胡昭庚 浙江省淳安县微生物所 【中文摘要】 <正> 利用杂木、枝丫、更生林和薪炭林等栽培银耳,从接种至采收结束前后仅五个半月,而且接种后经过一个半月养菌就开始出耳,因此它是山区农民一项投资少、时间短、见效快、效益高的好付业。银耳的现实生产告诉我们,凡是选用优良菌种和严格科 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-019...
刘波; 刘菌华 山西大学生物系; 山西省中药材学校 【中文摘要】 <正> 我国地上的经济真菌资源的利用近年来做了不少工作,在原有的食用菌和药用菌的基础上又驯化了一些新的品种,这是一种可喜的现象。我国地大物博、幅员辽阔,估计地下真菌资源种数不会太少,但至今已报道 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-000...
沈光伟; 高文豹 江苏省食用菌情报站; 江苏省食用菌情报站 【中文摘要】 <正> 随着食用菌生产的蓬勃发展,江苏省在食用菌科研工作上也取得了一定的成绩。本文就江苏近几年来省内发表的主要科研文章、鉴定会议资料以及各课题的协作会议材 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-001...
李干 广东省土产进出口公司 【中文摘要】 <正> 日本是一个香菇王国,全国48个都、道、府、县有45个府县生产香菇。七十年代以前,以生产干菇为主,随着国内消费要求和食品结构的变化,鲜菇生产崛起,至七十年代后半期以来,生产已出现干鲜菇并茂的形势。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-002...
胡家祺 浙江省加兴农校 【中文摘要】 <正> 前次,我就食用菌液体培养的几种配方问题作了综述,但近年来,由于科学技术的发展,激素的应用,各种水解物及特殊成份对菌丝体子实体生长发育的影响之探讨,致使液体培养方法有了突飞猛进。据日本、英国、西德和意大利的报导,菌类栽培液的组 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-003...
刘棣良; 余彦波 中国科学院北京大屯农业生态系统试验站; 中国科学院生态学研究中心 【中文摘要】 <正> 关于光谱成份对食用菌生长发育影响的问题,国内外早已引起了重视。CYNYKO(1972)用平菇作材料的研究表明.兰光对子实体发育有促进作用,绿光几乎无效,红光完全无效;居如生(1983)观察到长裙竹 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-004...
浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 我所于81年底开始进行平菇不同温度型的优良菌种选育,通过多次的出菇比较试验,选出了以美味侧耳、7913、凤尾菇为产量和品质最优的中、低温型品种,超过目前生产中栽培较广的台湾平菇,5L75531、5L75322,是很有希望的夏季栽培种。现将试验总结如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-005...
桂娥 【中文摘要】 <正> 为了推动云南省平菇生产的发展,解决适应不同地区优良平菇品种问题,商业部昆明食用菌研究所受云南省商业厅的委托,于九月十六日至十八日在昆明召开了云南省平菇品种比较区域试验协作会议。云南省副 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-006...
陶名勋 【中文摘要】 <正> 关于食用菌的保鲜问题,Murr等的研究,搞清楚了蘑菇贮藏在O_2浓度9％、CO2浓度25％或50％的环境气体条件下,具有保持鲜度的效果。此外,佐藤也阐述了香 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-007
李春智 【中文摘要】 <正> 培养基蒸汽灭菌的温发对于自制高压锅和常压灭菌锅是个不容忽视的问题,尤其是培养基中的温度更不易洲定。现介绍两种简易准确的测定方法: 常压灭菌:把明矾适量装入小玻璃管或 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-008
贾身茂; 刘玉婵 河南省科学院生物研究所真菌组; 河南省科学院生物研究所真菌组 【中文摘要】 <正> 棉籽壳作为培养料已广泛应用于平菇、银耳、构菌、凤尾菇、猴头、草菇等多种食用菌的栽培,其生物学效率分别为100％、100％、87.5％、113％、100％、38.7％。这些实践说明,用代料栽培食用菌,棉籽壳 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-009...
