纪大干 中国科学院昆明植物所 【中文摘要】 <正> 我国人工栽培食用菌菌种以固体菌种为主,传统习惯是用玻璃瓶包装。由于原料和运输上的困难,用这种方法生产菌种已跟不上生产发展的需要,为此,我们对菌种生产与包装技术进行了改革,现提供大家作参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-004...
何园素; 王曰英 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 为了选出适应于上海地区自然气温生长的高产优质良种,我们从1974年开始,对收集的香菇品种,进行木屑栽培比较试验,同时摸索相应的栽培枝术,为大面积推广提供依据。一、材料和方法供试菌种为7401、7402、7403、7404、7405等五个品种(1974年从国外引进),以安 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-005...
中文摘要】 <正> 2月27日至3月2日,供销合作总社土产果品局在贵州黎平县召开了全国香菇生产、科研会议。四川.云南、贵州、湖北、广东、广西、安徽 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-006
刘培田 湖南零陵地区土产公司香菇场 【中文摘要】 <正> 近年来,香菇生产发展很快,不少山区社队,都办起了香菇场。如何加强香菇栽培的科学管理,是当前迫切需要解决的问题。香菇是腐生真菌,异养型植物,养份依赖于原木,而吸收养份主要靠香菇菌丝。香菇菌丝中存在着多种酶,酶能分解原木中的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-007...
【中文摘要】 <正> 吉列草菇吉列草菇是用油炸草菇的方法。材料是草菇、两个鸡蛋及面粉。制作时将蛋打在碗里,放入适量面粉,搅匀。炮制时,将草菇直劈两半,滚水煲5分钟,捞起过冷水。然后将草菇泡入蛋粉碗里,再入油 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-008
河南南召县土产公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 我省的香菇生产过去除有极少量的段木栽培外,开放式栽培香菇全部是用菌种培养,成本甚高,也不能大规模生产。从1977年到现在,我们进行了木屑(即锯末)开放式培养香菇试验,取得了较好的效果。现将其栽培方法及管理措施简述如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-009...
杨明星 湖北省中药材公司 【中文摘要】 <正> 茯苓 Poria Cocos Wolf 是治疗常见病,多发病的重要中药材之一。远在二千多年前,西汉淮南王刘安所撰《淮南子》中就有记载:"千年之松,下有茯苓,上有兔丝"。最早的药学专著《神农本草》更将它列为上品,言其主治"胸胁逆气,忧患惊邪恐悸,心下结痛,寒热烦满咳逆,口焦舌干,利小便"。历代 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-010...
陈国良 上海农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 多孔菌多数为木腐菌,是数量最多,分布最广的一类担子菌,与人类的关系也较为密切。由于这些菌类的生长,致使大量木材腐朽成废物。近年来发现担子菌中含有丰富的多糖 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-011
陈鑫 【中文摘要】 <正> 1978年,我社试用木屑栽培香菇,将栽培块搭成"人"字形架(见图),效果要比平放、竖放的好。具体做法是:在床架上铺芦席,垫上塑料薄膜,将已发好菌丝和形成子实体的栽培块架起来。4尺宽的床架放2排,然后盖上宽幅塑料薄膜。如个别栽 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-012...
李锡贵 湖南新邵供销社 【中文摘要】 <正> 生产蘑菇菌种需用大量的猪牛粪及麦草,成本高,费劳力,操作繁琐,为了简化蘑菇制种工作,我们于79年6～7月用蘑菇下床肥试制了800瓶蘑菇生产种,菌丝发育健壮,浓白,经各区的蘑菇技术员鉴定及栽培试验,反映良好。现简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-013...
黄秀治; 蔡衍山 福建三明地区真菌研究所 【中文摘要】 <正> 目前人工栽培的食用菌均是腐生菌。它们不能象绿色植物那样利用无机物和太阳能合成有机养分,因而其生长发育是靠分解人工合成培养基或天然培养基的养分。从真菌营养代谢的基本规律中,我们知道四碳二羧基的琥珀酸延胡索酸、苹果酸、草酰乙酸是 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-014...
陈启水 福建宁德地区外贸局食用菌试验站 【中文摘要】 <正> 菌种的优劣是食用菌生产成败的关键,也是高产、优质栽培的内因。优良的菌种来源于优质的种菇和正确的分离方法。目前,常用的分离菌种的方法有组织分离、孢子弹射和种木分离法,而孢子分离是选育良种的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-015...
杨万周; 杨明 【中文摘要】 <正> 问:"回头山"为什么不能种香菇?答:所谓"回头山"不能种香菇,就是指山脉走向回头死角部位不能种香菇。因为这种地方日照时间短,气温低,空气不流通,湿度过大,杂菌多,菇木易腐烂,均对香菇菌丝生长发育不利,故不选用。问:菇场选定后应怎样进行整理?答:菇场选定后,第一步就是选留凉柴,第二步,是把菇场内的枯枝落叶、刺、藤、杂草全部清 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】...
