【作者】 吴清山； 【机构】 滨州职业学院； 【摘要】 <正>猴头菇又名花菜菌,是我国传统名贵山珍,具有极高的营养和药用价值,因此猴头菇栽培具有广阔的发展前景。但猴头菇对生长环境要求严格,转化率较低,因此目前栽培量较小,尚未形成产业化大生产。现有生产单位管理粗放,导致产品质量较差,影响了经济效益。笔者研究总结了猴头菇各生长阶段的管理要点及关键技术,意在提高猴头菇商品性和优质率。现总结如下,提供参考。1菌种制备1.1...
【作者】 王会森； 【机构】 平泉县食用菌产业服务局； 【摘要】 <正>平泉县位于河北省的东北部,冀、辽、蒙三省交界,是一个典型的"七山二水一分田"的山区县,香菇栽培是当地农业的支柱产业。平泉县已经有二十多年的香菇栽培历史,经过多年的发展,形成了层架香菇、地栽香菇、立袋香菇三种主要的栽培模式,其中的立袋香菇栽培始于2011年,技术来源于河南省灵宝市。经过近三年试验示范,立袋免割膜香菇栽培技术日趋成熟,2013年达到2000...
【作者】 李常安； 彭秀； 【机构】 广西钦州市钦北区农业局； 广西钦州农业学校教育教学研究中心； 【摘要】 <正>红椎菌,也叫红菇、正红菇,属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。国际上已报道的红菇有300多种,是一种和椎木、楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌,是在天然红椎林或白椎林里特定的气候、土壤条件下生长的野生食用菌。正红菇色泽鲜艳,菌盖表面呈鲜红色,含有人体所需的维生素A、B、C、D、E、V和18种氨基酸...
【作者】 平慧芳； 【机构】 山西省长治市微生物研究所； 【摘要】 <正>香菇中菌盖表面有龟裂花纹的称为花菇,是香菇中的珍品,其菌盖自然裂纹呈白色,反差明显,构成菊花形态,外观美丽,肉质肥厚,口感柔嫩,营养丰富,深受广大消费者的青睐,价格比普通香菇高1~2倍。栽培花菇可获得比香菇更高的经济效益。在我国福建、浙江、河南均有花菇栽培,但南方海拔低、温度高、湿度大,即使采用先进的促控措施,花菇产出率也只有30%,最高也不超过50...
【作者】 平慧芳； 【机构】 山西省长治市微生物研究所； 【摘要】 <正>香菇中菌盖表面有龟裂花纹的称为花菇,是香菇中的珍品,其菌盖自然裂纹呈白色,反差明显,构成菊花形态,外观美丽,肉质肥厚,口感柔嫩,营养丰富,深受广大消费者的青睐,价格比普通香菇高1~2倍。栽培花菇可获得比香菇更高的经济效益。在我国福建、浙江、河南均有花菇栽培,但南方海拔低、温度高、湿度大,即使采用先进的促控措施,花菇产出率也只有30%,最高也不超过50...
【作者】 赵满堂； 蒋俊杰； 范学钧； 王会森； 赵书根； 张铁军； 梁希晨； 王立安； 【机构】 平泉宏联菌业公司； 承德市农业环境保护监测站； 甘肃省庆阳市庆城县农技中心； 平泉县食用菌服务局； 河北师范大学生命科学学院； 【摘要】 河北平泉是中国食用菌之乡,近年来建立的地栽香菇技术已推广到承德各县区乃至河北省北部地区,为农业增效、农民增收提供了一项很好的技术。总结平泉地栽香菇技术要点,内容包括适宜的栽培季节...
【作者】 郝素芳； 【机构】 宁晋县农业局； 【摘要】 <正>试验按照农业部《肥料登记管理办法》、《肥料登记指南》和《肥料效应鉴定田间试验技术规程》(NY/T497~2002)的要求安排。1材料与方法1.1试验时间和地点试验时间为2013年9月-2014年3月,试验地点在河北省宁晋县刘路村,平菇栽培户刘京卫。1.2供试材料1平菇培养基主料是棉子皮和玉米芯。配 更多还原 【关键词】 水溶肥； 液体肥料； 平菇；...
