陈继黄; 蒋逵良 江苏沙洲县微生物所; 江苏沙洲县微生物所 【中文摘要】 <正> 蘑菇品种的杂乱,给育种和生产带来不少困难。1982年,我们由苏、沪、浙、闽、粤、鄂等省市引进栽培品种39个,进行品种比较试验,试图从中探讨蘑菇品种选育工作的有关问题。一、材料与方法 (一) 供试菌种及培养料:菌种编号及来源略。培养料配方及堆制程序见表1。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-...
吴敏 【中文摘要】 <正> 西安市食用菌科学技术协会,于元月14日正式成立。出席大会的有科研单位、高等院校、食用菌生产和管理等单位的代表。会议通过了章程,选出了协会理事会。协会的宗旨是:充分利用和发挥本地区的技术和资源,开展食菌科研、生产的技术协 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-006...
上海农科院食用菌所香菇组 【中文摘要】 <正> 木屑室内栽培香菇技术,在全国各地普遍推广应用后,均已收到了一定的经济效益。但是,由于采用玻璃瓶制作木屑栽培种,存在着投资较大、运输不便、工艺繁锁等问题。为了进一步提高木屑栽培香菇的经济效益,近年来,我们经多次反复试验,已研究成功用塑料袋来代替玻璃瓶制种,并已推广于生产,实践证明效果颇佳。如1983年,我们设在本市 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03...
张克勤; 周薇 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所 【中文摘要】 <正> 近年来,食用菌生产发展得很快,许多国家都在千方百计地挖掘资源,探索高产优质的途径,以满足人们的需要。实践证明,最有效的途径就是遗传育种。现将食用菌的育种方法及其进展情况介绍如下: 一、常规育种我国野生食菌资源丰富,采集野生菌株,从中选出适应我国的优良品种或将它们留下作育种亲本,是一种快速而有效的方法。利用原品种优中选优,也能培养出高产品种。...
谷才恩 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 榆黄蘑(Pleurotus citrinopleatus)属伞菌科侧耳属,又名金顶侧耳,金顶蘑等。原产我国东北,常生于榆树倒木上,因菇体色泽金黄而得名。经人工驯化,用段木栽培一年可出菇,用杂木屑瓶栽4个月即可出菇,已成为我国北方食菌栽培的新品种。但是由于杂木原料缺乏,从而使生产受到限制。为此,我们在南宁地区以稻草培养料进行了瓶、袋和床栽试验,现将实验结果报导如下。 【文献出处】 食用菌,Edibl...
林家寿 广东华侨农场农科所食菌站 【中文摘要】 <正> 近年来,我省平菇生产发展较快,但是生物效率不高。为此,笔者于82年12月进行了提高平菇栽培的生物学效率试验,初步摸索出既简单又见效快的方法。一、材料和方法供试菌种是省微生物所引进的P10(Pleurotus sajor-caju)。以稻草为培养基,将稻草用1％的石灰水浸3小时,捞起压干至含水量65％左右。采用箱栽法,每只箱栽培 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【D...
王嗣伯 湖南长沙纺织厂 【中文摘要】 <正> 目前国内有不少单位,以棉纺厂的下脚料——废棉渣作原料,利用人防工事来栽培平菇。有关废棉渣栽培平菇的技术问题,虽有一些方面需要继续探索,但总的来说在逐步提高,日臻完善,各地已出现不少高产典型。如我省邵阳市汽车配件厂,废棉渣栽平菇的生物学效率,曾高达250％。然而也有不少单位产量甚低,甚至失败的。究其原因,主要是由于对废 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年0...
蒋纪英; 成恒嵩; 邓世瑜; 陈都珍 江苏省微生物所; 江苏省微生物所; 江苏省微生物所; 江苏省微生物所 【中文摘要】 <正> 近年来,各地纷纷利用棉籽壳栽培食用菌,在代料栽培方面迈出了可喜的一步。但棉籽壳中含有有毒的游离棉酚,很多人担心以棉籽壳为基质栽的平菇,棉酚含量超过食用标准,会致畸、致癌。为此,我们从1982年开始对平菇、凤尾菇中的残留棉酚进行了测定。材料与方法 (一)供试菌种:平菇(Pleurotus sp)1号、12号及凤尾菇(P...
