寒冬时节，走进高台堡村潘玉霞的食用菌种植大棚，空气里散发着平菇的清香，一排排食用菌棒整齐地码放着，一簇簇平菇如花瓣般竞相绽放，圆润的平菇争相探出“小脑袋”，像一把把“小伞”惹人喜爱。
“现在我种植的三个平菇大棚，每年产2.5万多个菌包，主要用于平菇外销和生产，年产约70000斤。”潘玉霞夫妇一边制作菌棒一边说，满脸的喜悦之情溢于言表。十多年的培育经验，潘玉霞慢慢从“门外汉”变成了“行家”，她种植的平菇口感鲜嫩、清新爽口，在市场上十分畅销。
据了解，与其他农作物相较，种植平菇投资少、风险小、易管理，并且大棚种植平菇不受季节限制，生长速度快、生长周期短，一个菌包至少可以采摘3到4茬，一天采收鲜蘑菇100公斤以上，批发价每公斤6元。春节期间，平菇销售量好、需求大，不仅为种植户撑起了“致富伞”，也带动了周边村民一起收益。
乡村振兴，产业先行。近年来，肃州镇充分挖掘各村优势，因地制宜积极发展多元化种植产业，拓宽群众增收渠道，助力乡村振兴、村民共富。
