留在50％左右,并由于香菇菌丝体盼生长,氮素营养环境有所改善,维生素含量也有增加,因此,可作为平菇等营养要求较粗放的菇类的培养基质。从八五年我们在江阴县夏港菌种厂从事这方面的试验,在常规平菇菌种培养基(木屑加棉籽壳79.％,米糠或麦麸20％,石膏1％)配方中,除去麦麸或米糠,换进经干燥粉碎的 【文献出处】 中国食用菌,Edibl...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 11.枝孢霉病窖名称暗绿霉病病原菌 Cladosporium 分类地位真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,暗丛梗孢科生长环境此属内的真菌腐生和寄生二者都有。至少有3种侵害谷粒菌种,虽然它们不如曲霉属Aspergillus和青霉属Penicillium那样普遍。大多数在麦芽糖琼脂培养基上长势微弱。许多能使纸制品、植物残体 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
徐天惠; 刘强 安徽大学生物系; 安徽大学生物系 合肥; 合肥 【中文摘要】 <正> 为了有计划的合理开发和利用我省的食用菌资源,从1982年以来我们对本省的野生食用菌资源进行了多次考察,现将安徽省大别山区的考察结果报道如下。一、皖西大别山区自然概貌大别山区位于安徽、湖北、河南三省交界处。安徽的大别山区主要在本省的西部地区, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
段维生 【中文摘要】 <正> 在河北省东北部燕山山脉东段的卢龙、昌黎等县的浅山区,分布有红柄香菇,当地群众习称香蘑或小香菇。每当夏秋之际,群众上山采集,阴干后香味扑鼻。有将其粉碎后拌入五香面或花椒面内,也有直接拌入饺子馅内;也常在炖肉作汤时整个放入几个,风味独特,为高级调味品。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-03-013...
黄年来 福建兰明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 近两年来许多省市的山区县在实施“星火计划”时,把发展木屑袋栽香菇作为主要的项目来抓。有的成功了,获得良好的经济效益,有的失败了,遭到巨大的经济损失。失败的原因除了杂菌污染之外,主要是出菇不好以及出现各种没有商品价值的畸形菇。探索出菇不良及发生畸形菇的原因,为菇农们排扰解难,是当前食用菌科技普及及培训工作的一个重要的课题。为此,把出菇不良的原因和发生畸形菇的原...
普慧艳 【中文摘要】 <正> 月未,美国蘑菇罐头市场货缺价涨,纷纷转向台湾抢购。据报道,台湾所产制的新一号碎片型菇罐头已被美商抢购一空,台湾蘑菇联营公司原则上决定于四月一日起,大幅度调高此碎片型蘑菇的对外报价。美国市场蘑菇罐头近期供应紧张原因,据说主要受中国大陆蘑菇罐头减产约三成及 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-03-015...
赵大明 东北师大生物系 长春 【中文摘要】 <正> 真菌与绿色植物的一个重要区别,是它不能进行光合作用,而是依靠从其生长的基物中,吸取现成的营养成份,转化后构成自身的组成份和生长繁殖过程中所需要的能量。食用真菌在自然界中生长的情况下,是从其生长的树木或土壤、枯枝烂叶中,吸收现成的有机营养成分。在人工培养的条件下 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-0...
周文明 陕西城固南乐区食用菌种厂 【中文摘要】 <正> 蘑菇表面有粘液,泥沙粘着不易洗干净。洗蘑菇时,水量先放点食盐搅拌,泡一会儿再洗,就很容易把泥沙等杂物洗得很干净。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-03-017
王盛秋 铁道部株洲电力机车厂人防办 【中文摘要】 <正> 随着人工栽培技术的不断改进,天麻已由高山野生逐步地引种到城市防空洞内栽培。洞内栽培天麻,具有温度适宜,生长周期短(比洞外可缩短一半的生长期),湿度容易控制,病虫害易于防治,产量高等特点,是城市利用人防地洞发挥经济效益的好途径。我厂80年开始在防空洞内种植天麻,年产量平均在200公斤左右,每平方米最高产量达25公斤。一、栽培前把好三关 【文献出处】 中国食用菌,Edib...