本刊通讯员 【中文摘要】 <正> 吉林省通化县大川供销社,为了适应农村食用菌商品生产发展的需要,与农民签定联营合同,促进了滑菇生产的发展。去年供销社在自己院内,办起了一座食用菌厂,繁殖滑蘑菌种和制“培养基”,供十 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-010
湖南省食杂果品公司 【中文摘要】 <正> 平菇具有产量高、适应性强,栽培管理比较容易,生物效率高,生长周期短而集中等特点。为了更好的指导平菇生产,根据我省的实际情况,我们进行了平菇生长发育对外界环境条件的要求这一研究。现将温度对 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-011...
陈上海; 曾炳武; 郑锦江; 林淑珍 厦门市农科所; 厦门市农科所; 厦门市农科所; 厦门市郊区禾山农科站 【中文摘要】 <正> 近年来国内用木屑和蔗渣袋栽培毛木耳成功,福建省三明真菌所用木屑78斤,麦皮20斤可生产干耳8～10斤。厦门集美中学用于蔗渣70～80斤,统糠18～28斤可生产干耳 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-012...
普慧艳 【中文摘要】 <正> 云南省科协、云南农业大学于一九八三年九月十五日至二十九日,在昆举办食用菌遗传育种、栽培技术讲习班。来自全国各省、市、自治区六十九所大专院校、科研生产单位的副教授、副研究员、讲师、助理研 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-013...
陈洪顺 贵州省都匀县科委 【中文摘要】 <正> 近几年来,我县用稻草栽培风尾菇深受群众欢迎,发展很快。但是,开始时产量较低,生物效率在50—80％间。我们从一九八二年十月起用福建农科院提供的母种,在室内采用层架式栽培,分别在不同季节的十月 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-014...
万福兴 河南南阳农校 【中文摘要】 <正> 平菇近年来的栽培方法,多采用生料床式栽培。该法的常规工艺,不利于平菇菌丝体的生长,且易导致杂菌感染和害虫滋生危害,常因此而造成减产,甚至完全失败。自81年以来,对床式栽培的工艺进行了针对性的改革,取得了较好的效果。据十个试验点 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-015...
【中文摘要】 <正> 江苏省常熟县任阳化工厂和浙江农业大学先后研制成功蘑菇健壮剂。这种健壮剂不仅能提高蘑菇产量二至三成,而且还能提高蘑菇质量,使其更加鲜嫩、清香、滋润、醇厚、美味可口。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-016
广东省汕头地区农科所食用菌组 【中文摘要】 <正> 过去,栽培过蘑菇的下床废料都是用作农作物的肥料。近二年来,我们利用这些废料饲养蚯蚓,除收获大量的蚯蚓供给鸡、鸭、猪作为高蛋白饲料外,饲养过蚯蚓的蘑菇废料已变成黑褐色的蚯蚓粪土,用它作为蘑菇的复土材料,获得显著的增产效果。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-017 a...
宋长茂; 胡昭庚 浙江省淳安县微生物研究所; 浙江省淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 喷雾低浓度的三十烷醇对多种作物、果蔬、茶桑等均有明显的增产效果。但对于食用菌使用后能否达到相似的生理效应,促进早熟丰产?这在国内外报导甚少。为此,自一九八○年开始,我们试用于习见的几种菇 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-018...
林秀俊; 郑光耀 【中文摘要】 <正> 深层培养所得的食用菌菌丝体,可供作人类的食物、食品添加剂或食品辅助剂,不仅因它含有多量蛋白质,而且有美好风味,可作为一种调味料,调入干制食品、汤羹、酱品、蜜饯能使产品风味更加鲜美,对改善 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-019...
尤垂泽; 许刚毅 厦门市蘑菇菌种研究推广站; 厦门市蘑菇菌种研究推广站 【中文摘要】 <正> 为了筛选适宜本地区栽培、符合制罐质量要求的菌株,逐步达到磨菇菌种良种化的目的。我们着重对近年来从国外引进的菌株和国内生产上某些使用的菌株进行栽培比较,以寻找栽培性状良好、符合罐藏质量要求的优质高产菌株。现将两年的试验情况小结如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-000...