【作者】 王锋尖； 周向宇； 【机构】 郧阳师范高等专科学校生物化学与环境工程系； 【摘要】 对白色金针菇在8个母种培养基上的菌丝长势和生长速度进行比较。结果表明,母种培养基中配方57菌丝长势等各项指标表现好,菌丝生长快,平均生长速度为0.89 cm/d以上,为试验配方中白色金针菇母种生长的最佳配方。 更多还原 【关键词】 金针菇； 母种培养基； 筛选； 食用菌； 【文内图片】 【基金】 郧阳师范高等专科学校重点科研项目(201...
【作者】 沈新芬； 夏洁明； 沈渊； 【机构】 金山区农业技术推广中心； 上海南舍食用菌专业合作社； 【摘要】 对草炭土、发酵土和河泥砻糠土三种双孢蘑菇的覆土材料覆土试验表明:在草炭土中双孢蘑菇菌丝生长最快,菌丝长势浓密,且覆土至出菇时间最短;在发酵土中双孢蘑菇生长最慢,菌丝较密,覆土至出菇时间较长。双孢蘑菇单产最高的为草炭土,其次为河泥砻糠土,再次为发酵土,且各处理间产量差异都达到了极显著。河泥砻糠土中双孢蘑...
【作者】 肖淑霞； 江玉姬； 谢福泉； 朱明贞； 陈仁财； 黄志龙； 【机构】 福建省食用菌技术推广总站； 福建农林大学食品科学学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 从全国12个省份收集了食用菌生产原辅材料木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮等样品53个,检测砷、汞、铅、镉四种重金属含量。检测结果表明:不同来源的原辅材料重金属含量有差异,样品中铅的含量相对较高,汞、砷、镉的含量较低。 更多还原 【关键词】 食用菌； 原...
【作者】 孟丽君； 王芳； 张玉萍； 鹿有贵； 张玉梅； 【机构】 山西省生物研究所； 【摘要】 试验表明,醋糟可以替代棉籽壳用于平菇制种以及栽培平菇,既能废物利用,减少污染,又能提高菌丝生长速度,提早出菇,提高平菇产量及营养成分,降低成本,增加效益。 更多还原 【关键词】 醋糟； 平菇； 配方试验； 栽培； 【文内图片】 【基金】 山西省科技攻关项目(编号:20130311017-1)
【作者】 马晓龙； 汪志红； 吴仁锋； 【机构】 武汉市蔬菜科学研究所； 【摘要】 经过粉碎加工后的油菜秸秆,按四种不同比例与棉籽壳混合,研究其混合特性,并通过平菇菌丝萌发试验,比较四种混合料平菇菌丝萌发及生长情况。结果表明配方4(棉子壳∶油菜秆=1∶2)与对照菌丝生长速度无显著差异,其生长速度为0.45 cm/d。 更多还原 【关键词】 平菇； 油菜秸秆； 棉子壳配方； 菌丝长速； 【文内图片】 【基金】 国家食用菌产业技术体...
【作者】 郭建恩； 胡传久； 魏海龙； 程俊文； 付立忠； 李海波； 贺亮； 【机构】 山西省繁峙县新技术研究所； 浙江省林业科学研究院； 【摘要】 用香菇菌渣作为基质栽培姬菇试验结果表明:在栽培姬菇培养料中香菇菌渣占26%时,姬菇产量略有增加,营养成分与对照无差异。试验结果对香菇废菌渣资源的循环利用提供科学依据。 更多还原 【关键词】 香菇菌渣； 姬； 菇； 培养料； 配方； 【文内图片】 【基金】 浙江省科技厅项目201...
