华星忠 浙江省诸暨县副食品公司 【中文摘要】 <正> 浣纱—176系5—176多孢分离选育而成。母种试管于1980年底从福建省轻工业研究所引入,由本县浣纱菌种场分管,制备原种,进行小面积栽培试验。1981年种植秋菇54350尺2,平均单产1.355斤/尺2,最高达2.50斤,比同期气生型品种单产(0.95斤/尺2)高41.58％。81年秋,选择5—176优良种菇,进行多孢分离,选育出优良菌株浣纱—176。经 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 ...
赵占国; 杨秀兰; 李志民 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 迁西县副食品公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 栗子蘑(Polyporus frondosus),又名灰树花,我省北部,尤其迁西县多有分布。自然发生季节在夏秋之交,生于栗树根部周围或残枝上导致木材腐朽。栗子蘑是当地一种食用菌,味道如同鸡肉,风味独具一格。现将驯化试验初报如下: 【基金】河北供销社科技成果开发站组织并资助 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
顾宗京 四川渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 我所引进筛选的高温型平菇菌株——侧5在《食用菌》第13期刊出后,陆续收到省内外一些食菌爱好者的来信,询问该菌株的特性、制种技术、栽培要点等。为满足大家的要求,现将我们在栽培实践中的一些体会介绍给如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-005...
【中文摘要】 <正> 答:半合成培养料,是利用禾草和化肥代替一部分粪肥制成的蘑菇培养料,其配方很多,如:稻草1000斤、禽粪100斤、尿素12～15斤、石膏10～20斤。全合成培养料,是全部用禾草和化肥来代替粪肥制成的蘑菇培养料, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-006...
孔祥君 【中文摘要】 <正> 答:堆料的前一天,将草截成约1尺长,用清水或尿水浸泡,使其吸足水分。同时,将干粪也用水拌湿,含水量掌握约50％。堆料时先在地上铺一层7尺宽、4～5寸厚的草,再铺一层约1寸厚的粪, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-007
周玉林; 房贵 湖北省食用菌研究所; 湖北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 斜面试管菌种生长的好坏,是衡量菌种质量的重要标志之一。不同食用菌对适应碳、氮源和其他成分的种类既有共性又有特殊选择。培养基营养成分适宜,菌丝生长粗壮、浓密、快速、生活力强。否则,菌丝生长稀疏、纤弱、迟缓无力,甚至死亡。实践证明,生长健壮的菌种,繁殖成活率高,发菌迅速, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI...
殷戎一; 林登正 上海农学院园艺系; 上海农学院园艺系 【中文摘要】 <正> 香菇在国际市场上销路好,国内市场也供不应求,因此,近年来木屑栽培的面积日趋扩大。为了解决木屑来源不足问题,我们从1981年7月开始进行了棉秆和木屑混合料栽培香菇研究,取得了较好的效果,不仅产量高,且产菇期集中,生物学效率也高。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-009...
尹位声; 胡广芬; 樊源泉; 廖洪初 江西宜春地区微生物所; 江西宜春地区微生物所; 江西宜春地区微生物所; 江西宜春地区微生物所 【中文摘要】 <正> 油茶(Camellia oleifera Abel)是我国主要木本食用油料树种,湖南、江西、福建、广东、广西、湖北、浙江、云南、贵州、安徽、河南等省均有分布。它的种籽用来榨油,果壳俗称油茶壳。油茶壳是一项相当可观的资源,仅我们宜春地区每年约有1亿余斤,历来当柴火或当废物扔掉。为了充分利用油...
朱金根; 钟春根; 徐市义 【中文摘要】 <正> 我们峡江县木屑栽培香菇是从1980年开始的,在小面积试种成功后,1981年县共大和县林业局均办起香菇厂,木屑生产香菇的菌砖达1300平方尺,平均每平方尺产鲜菇2.8斤。1982年又有较大的发展,菌砖达到2500平方尺以上。据三年来的生产实践, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-011...
