吉林省生物研究所真菌研究室 【中文摘要】 <正> 猴头菌(Hericium erinxceus)是著名的食菌之一;且可药用,我国河北、山西、河南、黑龙江,吉林、甘肃、四川、广西、浙江等地均有分布。我省长自山区有丰富的天然资源,本文就长白山区猴头菌的形态与生态观察和镜检结果记述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-003...
广东微生物研究所香菇组 【中文摘要】 <正> 1974年,我们接受了日本香菇良种试验任务,同省土产进出口公司协作,在省内几个有代表性的地区,同时进行野外段木栽培,每个品种分别用约1m3的白椽木 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-004
中国科学院昆明植物所菌类组 【中文摘要】 <正> 木屑栽种香菇有节约木材、生长周期短、产量高,不受季节限制等优点。近年来,我们进行了这方面试验.初步结果如下:(一)材科和方法试管斜面用马铃薯培养基。每年以"7405"长出的子实体进行组织分离原种 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-005...
孙华瑜 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 香菇的生长发育和温度,湿度,光线空气、氢离子浓度等外界环境条件有密切关系,其中温度是最活跃的因素,特别是在子实体长大阶段,对温度的反应非常敏感。为了探明温度对香菇产量和质量的影响,我们进行了不同温度对香菇子实体生长影响的研究。材料和方法试验菌种为1972年分离到的江西野生香菇菌种02号。培养 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:S...
【中文摘要】 <正> 香菇鸡球原料:香菇、鸡脯肉、鸡蛋清2～3个、葱、姜、豆粉、料酒等。制作:将鸡脯肉剁碎,加入豆粉、盐、胡椒、料酒及鸡蛋清和少量水,调成鸡蓉。将发好的香菇放入开水锅烫至七成熟,再将鸡蓉挤成丸状,每个丸下面垫一个去柄香菇,装饰好切成菱形的红椒、青葱,放入蒸笼内用文火蒸熟后盛入盘内,挂上薄欠 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-007...
陈崧龄 上海市58中学 【中文摘要】 <正> 1979年,我校在虹口区舟山路豆制品工场废水处理科研小组的支持下,进行了废水代粮栽培香菇的试验,现介绍如下,培养基制备:试验设4种配方,①青岗木屑+黄泔水:②青岗木屑+废水(黄泔水经白地霉发酵后的余液);③青岗木 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-008...
上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 培养料的制备方法和技术,直接关系到蘑菇的产量。78年我们与宝山县彭浦蘑菇场协作进行后发酵试验,平均单产比对照增加52.4%。79年在宝山县、上海县和农科院三个菇场 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-009
居如生 【中文摘要】 <正> 香菇含有一种麦角甾醇C28H44O,据说,被人体吸收后,当阳光中紫外线照射到人的皮肤上,麦角甾醇就能转化为维生素D2。这种物质有治疗和预防佝偻病的作用。可是鸟取短期女子大学(仓吉市)的松岛之子发表的研究结果说:"香 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-010...
松江九亭公社万荣菌种厂; 松江九亭公社松沪菌种厂 【中文摘要】 <正> 近年来,我们两个大队的菌种厂,选育出了一株半气生,半匍匐型的菌株,在本公社四个火队试种,栽培面积12万平方尺,获得了较好收成。78、79年万荣大队秋菇平均单产1.5斤/尺2,产值超过1.80元,其余三个大队秋菇产值也在1.50元以上。现将这个菌株的选育经过及其栽培技术简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.198...
陈启水 福建宁德地区外贸局食菌站 【中文摘要】 <正> 温度是菌类生长发育的一个重要因子。如蘑菇的菌丝体和子实体两个阶段.对温度的要求目前较一致的看法是:菌丝生育温度在3～4℃至32～34℃,最适温度23～25℃,低于3～4℃菌丝生长缓慢,高于32～34℃菌丝衰弱,且逐渐死亡。子实体生育的温度为6～20℃,最适温度14 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-012...