【作者】 陈国平； 张丹凤； 【机构】 福建省漳州市农业局； 闽南师范大学； 【摘要】 以杏鲍菇的菌渣栽培双孢蘑菇,分析菌渣对双孢蘑菇产量、子实体农艺性状以及成本利润等的影响。试验结果表明:杏鲍菇菌渣与牛粪比例3∶1时双孢蘑菇产量和菇质最好,比稻草栽培和纯菌渣栽培分别提高5.23%和13.36%,且菇体紧实致密,单朵菇平均重35.7 g;纯收入最高的为纯杏鲍菇菌渣,达到42.91元/m2,比对照增加39.82%,经济效益明显。 更多还原 【关键...
【作者】 刘姿彤； 王延锋； 盛春鸽； 史磊； 潘春磊； 张鹏； 王金贺； 【机构】 黑龙江省农业科学院牡丹江分院； 【摘要】 对从韩国引进平菇菌株ZP1、ZP2、ZP3、ZP4、ZP5比较试验,结果表明ZP2和ZP5产量高,适合当地栽培;其中ZP2生物学效率最高,菌丝长势好,污染率低,出菇整齐,菇形紧凑,耐高温;ZP5污染率较低,出菇整齐,菇形紧凑,耐高温,但菌盖易碎,商品性相对较差。 更多还原 【关键词】 平菇； 品种比较； 【文内图片】 【基金...
【作者】 陈振妮； 黄卓忠； 陈丽新； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 【摘要】 收集广西现主栽的8个草菇菌株,对各菌株的菌丝长势,厚垣孢子产生时间和数量,原基形成时间,头潮菇采收时间、抗逆性、开伞难易程度、单菇重量、VC含量,生物学效率方面进行比较。试验结果表明:V广和V广B农艺性状好且生物学效率较高,可作为广西推广栽培的草菇优良菌株。V越产量高,开伞慢,适合离销售市场远的栽培地。而V木的出菇时间早,VC含量高...
【作者】 林佳； 卢瑶； 李昌发； 唐利华； 【机构】 张家界市农业局； 张家界慧能生物工程有限公司； 湖南靖州昌发灵芝盆景厂； 上海市农业科学院食用菌所； 【摘要】 武陵山片区张家界境内采集所得野生灵芝,经过分离纯化对比,获得优良菌株(命名为:zjj-1)。通过与栽培品种大红芝和仙芝的对比发现,野生灵芝zjj-1具有生长迅速、菌丝质量好、多糖含量高、抗逆性较好及适于扩大培养的特点。 更多还原 【关键词】 灵芝菌株； zjj-1...
【作者】 李长莉； 【机构】 辽宁省丹东市林业科学研究院； 【摘要】 <正>辽宁省丹东市林业科学研究院食用菌研究室,在国际上首次将布勒杂交技术手段应用于滑菇育种研究,利用远缘、高亲和力、多代回交方法,采用2个野生滑菇亲本和多个生产上正在使用的滑菇亲本杂交,产生了400个杂交组合,并成功选育出丹滑16号滑菇新品种。丹滑16号具有发菌快、抗病性强、产量高、菇质好、性状稳定等特点。在中试栽培中,表现出较好的丰产性和稳定性...
【作者】 罗莹； 张志军； 刘连强； 周永斌； 李凤美； 李淑芳； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 通过对韩国灵芝、美芝、G4、G18等灵芝菌株的液体菌种的生理特性、外观性状、栽培特性和子实体商品性状比较,结果表明G4灵芝菌株生长速度较快,污染率低,子实体商品性状好,是适宜做液体菌种的灵芝菌株。 更多还原 【关键词】 灵芝； 液体菌种； 栽培特性； 比较试验；
【作者】 鮑根良； 徐海涛； 【摘要】 <正>在长期的食用菌栽培中,稍有不慎就会有大量的菌袋受污染,给菇农造成巨大经济损失,也浪费许多资源,使食用菌效益大打折扣。一些菇农买不起先进的设备,用老方法消毒给工作人员身体上造成了巨大的伤害。个别的菇农为了能消毒彻底,擅自加大药品用量,从而造成工作人员中毒。为解决这一难题,具有二十多年食用菌栽培经验的笔者,经过十几年的研究和试验,发明了送风式食用菌消毒过滤接种机。现将...