谢树富 福建上杭县农资公司微生物站 【中文摘要】 <正> 草菇是我国南方人工栽培较早的一种食用菌。但是由于单产不高,在一般的栽培条件下百斤稻草只产鲜菇10～15斤,所以一直推广不开。本试验试图从添加牛粪、麸皮原料入手,以探讨提高草菇产量的途径。现将初步试验结果小结如下。一、试验经过 (一)试验设计:试验分设不同添加物和不同添加量两组。 1.不同添加物组:①20斤干稻草添加2％干牛粪(添加量为0.4斤);②20斤干稻草添加2％麸...
王谷成; 赵圣元; 田传顺 【中文摘要】 <正> 目前,猴头已被人们广泛栽培,其生产方式多采取段木和熟料瓶、袋栽,成本较高。对此,我们于1983年进行了棉籽壳生料瓶栽猴头菌的试验,现将试验情况初报如下: 一、材料与方法供试菌株于1982年7月引自上海市农科院食用菌所,经反复栽培试验,性状稳定,经再分离后的栽培试验,仍不衰退,抗病力强,现蕾快,周期短。培养材料是油厂机器脱出的棉籽壳,其 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱...
崔云峰 四川武隆中村菌种场 【中文摘要】 <正> 看了83年第2期《食用菌》上介绍的“蘑菇床糊泥边能增产”后,动员菇农推广了这项技术,既解决了木材短缺问题,又能增产,真是一举二得。在实践中,我们发现有的菇农用轻握能成团的较大块湿粘壤土垒床边,增产效果更佳。现将其做法介绍如下: 培养料上床时,床的四周要留2寸边。铺料时将床边铺成一个斜坡,待菌丝长至料内2/3,在覆土的同时垒床边。选择肥沃的壤土,含水量以手轻捏 【文献出处...
陈克业 汕头地区土畜产进出口公司 【中文摘要】 <正> 长期以来,培育蘑菇都是采用两次覆土法,即覆粗土后再覆细土,且要求是粒状土。此法的缺点是:①要挖取大量的塘泥作为覆土材料,在不少蘑菇产区,塘泥的来源往往有困难;②要花大量劳力制作粗细不同规格的土粒,如遇天气不好,备土困难,往往会误了覆土期,而影响蘑菇产量;③覆土工艺烦琐,花工又多。因此,广大菇农迫切要求改革覆土材料和覆土方法。实验经过和效果据报导,国外蘑菇覆土多...
张留水 平顶山市东高皇乡大营村四队 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志编辑部: 我是一个农民,住在市郊。1983年在市科委阅览室见到《食用菌》杂志,展卷细读,好象漫步于千姿百态的食用菌王国。木屑、棉籽壳、稻草等,这些微不足道的废弃物,竟能用来获得营养丰富的奇珍异味——猴头、木耳、香菇、蘑菇……。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-017...
吴洪明 寻乌县剑(氵下)公社篁竹湖大队卫生所 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志编辑部: 几年来,我一直希望有个好老师指导食用菌生产。后来,多亏何园素老师帮助我补订了82年《食用菌》杂志,并邮购了《食用菌栽培手册》。由于何老师的热情支持,“哑吧”老师——《食用菌》的多方指 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-018...
贾身茂 河南省科学院生物所真菌组 【中文摘要】 <正> 河南省西部巩县、偃师、洛阳、灵宝等县市,属秦岭余脉的崤山和氓山。这一带黄土层深厚,当地群众因地就势,建造土窑洞居住,已有很久的历史。土窑洞具有保温隔热。冬暖夏凉,较潮湿等特点。为了发展食用菌生产,这些县从1977年开始在土窑洞内栽培蘑菇,取得了较好的结果。其中,巩县是全国外贸系统18个蘑菇基地县之一,1980年在土窑洞内种蘑菇109000多平方米,收鲜菇231吨。为了总结土...