高树人 四川巴中玉山公社二大队一队 【中文摘要】 <正> 为了充分利用自然资源,解决蘑菇与作物"争畜肥"的矛盾,进一步扩大种植面积,我们于1974年开始采用少量或半数的畜肥加无机肥料堆制所谓半合成培养料;经六年的实践,总产或单产都不比粪草料的低。1979年我们又进行了"合成料"种蘑菇的生产试验,也取得了良好效果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-013...
杨农安 河南信阳市微生物防治所 【中文摘要】 <正> 多年来,在黑木耳.灵芝等菌种培养过程中,一直存在杂菌污染的问题。1975年我们观察到这与封瓶口的棉塞灭菌时吸水多有关。因为在恒温箱内培养的杂菌多,在煤火加温室培养的杂菌少,后者对棉塞有烘干作用,我们曾作如下试验:在灭菌锅内分上、中、下三层放培养瓶,每层又分靠锅壁和不靠锅壁两种,观察其吸水 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
唐世兴; 林肯 广东惠来县科委微生物室; 广东惠来县果菜副食品公司 【中文摘要】 <正> 三十年代,国外就有用泥炭作复土材料的,(?)获得显著增产效果。潮汕地区通常使用池塘泥、稻田泥("田心"土)等粘质土壤作为复土材料,但工序复杂,制作费工,挖掘稻田泥还会影响稻田肥力。泥炭代替池塘泥、稻田泥则是首次使用。1979～1980年度.惠来四香果林场栽培蘑菇390平方米,其中350平方米用泥炭代替常用的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
陈士瑜 【中文摘要】 <正> 据我们测定,单个平菇产生的孢子可达663×108～855×108个。以至在平菇栽培室内,当子实体成熟时,菌种架和桌面都会盖上一层薄薄的白色孢子粉。试验时,把一个成熟的平菇放在大型 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-016
庄金凤 【中文摘要】 <正> 草菇属草腐菌,产于热带和亚热带地区.属高温型的伞菌,生长发育的温度在20～40℃,最适温度在25～34℃,低于15℃菌丝生长极微弱,10℃停止生长,5℃以下菌丝很死快亡。空气相对湿度不能低于80%,85～95%最好。草堆含水量以65%为适宜。足够的氧气也是草菇正常生长发育的重要条件,二氧化碳积累太多,子实体生长就会受抑制,甚至死亡。培养料 pH 为7.5左右,现就上述生育特性谈谈草菇的栽培管理。 【文献出处】 食...
夏温澍 湖北郧阳地区微生物研究所 【中文摘要】 <正> 黑木耳是我区重要土特产之一。过去多用耳木分离法和孢子弹射分离法培育菌种,用耳片组织分离菌种报导极少,78～79年,我们进行了这方 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-018
邓文华 云南开远县采购公司 【中文摘要】 <正> "干干湿湿"的黑木耳水分管理方法,是湖北省耳农在实践中总结出来的宝贵经验。具体做法是:摘耳后要晒耳场,一般晒7～10天,其增产效果显著。为了探明"干干湿湿"的道理,我们通过四年多的实践,初步了解到由于菌丝体生长与子实体发育对水分的要求不同。所以应给予不同的水分管理。我们采取了"干干湿湿"的水分管理后,78年黑木耳平均单产由原来不到1斤上升到1.25斤,79年达2.27斤, 【文献出...
张贞材 福州罐头厂蘑菇研究所 【中文摘要】 <正> 蚤蝇(Megaseliasp.)种类多,食性杂。分布广,是福州地区菇房常见的害虫,幼虫为害培养料,菌丝和子实体,同时会招致青霉菌和木霉菌的滋生。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-020
裘维蕃 北京农业大学 【中文摘要】 <正> 云南的植物资源极其丰富,而以真菌资源为最。其中不少食用菌类,久为中外人民所喜食.如白牛肝(Boletus edulisBull.ex Fr.)、木耳[Auricularia auri-cula(L.ex Hook.)Underw.]和香菇[Lentinus edodes(Berk.)Siug.]等,在 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-001...