【作者】 朱广凯； 【机构】 河南省周口市建安路南青年创业园； 【摘要】 <正>白腐病是双孢蘑菇栽培中发生最为普遍、为害最严重的一种病害,秋季发病重于春季,栽培户应加强防治。具体措施如下:1在菇床温度、空气相对湿度不影响双孢蘑菇生长发育的条件下,应经常开窗通风,降低房内温度、空气相对湿度,将房内空气相对湿度控制在95%以下,温度保持在18℃以下。这样,既有利于双孢蘑菇的生长,又不利于病菌的繁殖与侵染,可有效地减轻病害...
【作者】 张旺凡； 狄庆峰； 张睿； 宾琳； 【机构】 湖南中医药高等专科学校； 【摘要】 目的:研究灵芝液体富硒深层培养时间与产量及品质的关系,寻求最佳培养时间,达到最优品质和最高产量;方法:试验设四处理,间隔5 d测定各处理生物产量、多糖、三萜化合物和硒含量;结果:随着培养时间的延长,灵芝生物产量提高,多糖和三萜化合物含量以及硒含量也相应提高,但品种间差异较大,生物产量与多糖含量相差近1倍,硒含量相差三分之一。结论...
【作者】 段秀辉； 黄文； 李露； 薛淑静； 周明； 高虹； 程薇； 【机构】 华中农业大学食品科学与技术学院； 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所； 【摘要】 就近年来国内外有关生物酶技术在食用菌加工中的应用现状进行了概述。常用的纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等酶能破坏食用菌细胞壁,促进功能性成分溶出,并降解大分子物质成小分子呈味物质,简化食用菌加工工艺。生物酶技术在食用菌加工中有广阔的工业应用前景。 更...
【作者】 陈育； 魏巍； 余梦瑶； 许晓燕； 江南； 费小凡； 罗霞； 【机构】 四川大学生命科学学院； 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室； 四川大学华西医院； 【摘要】 蛹虫草(Cordyceps militaris)作为一种药食两用真菌,在人工培育过程中优化培养基和培养条件对活性成分虫草素、虫草多糖和虫草酸含量的影响已有大量研究。本文在总结近年来的有关蛹虫草研究结果的基础上,提出了研究方向,为蛹虫草进一步的研究和开...
【作者】 黄民凤； 夏志兰； 罗坤； 刘顺才； 肖益芳； 【机构】 湖南农业大学园艺园林学院； 湖南农业大学植物保护学院； 【摘要】 病毒病是作物生产上重要病害之一,以金针菇菌渣为原料,提取金针菇菌渣的多糖,并测定金针菇菌渣多糖对作物病毒病防治效果。研究表明作物在喷洒了稀释倍数在1000~4000倍的金针菇菌渣多糖时,均能有效防治病毒病的侵染,防治效果达到76.0%以上,特别稀释倍数1000倍,防治效果达到81.9%以上。 更多还原 ...
【作者】 荆亚玲； 阎晓萌； 秦娜； 李红娟； 【机构】 中国农业大学烟台研究院； 北京航空航天大学； 【摘要】 以牛奶和双孢蘑菇菇柄为原料,研制双孢蘑菇菇柄酸奶。对双孢蘑菇菇柄浆液添加量、蔗糖添加量、接种量、发酵时间、稳定剂种类及添加量进行优化。结果表明:双孢蘑菇酸奶最优工艺参数为双孢蘑菇菇柄浆液添加量13%,蔗糖添加量8%,接种量4%,发酵时间5 h;增稠稳定剂最佳复配为0.10%果胶和0.20%耐酸羧甲基纤维素钠。 更多还...
【作者】 郭璟； 谢占玲； 【机构】 青海大学生态环境工程学院； 青海省高原作物种质资源创新与利用重点实验室； 【摘要】 试验采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对青海省五个不同地区羊肚菌子实体和发酵获得的相应菌丝体样品中的Ca、K、Na、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn、Ni、Co、Cr、Pb、Hg、Ag、Cd十五种矿物元素含量进行了测定和分析。结果显示:羊肚菌中含有丰富的宏量元素和人体必需的微量元素。五个不同地区羊肚菌中含有丰富的K、Ca、M...