黄准基; 王琪昶 上海市农业局; 上海市农业局 【中文摘要】 <正> 121号干香菇用:出菇期春秋季,即10月下旬-5月上旬;出菇旺期2月下旬-5月上旬。出菇温度7～18℃。特点:(1)菇大、肉厚伞呈茶褐色,是典型的超高产品种。 (2)冬季也能出菇,春天遇上低温、干燥仍能长出品质良好的冬菇。(3)已被栽培出菇多年的菇木也能采收到优质的香信。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.19...
杨新美 华中农业大学应用真菌研究室 武汉 【中文摘要】 <正> (一)引言原生质体融合技术在食用菌良种选育中的应用是食用菌科研工作中的一个重大进展。它使蘑菇科学和现代遗传工程靠拢了一步。这种技术使食用菌的远缘杂交,相同交配型的杂交以及共生菌根类蘑菇的驯化栽培成为可能;同时,在遗传学的理论与实践中,赶上酵母菌和丝状真菌的水平。原生质体融合的技术研究属于细胞工程的范畴,它的开展约有20多年的历史,随着近年来遗传学的...
李家慎; 朱志强; 朱坚 福建农学院园艺系; 福建农学院园艺系; 福建农学院园艺系 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 草菇菌丝体经CO605,000仑琴辐射后,其后代子实体发现明显变化,主要表现在子实体形状和颜色上的变化,试图通过测定多酚氧化酶活性的变化,了解辐射对草菇代谢的影响,为今后的选育工作提供生理生化指标。材料与方法 1.材料:采用本实验室采集的野生草菇菌株和三明真菌研究所提供的V85菌株,接种三天后经CO605,000仑琴...
周金树; 黄占景; 沈银柱; 刘化民 河北师范大学生物系; 河北师范大学生物系; 河北师范大学生物系; 河北省长城食用菌技术开发中心 【中文摘要】 <正> 同工酶的研究早在五十年代就已用于植物品种鉴定工作,近年来对植物、动物及人类的各种同工酶的研究,加深了对生物形态、功能以及起源的认识。在食用菌基础理论研究上,关于同工酶的研究目前虽有开展,但是采用纯合基因型原种进行品种间食用菌同工酶的研究尚未见报道。本研究的目的在...
Toyomasu T. ; Matsumoto. T. ; Mori. K.-i; 程V; 陈玉梅 【中文摘要】 <正> 近年来在工业有用微生物如酵母、丝状真菌及细菌的原生质体融合方面有许多报道,但在食用蘑菇方面,主要由于缺乏对杂种选择的遗传或表型标记,还没有报道过种间或属间原生质体融合的例子,尽管有一些关于担子菌原生质体形成和再生的报告。因此,我们先由糙皮侧耳和鲑色侧耳的单核菌株分离营养缺陷突变体,然后研究彼此性不相容的这两个侧耳种间原生质体融合...
吴希民; 邓雪茸 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 采用液体菌种代替固体菌种栽培草菇,能缩短菌种周期,提高产量、质量,简化制种工艺,降低成本,提高劳动效率。一、材料 1.菌种:V～238。 2.培养基:a、摇瓶培养基:麦粉1％,白糖1％,葡萄糖1％,酵母粉1％,蛋白胨0.2％,KH_2PO_40.1％,MgSO_40.05％。pH值:灭菌前7.2,灭菌后7·0。500ml三角瓶每瓶装培养基100m1。灭菌:15磅30分钟。b.发酵培养基:麦粉2％,白糖1％...
