近日，中国菌物学会菌物产业分会秘书长、易菇网总裁赵雄，业务部主管王琼，支撑部主管赵康一行赴湖北省宜昌市宜都市，考察当地大球盖菇产业发展情况。考察组实地走访了位于五眼泉镇弭水桥村的华宜优谷生态农业有限公司大球盖菇栽培基地，弭水桥村原村支书刘大卫、华宜优谷公司总经理许云锋陪同考察。
华宜优谷主要从事大球盖菇和羊肚菌种植，近年来探索出“菌果轮作”模式——利用阳光玫瑰葡萄冬季休眠期，在葡萄架下铺设以稻草、玉米秆等农业废弃物为原料的基料培育大球盖菇，实现“夏收葡萄、冬产菌菇”的循环利用。许云锋向考察组介绍，葡萄架下套种是基地的核心模式之一，单亩葡萄年收益约2万元，大球盖菇再添1万元，采收后菌渣直接还田为葡萄提供冬肥，每亩减少肥料成本近千元。
阳光玫瑰林下种植大球盖菇
沿着基地道路，许云锋总经理带领考察组逐一参观了各个种植区域。在设施栽培区，爱尔兰大棚、玻璃大棚、联动大棚，各司其职：玻璃大棚1152平方米，实行大球盖菇与西瓜轮作，棚内正种植西瓜；联动大棚2400平方米，实行羊肚菌与水果玉米轮作，当前羊肚菌正值出菇期；6个拱棚同样采用大球盖菇与西瓜轮作模式。在特色种植区，3个方舱专门用于种植金耳和袖珍菇。基地还配套建设了冷库及操作车间，总面积630平方米，其中冷藏库350平方米，保障鲜菇储存。
玻璃大棚内大球盖菇与西瓜轮作
联动大棚内栽培羊肚菌
拱棚内大球盖菇与西瓜轮作
赵雄总裁与许云锋总经理围绕大球盖菇品种选育、栽培技术优化及市场渠道拓展等展开深入探讨。赵雄表示，易菇网将整合平台资源，在品种推广、产销对接、品牌宣传等方面为华宜优谷提供支持，推动双方务实合作落地。
五眼泉镇发展大球盖菇具有较好的自然条件和政策支撑。2025年10月，中国菌物学会大球盖菇产业分会会长、华中农业大学教授边银丙受邀到该镇开展技术培训时指出，当地昼夜温差大、水质好，玉米秆、谷壳等秸秆资源丰富，适宜发展大球盖菇产业。
大球盖菇以稻草、玉米秆等农业废弃物为基料，可有效推动秸秆资源化利用。据宜昌市农村能源办统计，2025年全市秸秆利用量达185.36万吨，综合利用率在95%以上。宜昌市出台《秸秆综合利用三年行动方案》并建立市级工作机制，宜都市将秸秆综合利用纳入乡村振兴奖励扶持政策，对年综合利用量达200吨以上的村集体给予补贴。
通过实地走访与交流，考察组对当地大球盖菇产业的发展基础和技术路径有了更深入了解。双方一致表示，将以此次考察为契机，进一步推动后续对接与合作。