【中文摘要】 <正> 材料:鲜金针菇5两(或水发干金针菇2两),去骨黄鳝7两,豆粉2匙,姜1块,蒜瓣适量,猪油3大匙,盐、酱油适量. 做法:①将黄鳝洗净,斩段切条,姜切丝,金针菇洗净切段。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-012
覃艺 【中文摘要】 <正> 材料:鲜金针菇5两(或水发干金针菇2两),鸡(鸭)肫5只,精肉3两,鸡油1大汤匙,姜片少许,蒜瓣、料酒、白糖、盐和酱油适量。做法:①将鸡肫洗净去里硬皮、切块,金针菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-013
苗长海; 郭桂荣; 刘玉海 新乡市农林科研所; 新乡市农林科研所; 新乡市农林科研所 【中文摘要】 <正> 棉籽壳是较理想的草菇栽培料。我们于1981年作了草菇栽培试验,每100斤棉籽壳收获30.75斤草菇。同时发现棉籽壳栽草菇比稻草、麦秸栽草菇的收获期要长,产量要高4倍以上。为了进一步摸清棉籽壳栽草菇产量高的原因,1932年继续 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-014...
张甫安 【中文摘要】 <正> 全国第四次蘑菇罐藏品种科研协作会议,于1983年6月11～16日在四川成都市召开。出席会议的代表除25个协作组单位成员外,还邀请了中科院微生物所、河北大学、上海农学院、上海市农科院《食 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-015
赵根交 陕西铜川市人防办 【中文摘要】 <正> 朴菇,又名冬菇、构菌、绒柄金钱菌、金针菇等,是一种广食谱、很有发展前途的食用菌。但目前国内外栽培朴菇均采用瓶栽法,工序多,成本高,产量低,发展 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-016
樊俊新 上海市松江县泗联公社副业公司 【中文摘要】 <正> 上海市松江县泗联公社长浜生产队,自1980年以来每年种植蘑菇3500尺2,连续三年获得了较高的产量。1982年,春秋菇单产2.894斤/尺2,产值3.225元(其中春菇单产0.91斤/尺2、产值0.992元;秋菇单产1.984斤/尺2、产值2.23 3 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-017...
李汉昌 福建省三沙渔业公司罐头厂 【中文摘要】 <正> 福建省宁德地区从1978年开始试用塑料棚栽蘑菇,收到了较好的效果,深受菇农欢迎。据1982年统计,全地区用塑料棚种菇达100多万平方尺,有的社队全部用塑料棚代替了土木结构的菇房,如:福安县溪潭公社双峰大队1981年用塑料棚种菇10万平方尺,其中最多的一户种2800平方尺。塑料菇房平 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-018...
胡昭庚 浙江淳安微生物所 【中文摘要】 <正> 几年来,我们在栽培银耳实践和下乡辅导工作中,认识到选好菌种、树种,做好接种、发菌、出耳管理和病虫害防治工作,是银耳高产稳产的重要保证。一、选好菌种和树种(一)菌种:选取朵型大、出耳率高、肉厚洁白、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-019...
顾龙云 兰州大学生物系 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是春季生长的野生食用菌,其外形有似羊肚子,故人们称它羊肚菌。据测定,每百克羊肚菌干含蛋白质24.5克。因此,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。此外,羊肚菌还含有维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哆醇、生物素、叶酸等,营养丰富。还具有治疗消化不良和痰多气急的药效。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】...
德力格仓 内蒙古扎兰屯糖业烟酒站 【中文摘要】 <正> 松口蘑是一种树木菌根真菌,可以和赤松、偃松、鱼鳞松等针叶树形成菌根关系。我国东北地区的松口蘑,主要发生在赤松林下。最近,我们调查发现,在大兴安岭落叶松林地也生长大量松口蘑(图1)。松口蘑对环境条件要求严格,幼年和老年的松树都很少,或不发生松口蘑。大兴安岭林区城镇居民点附近,多为20～30年生落叶松和黑桦混交林,为松口 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱...
陈焕新; 周蓉芬 贵州省铜仁农校; 贵州省铜仁农校 【中文摘要】 <正> 松乳菇(Lactarius deliciosus),又名松树菌、乌松菌、紫花菌、奶浆菌等。它的营养丰富,味香汁鲜,脆嫩可口。松乳菇是野生食用菌中的“姣姣者”,自然发生的季节不长,一年只有二、三个月的时间,迄今未见国内外培养成功的报导。为了扩大食用菌种资源和开展菌根菌的研究,我们从1980年开始对松乳菇的生物学特性和人工驯化进行了初探,现整理如下: 【文献出处】 食用菌...
何建舟 陕西省留坝县社队企业局 【中文摘要】 <正> 鸡油菌(Cantharellus cibarius)又名杏菌,在秦岭和巴山分布很广,当地俗称黄花菌、黄食菌、伏菌子。菌体金黄,清香鲜嫩,人们很喜欢采食,视为珍品。为开发这一著名食用菌资源,近年来我们对鸡油菌进行了生态调查和菌株分离试验,现报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-003...