吴志良; 昊教新; 何虎新 陕西汉中师院生物系; 陕西汉中师院生物系; 陕西汉中师院生物系 【中文摘要】 <正> 材料和方法 1.菌种:白蘑菇“102号”。 2.培养料配制:用粪草料经五次发酵堆制而成。培养料配方:湿牛粪9000公斤,干稻草、干麦草各800公斤,翻堆时加石膏粉50～75公斤,磷肥25-50公斤,尿素15公斤,再用0.1～0.5％的石灰水调pH值等于8。培养料上堆发酵好后,上床进行大床栽培。 3.种量与播种方法:播种量为每0.278米2一瓶(750g/瓶...
安宝一 山东省日照市陈疃堰生物研究室 【中文摘要】 <正> 按常规法拌料装瓶后,先用双层报纸(或单层牛皮纸)在瓶口封第一层,并在中间处用手术刀割一个“T”字形接种口,然后再用一层牛皮纸在第一层上面封第二层,每层都要用皮筋扎好。灭菌时切勿过急放 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-02-006...
高经典; 杨红 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 为了进一步简化栽培手续,降低生产成本,提高经济效益,我们自1984年开展了以麦秆糠为主要原料的香菇生料栽培研究,现将初步结果报导如下。材料和方法 (一)菌株L84-002。 (二)培养基制备 1.母种培养基: 马铃薯200克,琼脂20克,葡萄糖20克,蛋白陈4克,磷酸二氢钾0.5克,磷酸氢二钾0.5克,硫酸镁0.5克,加水至1000毫升。常规制备。 2.原种和栽培种培养基: ...
李英才; 彭开兴 湖南省怀化市蔬菜研究所; 湖南省怀化市蔬菜研究所 【中文摘要】 <正> 恩肥——土壤营养剂(N.FIXN.S)是国际新型的适用于各种土壤和植物生长的长效复合肥料。对提高农作物产量、品质有显著效果。本试验是把恩肥喷施到平菇培养料中,探讨对平菇的增产效果。一、材料和方法菌种佛罗里达和P10平菇(引自长沙食用菌研究所)。恩肥喷施方法平菇培养料为废棉渣(放存二年多),经消毒处理后,调整好水分和pH值,用菌砖和菌床两种...
唐乾若; 兰晓阳; 黄志能; 惠雅玲; 李洪珍 中国林科院紫胶研究所; 中国林科院紫胶研究所; 中国林科院紫胶研究所; 中国林科院紫胶研究所; 中国林科院紫胶研究所 【中文摘要】 <正> 我国紫胶产区在每年收胶时把砍下的寄主树枝条大多废弃在胶林内,未能得到很好的利用。为了提高紫胶生产的经济效益,开发利用紫胶寄主树枝资源,也为食用菌的人工栽培开辟新的天然材料来源,我们在所部进行了利用寄主树枝栽培食用菌的试验。该项试验未见...
韩文明 【中文摘要】 <正> 平菇培养料面上菌丝布满以后,常有许多水珠凝结在表层,时间一长就积水淹没菌丝,影响菌丝发育,甚至感染杂菌。这时可用吸耳球吸水,如果料块周围积水过深,可在吸耳球的吸嘴上插上一段合适的塑料套管, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-02-010...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 9.1 木霉病害名称绿霉病;木霉斑病病原菌 Trichoderma 分类地位真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科生长环境很普遍地生长在堆肥上、覆土上以及少量地在谷粒和琼脂上。木霉时常寄生在培养下的蘑菇子实体上,可以抑制或缩小子实体。许多种生在木头上或木质组织上并且更多地生于泥炭内。木霉常常生长在盛肥料的木制容器内。喜欢生长在pH4-5.5(-6)环境中。宏观特征为棉絮状的霉,在覆土层或肥料...
叶建人 浙江省温岭县病虫观测站 【中文摘要】 <正> 菇蚊是蘑菇生产上危害最大的害虫之一。菇蚊幼虫蛀食菌丝,子实体和培养料,破坏覆盖土和畦条壁构造,导致菌丝衰弱,子实体稀疏,不仅减产,而且降低质量。一、形态特征成虫:体被少量绒毛,淡灰色至黑褐色。复眼在触角上方左右相遇,单眼3只;触角丝状,16节;前胸小,中胸特大,背板向上隆凸呈半球形,着生“川”形的绒毛;中胸小盾片发达。翅长方形,翅脉较简单,胫分脉消失;后翅退化成平衡棒...
