一种具有增殖活性的铜绿红菇核糖核酸酶 A Novel Ribonuclease with Antiproliferative Activity from Russula aeruginea Lindb.:Fr. 【作者】 李淼； 李东； 王贺祥； 【Author】 LI Miao1,2,LI Dong1,WANG He-xiang2 (1.Analysis Laboratory of Beijing Research Institute for Nutritional Resources,Beijing 100069;2.State Key Laboratory for Agrobiotechnology and Department of Microbiology,China Agricultural Univer...
2种真菌培养液对食用菌菌丝体生长的影响 The Effects of Two Fungus Waste Culture Solution on the Mycelia Growth of Edible Fungi 【作者】 洪培； 疏义林； 胡宇； 柯丽霞； 【Author】 HONG Pei,SHU Yi-lin,HU Yu,KE Li-xia (College of Life Science,Anhui Normal University,Provincial Key Laboratories Environment and Ecological Safety in Anhui,Wuhu Anhui241000) 【机构】 安徽师范大学生命科学学院,安徽省高校生...
覆土中放线菌对暗褐网柄牛肝菌出菇的影响 Effect of Actinomycetes of Casing on Fruiting of Phlebopus portentosus 【作者】 王文兵； 曹旸； 纪开萍； 刘静； 张春霞； 何明霞； 【Author】 WANG Wen-bing,CAO Yang,JI Kai-ping,LIU Jing,ZHANG Chun-xia,HE Ming-xia (Yunnan Institution for Tropical Crop Research,Jinghong Yunnan 666100) 【机构】 云南省热带作物科学研究所； 【摘要】 本试验对暗褐网柄牛肝菌人工栽培...
基质内木质纤维素酶酶活及其产物变化 The Lignocellulolytic Enzymes and Reducing Sugar Variation in Different Parts of the Substrates 【作者】 袁胜东； 罗霞； 余梦瑶； 魏巍； 江南； 许晓燕； 郑林用； 【Author】 YUAN Sheng-dong2,3,LUO Xia2,YU Meng-yao2,WEI Wei2,JIANG Nan2,XU Xiao-yan2,ZHANG Lin-yong1 (1.Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu Sichuan 610066;2.Sichuan Academy of Chinese Med...
【摘要】 <正>11月24日至12月3日,中国食用菌协会秘书长何海龙一行考察了美国和加拿大食用菌产业发展情况,并与当地企业亲切交谈,同时还参观了位于加拿大温哥华的中国食用菌协会副会长单位——江苏安惠生物科技有限公司北美公司。湖南省常德市供销合作社副主任邓明彪、广东省农科院蔬菜研究所所长何焕清、福建绿宝食品集团董事长郑松辉以及副总经理周之朵等…… 【分类号】F326.13...
虎奶菇产纤维素酶条件优化的研究 Study on the Optimization of Fermentation Condition of Pleurotus tuber-regium(Fr.) Singer 【作者】 黄碧芳； 付剑杰； 林文雄； 【Author】 HUANG Bi-fang,FU Jian-jie,LIN Wen-xiong (Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian350002) 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 本试验以降解菌草能力高的虎奶菇作为研究对象,对其产酶条件的研究结果表明,转速150 r.min-1、温度...
液体深层发酵制备食用菌风味面条 Preparation of Edible Fungi Flavor Noodle by Liquid Deep Fermentation 【作者】 曾霖霖； 江瑞荣； 陈峰； 陈秋颜； 杨小兵； 【Author】 ZENG Lin-lin1,JIANG Rui-rong1,CHEN Feng1,CHEN Qiu-yan1,YANG Xiao-bing1,2 (1.Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co.,Ltd.,Guangzhou Guangdong 510070; 2.Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Mi...
冬虫夏草败育现象观察 Observation on the Abortion of Cordyceps sinensis 【作者】 曾纬； 刘飞； 陈仕江； 张德利； 涂永勤； 【Author】 ZENG Wei,LIU Fei,CHEN Shi-jiang,ZHANG De-li,TU Yong-qin (Chongqing Academy of Chinese Maieria,Chongqing 400065) 【机构】 重庆市中药研究院； 【摘要】 采挖观察野生冬虫夏草及其寄主幼虫,观察人工培殖的冬虫夏草及其寄主幼虫,发现在冬虫夏草形成过程中,如果温度、湿度过高或过...