徐朝坚 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 在国外,蘑菇享有"健康食品"、"植物性食品的顶峰"等美名。因之,在一些发达的国家里,蘑菇已成为市场上常年出售的普通蔬菜。按人口平均,西德每人每年鲜蘑菇消费量达4.5斤,加拿大、法国为3斤,荷兰、美国也有1.5斤之多。为了满足日益增长的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-017...
李炳祥 福建柘荣县外贸公司菌种站 【中文摘要】 <正> 我省闽南、闽东等地,目前已普遍采用塑料袋代替玻璃瓶培育菌种。从1972年开始,我们在福安县溪溧公社城山大队试用塑料袋育种,取得成功后,连续几年在溪潭公社推广使用,效果良好。1976年 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-018...
费林全 上海市松江县九亭公社副业组 【中文摘要】 <正> 根据我们公社九年来在蘑菇生产上的经验教训,谈谈夺取蘑菇高产优质的体会,供大家探讨。一、培养料问题蘑菇培养料中的有机物,不能被蘑菇直接吸收,必须通过微生物的作用,进行高温发酵,分解这些有机物,并杀灭病虫杂菌。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-019...
张甫安 【中文摘要】 <正> 一、蘑菇业的兴起与发展台湾省栽培蘑菇的历史不长,开始于1953年,当时还只是试验阶段。在这以前,台湾人民食用的是从日本和法国进口的罐头蘑菇。台湾由于地处亚热带气候,而世界上大部分主要蘑菇生产国,如美国、比利时、荷兰、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-020...
周永昌; 汪昭月 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 近年来广大耳农和科技人员,通过生产实践和科学实验,发现可用于栽培银耳的树种很多,如过去用作燃料的杨树、枫杨、梧桐及淘汰果树等,均可栽培银耳,大大提高了其经济价值。目前栽培银耳地区一般每百斤段木产干耳0.5～1斤。上海地区在正常情 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-021...
中国土畜产进出口总公司赴日香菇考察小组 【中文摘要】 <正> 日本的香菇栽培,无论是研究的深度或生产水平都居世界首位。自1974年起,干香菇年产量已突破10000吨关。鲜香菇1974年超过55000吨,1977年达67000多吨。日本香菇单产高,病虫害少,总产稳定。干香菇的平均单产每立方米段木约为12～18公斤,高产的超过22公斤,比我国 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-001...
湖北省土畜产进出口公司 【中文摘要】 <正> 由日本全农,组合贸易株式会社组织的赴中国香菇考察团一行七人,于1979年3月21～26日,来我省参观访问了兴山县高桥公社五家坪大队香菇场、宝龙公社十字路大队香菇场、兴山县菌种厂和华中农学院。在参观访问期间,日本朋友为我们放映了制菌及香菇生产的科教片,先后进 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-002...
张甫安 【中文摘要】 <正> "全农"是日本全国农业技术协同组合联合会的简称。日本的香菇年产量居世界香菇生产国的首位,但是,日本政府却没有一个专门研究香菇的机构和生产菌种的工厂,这些工作是由社团和厂商承担。其中社团主要 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-003...
梁苹; 孙超 【中文摘要】 <正> 一、庐山的自然情况庐山是淮南弧形山系的一部份,位于江西北部,北临长江,西与九江县为界,东南逼近鄱阳湖边。全山周围约500公里,不少山峰高度在海拔1000公尺以上,其中以大汉阳峰最高。1000公尺以上以针叶树林为主,600公尺以下多为阔叶林及常绿 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-004...
俞菊生 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-005
杨庆尧 上海师院生物系 【中文摘要】 <正> 食用菌约有300余种,大都生长在枯枝、草地或森林沃地上,其中不少已能进行人工培养。食用菌富含多种酶类,能分解木屑、草茎和粪土中的纤维素、半纤维素、木质素和含氮物质,并以此为原料,合成蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、有机酸和生物碱等各种代谢产物。这些物质中不少可用于制药、食品、发酵和化学工业。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0....
【中文摘要】 <正> 轻工业部于11月4～10日,在福州市举办了一期食用菌技术讲座。参加单位有:轻工部食品发酵所,全国供销总社土果局,中科院微生物所,中国农科院蔬菜所,浙农大,福建、四川轻工所,上 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-007
魏润黔 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 培养料是蘑菇高产优质的物质基础,因此,对培养料制备的研究,历来受到各国菇农和研究者的重视。78年6月,沃籍华人张树庭教授来北京报告了培养料后发酵的情况,指出后发酵能彻底杀死病虫和有害的微生物,能提高料的含氮量,有利于高湿性微生物繁殖及其代谢活动,有利于 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-008...
龙汉飞 甘肃农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 兰州属于黄土高原地带,市区海拔1517.12米,夏季燥热,冬季严寒,昼夜温差大,降雨量少(年降雨仅330.4毫米),是典型的大陆性气候。秋季较短,冬季很长,春寒夏热,空气湿度小,对蘑菇栽培不利。70～73年间,有几十家栽培蘑菇,产量有高有低,后来由于多种因素,蘑菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-009...
