张凤华 【中文摘要】 <正> 北京市大兴县红星乡法海一队种菇专业户王琳,85年8月15日利用快速发酵制平菇栽培种1千袋(每袋干料重500克),杂菌污染7袋,成活率占99.3％。一、配料84年旧棉籽皮700斤,石膏7斤,干拌于棉籽皮中,尿素5斤,水840斤, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-010...
曲新民; 高爱华; 芦青达 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所 济南; 济南; 济南 【中文摘要】 <正> 草菇栽培我国南方大都以稻草作为栽培原料,产量低而不稳。为了提高草菇产量和充分利用我省农付产品下脚料资源,我们进行了棉籽壳、麦杆、花生壳、稻草等不同原料栽培草菇试验。结果表明,在所用的栽培料中,以棉籽壳栽培草菇产量最高, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03...
韩绍英 【中文摘要】 <正> 细菌性褐斑病细菌性褐斑病常出现于蘑菇的盖面上,呈浅褐色或红褐色斑点。斑点最初圆形或不整形,直径不大于2 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-012
George E.Cantwell; 周爱华 【中文摘要】 <正> 在我国从1930年以来,就一直利用微生物杀虫剂防治虫害。1930年下半年,人们发现和使用Bacillus popiliae防治日本甲虫。1940年首次进行利用微生物防治的试验。在1930—53年中,在东北部13个州的一万个菇场使用了100吨孢子粉,使这些地区的甲虫 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-013...
李泰辉; 毕志树 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 1985年7月和9月我们在粤北的始兴县樟栋水自然保护区以及阳山县秤架区太平洞又发现两种国内未见报道的可食红菇。 1.尖褶红菇Russula acrifolia Romagn.(Bull.Soc.Mycol.Fr.59:61,1943)。菌盖宽3—11厘米,平展中凹形至近漏斗形, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-014...
马启明 山东省科学院生物研究所 【中文摘要】 <正> 辽宁省铁岭地区的东部,是清王朝皇宫贵族的狩猎区,该地区山峦起伏,延绵不断,植被茂盛,菌类较多。这里至今还保持着以旗为名的寨子。我们于1977年对该地区的食用蘑菇进行了考察和鉴定,现分述如下: 1.红菇蜡伞Hygrophorus russula(Schaeff.ex Fr.)Quel.,秋季生于混交林中地上,群生或近似蘑菇圈。该菌产量 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【...
毕志树 【中文摘要】 <正> 鸡尉(Termitomyces)是一类美味食用菌,人们很喜欢采食,早视为珍品。康熙贵州巡抚田雯在《黔书》中曾记道:“鸡枞菌,……初奋地则如笠,渐如盖,移晷则粉被如鸡羽,故日鸡;以其从土出,故日巍”鸡尉与白蚁有关,多发生于白蚁巢的菌台 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-016...
胡宁拙; 邹方伦; 周薇; 陈朝碧; 张克勤 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所; 贵州农学院 贵阳; 贵阳; 贵阳; 贵阳; 贵阳 【中文摘要】 <正> 竹荪(长裙竹荪、短裙竹荪)是名贵食用菌,历来有“真菌之花”、“京果之王”的美称。它不仅是营养丰富(含有19种氨基酸)、味美可口的珍贵佳肴,也是具有很好药用效果的保健食品,长期服用可以降低高血压,减少血液中胆固醇的含量和减肥。因 【文献出处】 ...
陈克业 【中文摘要】 <正> 早在1932年,先顿已采用谷粒菌种,并取得美国专利(No1869159)。1940年以后,各国先后采用黑麦、小麦、高粱或谷子制种,均取得很好的效果。我区90％以上的菇农采用小麦菌种,使我地区的蘑菇产量发展到几万吨。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-018...