【摘要】 <正>近日,记者从福建省食用菌技术推广总站获悉,2012年,福建省食用菌总产量达220万t,鲜食用菌产量居全国第四位;产值逾120亿元,实现产量产值双丰收。据了解,福建省食用菌栽培、生产和加工一直全国领先。目前,福建省有南平、三明、龙岩、宁德、福州、漳州六大食用 更多还原 【分类号】F326.13
新农药残留限量标准对食用菌标准的影响分析 Analysis on New Maximum Pesticide Residues Limits Impacted the Edible Fungi Standard 【作者】 邹永生； 董娇； 李洁实； 朱萍； 【Author】 ZOU Yong-sheng1,DONG Jiao2,LI Jie-shi1,ZHU Ping2 (1.Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Kunming Yunnan 650223;2.Science Institute of Yunnan Province Supply and Mar...
【作者】 史亚千； 刘莹； 朱崧琪； 霍然； 刘晓金； 王保通； 【机构】 深圳出入境检验检疫局； 西北农林科技大学植物保护学院； 【摘要】 我国是食用菌生产大国,但却不是食用菌出口贸易强国。在出口过程中受自身产品质量、卫生安全问题和贸易壁垒等内外因素的影响,我国食用菌的出口在一定程度被制约。分析了近年来食用菌产品出口的基本情况,产品受通报情况,提出解决对策和建议。 【关键词】 食用菌出口贸易； 受通报情况； 贸...
【摘要】 <正>一、2013年在本编辑部订购杂志的用户,请直接汇款到我编辑部,由于2013年杂志提价为15元?册,加邮寄费共102元?年,120元?年(挂号)。另有部分2008年～2012年散装本,欢迎订阅!二、编辑部现有2005年～2012年各年的合订本,每本价格70元(含平寄费)、78元(含 更多还原 【分类号】+
【作者】 王建宝； 刘安全； 陈庆宽； 石生香； 闫红霞； 付振艳； 钟祝烂； 张凤琴； 【机构】 新疆玛纳斯县农业技术推广中心； 福建三明市食用菌技术推广站； 中国科学院新疆理化技术研究所； 福建永安市食用菌技术推广站； 【摘要】 <正>大球盖菇,又称酒红球盖菇、皱环球盖菇,是联合国向发展中国家推广的珍稀食用菌。菌盖半球形,朵大,色泽褐红,菌柄粗壮色白。食之,嫩滑爽脆,清香鲜美,含有多种人体必需的氨基酸和维生素,具有...
【作者】 张学西； 【机构】 云南省宣威市务德镇新店村委会四组； 【摘要】 当盆内菌窝表面出现纷飞蚁洞的泥团,打开备好的控制繁殖蚁逃走的瓶子瓶塞,在瓶内涂入适于白蚁利用的酸性红土泥浆,瓶壁上的小孔也填满泥土。水份含量在50%左右时把瓶口靠在菌窝的纷飞蚁孔上,使瓶成竖立状,让繁殖蚁爬进瓶内,留用的条形小孔不能被泥堵住,白蚁把条形小孔堵住时不宜打开。当繁殖蚁大量在瓶内活动并形成了白蚁的主要活动范围时就可把瓶拿开,...
离褶伞属分类学研究概况 Taxonomic Summarization on the Genus Lyophyllum 【作者】 汪小庆； 周德群； 张小雷； 李树红； 【Author】 WANG Xiao-qing1,2,ZHOU De-qun2,ZHANG Xiao-lei1,LI Shu-hong1,2(1.Biotechnology and Germplasm Resources Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming Yunnan 650223; 2.Environmental Science and Engineering Faculty,Kunming University of Science and Technology,Ku...
【摘要】 <正>著作权转让声明全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《中国食用菌》上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《中国食用菌》编辑部。 【文内图片】 散堆排场 起架 出耳 【分类号】+
外生菌根菌的分离与培养的研究进展 The Separation and Cultivation of Ectomycorrhizal Fungi 【作者】 王冉； 刘朝贵； 须建； 【Author】 WAND Ran1,LIU Chao-gui1,XU Jian2(1.College of Horticulture and Landscape Architecture,Southwest University,Chongqing 400715; 2.Chongqing Medical and Pharmaceutical College,Chongqing 401331) 【机构】 西南大学园艺园林学院； 重庆医药高等专科学校； 【摘要】 外生菌根菌...
