2025年5月17日，“冬虫夏草的未来——冬虫夏草产业发展座谈会”在贵阳群升豪生大酒店举行。中国菌物学会副理事长、贵州大学教授康冀川，中国菌物学会虫草产业分会顾问郭英兰，中国菌物学会虫草产业分会顾问、安徽农业大学教授李增智，中国菌物学会虫草产业分会顾问、广东省科学院微生物研究所研究员李泰辉，中国菌物学会虫草产业分会秘书长、浙江大学生命科学学院食用菌研究所常务副所长林文飞，中国菌物学会虫草产业分会执行秘书长、易菇网总裁赵雄与专家学者、企业家、行业协会代表等共60余人参加会议。会议由中国菌物学会虫草产业分会会长、中国科学院微生物研究所研究员董彩虹主持。
中国菌物学会虫草产业分会会长、中国科学院微生物研究所研究员董彩虹
一、主旨发言
与会代表围绕“野生冬虫夏草资源与可持续发展”“冬虫夏草人工繁育品的未来”以及“冬虫夏草菌发酵产品”三个议题展开了热烈讨论，深入剖析了冬虫夏草产业面临的机遇与挑战，提出了诸多具有前瞻性和建设性的观点和建议。
青海省畜牧兽医科学院研究员李玉玲指出，冬虫夏草的研究需构建学术技术与民生发展的多重维度视角。近年来冬虫夏草的分布范围有所扩大，一些以前没有发现冬虫夏草的地区也开始出现产量。她呼吁深化对冬虫夏草野外形成机制、生态学和生物学方面的研究，为大健康产业作出应有贡献，这也是冬虫夏草产业的未来所在。
青海省畜牧兽医科学院研究员李玉玲
西藏农牧学院教授旺姆指出，在西藏冬虫夏草主产区，农牧民收入75%以上可能来自冬虫夏草，在脱贫攻坚期间，冬虫夏草发挥了重要作用。从科研角度看，冬虫夏草人工抚育是学术界的一大进步。但还要考虑人工虫草对野生冬虫夏草的影响。此外，冬虫夏草种质资源保护与可持续利用也值得从业者关注和反思。
西藏农牧学院教授旺姆
青海省冬虫夏草协会会长、玉树藏族自治州三江源冬虫夏草科技股份有限公司董事长扎西才吉表示，自己从事冬虫夏草行业20多年，品牌“三江源”从玉树起步，从10平米发展到全国30多家专卖店。她希望冬虫夏草未来能重返药食同源名录，从二级重点保护野生植物名录中移除，普通百姓都能消费得起冬虫夏草产品。
青海省冬虫夏草协会会长、玉树藏族自治州三江源冬虫夏草科技股份有限公司董事长扎西才吉
那曲市比如县冬虫夏草产业发展保护管理协会会长索南加表示，自己从小跟随父亲挖虫草，靠虫草收入供自己读大学，后来从事虫草生意并成为会长。他提到虫草曾是皇宫珍品，如今生活水平提高，更多人能消费得起了。他肯定了人工栽培技术的进步，但也指出人工与野生虫草的区分和溯源工作尚未实现，是一个谜题。他希望借助区块链等科技手段，实现虫草溯源，规范市场，让产业长久发展，造福更多人。
那曲市比如县冬虫夏草产业发展保护管理协会会长索南加
北京同仁堂健康药业（青海）有限公司总经理宋亚玲指出，野生冬虫夏草资源的可持续发展，第一要保护，第二要“卖的贵，卖的好”，第三要建标准。其次，她建议将冬虫夏草人工繁育品分为野生抚育和人工繁育两种。未来的虫草可能有纯野生，野生抚育，和人工繁育品三类。她呼吁加强虫草行业监管和溯源，防止不良商家添加“黑科技”成分，避免对行业带来毁灭性打击。
北京同仁堂健康药业（青海）有限公司总经理宋亚玲
广东省科学院动物研究所研究员韩日畴指出，虫草产业已进入新的阶段，野生和人工虫草共同构成“虫草命运共同体”，二者优势互补。野生虫草产量有限，无法满足市场需求，因此人工繁育是必然选择。韩日畴强调，未来野生和人工冬虫夏草的发展应像海南岛的野生稻和栽培稻一样，形成不同品牌，满足不同需求。
广东省科学院动物研究所研究员韩日畴
二、自由发言
