中国食品安全网讯（记者王志辉）近日，东宁市市场监管局在“百姓大舞台”举办东宁市首届“黑木耳”烹饪大赛，大舞台化身巨型“互联网+明厨亮灶”厨房。作为主办方，东宁市市场监管局全程强化食品安全监管，从资质审查、食材快检到驻点监督，为赛事筑牢食品安全防线，保障8支战队亮出看家本领。华宇酒店的“华耳赛百蟹”惊艳亮相，这道冠军作品以木耳为骨，重塑山海珍味。赛场上共谱32道创意佳肴，引爆全场喝彩。
比赛现场评委紧盯四把尺，创新性占40%，要求每道菜黑木耳含量超30%。营养价值占30%，检验锁住“木耳多糖”的功力。地域特色占20%，摆盘美观占10%。东宁市市场监管局同步对参赛菜品的安全标准进行核验，确保美味与安全兼具。最终“华耳赛百蟹”、“龙来贯耳”等12道获奖菜入选《东宁黑木耳特色菜谱》，成为东宁城市美食新名片。
比赛期间，东宁融媒中心全程直播，播放量火速破万，强力提升赛事影响力。美团、饿了么同步开设“东宁黑木耳专区”，东宁市市场监管局对上线菜品的安全标准持续跟进，让赛场创意直通百姓餐桌。