秦岭中段地区大型真菌种质资源调查初报 Preliminary Survey Report of Macro-fungi Germplasm Resources in the Middle Area of Qinling Mountains 【作者】 祁鹏； 李峻志； 李安利； 戴璐； 丁世刚； 【Author】 QI Peng1,LI Jun-zhi1,LI An-li1,DAI Lu1,DING Shi-gang2(1.Microbiology Institute of Shanxi,Xi’an Shanxi 710043; 2.Ningshan Technology Bureau of Shanxi,Ningxia Shanxi 711600) 【机构】 陕西省微生物研究...
茯苓松蔸栽培优良菌株的筛选研究 Selection of Fine Strain of Wolfiporia cocos for Pine Stump Cultivation 【作者】 蔡丹凤； 【Author】 CAI Dan-feng (Edible Fungi Institute of Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建省农科院食用菌研究所； 【摘要】 本研究目的利用RAPD分子标记技术,通过对收集来自国内的14个茯苓当家栽培菌株进行DNA指纹分析,然后选择其中亲缘关系较远的8个茯苓菌株...
草菇品种对比试验初报 Preliminary Report of Comparison Test on Volvariella volvacea Species 【作者】 柯丽娜； 张金文； 张志鸿； 谢宝贵； 蔡志英； 【Author】 KE Li-na1,ZHANG Jin-wen1,ZHANG Zhi-hong1,XIE Bao-gui2,CAI Zhi-ying3 (1.Comprehensive Experimental Station of Zhangzhou,Zhangzhou Fujian 363005;2.Volvariella volvacea Breeding Laboratory,Fuzhou Fujian 350000;3.Longhai Aera of Demonstration,Lo...
利用野草栽培茶薪菇高产技术研究 Research on Cultivation Techniques of Agrocybe chaxingu with Weeds 【作者】 罗海凌； 苏德伟； 林辉； 林占熺； 吴振忠； 【Author】 LUO Hai-ling,SU De-wei,LIN Hui,LIN Zhan-xi,WU Zhen-zhong(1.China National Engineering Research Center of JunCao Technology,Fuzhou Fujian 350002; 2.Fujian JunCao Development Engineering Association,Fuzhou Fujian 350002) 【机构】 国家菌草...
平菇菌株引种品比试验 Experiment of Pleurotus ostreaus Varieties Comparison 【作者】 王正凤； 文生辉； 【Author】 WANG Zheng-feng,WEN Sheng-hui(Institute of Agricultural Sciences Baiyin,Baiyin Gansu 730900) 【机构】 甘肃省白银市农业科学研究所； 【摘要】 通过对16个平菇菌株在菌丝生长情况、子实体形成物候期、性状、产量及生物转化效率等方面进行对比试验,筛选出适宜白银地区生长的优良品种,即农平19(灰白)、...
重庆万州老林村林下黑木耳椴木栽培技术 Understory Cultivation Techniques of Auricularia auricula in Laolin Village Wanzhou of Chongqing 【作者】 王正春； 蒋海艳； 吕圣富； 陈道静； 【Author】 WANG Zheng-chun,JIANG Hai-yan,LV Sheng-fu,CHEN Dao-jing(Forestry Research Institute of Chongqing,Chongqing 400036) 【机构】 重庆市林业科学研究院； 【摘要】 通过在重庆市万州区龙沙镇老林村开展黑木耳青冈椴木栽...
54株草菇农艺性状比较 Agronomic Traits of 54 Strains of Volvariella volvacea 【作者】 谢宝贵； 李刚； 邓优锦； 刘新锐； 朱坚； 江玉姬； 【Author】 XIE Bao-gui1,LI Gang1,DENG You-jin1,LIU Xin-rui1,ZHU Jian2,JIANG YU-ji1(1.Mycological Research Center,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 350002; 2.College of Horticultur,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 35...