【作者】 郭晓帆； 朴钟云； 王守明； 陈艳秋； 【机构】 沈阳农业大学园艺学院； 延边大学农学院； 【摘要】 以富集矿质元素钙、铁、锌的桦纤孔菌为试验材料进行营养成分分析。结果表明:富集矿质元素后,桦纤孔菌中各营养成分含量普遍升高。富集矿质元素铁的桦纤孔菌的氨基酸、粗脂肪、粗灰分、粗蛋白含量均最高,其谷氨酸含量高达5.43%,比对照高3.14%;粗脂肪含量高达135.38 mg/g,比对照高55.03 mg/g;粗灰分含量高达50.90 mg/g,...
【作者】 闫红； 杜适普； 郭杰； 张莹； 【机构】 河南省三门峡市农业科学研究院； 【摘要】 <正>豫西地区位于河南西部的豫晋陕黄河金三角地带,是食用菌生产老区,每年光香菇栽培规模就有2亿多袋。随着栽培规模的不断扩大,链孢霉菌的为害也日益突出。链孢霉的为害性具有范围广、繁殖快、来势猛、损失大、防治难的特点。笔者对其生物学特性进行了系统地研究,并总结出一套行之有效的防治方法。1链孢霉的生物学特性1.1分类地位链孢...
【作者】 门庆永； 陈梅； 卢绪敏； 林雪； 【机构】 莒县经作站； 莒县植保站； 莒县环保站； 【摘要】 对香菇棚内悬挂黄色粘虫板的有效性、悬挂高度和密度试验结果表明:黄色粘虫板诱杀的主要害虫为菇蚊、菇蝇类,悬挂高度在菌棒上方20 cm处防治效果最好,规格为15 cm×20 cm悬挂密度为7~8 m2一张最为经济有效。 更多还原 【关键词】 香菇； 黄色粘虫板； 诱虫效果；
【作者】 刘炳仁； 【机构】 北京昌明集团山东分公司； 烟台光谷集团； 【摘要】 <正>天麻零代种是天麻无性繁殖的最佳天麻种,是防止天麻种退化的唯一措施。充分利用室内空间,搭架双层摆放天麻播种袋,是无土栽培天麻零代种的最佳方法。现将其栽培技术介绍如下,仅供参考。1蜜环菌菌枝的培养1.1选材先用直径为1~1.5 cm的鲜柞树或阔叶树硬杂木的枝桠,截成长为2 cm的小段。在截枝过程中应注意将小段两头截成斜面,以增加蜜环菌菌种的...
【作者】 袁行； 李荣春； 黄伟； 【机构】 云南农业大学食用菌研究所； 云南保山富群农业科技有限公司； 【摘要】 <正>香菇属低温型食用菌,夏季由于气温高,香菇无法正常生长。因此,夏季鲜菇的价格高,夏季栽培香菇不仅调节了市场淡旺季的供应而且提高了栽培者的经济效益。目前,云南香菇栽培采用地栽、单层栽、大棚层架式栽培(钢架结构长30 m、宽5 m)。夏季栽培香菇也称反季节栽培。保山市位于云南省西部,区域海拔为1600~1700 m...
【作者】 张传华； 【机构】 福建省屏南县食用菌管理站； 【摘要】 <正>屏南位于福建省东北部,境内平均海拔800 m,冬无严寒、夏无酷暑,7-9月平均温度20℃左右,是发展反季节栽培食用菌的优势区域。近年来,屏南县利用气候优势,研究开发形成了夏香菇-猴头菇周年高效栽培模式。该模式是利用油柰、锥栗等果茶枝条木屑栽培香菇,利用香菇以及其它菇类菌渣栽培猴头菇,同时集成应用免割保水膜袋、微喷、半自动装袋机,具有显著的社会、生态...