陈仲春; 杨仲才; 雷华忠 重庆市竹荪栽培试验协作组 【中文摘要】 <正> 竹荪又名竹参、竹笙,属担子菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。这属,目前有记载的9个种,可食用的有长裙竹荪 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-002
【中文摘要】 <正> 凤尾菇属蚝菇类,是香港中文大学张树庭教授最近筛选出的一个新品种。它含有丰富的蛋白质(占鲜重的3.5～4.0%)、磷、钾、钙、铁、维生素 B_1、维生素 B_2、维生素 C 和碳水化合物,营养价值仅次于 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-003
杨珊珊; 李志超; 姜敏; 陈锦兰 山西省原平农校 【中文摘要】 <正> 平菇(Pleurotus ostreatus)又叫冻菌、蚝菌、天花菌、鲍菌等,属伞菌目,伞菌科,北风菌属(或侧耳属)。菌体由菌盖、菌柄、菌褶等组成。肉质肥厚而富有韧性,滋味十分鲜嫩可口,是别具风味的一种食用菌。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-004...
夏温澍 【中文摘要】 <正> 黑木耳菌丝体的培养,通常是使用马铃薯培养基。这种培养基的优点很多,但它在培养黑木耳菌丝体经连续几次转管使用,往往出现菌丝衰退现象。为此我们于78～79年进行了各种斜面培养基的比较试验。结果表明,以黄豆饼粉培养基最好,培养的黑木耳菌丝体密集粗壮,整齐,丰满,经连续几次转管使用,菌丝体也无明显的衰退。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-...
高树人 四川巴中县玉山公社 【中文摘要】 <正> 我县地处川北山区丘陵,气候温和,菇房、架材等容易解决,所以蘑菇生产发展很快,全县已达500万尺2。我们玉山公社77年栽培面积24000尺2,1978年上升到 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-006
刘纯业 河南省农业厅 【中文摘要】 <正> 平菇原是野生在榆、杨、柳、橡等枯木上的食用菌,鲜美可口,营养丰富。据测定,平菇干物质中含蛋白质24.5%。我国金朝时代,朱弁在"谢崔致君饷天花"一诗里,就赞美了天花蕈(平菇)的风味,从而证明七百年前,我国已有食用平菇的文字记载。但是,人工培养平菇,则是近代的事。据日本大森清寿记载,1964年东京市场平菇到货量仅19吨,1966年则达159吨,一般用段木培养。我 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
武锡勤 河北省土畜产进出口公司 【中文摘要】 <正> 平菇是中外著名的食用菌之一,又是治病的良药。山西省五台县产的"舒筋散",就是以此菌为主要原料制成的。为了充分利用自然资源,我省石家庄市、晋县、元氏县、藁城县、邱县、肥乡县和南 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-008...
王英杰 贵州科学院真菌室 【中文摘要】 <正> 我省从65年开始试行新法栽培香菇,74年在黔东南、黔南两自治州和毕节地区部分县推广,平均每年菇场存菇木约25000立方米,香菇的产量大幅度上升,77年收干香菇224200斤,比72年增长3.48倍。增长最多的黔东南自治州77年比72年增长16.2倍,同时出现了一批高产社、队,如从江县加牙、秀塘公社每立方米菇木全期平均单产46斤,[注]但自78年以来产量逐年下降。我们通过调查和试验认为,影响产量和质...