黄年来; 吴经纶; 林津添 【中文摘要】 <正> 近年来,日本又有一种野生的食用菌驯化成功,年产量已达200多吨。日本人称这种野生的食用菌为“”、“舞茸”(原意是象跳舞一样的菇)。因其味道鲜美,维生素含量特别丰富,大有供不应求之势。据文献记载,我国长白山林区也产此菌。不过,中名不叫“舞菌”,而叫“灰树花”(《中国的真菌》)或叫“贝叶多孔菌”(《真菌名词及名称》)。我国还没有人分离和栽培过。 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
万国昌; 刘学英; 艾赛春; 胡安 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌栽培多用玻璃瓶生产原种和栽培种,要经过装瓶、挖瓶等工序,耗费工时较多,而且玻璃瓶易碎,瓶塞又耗棉花,不适应大规模生产的要求。据报导,用深层发酵法生产液体菌种,具有产量高、周期短、菌龄齐、污染少、成本低等优点。为了探索液体菌种在食用菌生产上应用的可能性,近三年来,我们进行了糙...
陈聚轩 【中文摘要】 <正> 我们将82年春季未出菇或和未出完菇的菌块,进行秋季出菇管理,取得了一定成效,现简介如下: 1.背阳作畦:将未出菇和未出完菇的菌块堆起,中秋节后,在南墙根作畦,形如阳畦,但南北墙高。这种畦全日没有直射光线,不必另搭蓬;通风条件好,阴雨天和夜间不用覆盖。 2.充分灌水:菌块吸足水份是出菇的关键。棉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-006...
陈大年 【中文摘要】 <正> 黑龙江龙镇农场食用菌室,利用葵花地栽平菇获得成功。1982年5月上旬,在葵花地土垅间种植平菇2.3平方米,8月上旬共采鲜菇75.9斤,每平方米为33斤多,且不影响葵花收益。其做法是:头年秋天或当年把畦作好,畦高15～20cm,宽不超60cm,长度不限。3～4月种植葵花,株距15～20cm。培养料可以熟化、生料、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-007...
刘世祥; 陈圣驹 浙江云和东坑供销社; 浙江云和东坑供销社 【中文摘要】 <正> 1977年,从东坑公社何林大队山菖G采到野生黑木耳样品,选择生长旺盛、朵型肥大的进行分离培养,经试种后生长很好。1979年与湖北、上海、北京、三明等地引进的菌种进行对比试验,结果以本地菌种(Au东5号)最好,上海菌种(Au东1号)居第二位。80年将这两个菌种作重复试验,Au东5号比Au东1号平均单产增80.19％。经浙江省农科院中心化验室分析,两个菌种所产木耳的...
印桂玲; 李育岳; 王维扬 河北省科学院微生物所食用菌室; 河北省科学院微生物所食用菌室; 河北省科学院微生物所食用菌室 【中文摘要】 <正> 我省是全国重点棉区,棉籽壳资源丰富。为了利用棉籽壳发展工、副业,我们从1981年起开展了棉籽壳袋栽黑木耳的研究。现已选育出适宜在棉籽壳上生长的优良菌株,并初步摸索出一套较完整的防止杂菌污染,增加产量、提高品质的技术措施。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期...
魏润黔 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 近年来,我国蘑菇生产有很大发展,总产量增加很快。但是平均单产增加不快,各地区、各菇房之间的单产水平,相差十分悬殊,高的可达3斤多,低的不到半斤。究其原因是多方面的,如栽培管理、培养料素质、菌种质量、病虫害防治等,都会影响蘑菇产量。本人认为,在种植蘑菇老区中,影响单产大幅度提高的关键是培养料素质较差,主要表现在以下几方面。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
黄强华 【中文摘要】 <正> 日本的菊池一德等人,利用制豆浆的副产品——豆腐渣,加米糠(或玉米糠)混合制成培养基,栽培平菇和金钱菇等,在短期内得到较高的产量。过去,栽培平菇和金钱菇等食用菌,大多数采用锯屑与米糠(10比1～3左右)混合培养基,在瓶子或箱子中进行培养。随着食用菌生产的发展,作为培养基原料之一的锯屑,远远满足不了生产的需要。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
王茂如 【中文摘要】 <正> 为了更好地发展食用菌生产和开展食用菌科研工作,四川省绵阳地区科委和供销社,于4月1～4日在绵阳市主持召开了“绵阳地区食用菌协会”成立会议,首批发展会员65人。会上民主选举了理事会成员,组成了 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-012...