在自由发言环节，与会者们积极互动，分享了各自在冬虫夏草领域的实践经验与思考。青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝回应了溯源问题，并分享了对冬虫夏草产业的看法。他提到，2024年青海省人民政府牵头成立了冬虫夏草五省区野生冬虫夏草保护产业联盟，联盟已建成全国唯一的冬虫夏草AI人工溯源平台，去年溯源发码46万枚，创造经济价值4.6亿元，技术已成熟可供全国使用。他认为野生和人工虫草不是对立的，野生虫草是人工虫草的物种基础，行业更应关注虫草的出路，而不是在现有赛道“内卷式”竞争。他呼吁将先进技术带到产区助农，发展深加工领域，保护农牧民利益。
青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝
浙江五养堂药业有限公司副总经理肖波对西藏冬虫夏草产业的发展提出了看法。他以阳澄湖大闸蟹为例，说明品牌建设的重要性。此外，他认为专家应做好科普工作，告诉消费者野生和人工的区别。
浙江五养堂药业有限公司副总经理肖波
中国菌物学会虫草产业分会顾问郭英兰表示，日常所说的“虫草”常将冬虫夏草与其他虫草混为一谈，但从科研角度看，冬虫夏草的分类已发生变化。过去，冬虫夏草属于虫草属（Cordyceps）的一个种，与蛹虫草等并列。然而，根据新的分类，冬虫夏草已归入线虫草科（Ophiocordycipitaceae）的线虫草属（Ophiocordyceps）。尽管如此，大家还是依据原有观念称其为冬虫夏草。她指出，无论是野生冬虫夏草还是人工繁育的冬虫夏草，其菌种、使用的虫子、长出的子实体以及营养价值都几乎相同，因此不能只将野生的称为冬虫夏草，而人工繁育的就不是，野生的和人工的都可以称为冬虫夏草。
中国菌物学会虫草产业分会顾问郭英兰
中国菌物学会虫草产业分会顾问李增智指出，冬虫夏草产业非常特殊，不能用常规产业思维来衡量。这个产业涉及庞大的产业队伍，如果仅从企业角度考虑问题，矛盾会非常突出。李增智建议，需要有一个权威的管理部门来协调冬虫夏草产业。他呼吁大家要有大局观，共同推动冬虫夏草产业的永续发展。
中国菌物学会虫草产业分会顾问李增智
天水众兴菌业科技股份有限公司党委书记陶军指出，冬虫夏草产业的发展需要各方共同努力，实现共同发展和良性循环。他提到，众兴菌业在食用菌领域已有成功经验，如金针菇和双孢菇的生产，这些项目不仅实现了经济效益，还创造了显著的社会效益，如提供大量就业岗位和推动循环经济。陶军强调，众兴菌业涉足虫草产业的初心是利用中国人自己的种子、技术和工艺，推动冬虫夏草这一传统瑰宝为人类健康服务。他建议在学会的统筹领导下，明确人工虫草的成分和营养价值，并通过科学数据确定其价值和定价，从而让冬虫夏草真正走进普通百姓的生活。陶军呼吁企业界和研发人员共同努力，推动冬虫夏草产业的发展，既保护野生冬虫夏草资源，又让人工虫草成为大众健康产品，实现企业、社会和产地的共同发展。
天水众兴菌业科技股份有限公司党委书记陶军
此外，重庆中医药学院中药学院研究员、重庆市润合生物科技有限公司冬虫夏草首席顾问刘飞、福建农林大学教授邱君志也发表了自己的看法。
此次座谈会的成功举办，不仅为冬虫夏草产业的从业者提供了一个交流与合作的平台，更为产业的未来发展指明了方向。在新时代背景下，冬虫夏草产业的发展需要各方共同努力，通过科技创新、政策支持和市场规范，实现野生资源的可持续利用与人工繁育的协同发展，推动产业升级，提升产品附加值，为我国大健康产业的发展贡献更多力量。此次会议的成果将对冬虫夏草产业的长远发展产生深远影响，为这一传统产业注入新的活力与希望。
众兴菌业·2025第五届全国虫草大会由贵州大学、中国菌物学会主办，中国菌物学会虫草产业分会、易菇网承办，天水众兴菌业科技股份有限公司、江苏安惠生物科技有限公司、东阳光集团、内蒙古嘉致农业科技有限公司、青海省冬虫夏草协会、贵州徼牌酒业有限公司、浙江五养堂药业有限公司、贵州省教育厅健康医药生物技术工程研究中心协办，得到了各方的大力支持与协助。
