【丛编项】：新世纪富民工程丛书 食用菌栽培书系
【装帧项】：平装 19cm / 104
【出版项】：河南科学技术出版社 / 2001
【ISBN号】：9787534926747 / 7534926742
【原书定价】：￥4.50
【主题词】：食用菌类－栽培 茶薪菇
【图书简介】
自20世纪80年代以来，我国食用菌工作者开始了茶薪菇的生物学特性及栽培技术的研究，并开始零星栽培。目前，我国的福建、江西、上海等地茶薪菇已形成规模栽培，产品（干制品）出口新加坡、日本等国。茶薪菇的规模化栽培丰富了我国食用菌产业的内涵，对我国食用菌产业持续、稳定发展具有重要的意义。本书分八部分，分别介绍了茶薪菇的营养与药用价值、生物学特性、生产的设备及设施、菌咱生产技术、栽培的前期工作、 发菌与出菇管理、保鲜与加工、病虫害防治技术等。本书言简意赅，图文并茂，语言通俗易懂，技术实用新颖，可供广大食用菌生产者参考。