气相色谱法测定平菇中16种有机磷农药残留量 The Determination of 16 Organophosphorus Pesticide Residues in Oyster Mushroom by Gas Chromatography 【作者】 周长红； 【Author】 ZHOU Chang-hong(The Test Station for Quality Security of Farm Products,Linxiang Borough,Lincang Yunnan 677000) 【机构】 云南省临沧市临翔区农产品质量安全检测站； 【摘要】 建立了平菇中16种有机磷农药残留量的测定方法。平菇中16种有...
真姬菇菌糠提取液对5种食用菌的化感作用 Allelopathy of Spent Substrate Extract of Hypsizygus marmoreus on Five Edible Fungi 【作者】 李挺； 宋斌； 林敏； 沈亚恒； 【Author】 LI Ting,SONG Bin,LIN Min,SHEN Ya-heng(Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laborat...
用正交试验法优化毛木耳多糖提取工艺 The Study on Extraction Technology of Polysaccharide from Auricularia polytricha by Orthogonal Test 【作者】 许晓燕； 余梦瑶； 江南； 魏巍； 罗霞； 【Author】 XU Xiao-yan,YU Meng-yao,JIANG Nan,WEI Wei,LUO Xia(Sichuan Academy of Traditional Chinese Medicine,Chengdu Sichuan 610041) 【机构】 四川省中医药科学院； 【摘要】 筛选毛木耳多糖的最佳提取条件,并对其免疫功...
香菇单孢杂交及杂合子鉴定的研究 Study on Monospore Cross and Identification of Heterozygotes of Shiitake 【作者】 陈世通； 白建波； 李梦杰； 李荣春； 【Author】 CHEN Shi-tong,BAI Jian-bo,LI Meng-jie,LI Rong-chun (Institute of Edible Fungi,Yunnan Agricultural University,Kunming Yunnan 650201) 【机构】 云南农业大学食用菌研究所； 【摘要】 以香菇栽培品种"大山18"和云南野生香菇"11-1"为亲本,通过单孢杂...
低温气调贮藏对松茸保鲜品质的影响 Effect of Controlled Atmosphere Storage on the Quality of Tricholoma matsutake 【作者】 罗晓莉； 邓雅元； 曹晶晶； 郭永红； 【Author】 LUO Xiao-li,DENG Ya-yuan,CAO Jing-jing,GUO Yong-hong(Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooporatives,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 昆明菌苑食品有限公司； 【摘要】 研究了不同气体配比气...
低海拔地区香菇菌棒“烂棒”发生及防治措施 Occurrence and Prevention Measures of Lentinula edodes Rotten Stick in Low Altitudes 【作者】 甘庆军； 刘小琴； 吴锦妫； 陈金海； 杨刚； 【Author】 GAN Qing-jun,LIU Xiao-qin,WU Jin-gui,CHEN Jin-hai,YANG Gang(1.Edible Fungus Research Center of Qingyuan county in Zhejiang Province,Qingyuan Zhejiang 322800; 2.Agriculture Bureau of Qingyuan county in Zhejian...
【作者】 吴素蕊； 赵春艳； 侯波； 邰丽梅； 桂明英； 【Author】 WU Su-rui,ZHAO Chun-yan,HOU Bo,TAI Li-mei,GUI Ming-ying(Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooporatives,Kunming Yunnan 650221) 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 总结分析了近5年(2007年～2011年)我国食用菌生产区域布局情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌行业发展提供基础...
四川省食用菌科技示范县品种及菌种调查研究(连载三)——菌种生产与菌种销售 Research of Mushroom Variety and Spawn in Demonstration Counties in Sichuan Province——Ⅲ Production and Sales of Edible Fungi Variety 【作者】 谭伟； 周洁； 郭勇； 王仁峰； 黄忠乾； 甘炳成； 彭卫红； 【Author】 TAN Wei1,ZHOU Jie1,GUO Yong2,WANG Ren-feng3,HUANG Zhong-qian1,GAN Bing-cheng1,PENG Wei-hong1(1.Soil and Fertilize...