毕志树 广东省微生物研究所 广州 【中文摘要】 <正> 英国著名的伞菌分类学家D.N.Pegler于1983年发表了一本《香菇属世界专著》。作者研究了大量与香菇属涉及514种叫法的真菌文献之后,基于香菇属子实体为双型菌丝系统,他将香菇属Lentinus Fr.分为香菇亚属(Subg.Lentinus)和革耳亚属(Subg.Panus)。属香菇亚属的种类,其菌肉具生殖及骨骼-联结的双型菌丝系统(图一,1-4),常有菌丝栓(图一,8),被结晶囊状体和胶囊体缺;而属革耳亚属的种...
韩绍英; 姜彦祥 吉林生物研究所; 吉林生物研究所 长春; 长春 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-02-014
赵占国; 杨秀兰; 王维杨 河北省微生物研究所; 河北省微生物研究所; 河北省微生物研究所 保定; 保定; 保定 【中文摘要】 <正> 黑木耳袋式栽培,目前处于边开发边推广,以开发为主的阶段。如果能掌握其技术关键,就能有效地防止或减少杂菌污染。下面谈谈木耳袋栽的技术关键。一、培养料培养料是木耳生长的物质基础。配料比、碳氮比、料水比、酸碱度、润湿度、混合度、松紧度都影响到基质的理化性质。原料首先要曝晒,尤其不要用霉变原...
丁湖广 福建省古田县供销社 【中文摘要】 <正> 代料仿生栽培香菇,是我国高速度发展香菇生产,提高品质的一大突破。所谓仿生栽培法,就是以木屑或棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯等为原料,代替过去段木栽培的原料木材。通过装袋接种,室内培育菌丝,两个多月之后脱袋形成人造菇木。然后排放于野外菇场栽培,还原来天然香菇的生态条件。因此不仅每100公斤的代料可收干香菇8-12公斤,比老法栽培提高单产10倍,更主要的是香菇的形色味与天然香菇无...
翟金根 江苏溧阳县供销合作联社 【中文摘要】 <正> 蘑菇优质高产的几个生产环节: 1.料:培养料必须根据蘑菇各个生长发育阶段所需的养分来确定配方。首先要料足新鲜、碳氮比恰当(33:1)。同时要重视搞好二次发酵。配方举例:①粪草料(按每千尺2计算,下同):干牛粪1000公斤,稻、麦草1750公斤,尿素、硫铵各20公斤,碳铵20公斤,菜饼100公斤,豆饼25公斤,过磷酸钙25公斤,人粪500公斤,石膏、石灰粉各50公斤。②混合料;稻、麦草2250公斤,尿素...
汪新政; 吴兴亮 山东省东平县科技情报研究所; 山东省东平县科技情报研究所 【中文摘要】 <正> 山东省青州市杨家庄乡大尹村认准了发展食用菌生产是农村脱贫致富上的好路子,大力发展银耳生产。为了解决栽培中的技术问题,他们成立了技术小组,指导全村农民栽培银耳。从制种、发菌培养、出耳喷水,直到采收,晾晒、包装都进行严格的科学管理,取得了好收成。全村银耳年收入三百多万元,户均收入平均六千至七千多元。大尹 【文献出处】 中...
徐碧如 福建三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 目前我国银耳的主要产量是来自袋裁。实践证明银耳不是木腐菌,栽培银耳时一定要用银耳菌和耳友菌的混合物,即银耳混种进行接种,才能达到高产稳产的目的。现就银耳袋栽技术和应该注意的主要问题简述如下: 一、银耳袋栽的培养基在我国可以用来栽培银耳的原料极为丰富,例如木屑(木器厂、木梭厂、铅笔厂、地板厂、玩具厂等各种杂木屑)、柴粉(林区木材下脚料、枝桠条切片粉碎后的木...