刘波; 郭叔信 山西大学生物系; 山西省中药材学校 【中文摘要】 <正> 瘤孢地菇(Terfezia leonis)属于子囊菌亚门,盘菌纲,块菌目,地菇科,地菇属。全世界已发现地菇属有15个种,多分布在较温暖地区,常生于半日花属(Hetianthemum)及岩蔷薇属(Cistus)植物的地下,为著名的食用菌。我国已报道的仅有2种,即瘤孢地菇和刺孢地菇(Terfezia spinosa)。前者 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
敬一兵 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 神农架地处鄂西北,属亚热带季风性气候,温暖多雨,野生食菌资源很丰富。1983年8月,我所与华中农学院、神农架林区供销社和科委等单位,对该地野生食菌做了初步调查。重点考察了美味牛肝菌,以便为开发这一资源提出依据和措施。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-001...
李世全 汉中地区药材公司 【中文摘要】 <正> 秦巴山区气候湿润,有利大型真菌生长。特别是药用真菌资源丰富,许多山区集镇都有出售,堪称“天然菇场”。从1978年起,我们以陕西汉中所属秦巴山区为重点,调查了药用真菌资源,并对当地盛产的猪苓、蜜环菌、灵芝、茯苓、银耳、木耳、香菇等药用、食用价值大的真菌进行了人工栽培研究,有的已在生产上推广。现根据它们的生态环境和分布情况概述如下,供参考。 【文献出处】 食用菌,Edible F...
孙华瑜; 章伟青 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 木耳(Auricula)是担子菌纲、木耳目中最重要的一个属。有关木耳分类问题,过去研究还是较多的,但鉴于当时所采用方法和定种标准上的不同,分类比较混乱。早先Sacardo(1882～1931)把木耳列为50个种,而Holterman(1898)和Maller(1895)等人则将其全部划为一个热带种,并认为其它种都 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:...
张升润; 王金祥 陕西省生物药品厂; 陕西省生物药品厂 【中文摘要】 <正> 用发酵罐深层培养液体种,生产量大,周期短,菌龄整齐,减少污染,成本低廉,适用于大规模生产,是食用菌工业化生产的新途径。1983年4月,在有关单位的支援下,我厂利用现有设备,对凤尾菇的深层液体菌种培养进行了试验,获得了初步成功。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-004...
王国英; 李晓霞; 张玲; 蔡泽民 湖北襄樊市生化所; 湖北襄樊市生化所; 湖北襄樊市生化所; 湖北襄樊市生化所 【中文摘要】 <正> 襄樊市棉纺厂的地脚花每年有70多万斤。为了综合利用这些废棉,1982年我们开展了废棉花栽草菇的研究。首先对引进的四个草菇菌株进行筛选,以寻找适合废棉栽培的优良菌种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-005...
年来 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草是我国的一种珍贵的药材,也是我国传统的出口商品之一,出口一吨虫草可换取外汇52万美元。据笔者所知,目前云南、四川、青海、安徽、湖南、福建、北京、上海等地有不少单位和同志对冬虫夏草(Cordyceps sinensis)的人工栽培很感兴趣,也都开始了一些摸索,但离成功还有千里之遥。因此,笔者想借贵刊在发表了我翻译的国际真菌联合会副会长小林义雄先生的“冬虫夏草”一文后,浅谈一些冬虫夏草人工栽培的...
刘国忠; 刘凤春; 郭砚翠 北安市通北食用菌厂; 黑龙江省应用微生物所; 黑龙江省应用微生物所 【中文摘要】 <正> 到目前为止,尚未彻底解决大面积栽培木腐菇类的防污技术问题与经济问题。因此,木腐菇类的廉价防污生产法是食用菌研究的一项重要课题。自1981年以来,我们已研究成功木腐菇类以木屑为主体的堆积发酵栽培法,现将其结果报告如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-0...