吴金生 福建省建阳地区埔上香料厂 【中文摘要】 <正> 一、选用菌株 L—825,L—6。两个菌株由杨庆尧教授提供。二、试验项目 1.麦粒香菇原种生产1万瓶(玻璃罐头瓶,每瓶装干料200克),由液体菌种繁殖。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-019
李家慎; 朱志强; 黄毅; 朱坚 福建农学院园艺系; 福建农学院园艺系; 福建农学院园艺系; 福建农学院园艺系 福州; 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 众所周知,同工酶是基因表达的直接产物,可作为研究生长发育过程生理生化特性的重要手段。关于草菇的同工酶方面张树庭等曾有过对草菇过氧化氢酶和细胞氧化酶同工酶的报道。本文试图对四种同工酶在草菇子实体不同发育期的表现做初步研究,了解其在酶学方面的内在规律,以期为草菇高产...
杨珊珊; 李志超 山西原平农校; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 食用菌也存在着与植物相类似的发育阶段苏联学者李森科,在米丘林学说基础上创立的植物阶段发育理论所阐述的春化阶段、光照阶段、第三阶段、第四阶段等发育阶段,是众所周知的。我们这几年在对食用菌的试验研究中,发现食用菌也存在与植物相类似的发育阶段。现在不妨提出来,以与大家商榷。(一)第一阶段——喜温嗜暗阶段如前所述,食用菌要形成子实体,首先得使菌丝长满...
柯可 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 全国第五届蘑菇罐藏品种科研协作会于一九八五年十二月二十九一三十一日在福州召开。轻工业部、中国粮油食品进出口总公司以及来自福建、上海、浙江、江苏、四川、广东、广西、云南、安徽、山西等十个省市的九十多名代表参加了会议。会议交流、总结了四届会议以来在蘑菇罐藏品种科研工作上所取得的成果、经验,讨论研究了今后的工作目标。会议认为:在协作组全体成员共同努力下,近几 【...
张厚铿; 孙慧明; 舒娅玲 江西省林科所林产利用室; 江西省林科所林产利用室; 江西省林科所林产利用室 南昌; 南昌; 南昌 【中文摘要】 <正> 酯酶同工酶在细胞质园球体中存在较多,其酶谱具有较稳定的遗传特征,故人们常用为检测遗传行为的一种生化指标。在近代生物科学中,特别是农业上多用同工酶来鉴别杂种及作为分类的依据。T.ToyomasuA.Zenyozi 在《同工酶电泳法鉴别香菇菌株》一文中指出:各菌株间的酯酶同工酶差异较大,可用来鉴...
傅琦 贵州省理化测试分析研究中心 贵阳 【中文摘要】 <正> 最近,我们用高效液相色谱仪,对竹荪及其菌托中的氨基酸成分进行了分析测试,现将初步结果报告于下。方法一、样品处理长裙和短裙竹荪及其菌托样品经烘干,研磨,筛分(通过80目),贮存备用。样品用甲醇萃取,经过滤、定容所得到的萃取试液,用微量注射器定量吸取试液经衍生后定量注入色谱系统测定游离氨基酸。样品用6N 盐酸于110±2℃水解24小 【文献出处】 中国食用菌,Edible F...
陆准 华中农业大学应用真菌研究室 武汉 【中文摘要】 <正> 亲本选择是杂交育种工作的关键。亲本选配主要根据性状互补,亲缘关系及地理关系相距较远;种性差异大等原则。但由于构成产量因素的复杂性及其品质性状大多为数量性状,在实际操作中不易符合这几条原则。因而为获得强优组合不得不配制大量的组合进行筛选,盲目性较大。作者于1983—1984年间,利用聚类分析法选择香菇杂交亲本并以品比试验验证预测的结果。现报告如下: 【文献...
陈炳印 河南密县科委食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 围绕采用何种方法制种能将成本降低,制种手续简化,培养周期缩短,污染系数减小这一问题,我们进行了塑料袋无套环、棉塞法制种的研究和试验。经过一年多的试验,此法制种平均每袋可比用瓶降低成本31.6%,生产效率提高2—3倍,重量减轻75%,比用塑料袋加套环、棉塞每袋降低成本5.13%,生产效率提高3—4倍。现简介于下:1.取一条两端均未封口,规格为12×25cm 的聚丙烯塑料菌种袋,把一端...