徐义炎; 张厚瑞; 刘瑞英; 夏建强 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室; 恭城县外贸局 【中文摘要】 <正> 1980年至1982年,由广西土畜产进出口公司主持,对24个香菇品种进行了比较试验,以期评选出适宜桂北地区生产用种,解决生产急需,同时为香菇杂交育种的亲本选配提供依据。材料和方法 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-001...
贺元超 河南南召土产菌种厂 【中文摘要】 <正> 木屑开放式栽培香菇是节约菌种,降低成本,提高产量的一种方法。具体栽培方法如下: 将一般的阔叶树木屑、碎树枝、松树木屑等,放在锅内加水煮沸10—20分钟后捞出,滤去水分放凉,拌入30—50％的菌种,装入塑料袋或用薄膜块包起来,初期在10—12.5℃的温度下培养,一般15—20天即可长成菌块。如果白天高于15℃,只要晚上 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
苗长海 【中文摘要】 <正> 为促进我国食用菌生产的发展,采用菌种液体深层培养是一个重要途径。我们于1982年4、5、10月做了平菇500ml摇瓶震荡培养,三次均获得了平菇菌丝球,接着做了平菇液体菌丝球的应用研究,一是把深层培养出的平菇菌液菌球作为原种接进固体培养基制作栽培种。二是直接作为栽培种接进固体培养料作生产栽培。前者获得成功,由于接种量不当,后者尚存在一定问题。试验初报如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱...
顾宗京 四川省渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 菌蝇俗称蜢虫,黑色,有翅,体长3毫米左右。其幼虫称菌蛆,长4—8毫米。无论成虫或幼虫都可蛀食菌丝和子实体,并传播各类杂菌,是食菌栽培上的一大敌害。目前国内防治菌蝇的主要办法是采用药物和灯光诱杀,效果均不够理想。同时,经常采用有毒化学药品,会影响子实体的正常发育,并留下药物残毒,降低商品质量,影响人体健康。我们在萤光灯诱杀田间害虫的启发下,采用WM—1型电子灭蚊器诱杀菇房...
吉田博; 陶名勋 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-005
岳明荣 【中文摘要】 <正> 全国黑木耳重点产区湖北房县,今年木耳又获丰收。截止七月底,全县收购四千二百八十三担,比去年同期二千九百九十六担,上升三十九点六,占全年计划七十一点四。房县黑木耳丰收是在大规模改革木耳生产形式的情况下取得的。房县二千零八十个产耳队普遍建立了木耳联产到户、到人的生产责任制。开春以来,各社队在供销部门的支持配合下,采用多种形式,对黑木耳生产重点户、专业户、兼管户进行技术培训。他 【文...
洪若豪 福建省进出口商品检验技术研究所 【中文摘要】 <正> 香菇长期处于高山原木栽培阶段。1977年以来,我们协同外贸从国外引进优良香菇品种,利用蔗渣、锯木屑等混合营养料,调制成菌砖在窒内培育香菇获得高产。近年来我省推广栽培面积达30多万平方市尺。现将栽培技术报导如下: 一、菌种制备方法 (一)母种马铃薯琼脂培养基配制: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-007...
赵根交 铜川市人防办 【中文摘要】 <正> 朴菇,又名冬菇、毛柄金钱菌、金针菇、构菌等、是著名的食用菌之一。目前,国内外栽培朴菇的基本方法是瓶栽法,工效较低,成本高,不易推广。本人于八一年冬至八二年春首次进行了三批五次重复朴菇生料床栽实验,取得成功。成活率百分之百,生物学效率131—170％。之后,将试验场地移入人防工事,进行了八批,面积181平方米,总计二百六十多个重复。现初报如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱...
徐本勤 山东省惠民县生资公司 【中文摘要】 <正> 黑木耳代料栽培是最近几年发展起来的一项新技术,但栽培方法繁琐,培养料要经灭菌才能生产,由于条件要求高,在农村推广困难很大,对此,我们开展了野生黑木耳的人工驯化研究,初步选出了适合当地生料栽培的肠膜状木耳(A.mesenterica)菌株,现将生料栽培试验结果报告如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-009...