【作者】 刘润叶； 【机构】 成都农业科技职业学院现代农业分院； 【摘要】 为了探索利用猕猴桃枝条屑栽培竹荪的关键技术,通过对猕猴桃枝条的浸泡时间和配方试验,筛选出最佳的浸泡时间和配方:用饱和石灰水浸泡5 d和猕猴桃枝屑添加量控制50%或以下。 更多还原 【关键词】 棘托竹荪； 猕猴桃枝条； 石灰水； 栽培配方；
【作者】 付鸿煜； 郑焕春； 栾泰龙； 【机构】 黑龙江海林市海林镇农业综合服务中心； 黑龙江省牡丹江林业科学研究所； 【摘要】 <正>食用菌在我国农业生产中占比越来越高,已成为农业增效、农民增收的主要途径之一。锯末屑资源匮乏已成为食用菌生产发展的瓶颈,相比之下,大量的农作物秸秆却没有得到充分合理的利用。在黑木耳培养料中加入适量农作物秸秆替代锯末屑,既可节约宝贵的森林资源,又可变废为宝,充分利用生物资源。笔者...
【作者】 张子荣； 【机构】 福建省浦城县忠信镇农技站； 【摘要】 <正>福建浦城县位于福建东北部,东部与浙江省龙泉市接壤,北邻浙江省江山市。该地年降水量在1800~2400 mm,平均气温为17.2℃,年日照1874 h,无霜期245 d。每年水稻收割后,当地常焚烧稻草,不仅浪费资源,也污染了环境。近年来,浦城县忠信镇寺前村、上同村等村开始大规模栽培姬松茸,不仅充分利用了当地稻草资源,且种菇后废料可回田,经济效益十分显著。现将其高产栽培...
【作者】 莫祺晖； 罗先群； 郑元涛； 何达崇； 李发盛； 孙文波； 张红岩； 莫勇生； 【机构】 广西科学院生物研究所； 【摘要】 <正>金福菇又名巨大口蘑,耐高温,适宜在春末至中秋间栽培,其耐贮性好,既适于鲜售又适于干制加工,深受国内外市场的欢迎,有广阔的市场前景。近几年来,铁皮石斛种植面积逐年扩大,大棚内空气相对湿度高,光照强度低,非常有利于金福菇的生长,而金福菇生长所释放出大量的二氧化碳又能增强铁皮石斛的光合作...
【作者】 阮晓东； 阮时珍； 李月桂； 陈家意； 黄巧平； 黄巧珍； 陈强； 【机构】 福建省宁德市华林微生物技术研究所； 福建省厦门市菌春现代农业有限公司； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 <正>鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)又名栎侧耳、裂皮侧耳、台湾平菇、台湾鲍鱼菇、黑鲍菇、榕树平菇,是一种高温季节发生的珍稀菌类。现将其大棚栽培技术介绍如下。1菇房(棚)搭建1.1菇房建造方式菇房选择坐北朝南,要地势高,平...
【作者】 刘雪琼； 汤倩倩； 张军； 奚惠民； 顾介明； 章超； 【机构】 上海市浦东新区农业技术推广中心； 上海市农业技术推广服务中心； 【摘要】 以杏鲍菇菌渣与废棉的不同配比料栽培草菇,通过对铺料厚度、菌丝生长情况、料温变化、原基出现日期、子实体分布密度、采收日期、菇形(菇的商品性)、第1潮菇的生物学效率以及杂菌情况等指标观察,结果配方3(80%菌渣+20%废棉)与配方4(纯废棉)比较接近,效果较好。 更多还原 【关键词...
【作者】 文波； 王茂； 张媛媛； 【机构】 四川旅游学院酒店管理系； 四川农业大学资源与环境学院； 【摘要】 <正>灵芝(Ganoderma lucidum)是我国传统名贵中药的一种,具有很多生理活性和药理作用,还可作为观赏工艺品供人们欣赏[1]。目前,人工栽培灵芝中,短原木栽培的灵芝具有优良的培养性能和商品价值,产品大部分出口国外[2]。笔者将短原木栽培灵芝与其观赏、保健价值有效结合,通过人工控制条件,在透明瓶内使灵芝子实体完成生...