陈忠纯 中科院新疆生物土壤沙漠研究所 【中文摘要】 <正> 阿魏侧耳(Pleurotus ferulae)又名阿魏蘑菇,每年早春,4—5月间发生在阿魏植物死的根茎上。阿魏侧耳在我国仅分布在新疆的塔城、阿勒泰和木垒等少数地区,是一种味道鲜美,质地优良,并兼有药用价值的野生蘑菇品种。过去当地供销部门曾经收购,并组织出口。近些年来,由于野生阿魏植物既作为一种药材,又成了农牧民良好的柴火材料,因而被大量挖掘,加之阿魏蘑菇被过度采集,致使阿...
陈可义; 王亦仁; 徐国山 浙江省云和县药用真菌实验站; 浙江省云和县微生物实验站; 浙江省云和县果菜公司菌种站 【中文摘要】 <正> 长裙竹荪是一种珍贵食用菌。我县从1983年开始研究,通过近三年的试验,攻克了野生长裙竹荪的菌种分离、驯化、培育及人工室外栽培中的一系列难关。在84年小试成功的基础上又获得中试成功,并于85年10月22—23日通过了省级鉴定,受到国内有关专家的好评。现将试验情况简报如下: 【文献出处】 中国食用菌...
齐家骁 福建省邵武市闽富实业有限公司 【中文摘要】 <正> 因地制宜地根据本地区的气象条件,充分利用自然因素来合理安排不同季节对各种食用菌或同一种食用菌的不同品种(或菌株)的引种和生产,力争做到低成本高收益,是发展食用菌生产值得重视的一个问题。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-02-009...
真菌组 河南省科学院生物研究所 【中文摘要】 <正> 草菇(Volvariella volvacea)是夏令菌菜,原产亚热带,用稻草栽培。80年代以来,河南省利用棉籽壳开始商业性生产,但单产较低,经济效益差。为选育适合棉籽壳栽培的高产菌株,我们于1985年7—8月,对保藏的5个草菇菌株,进行了栽培试验,现总结如下。一、材料和方法(一)菌种 V1、V4、V5引自福建省三明真菌研究所,原编号分别是 V95、V8301、V8302;V3引自广东省微生物研究所,原 【文献出处...
卢宪 【中文摘要】 <正> 福建农学院食品工程系微生物研究室吴文礼与永安市农业科学研究所卢宪研究出“金针菇健身露”,最近在福建农学院通过鉴定。鉴定组十四位专家认为:防癌保健饮料“金针菇健身露”是国内外首次研制出的新品种,对动物有明显的抑瘤作用,且富含可以为人体直接吸收的十八种游离氨基酸及多种维生素等营养物质;不加对人体有害的防腐剂与化学甜味剂,保持天然物的制取工艺,对人体无副作用;为金针菇的开发找到一条新途...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定 【中文摘要】 <正> 草菇 V35是香港中文大学生物系张树庭教授赠送给河北省科学院的草菇优良菌株。为了解其栽培特性,以便在生产中应用,我们于85年7—8月间进行了栽培观察,现简报如下。一、材料与方法(一)试供菌株草菇 V35,以 V04和V02菌株(系筛选出的生产菌株)作对照。母种为 PDA 培养基,原种与栽培种为麦秸棉籽壳混合料。(二)栽培原科用麦秸,棉籽壳...
茹恩诚; 肖钊容; 周昭然 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,国外采用液态氮超低温法保藏某些冷冻真空干燥法不易保藏成活的菌种而获得了满意的结果。其具体做法是:将已封口的菌种安瓿管置入慢速冻结器内,在控制速度为每分钟下降1℃的条件下,使样品冻结到-35℃,然后立即放入液氮容器中保藏。我处应用液态氮保藏草菇菌种时,由于缺少慢速冻结器,而采用一步速投法同样获得较理想...