罗信昌 湖北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 据我们1979年在兴山、长阳、竹溪等县调查,香菇段木定殖成活率一般只有40～50%,与日本90%以上的成活相比,差距是很大的。其主要原因是:备料不当,菌种质 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-010
胡开仁; 林秀俊 台弯省农业试验场 【中文摘要】 <正> Volvariella valuacea是一种美味食用菌,由陈秀珍博士定名为草菇(Chinesemushroom)。草菇的培养料是以稻草为主,近因稻草供应不足,本试验采用富含纤维素的其他原料栽培草菇。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-011
林树钱 三明地区真菌研究所 【中文摘要】 <正> 草菇[Volu-ariella voluacea(Bull.ex Fr.)Sing]的化字成分及营养价值已有一些零星报告,但草菇的氨基酸组成及含量在个体发育中的变化规律,则尚无人问津. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-012
陈士瑜 湖北天门县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 目前,在银耳(Tremella fuciformis)育种工作中,促进芽孢萌发一般是在接种芽孢的同时,接入一种分类地位尚未确定的子囊菌(俗名"香灰菌")菌丝,进行混合培养,所获得的菌丝体是一种混合菌丝。因而文献中有关银耳菌丝生理特性的研究结果,实际上是利用混合菌丝试验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-013...
李玉芝 湖北郧县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 1979年,我所进行了以锯末、玉米芯、稻草粉代替段木栽培黑木耳试验,现将试验结果简报如下:(一)锯末栽培试验于79年5月14日开始。1.配料:锯末100%,水分适量(用手握紧一把料,手指间有水印即可)。将 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-014...
孔祥君 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 可变粉孢霉危害蘑菇很严重。1975年以来,我们应用托布津和多菌灵农药防治蘑菇可变粉孢霉,通过多次对比试验,证明多菌灵农药能抑制多种杂菌,对蘑菇生长有促进作 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-015
张文良; 梁佩 福建云肖县科委; 福建云肖县一中 【中文摘要】 <正> 甘蔗渣是糖厂的下脚料,含有丰富的纤维素。我国南方各省盛产甘蔗,每亩甘蔗经榨糖后的蔗渣至少有2000斤,用它来代替木材和木屑培养各种食用菌,确是相当可观的资源。经过几年来的实践证明,利用甘蔗渣培养多种食用菌,下但可行,而且经济效果很好。一、培养平菇平菇(Pleurotus ostreatus)不但味美,而且 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI...
任仕文 【中文摘要】 <正> 为了降低菌种成本,提高质量,我们采用油菜壳培养蘑菇栽培种,收到了较好的效果。现总结如下:(一)配方:油菜壳43%、麦壳30%、干牛粪20%、过磷酸钙3%、石膏2%、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-017
张攀峰 河南温县木招公社西理大队 【中文摘要】 <正> 我们制种时用的广口瓶,每个瓶塞需用25克棉花。为了节约用棉,我们改用了牛皮纸包扎瓶口,经多次试验,效果良好。用棉花塞瓶口是为了防止杂菌侵入,并能透进微量氧气供菌种生长,而牛皮纸也同样能达到这一目的。牛皮纸封口扎好,灭菌时纸湿后很快就干,不易生长杂菌。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-018...
陈可义 浙江云和医药公司菌种站 【中文摘要】 <正> 金刚刺是制酒原料,我县每年收购量很大,最多年份达80多万斤,因而有许多金刚刺渣.近几年来,随着黑木耳、香菇等食用菌生产的快速发展,用于制菌种的锯木屑原料供不应求 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-019...
林树钱; 付妹治; 沈国华; 游兰英; 洪震; 林金枝 福建三明地区真菌研究所 【中文摘要】 <正> 据报导,近年来利用蜜环菌深层发酵物代天麻的研究已获成功。我们于76年在小型深层发酵试验的基础上,进行固体发酵培养与临床验证。试验证明,蜜环菌固体发酵产物亦具有天麻的药理活性和临床疗效。本文报道有关蜜环菌固体发酵的试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-02-020...
张树庭 【中文摘要】 去年在福州举办的全国食用菌技术讲座上,澳籍华人张树庭教授应邀主讲。现将有关食用菌基础理论和担子菌育种技术的记录稿加以整理发表,供大家学习参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-001
马启明 中国科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 我国野生食菌资源非常丰富,仅据微生物所真菌组所著《食用蘑菇》一书的记载,就有300种之多。为了充分发掘和广泛利用祖国野生食菌资源,现将野生食菌野外调查方法、菌种分离和几个体大、产量高、营养丰富的野生食菌介绍如下,以供有关方面引种驯化。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-003...