卢其广; 陈蕙英; 童晓利 南京市农科所; 南京市农科所; 南京市农科所 【中文摘要】 <正> 黑木耳用木屑料栽培,是近年来上海、福建等地深入研究探讨的新课题,我所于1982年9月开展此项试验,现将第一阶段进展情况初报如下: 一、试验情况 试验采用棒状聚丙烯薄膜袋和一步压块的方法,接种后待菌丝长满全袋即行出耳期 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-008...
金庆衍; 孔令权 湖北广济农校; 田镇食菌厂 【中文摘要】 <正> 我们从1980年开始进行木屑生料栽培香菇试验,初步获得成功,污染率在2％以内,产量也比较高,且能明显节约人工、降低生产成本。现将生产情况简报如下。 (一)培养料配方:杂木屑93％(锯木厂混合的杂木屑,粗细均可),维生素B_20.12％(我们是采用核黄素厂的废水,内含核黄素 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-009...
金庆衍; 孔令权 湖北广济农校; 田镇食菌厂 【中文摘要】 <正> 我们从1980年开始进行木屑生料栽培香菇试验,初步获得成功,污染率在2％以内,产量也比较高,且能明显节约人工、降低生产成本。现将生产情况简报如下。 (一)培养料配方:杂木屑93％(锯木厂混合的杂木屑,粗细均可),维生素B_20.12％(我们是采用核黄素厂的废水,内含核黄素 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-009...
赵元藩 云南大学生物系 【中文摘要】 <正> 目前,侧耳属(Pleurotus)各种食用菌的栽培方法及培养料的配方多种多样,获得的生物学效率也各不相同。国内普遍采用的培养料有:秸秆、稻草、棉籽壳、甘蔗渣、废棉、玉米芯、木屑等,而用废纸栽培侧耳属各种食用菌则未见有详细的报导。现将废纸栽培侧耳的试验情况简介如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-010...
陈成基 宁德地区农校 【中文摘要】 <正> 目前国内人工栽培猴头是以瓶栽为主,成本高,工艺繁杂,产量较低。我校菌种试验站,在利用甘蔗渣瓶栽猴头取得成功的基础上,参照古田银耳袋栽法,于1982年先后进行了三批蔗渣袋栽猴头菌试验,获得初步成效(见照片1)。现将试验结果及栽培方法介绍如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-011...
龙懋呤 四川达县地区罐头厂 【中文摘要】 <正> 我们于1979年开始利用薄膜覆盖蘑菇培养料来控制温度进行后发酵试验,1980年在虎城公社搞了两个试点,收到了较好的效果(见表)。1982年进一步扩大推广到5个区的24个公社2231个单位,面积达56万平方尺,蘑菇产量比对照高30～50％,且投资少,操作简单,时间 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-012...
李琪 广东汕头地区农科所 【中文摘要】 <正> 拙作“蚯蚓粪作蘑菇覆土材料”一文在贵刊83年第2期发表后,不少读者来信,要求较详细介绍。为此,将1982～1983年的有关试验资料综合报导如下。本试验的蚯蚓粪,是用栽培过蘑菇的下床废料来饲养蚯蚓,经5 ～6个月后收获的粪及其残余饲料。试验的饲料配方有以下七 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-013...
李伟文; 李庆登 【中文摘要】 <正> 广东省湛江地区地处华南,属亚热带气候。1980年前蘑菇栽培多用粪草种,1981年后以麦粒种为主.麦粒种营养丰富,推广麦粒种是提高单产的有效措施之一。但是,在高州以南的气候条件下,应怎样栽培才能获得高产?当地泥炭资源丰富,是否可以用作覆土材料呢?为此,我们进行了此项试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-014...