李海鹰; 张厚瑞; 王继玉 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室 南宁; 南宁; 南宁 【中文摘要】 <正> 利用木屑栽培香菇,目前常用的栽培方法有两种,压块与脱袋,即菌丝体在瓶或聚丙烯塑料袋长好后,挖出压成砖状方块或把塑料袋脱去,进行出菇栽培。为探讨脱袋与压块这两种栽培形式那种出菇早,产量高,便于管理。我们于1984年冬到1985年春进行了对比试验。现将试验情况简述如下:一、材料和方法参试品种 7...
杨淑荣; 黄凤先; 高峰; 李迈 延边农学院; 延边农学院; 延边农学院; 延边农学院 【中文摘要】 <正> 野生榆黄蘑主要生长在杂木阔叶混交林的腐木上。木屑代料栽培一般要求纯度较高的阔叶木屑,使木屑来源受到限制,为此,我们进行了松木屑含量对榆黄蘑产量影响的研究,现报告如下: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-02-015...
罗新; 申淑琼 云南大学物理系; 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 磁场对作物生长的影响及增产效益逐渐受到国内外重视,但磁化水对平菇生长影响的研究未见报道。我们于1984年1月—6月进行了初步试验,现报告如下:一、材料与方法材料采用平菇27号,以玉米杆为栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-02-016...
吴志雄; 吴燕云 福建省霞浦县委; 福建省霞浦县一中 【中文摘要】 <正> 研究蘑菇线虫,并摸索出一套有效的防治措施,是蘑菇科研和栽培生产中的一项重要工作。本文就笔者对两种蘑菇线虫习性的初步研究报告于后。一、材料与方法材料采自霞浦县、宁德县城郊、洋中等地十八个菇房之床料及菌丝体、覆土、子实体、板缝刮取物、菇房地面表土等。对料样分别用 Barmmann 漏斗法分离,并将标本进行试验室培养观察。 【文献出处】 中国食用菌,E...
苏建中 【中文摘要】 <正> 据有关部门调查,汉中地区黑木耳病虫害十分严重,加强黑木耳的病虫害防治是当务之急。现就防治黑木耳病虫害的办法介绍如下:一、改革黑木耳栽培管理制度首先废除“困山”阶段,坚持立 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-02-018...
陈光标 浙江省平阳县农技校食用菌专业 【中文摘要】 <正> 蘑菇麦粒菌种呈颗粒状,具有菌丝抗逆性强、发菌快、播种方便、增产效果显著等优点。目前,国内不少制种单位正在极力推广,逐渐代替传统的粪草菌种。但是,在麦粒菌种制作过程中,如果稍不注意就会造成灭菌不彻底,细菌大量繁殖,菌种成批报废,严重影响制种单位的经济效益。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-...
向世华 华中农学院应用真菌室 武昌 【中文摘要】 <正> 食用菌育种目前采用的手段也是其他生物常用的三种,即自然选育、诱变育种和杂交育种,从现有发展水平来看,具有了初步基础,下面就分三个方面作一简要叙述。一、自然选育自然选育是利用自然变异,选取所需的有益变异,这虽然是古老的方法,但在食用菌野生资源未充分开发和利用的时候,自然选育是有着重大潜力的,因此,自然选育是 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编...
李震泉 辽宁省辽阳市综合利用研究所 【中文摘要】 <正> 一、食用菌是一项重要的食品资源人们食用的副食品中,有许多食用菌类商品,如香菇、白蘑菇、银耳、黑木耳、猴头、元蘑、鸡 (土从)、竹荪等高档副食品。这些菇菌以其味道鲜美,营养丰富,除病强身而称誉古今,扬名四海,颇受人们欢迎。食用菇的营养价值很高,其蛋白质含量仅次于鱼、肉、蛋,高于任何蔬菜,并具有低脂肪的特点。营养作用强于鱼、肉,蛋, 【文献出处】 中国食用菌,Edib...
