【本书目录】
序一
序二
前言
一 概述
（一）名称及分类地位
（二）利用及栽培历史
（三）名人及珍品传播
（四）生产现状及市场前景
二 经济价值
（一）营养成分
（二）食用价值
（三）保健价值
（四）药用价值
（五）药理作用与临床效果
三 生态与分布
（一）生态习性
（二）产区分布
（三）野生猴头菌子实体采集
四 生物学特性
（一）形态结构
（二）生活循环
（三）生长发育条件
五 猴头菌生理
（一）生长生理
（二）营养生理
【本书目录】 序一 序二 前言 一 概述 （一）名称及分类地位 （二）利用及栽培历史 （三）名人及珍品传播 （四）生产现状及市场前景 二 经济价值 （一）营养成分 （二）食用价值 （三）保健价值 （四）药用价值 （五）药理作用与临床效果 三 生态与分布 （一）生态习性 （二）产区分布 （三）野生猴头菌子实体采集 四 生物学特性 （一）形态结构 （二）生活循环 （三）生长发育条件 五 猴头菌生理 （一）生长生理 （二）营养生理 关键词：《猴头菌生产全书》、生产栽培
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