蒋永良 上海市松江县畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 我县于1971年秋开始种植蘑菇,面积546000平方尺,第一年获得每平方尺鲜菇1.051斤、产值1.227元的好收成。1981年发展到4358000平方尺,单产1.224斤,产值1.35元。现根据十二年来的蘑菇生产情况谈点体会。 (一) 加强菇房消毒。我县大部分是老菇房,杂菌、病虫危害比较严重。因此,严格菇房消毒十分必要。多年来,我们对老菇房是采取挑、冲、刮、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
徐树华; 毛祖岭; 许霞芳; 蔡东林 南汇县畜牧水产局; 南汇县畜牧水产局; 下沙公社菌种厂; 下沙公社菌种厂 【中文摘要】 <正> 金针菇又名构菌、朴菇、毛柄金钱菌等,它的营养丰富,柄脆味美,是很有发展前途的食用菌之一。但目前国内外多用瓶栽法,成本高,产量低,工艺复杂。我们从1981年10月到1983年4月,共试用生料大床栽培三次,每次都获得成功(见照片)。第三次在人防地道中栽培145.62平方尺,共采鲜菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
汪麟 【中文摘要】 <正> 河北省微生物学会,为适应全省食用菌生产发展的需要,于83年11月27～29日召开了第三次食菌科研生产经验交流会,会上成立了食用菌专业组。专业组工作由省科学院微生物研究所、河北大学、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-017
杨绍华; 叶永秦 福建三明地区农科所; 福建三明地区农科所 【中文摘要】 <正> 为了探索凤尾菇的高产栽培技术以及草料的肥效,一年来我们先后进行了三批小区栽培试验和大面积栽培示范。试验小区计106个,大面积栽培用稻草料2100斤,收鲜菇1230.5斤,生物学效率高的达105.0％,低的只有50％左右。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-018...
黄强华 【中文摘要】 <正> 过去,一般都是用香菇调味和作配料,还没有用香菇制造调味汁的先例。日本的依田利久卫发明了用香菇制造液体调味品。这种调味品既具有香菇独特的香和味,又具有适中的酸度,还含有适当比例的酒精、糖和氨基酸,使用起来相当方便。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-019...
黄年来 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我国主要的食用菌大约有360多种,其中绝大多数是野生的。目前,已进行大规模人工栽培的不外15～16种。因此,开发我国食用菌资源,找出优质高产,风味好,又容易栽培的新品种或新菌株,便成为各地食用菌工作者重要任务之一。据报道,近年来欧洲,特别是意大利、法国和日本出现一股“杨树菇热”,国内也偶有译文出现。1972年以来,笔者先后在福建省龙溪城关、福州市、 【文献出处】 食用菌,Edib...
赵根林 浙江嘉善县土特产公司 【中文摘要】 <正> 我县从1967年开始种植蘑菇,1969年已办菌种厂生产麦草蘑菇栽培种,1972年正式生产河泥蘑菇菌种。现在我县七个蘑菇菌种厂,全部生产河泥菌种。河泥菌种与麦草菌种在菌种瓶内菌丝生长情况见表。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-001...
杨红; 钟美云 商业部昆明食用菌所; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 金耳(Tremella mesenterica)俗称黄木耳,是我国珍贵的野生食用菌和药用菌。它分布于云南、西藏、四川、福建、江西等省,主产区则在云南省丽江、中甸、维西、德钦等县。据报导,在挪威、法国、日本等国也曾发现过金耳。为了发展这一名贵品种,我们对金耳进行了菌种分离及有关试验。据初步研究,金耳是一种大型胶质真菌,其子实体 【文献出处】 食用菌,Edible F...
王国昆 【中文摘要】 <正> 罐头瓶栽培食菌,装料易,产量高。但接种程序繁锁,一般要经过:解皮筋→去瓶盖→接种→盖瓶盖→扎皮筋等工序,工作效率低,且培养料外露面积大,易引起杂菌污染。作者在生产中对其封口方法做以下改革:①培养料要装至瓶口,料中打洞至底,既做接种穴,又做通气孔;②瓶盖 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-003...