林梦藻; 吴志雄 宁德师专; 宁德师专 【中文摘要】 <正> 随着银耳栽培面积的不断扩大,病虫害的危害也日趋严重。银耳的产质量已面临着严重的威胁。为此,我们对袋式木屑栽培银耳的病虫害作了一次初步调查,现将调查的主要病虫害及防治介绍如下: 一、常见病 害 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-010...
何宗智; 刘青; 冉建华 江西大学生物系; 江西大学生物系; 江西大学生物系 【中文摘要】 <正> 九连山自然保护区的真菌资源十分丰富,但是至今尚未有人进行过调查研究。为了了解和开发本地区的真菌资源,我们于一九八一年七月份,随九连山自然保护区综合考查队到九连山自然保护区,对大型真菌进行了初步调查。现简报如下; 九连山自然保护区概况九连山自然保护区位于江西省最南端的龙南县与广东省北部的连平县交界的地区,属于南岭山地九...
罗冠英 华南农学院园艺系 【中文摘要】 <正> 一、绪言草菇Volvariella volvacea(Bull,ex Fr.)Sing是热带亚热带地区主要食用菌,含有丰富氨基酸和维生素C,被列为保键食品,据考证,草菇的人工栽培在二百年以前可能由我省南华寺僧人所创,光绪元年出版的曲江县志十二卷土产篇有这样的记载,“贡菇产南华寺,国朝岁贡四箱。”又广东英德县续志(1930)卷16卷菜类篇的记载:“秆菇又名草菇,稻草腐蒸所生,或间用茅草亦生,光绪初溪头乡人始仿曲...
韩绍英; 姜彦祥 【中文摘要】 <正> 人工栽培天麻的成败,产量的高低与蜜环菌菌索生长情况密切相关,掌握蜜环菌菌索的生物学特性和侵染原理,以使在生产中造成利于菌索生长的环境条件。蜜环菌的菌丝形成很粗的索状物,菌丝之间分泌有由α1—4葡聚糖,β1—4葡聚糖组成的粘液,这些物质在菌索表面受氧化颜色变深,形成坚固外层一“皮层”。菌丝的“分生组织”代替菌丝正常地顶端生长。蜜环菌菌索的生长点在呈根冠状结构尖端后25 【文献出...
刘兆芝 湖南省食杂果品公司 【中文摘要】 <正> 湖南省绥宁县关峡公社珠玉大队耳农于大来,七四年开始培育黑木耳以来,积累了比较丰富的经验。八一年春栽培黑木耳50棚,下种500瓶,八二年产木耳432斤,平均棚产8.6斤。他种的木耳为什么能高产呢?主要有五条经验: 一、选用优质高产原种。在这个问题上。他曾有过深刻的教训:七九年冬,由于轻信了某些片面的宣传,用高价从外地购进了木耳原种,扩大培育栽培种后。八○年春下种 【文献出处】 ...
德力格仓 【中文摘要】 <正> 松口蘑(松茸、松蘑)是大兴安岭林区宝贵的自然资源,它不仅和其它山珍海味一样是席上珍品,而且在医药学中还具有强精、健身、理气、驱虫、防癌等特殊功效。今年,我们在食用菌资源调查中发现,内蒙古大兴安岭林区也盛产松口蘑,而且产量还相当可观。目前,在世界上松茸产量和消费量最大的是日本国。日本人民有食用松茸的传统习惯,宴请高级宾客的四大名菜,无不由松茸烹饪而成。松茸最宜鲜食,味美异常,食后 ...
丁湖广 福建省古田县供销社 【中文摘要】 <正> 〈一〉银耳新栽法的特点银耳过去只局限在少数山区生产,六十年代初推广了人工接种段木棒栽,近年来福建省古田县千家万户的农民采取木屑合成培养基瓶栽与袋栽法,克服了天然场地和段木栽培银耳的许多不利因系。这种新法栽培银耳有以下特点:(1)用材省。每立方米木材木屑可产干银耳120～160斤,平均每百斤木材木屑可收银耳8～15斤,比段木栽培提高产量 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮...