罗信昌 华中农业大学 武汉 【中文摘要】 本文报导使用Novozym234酶从光木耳(Auricularia auricula)和毛木耳(Auricularia polytricha)单核菌丝体中,成功地分离出高产量的原生质体;一些因素对原生质体形成的影响及原生质体再生过程中形态学变化的观察结果。菌体的液体培养时间、缓冲液pH值和一定浓度的酶液用量与原生质体的形成有着密切的关系。原生质体的两种再生型能在液体的CYM(Complete yeast extract medium)和固体的CYM含有...
陈玉梅; 李丽娜; 叶韵娴; 陆师义 中国科学院微生物研究所; 中国科学院微生物研究所; 中国科学院微生物研究所; 中国科学院微生物研究所 北京; 北京; 北京; 北京 【中文摘要】 <正> 高等担子菌含有丰富的木质纤维素酶,能使天然木质纤维索分解,在自然界物质循环中起重要作用。许多高等担子菌可供食用或入药,它们能利用木质纤维素废物的养料,生产出大量美味可口的食品和有医疗价值的药品。因此,对食用(包括药用)担子菌的纤维素酶系...
杨曙湘 湖南农学院 【中文摘要】 <正> 香菇在我国有八百多年的栽培历史,由于科学研究起步较迟,1965年以前大部份地区还是靠天然传播的香菇孢子进行生产,因此,产量和质量很不稳定。日本的香菇栽培只有300多年,第二次世界大战以后,才开始香菇的科学研究,但进步很快,如菌蕈研究所自1959年建所以来,研究的主要课题是香菇优良菌株的杂交和选育。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年01期 【DOI】CNKI:SU...
魏润黔 上海农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 1980年6月2日至16日,应日中农林水产协会的邀请,我参加了上海农业学会组织的上海食用菌考察团赴日本进行食用菌考察,先后考察了四县一都:即长琦县、大分县、鸟取县、群马县和东京都, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-01-003...
黄信孚; 谢雪莱 浙江省温州市农科所; 浙江省温州市农科所 【中文摘要】 <正> 本所自1980年列题开展香菇代料栽培研究,经过几年来的小型试验和中间生产性试验,取得较好的结果,现初步总结于下。材料和方法一、香菇菌种GS 菌株由7402菌分离选育得到;B菌株由淳安微生物所引进;908、7925菌株由江西铜鼓石桥香菇场引进,ZA菌株由浙江省农科院引进,Mu-1由福建引进。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年01...
香永田; 韩占军 河北农业大学; 河北完县科委 保定 【中文摘要】 <正> 我们太行山开发研究食用菌课题组在阳畦栽培基础上,于1986年4月在完县进行了早春草菇加温阳畦栽培试验。4月17日播种至5月1日进行栽培,历时15天,出二茬菇,百斤料产鲜草菇27.5斤,实现“五一”劳动节鲜草菇应市,并为低温条件下栽培草菇探索出了简便易行,成本低廉的栽培方法。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年01期 【DOI】CNKI:...
浙江省平阳县供销合作社联合社 【中文摘要】 <正> 为了改革旧式复土技术工艺,发展蘑菇生产,我们从上海引进河泥拌砻糠复土新工艺,在我县敖江、万全、山门、腾蛟等区,共十多个点作试验性推广,取得较好效果。一、配方和方法:配方;每1000平方尺需用含水量45％的河泥40担,掺干砻糠1.5-2担。先将砻糠用pH10的石灰水浸泡一昼夜, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-01-...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 5.葡枝霉病害名称霜霉病;蛛网病病原菌 Cladobotryum 分类地位真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科生长环境腐生或寄生在蘑菇子实体上。宏观特征在受侵的蘑菇子实体上出现霜霉状或蛛网状的白霉。微观特征分生孢子梗直立、无色,常从气生菌丝上生出, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1987年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-01-007...