杨兴国; 周竹云 江西永修县林科所; 江西永修县林科所 【中文摘要】 <正> 稻草生料大床栽培凤尾菇,室内外均可进行,方法简便,生产周期短,在适宜温度条件下,播种后菌丝14～16天即可长满菇床,21～23天出现幼菇,25～27天即采摘。较一般平菇生产周期缩短20～30天,培养料收得率高20～50％。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-013...
沈士庆 【中文摘要】 <正> 浙江省庆元县是香菇栽培的发明家吴三公的故乡,历来每年秋收后有大批菇民去闽、赣、皖、黔等省种香菇的习惯。县人民政府根据广大菇民的要求,为配合各地外贸、供销部门发展香菇生产,保护菇民利益,于去年10月批准恢复了“庆元县菇民委员会”。委员会由县农委、社企局及有关区杜干部、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-014...
张扬 华中农学院真菌研究室 【中文摘要】 <正> 本试验是想摸索出既适合草菇生长,又能比较有效地抑制某些杂菌孳生的栽培方法,为进一步提高草菇产量提供参考。一、处理与方法供试的草菇菌种,其菌龄为18天。培养料均为棉籽壳生料栽培。共分pH12、9和6三组。①pH12组,棉籽壳料中加石灰5斤,敌敌畏1两;⑦pH9组,棉籽壳料中加石灰2斤;③pH6组,培养料中未加石灰。以上三组棉籽壳用量均为100斤,培养料的含 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
张寿橙 浙江龙泉县食用菌实验场 【中文摘要】 <正> 龙泉、庆元、云和三个香菇栽培老区,每年播菌种达数十万瓶。去年12月走访各菇场,发现凡管理好的,播后8个月普遍出菇。龙泉泗源公社菇场有110万斤段木,分16个堆场。有4万斤栲木堆于东南向竹林下,播后225天检查,96％段木出菇,平均每段28只,而且树皮新鲜,不见野菌;堆于 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-016...
冯伯超 武汉市园林场食用菌厂 【中文摘要】 <正> 目前,已用地下室栽培平菇、猴头、香菇、蜜环菌、天麻、灵芝、金针菇等食用菌,品种愈来愈多,产量不断提高,但也有不少单位因管理不善,减产停工,浪费了人力物力。为此,我们针对各种失败原因提出一些改进意见,仅供参考。 (一)地下室选择:地下室主道支道错综复杂,深浅不一,温湿度不等,虽有一定的恒温,但大都通气不良,要求温差较大的菌 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
夏为民 浙江富阳县农资公司菌种站 【中文摘要】 <正> 室外生料栽种平菇,不占用房屋,通风好,产量高。1981年11月我站在室外用棉籽壳、玉米芯种平菇155平方米,收鲜菇6321斤,每平方米单产40斤以上,生物效率达100％以上。现就提高室外生料栽种平菇产量,谈点粗浅看法。 (一)选用良种。目前各地平菇品种繁多。由于南北自然条件和风土的不同,一些北方良种到我地后就不一定是良种。根 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983...
洪若豪 【中文摘要】 <正> 用料:鲜菇8两,麦粉2.5两,瘦肉3两,鸭蛋2个,花生油1斤,精盐适量。做法:①将凤尾菇切去菇脚,洗净,入沸水中烫软,捞起沥干水后切片。②麦粉用冷水搅成糊状,再打开蛋拌入搅匀。③将猪肉剁成碎末,加入盐,放入麦蛋糊中拌匀,然后和入菇片。④待花生油烧热, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-019...
王英杰; 邹方伦 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所 【中文摘要】 <正> 黔西北高寒地区,在海拔1200～2200米灌木林中马桑树的枯枝上,生长一种食菌,当地群众称之为“马桑菌”,除作调味外,还用作预防热天饭菜变馊。我们进行了实地调查,并分离了菌种。经鉴定是香菇[Lentinusedodes(Berk.)Sing。]。但是,无论从形态、生态或风味等方面来看,与普通香菇和目前人工栽培品种都有不同的地方,是否是另一个品种或变种,尚待进一步研究。本文...