【作者】 阮睿； 刘银水； 【机构】 山东大学经济学院； 湖北炎帝农业科技股份有限公司； 【摘要】 介绍了我国食用菌出口退税政策调整的内容和调控作用,分析了出口退税政策调整后对全国食用菌主产地随州市食用菌产业的影响,并向政府、食用菌种植户及加工出口企业提出应对政策调整的对策和建议。 【关键词】 湖北随州市； 食用菌产业； 出口退税政策调整； 产业影响； 对策和建议； 【分类号】F326.13;F752.5
【作者】 于秀伟； 【机构】 山东省峄城区恒盛食用菌技术推广站； 【摘要】 2008年7月20日在树林一枯朽腐木上发现一野生特大平菇子实体,当时温度达到35℃,但由于前几天下一场雨空气较湿润,菇形好、韧性强、灰色。经分离后小试、中试及全国大面积栽培,遗传性状稳定,菌丝抗杂耐湿,菇体性状好抗病丰产,优于对照菌株,可增产20%~30%。 更多还原 【关键词】 平菇菌株“丰平王”； 平菇菌株选育； 平菇栽培技术； 【分类号】S646.14
【作者】 刘又高； 李发勇； 麻茂和； 柴一秋； 【机构】 浙江省亚热带作物研究所； 温州市瓯海区泽雅镇综合服务中心； 【摘要】 <正>秀珍菇(Pleurotus geesteranus Singer),又名袖珍菇、环柄侧耳、姬平菇和小平菇等,隶属于担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。因其外形悦目、菇香浓郁、上口脆嫩、味道鲜美,深受广大消费者的青睐[2]。近年来,为确保秀珍菇货源供应的连续性和稳定性,出现了利用制冷和加温设备进行周年栽培的设施,...
【作者】 罗信昌； 【机构】 华中农业大学； 【摘要】 <正>"食用菌"不是分类学名词,而是普通名词。始于我国,在我国广泛使用。2006年国家批准公布的"中国国家标准—食用菌术语"中定义"食用菌"为可食用大型真菌的总称。然而,长期以来一些食用菌教科书、出版物(包括食用菌年均产量,产值报表)等都纳入灵芝、猪苓、茯苓、冬虫夏草、天麻等药用菌甚至白腐菌等内容,远远超越了可食用大型真菌的范围,与书名、杂志名不符,还…… 【分类号...
块菌属研究概况 Research of Chemical Properties Bioactivity and Preservation on the Genus Tuber 【作者】 孔庆龙； 邰丽梅； 刘蓓； 樊建； 赵天瑞； 【Author】 KONG Qing-long1,TAI Li-mei2,LIU Bei2,FAN Jian1,ZHAO Tian-rui1(1.Faculty of Chemical Engineering,Kunming University of Science and Technology,Kunming Yunnan 65000; 2.Science and Research Institute of Yunnan Federation of Supply and Marketing ...
冬虫夏草发酵技术的研究进展 Research of Advance on Fermentation of Ophiocordyceps sinensis 【作者】 劳景辉； 闫文娟； 方佳茂； 陈伟滨； 【Author】 LAO Jing-hui1,2,YAN Wen-juan1,FANG Jia-mao3,CHEN Wei-bin3 (1.Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laboratory...
【作者】 黄艳芳； 李发盛； 黄雪星； 李槐； 何达崇； 【机构】 广西田林农业局； 广西科学院生物研究所； 【摘要】 初步调查结果说明,广西野生黑木耳集中分布在桂西、桂西北具有成片栎林的地域,其发生与季节和环境气候条件有关,但同栎属树种关系更为密切;发生季节为每年的3月～6月,高峰期为4月、5月;其形态特征与东北黑龙江主推的黑木耳品种(黑29)有明显区别。 【关键词】 广西； 野生黑木耳； 种质资源； 调查； 【文内图片...
双孢蘑菇子实体发育研究 Fruiting Body Ontogeny of Agaricus bisporus 【作者】 宋超； 图力古尔； 【Author】 SONG Chao,BAU Tolgor(Institute of Mycology,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118) 【机构】 吉林农业大学菌物研究所； 【摘要】 初始原基球形至卵球形,内部菌丝交织、致密,边缘菌丝凝结或胶化。随着原基膨大,顶端边缘内凹出现菌盖原基,此时未发现菌柄原基分化,之后菌盖原基侧面的裂缝中出现栅...