俞菊生 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-010
孔祥君 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料堆制发酵的主要目的,是通过高温发酵杀死其中一部分杂菌、害虫,同时借助于某些微生物对培养料进行初步分解。目前国外在蘑菇培养料进房后,还采用通入热蒸汽的方法进行后发酵,使培养料在室内保持55℃、4天左右的时间,进一步消除杂菌、害虫的危害。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-011...
杨万周; 杨明 【中文摘要】 <正> 问:香菇新法栽培有哪几种?答:分为木材栽培和木屑栽培两大类。木材栽培有原木栽培和段木栽培两种.前者是在老法栽培的基础上,把原来依靠天然孢子接种"砍花"这道工序,改为 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-012
姜继训 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 人工栽培蘑菇已有三百多年的历史,历来都是以粪草堆制发酵腐熟后(简称熟料)作为培养料。堆制培养料,不但劳动强度大,时间长,而且在堆制过程中还会损耗养分。为此我们从1973年起,直接采用未经堆制腐熟的粪草培养料(简称生料)来栽培蘑菇。在同样的管理条件下,产量 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-013...
黄年来; 王惠民; 郭美英; 林津添 福建省三明地区真菌研究所 【中文摘要】 <正> 福建省各地蘑菇栽培的历史有长有短,技术水平有高有低。近几年来平均单产徘徊在每平方尺0.7～1斤左右。1978年冬季至1979年春季,福建省大部分地区冬季气候温和(几乎没有寒流袭击),前期菌丝生长旺盛,料色洁白,前三潮菇长势良好,大有丰收之兆。可是,入春之后, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-...
夏温澍 湖北省郧阳地区微生物研究所 【中文摘要】 <正> 过去一般认为,松、柏、杉的锯末是不能做黑木耳菌种的。近年来,由于大力发展黑木耳生产,菌种(锯末栽培种)的需要量逐年增多,因而感到阔叶树锯末供应不足。为了解决这个问题和充分利用当地锯末资源,我们于1977～1978年进行了松树锯末做黑木耳菌种及其段木栽培试 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-015...
范世新 浙江衢县农科所微生物实验室 【中文摘要】 <正> 黑木耳历来靠伐木培养,由于资源的限制,不能大量发展,以致目前市场供应紧张。为此,研究利用农付产品中秸秆,如甘蔗渣、玉米秆、玉米蒲心、油菜秆荚、豆秆荚、棉花秆、杂木的木屑等代替木材生产黑木耳,既可以扩大生产,满足人民需要,也为社队多种经营开辟了门路,变 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-016...
旅大市土畜产对外贸易公司 【中文摘要】 <正> 滑子蘑是我市1976年从日本引进的新品种,营养价值高。在日本,栽培滑子蘑方法有原木和锯末两种,以锯末栽培滑子蘑法操作简单,投资少,产量高,收益快。日本农户大量生产滑子蘑,年总产量达10000余吨.其生产时间主要在2、3月利用农闲和废旧的鱼箱作床栽培,9月左右 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-02-017...
陈国良 上海农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 猴头(Herieium erinaceus)属担子菌纲,多孔菌目,齿菌科,猴头属。子实体白色肉质呈块状,直径5～10厘米,子实体上被复刺,刺下垂,刺长1～3厘米,孢子白色,近球形。在自然界多生长于柞树等立木的枯死部位,东北地区生产产量较多。好气、喜光,适宜生长温度为18～22℃,
郎作勤 安徽省休宁县卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 我们皖南地区,山多林密,野生菌类资源丰富。每年的霉雨季节是野蕈生长的旺季,群众素有采集自食和到集市出售的习惯,因此,一些没有经验的群众,往往误食了毒蕈引起中毒,导致死亡。据报导,毒蕈种类有百余种,我们山
陈楚] 福建省农学院园艺系 【中文摘要】 <正> 我国香菇生产数百年来均系原木栽培。生产周期长,产量低,严重影响香菇生产的发展,1977年从上海农科院引进7402香菇品种,进行木屑代替原木栽培试验,获得成功。但挖瓶压块工艺繁琐,成本较高,不利大面积推广,因此,于1977～1978年对香菇生料栽培进行研究,收到初步效果。现将初步研究结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-0...
陈梅朋 上海农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 一、前言银耳又称白木耳,在植物分类学上的地位属于真菌门担子菌纲中的颤胶菌目、颤胶菌科、颤胶菌属,学名为藻形颤胶菌(Tremella fuciformis Berkeley)。它是一种含有丰富蛋白质、肝糖、胶质及维 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-01-000...
汪昭月; 周永昌 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 上海郊区1969年就开始进行了段木人工栽培银耳的试验,十余年来,栽培规模逐年扩大,产量逐年提高,76年产干耳70000斤左右,最高单产达3.9斤/担(干耳)。近年来,有个别单位在栽培中发现长出的银耳子实体变红,腐烂,最后失去 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1979年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1979-01-001...