杨珊珊; 李志超 山西原平农校; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 十几年来,我们在观察研究食用菌生长发育过程中,发现食用菌和高等植物一样,在不同的发育阶段存在着形态学及生物学上的差异。尤其是通过光、温对食用菌菌丝体及子实体分化发育影响的多次试验后,发现食用菌在不同的发育阶段所需主要条件同高等植物极其相似。因此,我们认为可以借助米丘林和李森科的植物阶段发育理论探索食用菌的生长发育规律,以期达到掌握控制食用菌...
周蓉芬; 陈焕新; 马健; 兰一玲; 刘兴敏; 鄢满莲; 郁建生; 梁修仪 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校 【中文摘要】 <正> 我们从1983年开始,对贵州省铜仁地区的羊肚菌资源及培养研究进行了考察试验,初报于下:羊肚菌的生态环境经在铜仁、松桃、石阡等县的初步考察,发现羊肚菌多产生于阔叶林(如油桐、梧桐、乌柏等)或混交林中,在菜地、庭园中也时有...
杨佩玉; 何锦星; 林新坚; 张逸清; 郑时利 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 福州; 福州; 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 关于凤尾菇菌株的特点,Brulges 等和 Rausar 等都有过报道。国内林捷能也介绍了凤尾菇菌丝、子实体的生长温度和菇形特征。娄隆后先生曾发表过关于凤尾菇食物成份的文章。我们从生产和应用的需 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fun...
高新强 轻工业部食品发酵研究所 北京 【中文摘要】 <正> 食用菇类的育种有几种传统的方法,通常是靠收集优良的野生种进行驯化或选择有适合栽培特性的自然突变体(sponta—neous mutant),或者进行杂交。近年来,许多研究工作者 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-005...
钟雪美 西北农学院 【中文摘要】 <正> 为了探索金针菇高产的栽培规律,我们进行了不同品种、培养料和栽培方式的试验,现将试验结果报导如下。一、材料与方法(一)供试菌种试验用金针菇品种为:“8702”(引自陕西省蔬菜所的日本菌种);“8703”(引自陕西省微生物所);“8705”(引自福建省三明真菌所)。(二)培养料配方配方Ⅰ:青杠木木屑3份,麸皮1份(按重量计)。配方Ⅱ;棉籽壳95%,玉米面3%,白糖1%,石膏 【文献出处】 中国食用菌,Edible F...
王松良 【中文摘要】 <正> 蘑菇(双孢蘑菇)是一种全球性栽培的食用菌,目前已有74个国家在栽培,年产量在80万吨以上,约占世界食用菌总产量的75%。我国栽培面积达2亿平方尺左右,年出口量达10万吨以上,居世界首位。我国的蘑菇生产于福建、江苏、浙江、广东等省,北方地区栽培较少。我国的蘑菇栽培面积虽大,但产量较低,平 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-007...
冯伯超 武汉食用菌科研所 【中文摘要】 <正> 一、自然的启示1984年5月我应邀到武汉市汉南区讲授草菇栽培技术。5月中旬运去草菇生产菌种,决定在6月19日开学之前先生产一批草菇作为讲学示范之用,因此将生产种严格挑选,凡有杂菌污染均剔除倾倒于打谷场边。但在5月下旬发现打谷场边堆积的蚕豆茎堆里,长出大量草菇,经品尝味极好。因此就地取材,决定把蚕豆茎作为栽培草菇的试验材料。二、试验前的准备工作(一)在38～40℃烈日下曝晒蚕...
卢宪 福建永安市农业科研所 【中文摘要】 <正> 缩短香菇生长周期,促成每栽培块菇体都均衡发生,并增加成菇数目和出菇次数,这是国内外一项新的重要研究课题。为此,本文报道选用废纸作培养材料,分析香菇生长周期与菇体生育的研究。一、材料和方法供试菌株香菇7402由上海市食用菌所提供。培养基配方(%):废纸70,麸皮20,谷壳7,蔗糖1,CaSO_41.5,MgSO_40.25,另添加干酵母0.015及1.5马铃薯;含 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of C...
